Дипломная (вкр): Разработка и обоснование мероприятий по повышению конкурентоспособности ЗАО 'КАМАЗжилбыт'

Разработка и обоснование мероприятий по повышению конкурентоспособности ЗАО 'КАМАЗжилбыт'

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Тема: «Разработка и обоснование мероприятий по повышению конкурентоспособности ЗАО «КАМАЗжилбыт»

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические основы конкурентоспособности предприятия

.1 Анализ гостиничного бизнеса в республике Татарстан

.2 Анализ конкуренции на рынке гостиничных услуг г. Набережные Челны

.3 Особенности развития организации в конкурентной среде

Глава 2. Анализ конкурентоспособности ЗАО «КАМАЗжилбыт»

.1 Общая характеристика предприятия ЗАО «КАМАЗжилбыт»

.2 Анализ уровня обслуживания клиентов гостиницы

.3 Анализ структуры управления гостиницы

.4 Анализ технико-экономических показателей деятельности гостиницы

.5 Анализ качества и конкурентоспособности услуг ЗАО «КАМАЗжилбыт»

.6 Конкурентный анализ гостиницы

.7 Анализ сильных и слабых сторон

Глава 3. Разработка и обоснование мероприятий по повышению конкурентоспособности ЗАО «КАМАЗжилбыт»

.1 Разработка мероприятий по расширению ассортимента услуг гостиницы

.2 Разработка и проведение рекламной кампании гостиницы

.3 Мероприятия по повышению качества обслуживания

Заключение

Список использованной литературы

Введение

В современных рыночных условиях гостиничный бизнес развивается стремительными темпами. Конкуренция на рынке гостиничных услуг возрастает с каждым годом.

Конкурентоспособность гостиниц обуславливается целым рядом причин и разнообразных факторов. Вместе с тем существуют определенные методы повышения конкурентоспособности гостиниц, закономерности причин и следствий, которые можно выявить посредством системного и ситуационного анализа условий функционирования и применяемых методов менеджмента в гостиничном бизнесе.

Разнообразным аспектам конкурентоспособности субъектов рыночной экономики посвящены многочисленные исследования российских и зарубежных ученых, однако комплексного и системного исследования по данной теме на сегодняшний день нет.

Сложность и неразработанность проблемы конкурентоспособности гостиниц предопределяют актуальность выбранной темы дипломного проекта.

Цель дипломного проекта это исследование конкурентоспособности гостиничного предприятия и разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия на примере гостиницы ЗАО «КАМАЗжилбыт».

Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие задачи:

Обобщить теоретические подходы к исследованию конкурентоспособности субъектов предпринимательской деятельности;

Выявить основные характеристики рынка гостиничных услуг, отражающих специфику деятельности гостиниц в условиях конкуренции, и определить наиболее значимые для выбора их конкурентной стратегии;

Сформировать систему показателей конкурентоспособности гостиницы на основе системы сбалансированных показателей эффективности.

Обосновать и разработать мероприятия по повышению конкурентоспособности гостиницы.

Теоретическую и методологическую основу данного исследования составили положения современной неоклассической и институциональной теории. Теоретической основой исследования конкурентоспособности послужили труды таких ученых и специалистов по проблеме конкуренции и конкурентоспособности как Н. Г. Агеевой, Г. Л. Азоева, И Ансоффа, О. В. Аристова, Е. П. Голубкова, А. П. Градова, Ю. Я. Еленевой, В. С. Каленского, И. В. Кривко, М. Портера, С. Г. Светунькова, Р. А. Фатхутдинова.

Объектом дипломного проекта является гостиница «КАМАЗ».

Предметом дипломного проекта является разработка и обоснование мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия на примере ЗАО «КАМАЗжилбыт».

Дипломный проект состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы.

Глава 1. Теоретические основы конкурентоспособности предприятия

качество услуга конкурентоспособность гостиница

1.1 Анализ гостиничного бизнеса в республике Татарстан

Республика Татарстан в современных условиях ведет активную деятельность по расширению внешнеэкономических связей, что напрямую способствует более мощному развитию гостиничного бизнеса.

На сегодняшний день республика Татарстан занимает пятое место среди лидеров по числу постояльцев гостиниц. Татарстан занимает одно из первых мест в рейтинге регионов России, критерием для составления которого является количество объектов для временного размещения туристов. Показатели ежегодного роста туристического потока в Татарстане на сегодняшний день составляют пятнадцать процентов.

Согласно официальным статистическим данным, на первое января текущего года только в Казани осуществляют свою деятельность 74 гостиницы. Номерной фонд столицы Татарстана состоит из почти четырех с половиной тысяч гостиничных номеров. Единовременно в гостевых комнатах казанских гостиниц может разместиться до 6,9 тысяч человек.

За последние четыре года номерной фонд Казани увеличился более, чем на одну тысячу сто номеров. В столице Татарстана за последние годы открылось пятнадцать новых гостиниц, три из которых сейчас работают под управлением международных гостиничных сетей. Помимо гостиниц в городе также создаются хостелы. На данный момент в Казани работает девять хостелов, семь из которых открылись относительно недавно. В столице Татарстана также функционируют три мотеля.

По предварительным прогнозам, уже в самые ближайшие годы в республике Татарстан должно открыться примерно семьдесят новых отелей. За годы, в течение которых в республике реализуется программа по развитию туризма, турпоток в республику Татарстан увеличился с 850-ти до одного миллиона 170-ти тысяч человек в год. Номерной фонд гостиниц Татарстана за эти годы удвоился. На данный момент средняя продолжительность пребывания туриста в гостинице по республике Татарстан составляет двое с половиной суток.

Гости столицы республики в сутки тратят, в среднем, порядка трех тысяч рублей. Туристы в Казани в прошлом году израсходовали более пяти миллиардов рублей. Показатели среднегодовой загрузки казанских гостиниц в прошлом году составляли 51 процент. При этом, шесть ведущих казанских учреждений гостеприимства, которые относятся к сегменту три-пять звезд, загружаются более, чем на шестьдесят процентов. На долю этих шести гостиниц приходится 25 процентов всего номерного фонда Казани. В прошлом году доходность гостиничного номера столицы Татарстана выросла на сорок четыре процента и составила более 2300 рублей за сутки. На данный момент гостиничный бизнес в Казани считается одним из самых развитых в России.

На сегодняшний день в Татарстане имеется более 150 средств размещения, 86% от всех средств размещения составляют предприятия гостиничного типа(гостиницы, отели, мини-отели, мотели, кемпинги и т.д.) и 14% это коллективные средства размещения(пансионаты, санатории, дома отдыха, базы отдыха, турбазы и т.д.).

Примерно 43% из всех гостиничных предприятий были основаны в республике в период с 1960 по 1985 года, в период с 1998 года до 2004 года были основаны еще 14% гостиничных предприятий.

В период с 2004 года до 2006 года рынок гостиничного хозяйства республики Татарстан увеличился еще на 5 гостиничных предприятия, общим номерным фондом 319 номеров.[30]

Гостиничные предприятия республики Татарстан распределяются следующим образом: 52% на северо-западе республики(Казань и Зеленодольск) и примерно 20% на востоке Татарстана(Набережные Челны).

В республике Татарстан довольно высокий уровень развития гостиничного хозяйства.

Основную группу клиентов гостиниц республики составляют приезжие туристы. Туристов, приезжающих в республику Татарстан условно можно разделить на 2 группы:

. гости республики, которые приехали с целью отдыха(в основном это семейный отдых);

. гости республики, приехавшие группами, например, чтобы отметить какой-нибудь праздник, или с иными целями.

Возраст туристов варьируется от 10 до 50 лет.

Среднегодовая загрузка отелей республики - от 50 до 70%. Естественно, летний период - это высокий сезон, он начинается в первой декаде июня и заканчивается с приходом сентября. В это время загрузка увеличивается до 80-90%. Зимой заполняемость гостиниц составляет около 68%.

Практически все гостиничные предприятия республики Татарстан предоставляют своим клиентам широкий спектр дополнительных услуг, таких как организация питания(услуги ресторанов, кафе, баров и закусочных), услуги бань и сауны, бильярд(есть в 85% гостиничных предприятий), тренажерные залы, прокат спортивного и развлекательного инвентаря(предоставляют более 55% гостиниц), бассейны(более 73%), лечебные услуги(более 60%) и конференц-услуги(более 57%). Многие гостиничные предприятия республики Татарстан осуществляют безналичный расчет.

По статистическим данным продолжительность размещения в гостиницах республики составляет: тур выходного дня (2-3 дня) - 37%, на 7-10 дней - 52%.[22]

К слабым сторонам гостиничного хозяйства республики Татарстан можно отнести то, что более половины средств размещения не имеют собственного сайта в Интернете.

1.2 Анализ конкуренции на рынке гостиничных услуг г. Набережные Челны

Город Набережные Челны является крупным городом России, который находится в северо-восточной части республики Татарстан, на левом берегу реки Кама.[30]

Город Набережные Челны - это город республиканского подчинения, главный город полицентрической Набережночелнинской агломерации <#"730293.files/image001.gif">

Рисунок 1.1 Принципиальная схема свойств организации в условиях неопределенности

Требование порядка, упорядоченности внутриорганизационных отношений становится принципиальным. Для реализации данного требования необходимо наличие определенной организационной структуры. В этом режиме можно достигнуть лишь разового эффекта. Главная проблема здесь это обеспечение постоянного эффекта в условиях неопределенности.

Иным подходом к оценке эффективности является обеспечение выживаемости предприятия в долгосрочной перспективе. Основной качественной особенностью этого подхода является постоянство перемен.

Причиной постоянной перестройки организации является, по терминологии М. Мескона, подвижность внешней среды. Речь идет о свойстве внешнего окружения хозяйствующего субъекта в развитых рыночных отношениях, его постоянном изменении. Скорость подобных изменений определяется уровнем развития и глубиной отношений.[28, c.76]

При таких условиях темпы развития экономики определяются степенью предоставления свободы выбора предприятию в направлениях предпринимательства. Речь идет о таких атрибутах экономики современного рыночного хозяйствования, как права на интеллектуальную собственность, правовые рамки хозяйственного взаимодействия, гарантии хозяйственных отношений, границы предпринимательского риска, уровень неизменности «правил игры». Для предприятия, нацеленного на получение постоянного эффекта в условиях такого рода неопределенности, важнейшим требованием к внешней среде становится свобода выбора.

Самоорганизация предприятия в вопросах внутреннего устройства становится обязательным требованием его выживаемости. Это, с одной стороны. С другой, - внутриорганизационные отношения являются следствием условий выбора форм и механизмов хозяйственных связей, прежде всего, партнеров рыночного взаимодействия. По сути, речь идет о форме механизма конкуренции и его различиях в сферах экономики. Именно его конкретизация, точнее границы механизма конкуренции определяют «правила» внутриорганизационного устройства предприятия, обеспечивающего выживаемость в условиях неопределенности. Данное условие позволяет выбрать конкретную форму таких свойств, как конкурентоспособность, инновационность, адаптивность, обеспечивающих постоянный эффект деятельности предприятия на рынке.

На примере выбора конкретных уровней развития двух составляющих конкурентоспособности рассмотрим задачу формирования высокого уровня конкурентоспособности:

адаптивности;

инновационности организации.

Предполагается линейная зависимость уровня конкурентоспособности от каждого из них. Например, высокая инновационность организации при определенных условиях позволяет достигнуть высокой конкурентоспособности. Аналогичная зависимость и по показателю адаптивности. Возможные сочетания величин рассматриваемых показателей и конкурентоспособности рассмотрим на множестве, изображаемом плоскостью в координатах «инновационность-адаптивность». Для упорядочения процедуры пересмотра вариантов по каждой из координат введем соответствующие масштабы в шкалах измерений с такими требованиями, чтобы максимальная величина принимала значение, равное единице, минимальное - нулю. Итак, в координатах «инновационность-адаптивность» выделим квадрат со стороной, равной «1», площадь квадрата заключает все множество сочетаний значений данных показателей от минимальных до максимальных. На всем множестве сочетаний выделим пять областей, качественно определяющих величину конкурентоспособности (эффекта). Соотношения названных областей в координатах «инновационность-адаптивность» приведены на рис. 1.2.

На схеме область 5 характеризует низкие уровни инновационности и адаптивности, что соответствует слабой конкурентоспособности. Высокий уровень инновационности организации понимаем как налаженную систему поиска новшеств (как во внешней среде, так и внутри компании), оценки их осуществимости в условиях предприятия, экономическую оценку их освоения, способность персонала (квалифицированный уровень) добиться запланированного эффекта, эффективный мотивационный механизм изменения поведения работников. В инновационной организации развито и такое явление, как внутрифирменный трансферт знаний. Одной из ключевых особенностей современной инновационной организации являются развитые процессы приобретения знаний из опыта и умений сотрудников и других источников, включая внешние, а также использование накопленного интеллектуального потенциала в повышении результативности деятельности.

Рисунок 1.2. Схема развития конкурентоспособности организации

Информационные технологии, организационная структура и бизнес-процессы, организационная культура объединены для реализации функций управления знаниями. В настоящее время уже сложилась определенная структура управления знаниями. К основным ее элементам отнесены следующие:[29, c. 65]

. управление интеллектуальным капиталом - авторскими правами, патентами, лицензиями, использованием дохода и др.

. выявление, организация и распространение имеющейся в компании информации и реальных знаний.

. создание рабочего климата для распространения и передачи знаний.

. передача в компанию знаний от акционеров для создания инновационной корпоративной стратегии.

Основной задачей функции управления знаниями является выявление и дополнительное использование внутренних ресурсов на основе поиска передового опыта и неповторения уже пройденного.