Материал: Управление затратами Методическое пособие для бакалавров направления 38.03.01 Экономика, профиль Экономика и управление предприятием (организацией)
Министерство образования и науки РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования «Сочинский государственный университет»
Кафедра «Экономика и менеджмент»
УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ
Методическое пособие для бакалавров направления 38.03.01 «Экономика»,
профиль «Экономика и управление предприятием (организацией)»
Сочи - РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ» - 2018
1
УДК 338.486.4
Рекомендовано к печати кафедрой «Экономика и менеджмент»
(протокол № 5 от 08.01.2018)
Рецензент кандидат экономических наук, доцент СГУ
А.Р. Давыдович
Составитель
И.С. Сыркова
УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ: метод. пособие / сост. И.С. Сыркова. — Сочи: РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ», 2018. — 36 с.
Целью данного методического пособия является формирование теоретических знаний и практических навыков по дисциплине «Управление затратами» согласно ФГОС ВО, утвержденного приказом № 1327 Минобрнауки от 12.11.2015.
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению 38.03.01 «Экономика» профиль «Экономика и управление предприятием (организацией)».
УДК 338.486.4
©ФГБОУ ВО «СГУ», 2018 ©Сыркова И.С., сост., 2018 ©Оформление. РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ», 2018
Учебно-методическое издание
Составитель Сыркова Ирина Сергеевна
УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ
Методическое пособие для бакалавров направления 38.03.01 «Экономика»
профиль «Экономика и управление предприятием (организацией)»
В авторской редакции
Подписано в печать 04.07.2018. Формат 29,7 × 42/4. Бумага офсетная.
Печать трафаретная. Гарнитура Times New Roman. Уч.-изд. л. 1,7. Усл. печ. л. 2,1.
Тираж 40 экз.
Редакционно-издательский центр ФГБОУ ВО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская 94
Отпечатано с готового оригинал-макета в типографии РИЦ ФГБОУ ВО «СГУ». 354003, г. Сочи, ул. Пластунская 94.
2
СОДЕРЖАНИЕ
РАЗДЕЛ I. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ............... |
4 |
РАЗДЕЛ II. ТЕМАТИЧЕСКИЕ ЗАДАЧИ ПО КУРСУ «УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ».. |
6 |
РАЗДЕЛ III. КОНТРОЛЬНЫЕ ЗАДАНИЯ............................................................................ |
13 |
РАЗДЕЛ IV. ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ .................................................................................... |
14 |
РАЗДЕЛ V. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ КУРСОВОГО |
|
ПРОЕКТА......................................................................................................................................... |
23 |
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЕ |
|
СТУДЕНТОВ.................................................................................................................................... |
31 |
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.................................................................. |
36 |
3
РАЗДЕЛ I. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ «УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ», ЕЁ СОДЕРЖАНИЕ
Цель преподавания учебной дисциплины - получение знаний в области методов и средств управления затратами на предприятии в целях увеличения прибыли, выявления и мобилизации резервов снижения затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг).
Задачи изучения учебной дисциплины:
-изучить основные методы управления затратами как фактора повышения экономических результатов деятельности предприятия;
-ознакомиться с экономическими методами учета, анализа и контроля затрат на предприятии;
-овладеть навыками самостоятельного сбора, обработки и подготовки информации в области затрат для выбора и принятия хозяйственных решений;
-определять и выбирать системы управления затратами, соответствующие целям и условиям работы предприятия.
Перечисленные результаты обучения являются основой для формирования следующих компетенций, предусмотренных рабочим учебным планом:
ПК-1 - расчетно-экономическая деятельность способен собрать и проанализировать исходные данные, необходимые для расчета экономических и социально-экономических показателей, характеризующих деятельность хозяйствующих субъектов.
ПК-5 - способен анализировать и интерпретировать финансовую, бухгалтерскую и иную информацию, содержащуюся в отчетности предприятий различных форм собственности, организаций, ведомств и использовать полученные сведения для принятия управленческих решений.
Согласно рабочему учебному плану подготовки бакалавров направления 38.03.01 «Экономика», профиль «Экономика и управление предприятием (организацией)» всего предусмотрено 144 часа обучения, из которых:
36 – лекционные занятия;
18 – практические занятия;
54 – самостоятельная работа. Итоговой аттестацией является экзамен.
По дисциплине предусмотрен курсовой проект.
4
Краткое содержание дисциплины представлено в следующих основных темах:
Тема 1 СОДЕРЖАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ
Сущность затрат. Различия в понятиях «затраты», «расходы», «издержки». Задачи управления затратами на предприятии. Функции управления затратами и элементы управленческого цикла. Принципы управления затратами. Классификация затрат в зависимости от поставленных управленческих задач.
Тема 2 ПЛАНИРОВАНИЕ ЗАТРАТ
Сущность и задачи планирования затрат. Сущность сметного метода разработки сметы затрат. Сущность сводного метода разработки сметы затрат. Сущность калькуляционного метода разработки сметы затрат.
Тема 3 ОЦЕНКА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
Понятие и виды калькуляций. Способы отнесения затрат на продукт. Методика распределения косвенных расходов.
Тема 4 ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА ПО МЕСТАМ
ВЗНИКНОВЕНИЯ ЗАТРАТ И ЦЕНТРАМ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Развитие систем управления. Классификация центров ответственности.
Бюджетирование.
Тема 5 СТИМУЛИРОВАНИЕ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО.
Направления снижения производственных затрат. Моральное и материальное стимулирование. Правила и принципы построения системы стимулирования.
Тема 6 АНАЛИЗ ЗАТРАТ.
Содержание анализа затрат на предприятии. Анализ общей суммы затрат на производство продукции. Определение резервов снижения себестоимости.
Тема 8 СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ.
Система управления затратами «стандарт-кост». Система управления затратами «директ-костинг». Система управления затратами «JIT». Система управления затратами «ABC» Функционально-стоимостной анализ как инструмент управления затратами. Таргет-костинг.
5