Министерство транспорта Российской Федерации
Федеральное агентство железнодорожного транспорта
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего профессионального образования
Омский государственный университет путей сообщения (ОмГУПС)
Кафедра: «Связи с общественностью, сервис и туризм»
ОТЧЁТ об итогах учебной практики в БУ г. Омска «ДОЛ «Иртышские зори»»
Студентка гр. 55 И Тирбах Е. Э.
Руководитель - доцент кафедры СОСТ
В.Н. Демешко
Омск 2016
Содержание
Введение
1. Общая характеристика предприятия
2. Структурные подразделения предприятия
3. Технология обслуживания потребителей
4. Индивидуальные задания
Заключение
Список литературы
Приложения
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
Приложение Д
Приложение Е
Введение
В соответствии с учебным планом я проходила практику в БУ г. Омска «ДОЛ «Иртышские зори»» с 4 июля 2016 г. по 17 июля 2016 г. (см. Приложение Е, стр. 17).
Учебная практика является одним из важнейших видов учебной деятельности, позволяющая подготовить будущих специалистов к практической работе, повысить уровень их профессиональной подготовки, сформировать профессиональные навыки и умения принимать решения на конкретном рабочем месте в реальных условиях. Практика даёт студенту возможность применить знания, полученные на теоретических занятиях, приобрести необходимые умения и навыки практической деятельности.
Целью практики являются закрепление, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин на основе деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма, а также проведение диагностики выполненной работы.
В связи с целью можно выделить следующие задачи данной учебной практики:
1. Ознакомление с организационной структурой управления детского оздоровительного лагеря;
2. Изучение деятельности предприятия социально-культурного сервиса и туризма;
3. Изучение технологии обслуживания отдыхающих детского оздоровительного лагеря.
Безусловно, прежде чем приступить к учебной практике, к ней нужно тщательным образом подготовиться. К подготовительному этапу можно отнести изучение специальной педагогической литературы, позволяющей более детально изучить потребности потенциальных отдыхающих.
1. Общая характеристика предприятия
детский лагерь организационный сервис
Детский оздоровительный лагерь «Иртышские зори» (см. Приложение А, стр. 15) находится в живописном месте в окрестностях города Омска, в Чернолученской зоне отдыха (см. Приложение Г, стр. 16). Лагерь действует на основании Устава. Территория лагеря располагается на 6 гектарах земли, большую часть которой составляет лесной массив соснового леса. Внешний вид одного из корпусов можно увидеть в Приложении Д, стр. 17. Лагерь работает в летние месяцы в три смены. Каждая смена рассчитана на 20 дней.
График заездов в «ДОЛ «Иртышские зори»» на 2016 год:
ь 1 смена: с 10 июня по 30 июня;
ь 2 смена: с 7 июля по 27 июля;
ь 3 смена: с 4 августа по 24 августа.
Всего за одну смену в лагерь может заехать до 250 детей. Детский оздоровительный лагерь «Иртышские зори» предназначен для активного отдыха детей от 7 до 17 лет включительно.
История этого лагеря начинается с 1960 года - это один из первых лагерей Омской области. В советское время в этот лагерь приезжали дети работников таких бюджетных сфер, как медицина и образование. Сейчас двери лагеря открыты абсолютно для всех, однако работникам бюджетной сферы предоставляется возможность приобрести путёвки со скидкой.
Детский оздоровительный лагерь «Иртышские зори» является бюджетным учреждением. Всего таких лагерей в Омской области насчитывается четыре: «Лесная Поляна», «Юбилейный», «Дружные ребята» и «Иртышские зори». Эти лагеря подчиняются министерству образования Омска и Омской области.
ДОЛ «Иртышские зори» решает такие задачи, как:
· организация отдыха и оздоровления юных омичей;
· пропаганда здорового образа жизни среди детей и подростков;
· развитие творческих и физических способностей.
Как и изначально, деятельность ДОЛ «Иртышские зори» направлена на организацию летнего оздоровительного отдыха школьников. Организация детского отдыха - одно из самых сложных занятий в турбизнесе. Детский и юношеский туризм и учреждения детского туризма в нашей стране имеют большее значение, как в экономическом, так и в социальном плане. Имея хорошую материальную базу можно достаточно хорошо развить эту сферу туризма. Кроме того детские лагеря играю огромную роль в плане отдыха и оздоровления молодежи. Принимая во внимание, что будущее поколение страны в современных экономических условиях не должно терять нравственные ориентиры, скатываться в криминальную среду, алкоголизм и наркоманию, перед администрацией ДОЛ «Иртышские зори» сегодня стоят первоочередные задачи вернуть молодому поколению прекрасный мир детского туризма и развивать его во всех формах и видах.
Детский туризм - это особый вид туризма, в котором необходимо учитывать все детали от освещенности комнаты в ночное время суток до культурно - массовых мероприятий. Каждый родитель стремится обеспечить своему ребенку хороший отдых и это определяет устойчивый спрос на детский туризм в детских оздоровительных лагерях.
Большая часть детских оздоровительных лагерей Омской области, в том числе и «Иртышские зори», датируются государством. Содержание таких заведений очень накладно по многим причинам: к примеру, потому, что многие из них открыты для детей только в летний период, а зимой простаивают без дела.
Что же касается ДОЛ «Иртышские зори», то тут другая ситуация. Дело в том, что лагерь, в отличие от других лагерей Омской области, не может существовать без дополнительных денежных вливаний. Причина этому, большая площадь территории и сезонное функционирование. Выход из этой ситуации один: как можно скорее оборудовать лагерь всем необходимым оборудованием для его круглогодичной работы. Помимо этого ДОЛ «Иртышские зори» - это отличное место проведения всевозможных спортивных и развлекательных мероприятий в любое время года. Также необходимо наладить связь с турпредпрятиями для того, чтобы в случае прекращения государственного финансирования предприятие смогло реализовывать свои путёвки и продолжать развивать туризм.
Туристская работа ДОЛ «Иртышские зори» заключается в организации как пассивного, так и активного отдыха детей, их оздоровления путём нахождения на экологически чистом воздухе и организация детского досуга за пределами городской жизни.
2. Структурные подразделения предприятия
На территории лагеря находятся как кирпичные, так и отапливаемые деревянные спальные корпуса. Комнаты гигиены для мальчиков и для девочек, умывальники и ногомойки расположены на улице, за исключением кирпичных корпусов - они оборудованы санузлами. Каждый корпус имеет от 40 до 60 спальных мест. Также на территории лагеря расположены клуб, где проходят дневные и вечерние мероприятия, и открытая эстрада (или танцевальная площадка), где также проходят мероприятия и дискотеки. Лагерь также оборудован специальными площадками для активного отдыха - футбольным полем, волейбольной площадкой, а также специально оснащённым спортивным городком, где дети могут активно заниматься спортом и играть в подвижные игры. В свободное время отдыхающие могут посещать различные факультативы и кружки, которые удобно расположены в разных частях лагеря. К таким кружкам относится и лагерная библиотека, куда дети могут прийти почитать различные книги, поиграть в настольные игры и посмотреть интересные фильмы. По всей территории учреждения расположены фонтанчики с отчищенной питьевой водой.
Душевые для парней и для девушек расположены на территории недалеко от жилых корпусов. Рядом с ними расположена прачечная и сушильная.
Педагогическую работу в лагере осуществляет отряд вожатых «Звёзды» (см. Приложение Б, стр. 15). Это дружный педагогический коллектив, который любит детей, свою работу и лагерь. Перед каждым заездом отдыхающих все воспитатели и вожатые проходят очень серьёзный отбор, старшие педагоги очень тщательно изучает досье каждого работника, прежде чем решить, будет ли он работать в данном лагере. Все педагоги используют нестандартный, креативный подход в общении с детьми, проводят для них различные игры и мероприятия, к которым основательно готовятся вместе с вверенными им детьми.
Ежедневно в лагере проводятся культурно-массовые мероприятия, всевозможные шоу, игры, конкурсы, концертные программы и спортивные мероприятия (см. Приложение В, стр. 16).
Также на территории детского оздоровительного лагеря находится медпункт, работающий круглосуточно. Его работники готовы в любой момент оказать первую медицинскую помощь отдыхающим.
Питание детей осуществляется в столовой. Оно основано на сбалансированной здоровой пище организуется 5 раз в день: завтрак, обед, полдник, ужин и второй ужин. Столовая детского оздоровительного лагеря рассчитана на 270 мест.
Детский оздоровительный лагерь «Иртышские зори» охраняется несколькими подведомственными организациями. Прежде всего, въезд в Чернолученскую зону охраняется как постом ДПС, так и Казачьим постом. На территории зоны отдыха ежедневно в наряд заступают экипаж ОМОН, ППС, два экипажа ДПС и сотрудники отделения полиции. Кроме того, ежедневно территорию обходят два конных патруля. Сама же территория лагеря охраняется постом охраны, расположенным на контрольно-пропускном пункте при въезде в лагерь (сокращённо - КПП). Также лагерь регулярно посещают сотрудники ПДН и участковые, проводят индивидуальные и групповые беседы с отдыхающими и помогают детям, оказавшимся в трудной жизненной ситуации.
Детское оздоровительное учреждение обсуживается такими операторами сотовой связи, как МТС, Билайн, Мегафон, ТЕЛЕ 2, Yota.
3. Технология обслуживания потребителей
Обслуживание отдыхающих в детском оздоровительном лагере «Иртышские зори» начинается уже с момента оформления и покупки путёвки. Приобретая путёвку в детский оздоровительный лагерь, каждый ребёнок автоматически приобретает медицинскую страховку. Это означает, что при получении ребёнком травм лагерь обязан оказать ему первую помощь и доставить в ближайшее медицинское учреждение.
Отправление отдыхающих из города до места отдыха организуется трансфером. Как правило, отправной точкой является площадь у Многофункционального Спортивного Комплекса «Арена Омск». Автобусы с детьми сопровождаются двумя полицейскими машинами (одна едет в начале колонны, другая - в конце) и скорой помощью.
Как только отдыхающие приезжают в лагерь, их тут же начинает обслуживать как медицинские работники, так и работники столовой, уборщицы, заведующие хозяйством, плотники, руководители секций и кружков и, конечно же, педагоги. Деятельности педагогов следует уделить особое внимание, так как именно они двадцать четыре часа в сутки находится с детьми (см. Приложение Д, стр. 17).
По приезду в лагерь детей распределяют по отрядам по возрастному принципу. Всего в лагере находятся, как правило, 7 отрядов следующих возрастов:
7 отряд - 8 лет и младше;
6 отряд - 8-9 лет;
5 отряд - 9-10 лет;
4 отряд - 11-12 лет;
3 отряд - 12-13 лет;
2 отряд - 14-15 лет;
1 отряд - 15 лет и старше.
К каждому отряду прикрепляется по 2-3 воспитателя. С самыми младшими отрядами иногда работают и 4 воспитателя. Именно эти воспитатели, или вожатые, как их принято называть во всех детских оздоровительных лагерях Российской Федерации, в основном и организуют времяпрепровождение отдыхающих на территории лагеря. Во главе со старшей вожатой и педагогом-организатором, отряд вожатых расписывает детский отдых буквально поминутно: это и мероприятия, и игры на свежем воздухе, спортивные соревнования, концерты и многое другое. Педагогический коллектив целых двадцать дней воспитывает отдыхающих, учит их добру и открывает для них новые горизонты.
Все отдыхающие учереждения придерживаются следующего режима дня лагеря:
8:00 - подъём
8:15 - зарядка
8:30 - БУНТ (большая уборка нашей территории)
8:45 - утренняя линейка
9:00 - завтрак
10:00 - общелагерные/отрядные мероприятия, КТД, работа кружков, спортивные игры
13:00 - обед
14:00-16:00 - тихий час
16:30 - полдник
17:00 - общелагерные/отрядные мероприятия, КТД, работа кружков
19:00 - ужин
20:00 - общелагерное мероприятие (как правило, концерт)
21:00 - второй ужин
21:15 - дискотека/отрядные огоньки
22:00 - отбой
На территории оздоровительного лагеря функционирует и медицинский пункт. Туда могут обращаться как отдыхающие, так и сотрудники учреждения. Высококвалифицированные врачи и медицинские сёстры в любой момент готовы помощь детям поправить своё здоровье.
Отдыхающих обслуживают по всем санитарным правилам. Приезжая в лагерь, РосПотребНадзор со всей строгостью оценивает соответствие лагеря всем санитарным нормам.