Учебное пособие: Адаптивная ресурсосберегающая технология возделывания подсолнечника в условиях Воронежской области

Федеральное агентство научных организаций

(ФАНО России)

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение

«Научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Центрально-Черноземной полосы им. В.В. Докучаева»

(ФГБНУ «НИИСХ ЦЧП»)

АДАПТИВНАЯ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ПОДСОЛНЕЧНИКА В УСЛОВИЯХ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ

Каменная Степь - 2014

УДК 631.5:633.853.52

ББК П214.1

Т 88

Авторский коллектив:

Спиваков А.А.- к. эк. н., Квасов А.Ю. - к. с.-х. н., Харьковский А.А., Горбачева А.В. - к. с.- х.н., Матвиенко И.Ф. (Департамент аграрной политики Воронежской области); Турусов В.И. - член-корр. РАН, д. с.-х. н., Гармашов В.М.- к. с.-х. н., Теслина Е.В. - к. с.-х. н., Михина Т.И. - н. с., Абанина О.А. - н. с., (ФГБНУ «НИИСХ ЦЧП»)

Предложены адаптивные, ресурсосберегающие технологии по возделыванию подсолнечника для условий Воронежской области.

Описаны биологические особенности культуры, сорта и гибриды подсолнечника, предшественники и место в севообороте, применение удобрений, основная и предпосевная обработки почвы, подготовка семян и посев, уход за посевом, даны рекомендации по применению гербицидов, фунгицидов, инсектицидов и предуборочной десикации, уборке урожая и послеуборочной доработке семян. Приведена экономическая эффективность производства подсолнечника.

Предназначены для руководителей и специалистов АПК, преподавателей и студентов вузов, учебно-методических центров, а также для слушателей факультетов повышения квалификации.

Одобрено и рекомендовано к публикации Ученым Советом ФГБНУ «НИИСХ ЦЧП» (протокол № 4 от 4.04.2013).

Содержание

Введение

Биологические особенности

Предшественники и место в севообороте

Применение удобрений

Основная обработка почвы

Предпосевная подготовка почвы

Подготовка семян и посев

Уход за посевами

Предуборочная десикация

Уборка урожая и послеуборочная доработка семян

Экономическая эффективность

Приложение

Введение

подсолнечник севооборот почва семена

Воронежская область - крупный производитель маслосемян подсолнечника. Он возделывается здесь на площади более 300 тысяч гектаров ежегодно. Один гектар его посева при урожайности семян 25 ц/га дает 12 ц масла, 8 ц шрота, 5 ц лузги, 15 ц корзинок и 25-30 кг меда.

Подсолнечное масло имеет высокие пищевые и вкусовые достоинства. В нем содержатся биологически активные вещества - фосфатиды, жирорастворимые витамины и провитамины А, Д, Е. Из жирных кислот основными являются линолевая и олеиновая.

Подсолнечный шрот (жмых) - ценный белковый корм, содержащий все известные аминокислоты. Обмолоченные подсолнечные корзинки используют на корм животным, они по питательности близки к сену среднего качества. Подсолнечник используют и как силосную культуру, для чего лучше подходят силосные сорта. Для получения высоких и устойчивых урожаев подсолнечника необходимо знать особенности его биологии, предъявляемые им требования к условиям внешней среды и уметь своевременно и наиболее полно удовлетворять их. А также применять более современную технологию, которая базируется на комплексном использовании биологического потенциала продуктивности современных сортов и гибридов в разных агроэкологических условиях выращивания, оптимизации водного и питательного режимов в почвах, применять интегрированную систему защиты растений от болезней, вредителей, сорняков и современный комплекс машин для возделывания, уборки и послеуборочной обработки семян.

Технология возделывания подсолнечника предусматривает ряд необходимых операций, регламентированных сроками выполнения и качеством работ:

- научно обоснованное размещение подсолнечника в севообороте и строгое соблюдение принципа его возврата на прежнее место возделывания;

- использование различных по срокам созревания, высокопродуктивных, устойчивых к основным патогенам сортов и гибридов;

- применение ресурсосберегающих, почвозащитных систем основной и предпосевной обработок почвы с учетом ее агрофизических свойств, степени засоренности и видового состава сорняков, защиты от переуплотнения и эрозии, накопления и сбережения влаги;

- обеспечение оптимального питания растений на основе почвенной и растительной диагностики и рационального внесения удобрений;

- оптимальные сроки сева в хорошо подготовленную почву;

- формирование заданной густоты стояния растений с учетом влагообеспеченности почвы;

- уход за посевами;

- интегрированная система защиты растений от сорняков, болезней и вредителей;

- предуборочная десикация посевов;

- своевременная и качественная уборка урожая, послеуборочная обработка семян с целью сохранения их качества.

Немаловажную роль играет и строгая технологическая дисциплина при выполнении всех работ.

Биологические особенности

У подсолнечника различают шесть основных фаз вегетации, которые отражают особенности его роста и развития. С ними связаны многие технологические операции, обеспечивающие оптимальные условия для формирования урожая (таблица 1).

Таблица 1 - Фазы развития подсолнечника и элементы технологии

Подсолнечник - однолетнее растение, обладает высокой экологической пластичностью. Он развивает мощную корневую систему, проникающую на глубину до 200-300 см, что позволяет ему использовать влагу глубоких горизонтов почвы, недоступную для многих других культур полевого севооборота.

Для возделывания подсолнечника по нормальной технологии предпочтителен равнинный рельеф полей и группа земель со склонами, крутизна которых не должна превышать 3°. По интенсивной технологии наиболее пригодны группы земель плакорного типа, не подвержены сезонному переувлажнению. Лучшими являются черноземы и лугово-черноземные почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией почвенной среды суглинистого или супесчаного гранулометрического состава. Оптимальная плотность почвы 1,1-1,2 г/см³, увеличение её до 1,5 г/см³ приводит к снижению урожайности на 20-25 %.

Семена подсолнечника начинают прорастать при температуре 4-6 °С. При 8-10 °С всходы, появляются через 15-20 дней после посева, при 15-16 °С всходы отмечаются уже через 9-10 дней, а при 20 °С - на 6-8-й день. Всходы подсолнечника легко переносят, кратковременные заморозки до 5-6 °С. Требования растений к теплу возрастают от всходов к цветению. В фазе цветения и в последующее время для роста и развития подсолнечника наиболее благоприятна температура 25-27 °С, температура выше 30 °С оказывает на подсолнечник угнетающее действие.

Подсолнечник потребляет довольно много влаги, хотя и считается засухоустойчивым растением. В течение вегетации подсолнечник потребляет влагу неравномерно. Наиболее интенсивно она поступает в растение в период от образования корзинки до конца цветения. Недостаток влаги в это время - одна из причин появления пустозерности в центральной части корзинок. На образование 1т семян подсолнечник поглощает до 1200-1800 т воды.

Цветение одного растения подсолнечника продолжается 5-12 дней, а всего поля около трёх недель. После оплодотворения завязи идет формирование семянки, накопление в ней масла и запасных веществ. Через 20-25 дней после цветения содержание масла (%) достигает максимума, но накопление его продолжается по мере увеличения массы семянок, которое завершается на 35-40-й день после цветения (фаза физиологической спелости). Затем идет физическое испарение воды из семянок и наступает фаза полной (технической) спелости. Это необходимо учитывать в проведении предуборочной десикации и начала уборки урожая.

Подсолнечник - типичное энтомофильное растение, поэтому, для повышения урожая семян, важным является пчелоопыление, которое уменьшает пустозерность и увеличивает урожай до 0,2-0,3 т/га и более. Поэтому на поля надо вывозить пасеки из расчета одна-три пчелосемьи на 1 га посева перед цветением подсолнечника.

Высокая масличность семянок современных сортов и гибридов требует строгого соблюдения технологии уборки и засыпки на хранение маслосемян. При высокой влажности семян (более 14 %) в них быстро развиваются процессы окисления, и получаемое из них масло может стать низкого качества и быть непригодным для использования в пищевых целях. Для сохранения высоких пищевых достоинств маслосемян и продуктов их переработки, свежеубранные семена должны в течение 1-2 дней доводиться до влажности не более 10-12 %, а в последующие 2-3 дня - до 7-8 %, это позволит хранить их в течение длительного времени без снижения качества и пищевых достоинств. Соблюдение этих требований должно лежать в основе поточной уборки урожая на всех ее этапах: обмолот, доработка, транспортировка, сушка, засыпка на хранение.

Предшественники и место в севообороте

Подсолнечник предъявляет особые требования к сроку возврата его на прежнее место в севообороте и к предшественникам. Многолетний опыт свидетельствует, что подсолнечник в севообороте должен занимать одно поле и возвращаться на прежнее место не ранее чем через 7 - 8 лет, так как инфекционное начало наиболее опасных болезней белой и серой гнили, фузариоза, фомопсиса, ложномучнистой росы, семена цветкового паразита заразихи сохраняются в почве длительное время. В последние годы значительное количество посевов подсолнечника возвращается на прежнее место через 2 - 3 года. Наблюдаются и ежегодные посевы этой культуры на одном месте. Это приводит к потерям урожая не только подсолнечника, но и других культур севооборота.

Поскольку подсолнечник имеет мощную глубокопроникающую корневую систему, его не рекомендуется высевать после культур с аналогичной корневой системой (люцерна, сахарная свекла, кукуруза, сорго, суданская трава). Подобные растения сильно иссушают более глубокие слои почвы, что ведет к дефициту влаги, в особенности во время цветения и налива подсолнечника - критические периоды, когда растения особенно требовательны к воде.

Лучшими предшественниками подсолнечника возделываемого по интенсивной технологии являются озимые хлеба, идущие по занятому или черному пару, хорошими - яровые зерновые культуры (пшеница, ячмень, гречиха и др.).

При размещении подсолнечника после кукурузы посевы, в значительной степени, поражаются заразихой, развиваются прикорневые гнили. Лучший вариант, когда кукуруза предшествует озимой пшенице или ячменю, после которых будет размещен подсолнечник. Не следует его сеять ранее трех-четырех лет после рапса, гороха, сои, фасоли, так как эти культуры имеют с ним ряд общих заболеваний (склеротиниоз, серая гниль и др.).

Сам подсолнечник может быть неплохим предшественником для яровых зерновых культур, в основном, ячменя, проса. В южных районах, особенно в годы оптимального увлажнения, после раноубираемых гибридов и сортов подсолнечника размещают посевы озимой пшеницы. В засушливой зоне, особенно после возделывания гибридов и сортов с продолжительной вегетацией (а это связано и с повышенной засоренностью), поле отводится под чистый пар.

Применение удобрений

Подсолнечник, обладая мощной корневой системой и надземной массой, предъявляет высокие требования к наличию в почве усвояемых форм питательных веществ. Количественное потребление из почвы элементов питания зависит от особенностей сорта и гибрида, периода вегетации, ассимиляционной активности листьев, погодных и почвенных условий и, прежде всего, от наличия в почве воды, питательных веществ в усвояемой форме и в определенном соотношении. Способность растений поглощать и усваивать питательные вещества зависит как от погодных условий в течение их роста, так и регулируемых, контролируемых человеком, т.е. от уровня агротехники.

Питательные элементы поступают в растение подсолнечника неравномерно. Наибольшее количество азота усваивается растениями от начала образования корзинки до конца цветения, фосфора - от появления всходов до цветения и калия - от формирования корзинки до созревания.

Подсолнечник потребляет из почвы значительное количество питательных веществ, с 1 тонной семян, при соответствующем количестве побочной продукции, выносится 60-65 кг азота, 20-25 кг фосфора и 90-120 кг калия.