Дипломная работа: Анализ конкурентоспособности предприятия ООО Ростовский колбасный завод – Тавр

Таблица 11- Показатели деловой активности ООО «РКЗ - Тавр» в 2015-2016 гг. Абрютина, М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебно-практическое пособие / М.С. Абрютина, А.В. Грачев. - 2-е изд., испр. - М.: Дело и сервис, 2012. - 350 с.

В 2016 году активы компании совершили 3,27 оборота. Оборачиваемость дебиторской задолженности на уровне 6,85 оборотов в год означает, что ООО «РКЗ - Тавр» собирал дебиторскую задолженность в среднем 6,85 раз в год. Сравнивая показатель со значением оборачиваемости кредиторской задолженности, можно понять, что политика управления кредиторско-дебиторской задолженностью была неэффективной. Дебиторы использовали средства ООО «РКЗ - Тавр» в среднем в течение 52,55 дней, а предприятие возвращало средства кредиторам в течение 43,27 дней.

Операционный цикл ООО «РКЗ - Тавр» в 2016 году составил 84,55 дней. Период превращения сырья и материалов в денежные средства в 2016 году составил 41,28 дней, что на 6,71 меньше, чем в 2015 году. В таблице 12 представлены показатели рентабельности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг.

Таблица 12-Показатели рентабельности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. Абрютина, М.С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебно-практическое пособие / М.С. Абрютина, А.В. Грачев. - 2-е изд., испр. - М.: Дело и сервис, 2012. - 350 с.

Как видно из таблицы 12, в 2016 г. каждый рубль, вложенный в активы ООО «РКЗ - Тавр», принес 14,04 рублей прибыли. Этот показатель свидетельствует об эффективной работе компании. Показатель окупаемости активов в 2016 году составил 7,12 лет.

Рентабельность собственного капитала в 2016 году составила 29,79%. Это высокий показатель, который свидетельствует о целесообразности вложения средств собственниками в предприятие. Как результат, период окупаемости собственного капитала составляет 3,27 года.

Коэффициент реинвестирования говорит о том, что в 2015 году 100% чистой прибыли было реинвестировано в работу ООО «РКЗ - Тавр». Это говорит о том, что собственники считают компанию привлекательной инвестицией, поэтому обеспечивают ее развитие.

3. Оценка конкурентоспособности предприятия и пути ее повышения ООО «РКЗ - ТАВР

3.1 Анализ конкурентной позиции ООО «РКЗ - Тавр» на рынке мясной продукции Ростовской области

Изучение развития рынка колбасных изделий России и Ростовской области нацелено обеспечить предприятие ООО «РКЗ - Тавр» информацией для оценки и принятия своевременных решений по ассортиментной политике.

Рынок мяса в России в 2016 году продолжил адаптироваться к новым параметрам: снижению платежеспособного спроса населения на фоне продолжения роста отечественного производства в птицеводстве и свиноводстве и роста насыщенности рынка. В результате в отрасли активизировались процессы консолидации активов.

Совокупное производство мяса в России продолжает расти и по итогам 2016 года может достичь 9,9 млн. тонн в убойном весе, что окажется на 4,4% выше уровня 2015 года. Драйвером роста в этом году выступает свиноводческая отрасль, а точнее ее корпоративный сектор. Так, общее производство свинины в стране приблизится к 3,4 млн. тонн в убойном весе (+9% к 2015 году), из которых около 2,75 млн. тонн приходится на СХО (+13-14% к 2015 году). Также продолжает увеличиваться выпуск и в птицеводстве, результат по итогам года в котором может достичь 4,7 млн. тонн (+3% к 2015 году).

Продолжающийся рост производства мяса в России, а также изменение структуры потребления в пользу мяса птицы и свинины, способствовали дальнейшему снижению импортных поставок мясосырья и субпродуктов в Россию в 2016 году.

В 2017 году на рынке мяса продолжится борьба «под солнцем» среди предприятий корпоративного сектора. Основными тенденциями станут дальнейший рост экспортной ориентации, появление новых брендов в сегменте охлажденного мяса, а также снижение средних оптовых цен на мясо во второй половине 2017 года. Это произойдет по причине слабой активизации потребительского спроса в 1 квартале, что может повлечь ослабление цен.

В настоящее время в Ростовской области действует 25 крупных и средних и более 150 малыхмясоперерабатывающих предприятий. Перерабатывающие предприятия имеются во всех природно-климатических зонах области.

В устойчивом развитии мясоперерабатывающей промышленности активное участие принимают, такие предприятия как:ГК «Тавр», ООО «УК РАПТ» (ООО «Донская мясная компания»+ ООО "Телец"), ООО «Евродон», ООО «Вепоз-Торговый Дом», ЗАО "Вепоз", ОАО «Новочеркасский мясокомбинат», ООО «МК Виктория», ООО «Темп».

Лидер мясоперерабатывающей отрасли Юга России - группа компаний «ТАВР» - постоянно обновляет и расширяет ассортимент выпускаемой продукции, который насчитывает более 250 рецептурных наименований, колбасной, деликатесной, мясной продукции. Мощность по производству колбасных изделий - 57,5 тыс. тонн в год. Высокое качество продукции ГК «Тавр» подтверждается дипломами и медалями различных конкурсов и выставок.

Доля Группы компаний «ТАВР» на российском рынке мясных продуктов в настоящее время составляет 1,4-1,8%. Она является лидером продаж колбасных изделий в Ростове и Ростовской области, доля рынка в городе Ростове-на-Дону - 71,5%, в области - 66%. Группа компаний «ТАВР» занимает лидирующие позиции также на рынке мясной гастрономии Ростова-на-Дону и ЮФО в целом. На втором месте находится Сочинский мясокомбинат, на третьем - Краснодарский мясокомбинат.

Мясной бизнес «ГРУППЫ АГРОКОМ» в 2016 году развивался весьма успешно. Так, объем производства колбасных изделий и полуфабрикатов в 2016 году увеличился по сравнению с 2015 годом на 6,2 тыс. тонн и составил 50,1 тыс. тонн. Финансовые итоги деятельности Группы компаний «ТАВР» за 2016 год составили 5,8 млрд. рублей, что на 1,6 млрд. больше показателей прошлого года. Компания упрочила свои позиции в регионах ЮФО.

В юбилейный для себя год ГК «ТАВР» организовывала множество маркетинговых и рекламных акций, одной из самых значимых стала акция ««ТАВР»- Золотой век!». В акции приняло участие свыше 18000 человек из различных регионов ЮФО, были разыграны три путевки по «Золотому кольцу» России, 50 пароварок, 100 золотых подвесок и главный приз - автомобиль «PEUGEOT 206». По случаю юбилея была приурочена необычная экспозиция: первая и единственная в мире выставка картин из мясных изделий «ТАВР», которая была зарегистрирована как мировой рекорд, занесенный в Книгу Гиннеса.

Продукция Группы компаний «ТАВР» представлена во всех крупных городах и населенных пунктах Южного и Северо-Кавказских федеральных округов. География продаж - Ростовская, Волгоградская, Астраханская области, Краснодарский и Ставропольский края, регион Кавказских Минеральных Вод, республики Северного Кавказа. Рассмотрим основных производителей мясной продукции в Ростовской области (табл. 13).

Таблица 13- Основные производители мясной продукции в Ростовской области

На основании данных, приведенных в таблице 13, можно сделать неоспоримый вывод о том, что ООО «РКЗ - Тавр» имеет множество конкурентов в Ростовской области. Более наглядно рассмотрим конкурентное положение ООО «РКЗ - Тавр» на рисунке 9.

Рисунок 9 - Доли рынка среди производителей мясной продукции г. Ростов-на-Дону в 2016 г.

Исходя из данных, представленных на диаграмме (рис. 6), можно сделать вывод о том, что ООО «РКЗ - Тавр» занимает уверенную позицию на рынке производителей мясной продукции Ростовской области, охватывая две трети рынка.

В январе-апреле 2017г. компания «Бизнес-аналитика» провела комплексное исследование рынка мясоколбасных изделий г. Ростова-на-Дону. Исследование включало опросы экспертов рынка и потребителей мясоколбасной продукции, а также ритейл-аудит 179 розничных торговых точек города. В качестве экспертов рынка выступили товароведы розничных магазинов. Кроме того, были опрошены 813 покупателей мясоколбасных изделий в возрасте от 16 лет. Рассматривались следующие виды мясоколбасных изделий: вареные, варено-копченые/ полукопченые, сырокопченые/сыровяленые колбасы, сосиски/сардельки, ветчины, мясные деликатесы.

Для анализа эффективности рекламной политики ООО «РКЗ - Тавр» перейдем к рассмотрению конкретных рекламных средств и их способности удовлетворить поставленные цели. Составим таблицу, в которой отразим степень пригодности того или иного средства рекламы для конкретной задачи (табл.14).

Таблица 14- Оценка свойств видов рекламы, проводимой ООО «РКЗ - Тавр» Составлено автором.

Степень эффективности свойств видов рекламы оценивалась с помощью метода экспертных оценок, с привлечением независимых экспертов в количестве 5 человек. Экспертам предлагалось выставить оценку от 0 до 2 каждому из видов рекламы по различным направлениям воздействия.