Дипломная работа: Анализ конкурентоспособности предприятия ООО Ростовский колбасный завод – Тавр

В 1991 году предприятия объединяются в ЗАО "ТАВР". Устанавливаются и вводятся в эксплуатацию линии по производству сырокопченых колбас, ветчины, различной продукции из говядины и свинины. В 1998 году финансовое состояние предприятия ухудшается, и оно оказывается на грани банкротства. Спустя год в результате проведенной реорганизации образуется ООО "Ростовский колбасный завод - ТАВР", учредителем которого становится компания "Донской Табак". Благодаря новым инвестициям закупается новое высокопроизводительное оборудование ведущих фирм Германии, Австрии и других стран западной Европы. Это позволило внедрить новые технологии, значительно увеличить выработку колбасных изделий и обеспечить стабильное качество продукции. Спустя год объемы производства возрастают в четыре раза. В 2001 году ООО "Ростовский колбасный завод - ТАВР" становится лидером среди региональных производителей колбасных изделий.

В 2005 году в состав Группы компаний "ТАВР" вошли Морозовский и Новороссийский мясокомбинаты.

В настоящее время Группа компаний "ТАВР" является частью многоотраслевого холдинга "ГРУППА АГРОКОМ", в который помимо мясоперерабатывающего подразделения входят предприятия табачного и агропромышленного комплекса, а также другие проекты.

Объем продаж продукции торговой марки "ТАВР" в первом полугодии 2006 года возрос на 27% по сравнению с аналогичным периодом 2005 года и составил 19,24 тыс. тонн колбасных изделий.

Ассортиментный ряд Группы компаний "ТАВР" представлен более 250 видами продукции. Это свыше 50 наименований вареных колбас, около 40 видов сосисок и сарделек, более 40 видов варено-копченых и полукопченых колбас, более 140 наименований сырокопченых колбас, 15 видов ветчин и более 25 деликатесов. В первом полугодии 2006 года под маркой "ТАВР" выпущено порядка 20-ти новых наименований и модификаций продукции.

Общество с ограниченной ответственностью «Ростовский колбасный завод - Тавр» создано в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным законом РФ «Об обществах с ограниченной ответственностью» Устав ООО «РКЗ - Тавр» редакции 2009 г..

Полное фирменное наименование Общества: Общество с ограниченной ответственностью «Ростовский колбасный завод - Тавр». Сокращенное фирменное наименование Общества: ООО «РКЗ - Тавр».

ООО «РКЗ-Тавр» имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество имеет круглую печать, оно вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

Общество имеет гражданские права и несет гражданскую ответственность, которые необходимы для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, в соответствии с целью и предметом деятельности, определенном в Уставе. ООО «РКЗ - Тавр» обладает правами юридического лица с момента его государственной регистрации в установленном порядке.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом; не несет ответственности по обязательствам своих участников. Участники Общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале.

Место нахождения ООО «Ростовский колбасный завод - Тавр»: РФ, 344018, г. Ростов-на-Дону, пр. Буденновский, 99. Данное помещение является нежилым.

Основной целью создания ООО «РКЗ - Тавр» является осуществление коммерческой деятельности для извлечения прибыли. Для реализации целей и задач предприятие осуществляет следующие виды деятельности:

-производство колбасных изделий и полуфабрикатов;

-торгово-закупочная деятельность;

-коммерческая и посредническая деятельность;

-деятельность по доверительному управлению имуществом;

-комиссионная торговля;

-реализация спиртоводочных и табачных изделий;

-грузопассажирские и иные транспортные услуги;

-производство и переработка мяса;

-производство консервов;

-переработка сельхозпродукции;

-купля-продажа всех видов движимого и недвижимого имущества, товаров, механизмов промышленного оборудования, сырья и полуфабрикатов;

-проведение всех видов торговых сделок и иных операций с имуществом, включая недвижимое;

-купля-продажа оптом и в розницу, а также экспорт и импорт продуктов питания, строительных материалов, товаров народного потребления.

Общество может осуществлять все виды внешнеэкономической деятельности в установленном законом порядке. Общество может участвовать в деятельности и сотрудничать в иной форме с международными общественными, кооперативными и иными организациями Устав ООО «РКЗ - Тавр» редакции 2009 г..

Уставный капитал Общества определяет минимальный размер его имущества, гарантирующего интересы его кредиторов, он составляет 48250000 (сорок восемь миллионов двести пятьдесят тысяч) рублей. Увеличение уставного капитала Общества допускается только после его полной оплаты. Может осуществляться за счет имущества Общества, за счет дополнительных вкладов участников Общества, а также за счет вкладов третьих лиц, принимаемых в Общество.

Общество вправе, а в случаях, предусмотренных ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью», обязано уменьшить свой уставный капитал. Это может осуществляться путем уменьшения номинальной стоимости долей всех участников Общества в уставном капитале Общества и (или) погашения долей, принадлежащих Обществу.

Группа компаний «Тавр» - лидер мясоперерабатывающей отрасли Юга России, ведущий производитель колбасной продукции и изделий из мяса.

Организация ООО «РКЗ - Тавр» зарегистрирована 04 декабря 2002 года. Компании был присвоен ОГРН 1026103730344 и выдан ИНН 6165079035. Основным видом деятельности является производство продуктов из мяса.

Группа компаний «ТАВР» является частью многоотраслевого холдинга «ГРУППА АГРОКОМ», в который помимо мясоперерабатывающего подразделения входят предприятия табачного и агропромышленного комплекса, а также другие проекты.

В данный момент в состав мясного бизнес-комплекса Группы входят предприятия по выращиванию мясного сырья (ОАО «Батайское»), колбасные заводы (ООО «Ростовский колбасный завод -ТАВР», ЗАО «Мясокомбинат Новороссийский»), обособленные структурные подразделения, специализирующиеся на производстве халяльной продукции и убое КРС (ОСП «ТАВР - Зимовники»), переработке свинины и производстве полукопчёных и варёно-копчёных колбас (ОСП «ТАВР - Матвеев-Курган»), фирменная торговая сеть «Тавровские мясные лавки» (ООО «МД»).

«Тавр» является единственным мясоперерабатывающим предприятием региона, включенным организацией «Гринпис» в зелёные списки производителей продукции. Предприятие работает в соответствии с международной системой контроля качества ISO-9001. На всех производственных площадках компании действуют системы многоступенчатого ветеринарно-лабораторного контроля.

Группа компаний «Тавр» производит свыше 1400 рецептурных наименований колбасной, деликатесной и мясной продукции. Рассмотрим (приложение 3) таблицу, где отражен весь ассортимент товаров, производимых предприятием в течение 2014-2016 гг., из которой видно, что ассортимент продукции на предприятии составляют более 40 различных товарных групп, каждая из которых включает до 40 наименований.

Наибольшую долю в структуре производимых продуктов в 2016 году составляют: сосиски и сардели (18,16%), мясо жилованное (17,69%) и свинина (18,73%). В 2015 году: свинина (17,5%), мясо жилованное (14,74%), сосиски и сардели (13,76%). В 2014 году: сосиски и сардели (15,55%), свинина (13,4%), мясо жилованное (12,49%).

Производство основано на рецептурах Госстандарта Российской Федерации с учетом собственных разработок. Широкий ассортимент продукции обеспечивается за счёт использования в производстве высококачественного местного сырья, применения современных технологий и узкой специализации отдельных производственных площадок.

Ключевые рынки сбыта - Юг России и Северный Кавказ. Поставки продукции осуществляются в Республику Крым, Воронежскую, Самарскую и Ленинградскую области.

На способность предприятия адаптироваться к изменениям внешней среды влияет то, как организовано предприятие, как построена структура управления. Организационная структура предприятия - это совокупность звеньев (структурных подразделений) и связей между ними. Структуру организации ГК «Тавр» можно рассмотреть на рисунке (приложение 4).

Рассмотрим основные показатели деятельности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016гг. (табл. 4).

Таблица 4-Основные экономические показатели деятельности ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг.

Из таблицы 4 видно, что выручка в 2015 году составила 7852362 тыс. руб., что на 14,89 % больше, чем в 2014 году. Это произошло в связи с увеличением валовой продукции в 2015 году на 254 % по сравнению с 2014 г.

Зато в 2016 году производство сократилось на 18,54 % по сравнению с 2015 г. за счет сокращения численности работников, как занятых непосредственно в производстве (-11,35 %), так и непромышленного персонала (-23, 81 %). Соответственно в 2016 году и отработанное время уменьшилось на 16,45 % по сравнению с 2015 годом.

Стоимость основных производственных фондов в 2015 году составила 209081 тыс. руб., что на 7,41 % больше, чем в 2014 году. Стоимость оборотных производственных фондов в 2016 году составила 2135161 тыс. руб., что на 5,40 % меньше, чем в 2015 году. В 2015 году стоимость оборотных фондов составила 2257009 тыс..руб., что на 3,04% меньше, чем в 2014 году.

Рассмотрим структуру и динамику затрат на производство ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. (табл. 5).

Таблица 5- Анализ структуры и динамики затрат на производство ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг.[26, с. 12]

Как видно из таблицы 4, основную часть затрат предприятия составляют материальные затраты на производство. Так, в 2016 году они составили 5685425 тыс. руб., что на 2,16% меньше, чем в 2015 году. Расходы на амортизацию в 2016 году составили 24535 тыс. руб., что на 16,34% меньше, чем в 2015 году.

2.2 Предварительная оценка финансовых показателей предприятия

В полной мере охарактеризовать положение имущества, деловые и инвестиционные вложения предприятия способны его оборотные и внеоборотные активы. Оборотные активы представляют собой такие активы, которые служат или погашаются в течение одного года. Многие оборотные активы используются единовременно при отпуске их в производство. Оборотные активы обладают более высокой степенью ликвидности, чем внеоборотные. Период погашения внеоборотных активов составляет больше одного года. Общая сумма активов предприятия рассчитывается путем сложения внеоборотных и оборотных активов. Рассмотрим структуру и динамику активов ООО «РКЗ - Тавр» за 2014-2016 гг. (табл. 5).