Курсовая работа: Невидимые соседи

Невидимые соседи

Введение

В последние годы уделяется особое внимание проблеме негативной динамики состояния здоровья школьников.

В России простудно-инфекционные заболевания являются самыми распространенными среди школьников. Возбудителями этих заболеваний являются бактерии, вирусы, грибки и прочие микроорганизмы. Инфекция распространяется среди детей воздушно-капельным путем и через немытые руки.

С давних пор люди заметили важную роль личной гигиены человека в профилактике этих заболеваний. Гигиенические процедуры для поддержания здоровья актуальны и в наше время. И в первом ряду стоит такая процедура, как мытье рук. А в последнее время это подтверждается и научными исследованиями.

Объектом исследования данной работы являются бактерии - одноклеточные микроорганизмы.

Предметом исследования является влияние гигиенических процедур на здоровье человека.

Целью проекта является изучение роли гигиены рук в профилактике инфекционных заболеваний.

Задачи проекта:

· изучить информацию о бактериях;

· узнать, как бактерии могут стать причиной болезней человека;

· определить способы поддержания иммунитета;

· изучить роль мытья рук в поддержании иммунитета;

· оставить памятку правил мытья рук.

Я решила выдвинуть гипотезу о том, что правильное мытье рук поможет защитить нас от болезней.

1.Теоретические основы знаний о бактериях и их роли в жизни человека

1.1 История существования бактерий на Земле. Роль бактерий в природе

здоровье школьник гигиенический

Я очень люблю природу. В будущем я хотела бы стать биологом, чтобы понять, как устроена жизнь и может даже разгадать законы великой силы природы. Мое первое знакомство с микроскопическими микроорганизмами началось с покупки микроскопа.

Рассматривая маленькую капельку грязной воды из цветочного горшка, я увидела новый «мир» с активной жизнью простейших организмов. Далее я начала читать книгу, которая прилагалась к микроскопу. Из нее я узнала, что микромир является очень важной составляющей нашей жизни и может приносить как пользу для человека, так и вред.

Бактерии - самые первые живые организмы на Земле. Они самые мелкие и самые многочисленные живые существа. Их тело имеет очень простое строение. Бактерии появились около 3,5 млр. лет назад. Живя повсюду на Земле, они создали кислород, которым мы дышим; почву, которую мы возделываем.

За это время появилось большое количество различных видов бактерий. Какие - то научились жить группами, «дружно». В таких группах одни бактерии выделяют вещества, которыми питаются другие, те же в свою очередь защищают своих кормильцев. Они выделяют вещества, вредные для опасных бактерий. Этот процесс называется симбиоз. Но есть и другие: они умеют только убивать другие бактерии, питаясь ими. Такие называются - патогены.

Первооткрывателем мира бактерий был Антоний Левенгук - голландский естествоиспытатель 17 века, впервые создавший совершенную лупу-микроскоп.

Нет такого уголка на нашей планете и в нашем теле, где не водились бы бактерии.

Они обитают:

· в океанских глубинах под чудовищным давлением;

· в условиях арктического холода, причем сохраняют способность существовать после размораживания;

· в горячих источниках при температурах в сотню градусов (и даже больше!);

· в желудке человека, сопротивляясь действию соляной кислоты;

· в жерлах подводных вулканов, где сходятся одновременно три (минимум) агрессивных фактора - температура, давление, ядовитые газы;

· в верхних разреженных слоях атмосферы, где уже ближе к космическому холоду, чем к теплой земле;

· глубоко под землей они выживают, закусывая соединениями серы и запивая свой обед нефтью и т. д.

Роль бактерий в природе огромна. Они участвуют в образовании почвы, делая ее плодородной, очищают сточные воды, перерабатывают останки растений и животных, превращая их в удобрение. Люди научились использовать бактерии в создании различных продуктов питания, лекарств и моющих средств.

1.2 Полезные и вредные бактерии для человека

В теле взрослого человека живет более 2-х килограммов этих микроскопических созданий! Они живут во рту, кишечнике, носовых пазухах, ушном канале, на коже, образуя микрофлору.

Микрофлора -- совокупность разных типов микроорганизмов, населяющих какую-либо среду обитания.

Одни из них являются полезными для человека, а другие - вредными. Разберем подробнее каждую группу данных бактерий.

Полезные бактерии

Это бактерии, которые живут с человеком не принося вреда, а даже наоборот помогают нашему организму.

В кишечнике человека живут различные полезные бактерии. Но больше половины места занимают бифидо- и лактобактерии. Они защищают наш организм от вредных бактерий. Помогают переваривать пищу, участвуют в выработке витаминов К, С, группы В (В1, В2, В5, В6, В7, В9 и В12), фолиевой и никотиновая кислоты. Это основные защитники нашего организма от болезней.

Также отличительной чертой этих микроорганизмов является предотвращение развития аллергии и угнетение вредоносного влияния канцерогенов (вредных факторов окружающей среды).

Вредные бактерии

Вредные бактерии называются патогенами. Попадая в организм, они вызывают различные болезни. Они выделяют опасные токсины, способные нанести серьезный вред организму.

В теле человека, кроме полезных бактерий, живут еще и другие бактерии, которые называются условно-патогенные. Когда же в микрофлоре происходит уменьшение количества бифидо- и лактобактерий и наблюдается рост условно-патогенных и патогенных микроорганизмов, тогда развивается дисбактериоз.

Дисбактериоз (дисбиоз) -- это нарушение нормального количественного и качественного состава микрофлоры во всех полых органах. При дисбиозе кишечника происходит ослабление защитных сил организма, повышается восприимчивость к инфекционным заболеваниям. К таким бактериям, например, относятся стрептококки. Они являются причиной таких распространенных заболеваний, как ангина, тонзилит, форингит, ларингит, бронхит, синусит (насморк).

Условно-патогенные бактерии существуют в организме человека, не причиняя вреда до определенного времени. Спусковым механизмом может стать снижение иммунитета (травмы, болезни), неправильный образ жизни, вредные привычки, стрессы.

1.3 Пример защиты человека от патогенов полезными бактериями

Рассмотрим пример, как наш организм борется с вредными бактериями. Представим себе человеческое тело в виде крепости. А его верное войско - бактерии, которые живут внутри и на коже.

Когда мы едим немытые продукты немытыми руками, бактерии попадают в наш организм. Когда кто-то извне пытается закрепиться в вашем кишечнике, сначала ему необходимо пройти барьер в виде желудочного сока, который убивает большинство бактерий. Его вырабатывает человек, но само производство стимулирует живущая там бактерия, например, H. pylori. Если пришельцу все-таки удается добраться до кишечника, нужно найти источник еды и место, где устроиться. Но там и без того тесно. Ваши бактерии вовсе не горят желанием поделиться отвоеванным местом на стенке кишечника. А уж поделиться едой - и подавно. Так что они выделяют вещества, в том числе собственные антибиотики, ядовитые для других бактерий.

Таким образом, чем сильнее наше собственное войско «бактерий», тем неприступнее наша крепость. Эта крепость с его «войском» называется - иммунитет.

Научное определение понятия иммунитета, которое я нашла в литературе:

Иммунитет - это способность организма защищать себя от генетически чужеродных существ и веществ, итогом чего является невосприимчивость к повторному воздействию этого же возбудителя.

1.4 Меры по поддержанию иммунитета

Ценность здоровой микрофлоры кишечника сложно переоценить. Без нее невозможно нормальное пищеварение, а значит, все ткани и органы нашего организма будут страдать от недостатка тех или иных питательных веществ. Для бесперебойной работы кишечных микроорганизмов важно знать, какими продуктами ее нужно подкармливать, а какие могут снижать ее работоспособность.

Как поддерживать баланс кишечной микрофлоры:

· избегать фастфуда и большого количества кондитерских изделий в рационе;

· не принимать противовирусные препараты и антибиотики без назначения врача и предварительного бактериологического анализа;

· не употреблять несвежие продукты. Нельзя счищать плесень с овощей и хлеба и есть «уцелевшую» часть. Споры плесени заражают весь продукт, даже если вы этого не видите. Опасны даже не самые плесневелые грибки, а вырабатываемые ими токсины, которые попадают в организм с такими продуктами и служат причиной различных отравлений и нарушений микрофлоры;

· свести к минимуму употребление насыщенных жиров (жирное мясо, сливочное масло, жирная сметана);

· тщательно пережевывать пищу: во рту она подвергается первичной ферментации, что способствует более полному усвоению в последующих отделах ЖКТ;

· употреблять продукты, богатые клетчаткой (овощи, фрукты, хлеб из муки грубого помола) и пить воду между приемами пищи. То и другое способствует выведению токсинов из кишечника и препятствует размножению болезнетворных микроорганизмов;

· пить молочнокислые продукты: кефир, ряженку, тан, айран. В них содержатся полезные для человека бактерии;

· регулярно заниматься спортом и закаляться;

· соблюдать правила гигиены: мыть руки перед едой, овощи и фрукты;

· чистить зубы, принимать регулярно душ; ежедневно проводить влажную уборку помещений.

Выполняя все эти меры, мы сможем значительно укрепить наш организм и привести в норму нашу микрофлору.

2. Гигиена рук как профилактика инфекционных заболеваний

Все в руках человека!.. Поэтому мойте их чаще.

Станислав Ежи Лец

2.1 Как правильно мыть руки. Медицинские рекомендации

здоровье школьник гигиенический

Мытье рук - одна из самых эффективных гигиенических процедур. Она доступна любому человеку, препятствует массовому распространению возбудителей инфекционных заболеваний. Значительно снижает риск кишечных и вирусных инфекций.

Гигиена рук с мылом обладает широким спектром защиты. Она показывает весомые профилактические результаты, стоит в одном ряду с вакцинацией.

В ряде ситуаций нужна обязательная гигиена мытья рук с мылом. Среди них выделяют следующие моменты:

· перед работой с продуктами питания (особенно тщательно перед разделыванием мяса и после него);

· перед тем, как приниматься за еду;

· после посещения любых общественных мест: магазинов, детской площадки, автобусов и другого транспорта;

· после прикосновения к деньгам - на них скапливается максимальное количество бактерий; после физического контакта с животными или их отходами; после того, как убрали квартиру;

· если на руках есть любое очевидное загрязнение;

· до и после любой медицинской процедуры: обработки ран, перевязке, массажа; перед тем как ставите зубные протезы или линзы;

· после возвращения домой с любой прогулки, даже если не посещали общественные места, поскольку в любом случае, прикасались к кнопке лифта, перилам или ручке входной двери;

· после контакта с больными людьми (в особенности, болеющими инфекциями);

· если вы чихаете или кашляете, прикрывая рот рукой, бактерии осядут на ладони, их нужно обязательно смыть, чтобы не заражать других людей.

2.2 Алгоритм мытья рук

Рис.1 Алгоритм мытья рук

2.3 Средства гигиены, их характеристика и сравнение

Для профилактики простудных заболеваний температура воды не имеет значения. Точно так же, как и тип мыла (твердое или жидкое). Попробуем разобраться, какое средство лучше для очищения рук.

Таблица 1. Характеристика моющих средств для рук