Курсовая работа: Организация службы бронирования в гостинице

Чтобы разработать оптимальный набор каналов, в «Балчуг Кемпински Москва» необходимо начать отслеживать метрики, такие как объем продаж на канал, затраты на канал, характеристики бронирования (время выполнения и день прибытия), а также дополнительные расходы. Разработать стратегию управления доходами на будущее, основанную на данных и времени выполнения отеля. Формировать цены по доминирующему каналу в зависимости от того, где находится отель в окне бронирования, и укрепить их соответствующим образом.

Еще одним из новшеств в «Балчуг Кемпински Москва» стало применение «раннего бронирования».

Планировать все заранее – отличная черта характера. И специально предусмотрительным Гостям отель в новом сезоне «Балчуг Кемпински Москва» может предложить воспользоваться специальным предложением «Раннее бронирование». В рамках этой акции гости смогут забронировать номер за 14 дней до даты своего визита и получить скидку на проживание в любом номере на выбор, а также приятный бонус в виде включенного завтрака.

Благодаря новой услуге Гости получают возможность позаботиться о размещении по приезду в город заблаговременно, избавившись от суеты с поиском гостиницы – и, вдобавок, сэкономить на счетах за отель.

Скидка составляет 15% при бронировании проживания продолжительностью от 2 суток за 30 календарных дней.

Акция действует до 1 ноября 2019 г.

Номера предоставляются только при гарантии бронирования (100% оплата всего периода проживания). В случаях отмены, сокращения, изменения дат или не заезда гостя взимается полная стоимость за весь период проживания.

Выводы:

1. Определены роль и влияние информационных технологий на загрузку гостиничного предприятия.

2. Изложены возможности и преимущества использования глобальных систем бронирования и резервирования гостиничных услуг.

3. Рассмотрены различные пути использования интернет технологий для совершенствования систем бронирования на гостиничном предприятии;

4. Рассмотрены технологии бронирования гостиницы «Балчуг Кемпински Москва», на основании данных анализа разработаны предложения.

Заключение

Рынок гостиничного хозяйства обладает рядом особенностей, учитывая которые можно успешно заниматься этим видом экономической деятельности, получая большую прибыль.

Владелец гостиницы для успешности ведения своего бизнеса должен определиться с основными категориями постояльцев, на которые будет ориентирована его заведение. Конечно же, такое разделение по категориям в определенной степени условно, однако перечень услуг в отеле, ориентированном на семейный отдых с детьми и в отеле бизнес-класса будет иметь определенные отличия.

Туризм и гостиничный бизнес являются достаточно динамичными видами деятельности (по прогнозам в 2030 году каждый день в мире будет совершаться около пяти миллионов поездок), поэтому важно понимать, какие факторы в перспективе будут оказывать на них наибольшее влияние.

В работе рассмотрены технологии бронирования в гостинице. Гостиничный бизнес, как и любой другой, имеет свои особенности и секреты. Изучены несколько факторов, которые влияют на то, захотят ли клиенты воспользоваться услугами конкретной гостиницы.

Большая часть качественных отелей крупных городов сдает свои площади в аренду под офисы, бары рестораны и магазины. Согласно данным департамента национальной политики, межрегиональных связей и туризма это практикует до 80% гостиниц данного уровня, причем под торговлю и услуги может отводиться до 20% общественных площадей.

В работе определены роль и влияние информационных технологий на загрузку гостиничного предприятия.

Рассмотрены технологии бронирования гостиницы «Балчуг Кемпински», на основании данных анализа разработаны предложения. Таким образом, цель исследования достигнута, и все задачи курсовой работы решены.

Список литературы

Нормативные документы:

1. Письмо Роспотребнадзора от 11.01.2016 N 01/37-16-29 (с изм. от 06.03.2018) "О разъяснении отдельных положений Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации"

http://www.consultant.ru/document/

2. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 (ред от 30.11.2018)"Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации". Консультант Плюс, 1997 – 2019. URL: http://www.consultant.ru/document/

3. Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 04.06.2018) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.01.2019)

http://www.consultant.ru/document/

Учебная литература:

• 1. Авилов, Н. Л. Малые отели России: проблемы и перспективы развития / Н. Л. Авилов // Сервис в России и за рубежом. - 2014. - № 7 (54). - С. 79-86.
  2. Батяхина, А. О. Организация системы управления взаимоотношениями с клиентами гостиничных предприятий / А. О. Батяхина // ЦИТИСЭ. - 2016. - № 2 (6). - С. 5.
  3. Балашова, Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М.: ООО "Вершина", 2017. - 176 с.
  4. Воскресенский В.Ю. Международный туризм. ЮНИТИ-ДАНА. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник"; 2-е изд., перераб. и доп. 2011. - 400 с.
  5. Гостиничный менеджмент: учебное пособие / Н. В. Дмитриева и др.; под ред. Н. А. Зайцевой. - Москва: Альфа-М: ИНФРА-М, 2015. - 351 с.
  6. Закипной, М. В. Систематизация бизнес-процессов в гостеприимстве как фактор в увеличении прибыли отеля / Закипной М.В. // Материалы Афанасьевских чтений. - 2015. - Т. 1. № 13.- С. 329-333.*
  7. Кабушкин, Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 080507.65 "Менеджмент организации" / Н. И. Кабушкин. - М.: КноРус, 2013. - 413 с.
  8. Корнеев, Н. В. Технологии гостиничной деятельности: учеб. для студентов / Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева. - Москва: Академия, 2018. – 283 с.
  9. Крюков, В. Ю. Вселение без волнения. Рынок интернет-бронирования гостиниц в современной России: особенности и актуальные тенденции развития / В. Ю. Крюков. // Креативная экономика. - 2014. - № 10. -С. 139-146.
  10. Кузнецов, В.И., Ким, Н.С. Особенности работы в современных гостиницах / В. И. Кузнецов, Н. С. Ким Н.С. // Международный студенческий научный вестник. - 2016. - № 2. - С. 177.
  11. Ларионова, А. А. Современные тренды и перспективы развития гостиничного бизнеса в Российской Федерации / А. А. Ларионова // Региональная экономика: теория и практика. - 2015. - № 23 (398). - С. 43-53
  12. Лесник, А.Л. Гостиничный маркетинг: Теория и практика максимизации продаж/А.Л. Лесник,- М.: КНОРУС, 2016 – 322 с.
  13. Руденко, Л. Л. Технологии гостиничной деятельности: учебное пособие / Л. Л. Руденко, Н. П. Овчаренко, А. Б. Косолапов. - Москва: Дашков и К°, 2017. - 175 с.
  14. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: учебное пособие / Т. Л. Тимохина. - М. : Форум : ИНФРА-М, 2013. - 351 с.
  15. Туватова, В. Е. Проблемы и перспективы повышения качества услуг в гостиничном бизнесе / В. Е. Туватова // Маркетинг в России и за рубежом. - 2014. - № 3. - С. 76 – 82.
  16. Уокер Джон Р. Введение в гостеприимство: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 10103 "Социал.-культур. сервис и туризм", 10102 "Туризм" : пер. с англ. / Джон Р. Уокер. - 4-е изд., [перераб. и доп.]. - М.: ЮНИТИ, 2017. - 711 с.
  17. Шамшина, Ю. О. Гостиничный сервис: конспект лекций / Ю. О. Шамшина. - Ростов н/Д : Феникс, 2014. - 205 с. [1]