Курсовая работа
Дисциплина: «Экономика отрасли»
Расчет технико-экономических показателей швейного цеха по производству женского платья
ВВЕДЕНИЕ
При массовом производстве швейных изделий решающая роль принадлежит технологическому процессу, который представляет собой экономически и технически целесообразную совокупность технологических операций по обработке и сборке деталей и узлов швейных изделий. Выпуску одежды высокого качества способствует четкий контроль ее качества на всех этапах швейного производств.
Требования к качеству швейных изделий изложены в стандартах и технических условиях, являющихся основными нормативно-техническими документами, согласно которым осуществляется государственный и ведомственный контроль качества продукции.
Из всего разнообразия женской одежды было выбрано женское платье прилегающего силуэта. Внешний вид, потребительские и эксплуатационные свойства которого в значительной степени зависят от качества применяемых материалов, соответствия требованиями, предъявляемые к данному ассортиментному изделию. Помимо эстетических показателей одной из главных задач костюма является конструктивные показатели, удобство пользования, прочность, срок службы, надёжность в эксплуатации, формоустойчивость, возможность ремонта и повторного использования, гигиенические показатели.
Привлекательность данной отрасли заключается в следующем:
. Небольшой цикл производства (15-20 дней). При налаженном производстве за такой срок можно выпустить партию или серию изделий. При таком цикле производства и оперативной поставке материалов и реализации продукции предприятия легкой промышленности занимают одно из первых мест по оборачиваемости средств.
Экономические выгоды: быстрый оборот средств через два-три месяца работы, возврат затраченных средств и получение дохода.
Таким образом, вложение средств в швейное производство является выгодным.
. Свобода выбора поставщиков тканей и материалов. Тканями и материалами торгуют отечественные предприятия и иностранные фирмы, т.е. у швейных предприятий есть возможности выбора тканей, которые являются качественными и доступными по цене.
. Сравнительно небольшие капитальные вложения для организации швейного производства. Швейное оборудование по сравнению с оборудованием текстильной и других отраслей легкой промышленности намного дешевле.
Для успешного ведения бизнеса любого предприятия необходимо планировать его деятельность. На каждом этапе планирования важно произвести расчеты основных параметров включаемых в производство продукции и услуг.
Целью данной курсовой работы является расчет технико-экономических показателей цеха по производству женского платья.
К задачам данной работы относится: общая характеристика годового плана предприятия, плана производства продукции и услуг; расчёт объема производства продукции в натуральном выражении; расчет выпуска продукции в стоимостном выражении; расчёт плана по труду, кадрам и заработной платы; расчёт численности производственно-промышленного персонала цеха; построение плана себестоимости прибыли и рентабельности и анализ технико-экономические показатели швейного цеха.
Структура работы определена её содержанием. Курсовая работа состоит из введения, теоретического раздела, расчетно-пояснительной записки, заключения.
1. Организация и управление предприятием швейной промышленности
.1 Организационная структура швейного предприятия
Каждое промышленное предприятие состоит из производственных подразделениях - цехов, участков, обслуживающих хозяйств, органов управления, организаций и учреждений, призванных удовлетворять нужды работников предприятия и членов их семей.
Производственные подразделения предприятия - цехи, участки, обслуживающие хозяйства и службы, связи между ними, взятые в совокупности, составляют его производственную структуру. Она предопределяет уровень производительности труда, издержки производства, эффективность эксплуатации природных богатств и техники при данных технико - экономических и экономико - географических условиях материального производства.
К производственным подразделениям относятся цехи, участки, лаборатории, в которых изготавливаются, проходят контрольные проверки, отработку основания продукции, комплектующие изделия, материалы и полуфабрикаты, запасные части для обслуживания оборудования и ремонтов процессе эксплуатации; вырабатываются различные виды энергии для технических целей.
К подразделениям, обслуживающим работников, относятся жилищно - камнекольные отделы, их службы, столовые, буфеты, детские сады и ясли , санатории, пансионаты, дома отдыха, медсанчасти, отделы технического оборудования учебные заведения, занимающиеся повышением производственной квалификации, культурного уровня рабочих, руководителей и специалистов, служащих.
Основной структурной производительной единицей предприятия являются цех - обособленное в административном отношении звено, выполняющее определенную часть производственного процесса.
Основной структурой производственной единицей предприятия является цех - обособленное в административном отношении звено, выполняющее определенную часть производственного процесса.[2С.45]
Построение рациональной производственной структуры предприятия осуществляется в следующем порядке:
устанавливается состав цехов предприятия, их мощность в размерах, обеспечивающих заданный выпуск продукции;
рассчитывается площади для каждого цеха и участка, определяются пространственные расположения их в генеральном плане предприятия;
планируется все транспортные связи внутри предприятия, их взаимодействие с государственными путями;
примечаются кратчайшие маршруты межцехового передвижения предметов труда по ходу производственного процесса.
Совершенствование производственной структуры предприятия осуществляется в следующих направлениях:
увеличение размеров структурных подразделений, их производственной мощности;
централизация вспомогательных производств и обсуживающих хозяйств;
выбор рационального принципа построения при их реконструкции расширении;
обеспечение пропорциональности между основными производственными подразделениями, а также между основным и вспомогательным производством;
создание и развитие в производственной структуру новых видов структурных подразделений под влиянием технического процесса и построенное отмирание структурных подразделений с устаревшей технологией.
Организация производства представляет собой совокупность структуры предприятия как системы и способов функционирования ее элементов. Структура выражает и определённое взаимодействие элементов, обеспечивая функционирования и развитие предприятия .[2С.47]
Тип организации производства определяется показателем, рассчитываемым соотношением между числом рабочих мест и количеством выполняемых на их операциях. Он носит название коэффициента серийного производства. Точное количество величины коэффициента серийности, соответствующего определенному типу производства, нет.
Организационная структура предприятия - это состав и размеры его организационных единиц, их соотношение и формы построение. Организационные единицы работают эффективно при условиях, когда их размеры соответствуют объемам и существу устанавливаемых задач.
Каждая структура подразделяется по горизонтали и вертикали. Границы горизонтального разделения труда определяются возможности руководителя эффективно руководить вверенной ему сферой. Руководителей и специалистов группируют в пределах определенной функции.
Вертикальное разделение труда образует ступенчатообразные сферы действия по подготовке управленческих решений. Вертикальное разделение управленческого труда на предприятии оптимально, когда время прохождения от принятия решения до его исполнения наиболее приемлемое. В противном случае путь движения указаний и объектов длиннее необходимого, появляется опасность несоответствия движения информации сверху вниз и наоборот.[2С.48]
Типы и методы организации производства товаров или выполнения услуг имеют большое влияние на общую структуру предприятия.
Тип производства - это комплексная характеристика организационных и экономических особенностей производства, обусловленная его специализацией, объемом и постоянством номенклатуры продукции, формой движения изделий по рабочим местам. Различают три типа организации производства.
Массовое производство - на протяжении длительного периода времени изготавливается большое количество однородных изделий.
Серийное производство - предусматривает изготовление и обработку сериями (партиями).
Единичное производство - предполагает изготовление номенклатуры неповторяющихся изделий или изредка повторяющихся вне всякой последовательности или закономерности. [3С.82]
Предприятие швейной отрасли - это производственная система, которая имеет технические ресурсы - т.е. степень прогрессирования и гибкости технологических прогрессов выполнения услуг, возможности их дальнейшего совершенствования, наличие инновационных разработок по новым видам услуг; кадровые ресурсы -т.е. профессиональный, квалификационный, демографический состав персонала, способность его к профессиональному росту, адаптации к изменениям целей производственной системы; пространственные ресурсы - размеры и характер производственных площадей, территории предприятия, коммуникаций, возможность расширения; ресурсы организационной структуры управления - гибкость и адаптивность управляющей системы, качество принятия управленческих решений, экономичность структуры; информационные ресурсы - характер информации о самой производственной системе и внешней среде, возможность повышения её качества: достоверности, насыщенности, ценности информации; финансовые ресурсы - состояние активов, ликвидность, наличие кредитных линий.[2С.50]
1.2 Организация производственного процесса швейного изделия
Исходным и определяющим в организации управления на швейном предприятии является производственный процесс. Он состоит из совокупности взаимосвязанных основных, вспомогательных и обслуживающих процессов, в результате которых исходные материалы и полуфабрикаты превращаются в готовое изделие. Производственный процесс требует разделение труда между коллективами работников и соответствующего разделения между ними оборудования, машин, механизмов, зданий, сооружений и т.д. Все это вызывают необходимость создания ряда подразделений: цехов, участков, служб. Их состав, размеры, планировка отражают форму организации производственного процесса. Совокупность подразделений, их состав и формы взаимосвязи образуют производственную структуры предприятия.
Каждое производственное подразделение имеет в производственном процессе свои четко определенные функции. В производственном процессе изготовления швейного изделия главное место занимают основные технологически е процессы, а вспомогательное место - обслуживающие процессы.
Технологический процесс представляет собой определённую экономически и технически целесообразную совокупность технологических операций, заключающихся в обработке деталей и их обработке деталей и их сборке в целое изделие. Основной целью технологического процесса является обеспечение наилучшего качества продукции, высокой производительности труда рабочих и наименьшей себестоимости швейных изделий. Технологический процесс разделяется на технологически процесс разделяется на технически неделимые, контрольно-учетные и транспортные операции.
Основной формой организации производства в швейных цехах является поток. Потоком называется форма организации производственных процессов, при которой все операции на рабочих местах выполняются в определенной, заранее установленной технологической последовательности, имеют соответствующее количество рабочих и оборудования для обеспечение равной пропускной способности за один и тот же период времени.
Конкретные формы организации производственных процессов различаются между собой способами разделения труда, ступенью дифференцирования операций, расположением рабочих, оборудования и рабочих мест в пространстве. [2С.48]
Основными принципами производственного процесса являются:
Прямоточность - означает кратчайший путь прохождения полуфабриката по всем операциям производственного процесса без встречных и возвратных движений. Прямоточность является основным отличительным принципом поточного производства.
Пропорциональность - в организации производства предполагает обеспечение соответствия продолжительности выполнения операций, производительности всех рабочих мест, потоков в цехе планируемому объему производства, ассортименту изделий, их конструктивным и технологическим особенностям.
Параллельность - в организации производственных процессов означает одновременное выполнение различных операций над отдельными деталями или узлами обрабатываемого изделия, обеспечивающее сокращение продолжительности производственного цикла. Параллельность означает одновременное выполнение отдельных частей производственного процесса.
Непрерывность - означает отсутствие всяких перерывов в процессе производства, т.е. в использовании основных элементов производства: работе людей, эксплуатации средств труда, изменении средств труда.
Ритмичность - предполагает регулярное, т.е. через определенные промежутки времени, повторение всех операций при условии выравнивания их продолжительности по такту потока. Важнейшими условиями обеспечения ритмичности производства являются постоянство и равенство затрат времени на каждую операцию.
Ритм работы в потоке - показатель, характеризующий постоянство затрат времени на обработку определенного числа предметов труда на операциях потока или устойчивость интервалов времени между двумя смежными запусками или выпусками на потоке или его частях.
Синхронность - проведение разнообразных технологических и организационных мероприятий, приближающих продолжительность каждой операции к установленному такту и таким образом выравнивающих производительность всех операций потока.[2С.50]
Изделием называется любой предмет или набор предметов труда, подлежащих изготовлению на предприятии. В зависимости от назначения различают изделия основного производства и изделия вспомогательного производства. Изделия характеризуются приводимыми ниже качественными и количественными параметрами: