Материал: Регіональна економіка_НМЕТАУ

Таблиця 6.35 - Урожайність основних сільськогосподарських культур, ц з 1 га площі збирання

258

Тваринництво. Україна має величезні природні пасовища і луки, але для кращого розвитку тваринництва треба розширювати кормову базу, збільшувати виробництво концентрованих і сокових кормів, щоб забезпечувати ними худобу цілий рік. Напрям тваринництва визначається потребами населення і промисловості в його продукції.

Скотарство є провідною галуззю і має молочно-м’ясну спеціалізацію. Свинарство набуло переважного розвитку в районах інтенсивного землеробства, зокрема картоплярства, промислової переробки сільськогосподарської сировини, фуражного зернового господарства. У господарствах Полісся і Лісостепу свинарство має м’ясо-сальну, а у Степу − сальну спеціалізацію.

Птахівництво − одна з найбільш продуктивних галузей тваринництва, що постачає населенню м’ясо і яйця, а легкій промисловості − пух та пір’я. У розміщенні птахівництва простежується тенденція до наближення його до споживача: будівництво птахофабрик відбувається навколо великих міст.

Вівчарство у степових областях має тонкорунну і напівтонкорунну спеціалізацію, в лісостепових, поліських та гірських − м’ясо-вовняну. Кліткове звірівництво найбільш поширене в лісостепових областях, зокрема в західних. Бджільництво сконцентроване в Степу, Лісостепу і Карпатах. Ставкове рибництво має найбільшу продуктивність у лісостепових та карпатських обл. Шовківництво − основному у степових і частково в лісостепових обл.

Рибне господарство. Вилов риби здійснюється у внутрішніх водоймах, виключній (морській) зоні України та виключній (морській) зоні інших держав. Основним місцем вилову риби та інших водних живих ресурсів рибопромисловим флотом України в теперішній час є виключні (морські) економічні зони інших держав, у водах яких у 2010 році виловлено та добуто 110,6 тис.т (на 24,9% менше, ніж у 2009р.), у виключній (морській) економічній зоні України виловлено та добуто 69,7 тис.т (на 3,6% більше), у внутрішніх водоймах – 38,4 тис.т (на 9,1% менше), з яких 18,9 тис.т (на 12,3% менше) становить продукція ставкового виробництва (рис. 6.9).

Найбільша частка у загальному обсязі вилову риби та добування інших водних живих ресурсів припадала на рибогосподарські під-приємства м.

259

Таблиця 6.36 - Вилов риби та добування інших водних живих ресурсів, т

М’ясна промисловість є однією з основних у харчовій індустрії. Розміщення м’ясного виробництва характеризується концентрацією його в індустріальних районах і в районах потужної сировинної бази. Найбільші м’ясокомбінати є в Харкові, Полтаві, Одесі, Києві, Вінниці, Дніпропетровську, містах Донбасу.

Молочна промисловість об’єднує маслоробну, сироварну, молочноконсервну галузі, виробництво продуктів з незбираного молока. Виробництво тяжіє до районів споживання.

Цукрова промисловість − провідна галузь харчової промисловості України. Найбільш розвинена у Вінницькій, Черкаській, Хмельницькій, Київській та Тернопільській областях.

Також розвинена борошномельно-круп’яна промисловість, яка відіграє провідну роль у забезпеченні населення та інших галузей харчової індустрії борошном і крупами; консервна промисловість (консервування плодів та овочів забезпечує їх тривале зберігання); олійна промисловість, яка виробляє і переробляє рослинні жири та пов’язані з ним продукги;

крохмале-патокова промисловість, яка виробляє крохмаль, що використовується в основному в харчовій промисловості.

Основним шляхом підвищення ефективності всіх структурних підрозділів АПК є перехід на інтенсивний розвиток. Інтенсифікація сільського господарства означає збільшення виробництва продукції в розрахунку на одиницю ресурсів. Хоча цей процес сьогодні вже стає реальністю, зростання собівартості продукції, зниження фондовіддачі свідчить про те, що збільшення капіталовкладень випереджає збільшення валової продукції.

В інтенсифікації виробництва найбільш важливим є заходи науковотехнічного характеру, спрямовані на перехід від випуску окремих механізмів до комплексу машин, що дадуть змогу забезпечити поточну технологію. Важливе місце у системі заходів належить прогресивним індустріальним технологіям вирощування окремих культур. Інтесифікація сільськогосподарського виробництва передбачає інтенсивне використання земельних угідь. Найбільш дійовим засобом поліпшення родючості землі й збільшення виробництва сільськогосподарської продукції є меліорація. Інтенсивний розвиток сільськогосподарського виробництва повинен

262