Статья: Рост и развитие индеек при использовании в рационе кормления ферментной добавки натузим

Рост и развитие индеек при использовании в рационе кормления ферментной добавки «Натузим»

И.В. Доника,

В.В. Федюк,

С.В. Семенченко,

И.В. Засемчук

Аннотация

В статье рассматриваются вопросы, связанные с влиянием кормовой добавки «Натузим» в рационе кормления индеек на их продуктивные качества. Начальное поголовье в опытной группе было меньше, чем в контрольной на 7,1%, а конечное - на 7,8%. Но при этом общий вес птицы, переданной на убой, был выше на 52589 кг, или 1,95%. Сохранность индюшат хуже на 0,68%. Конечная масса каждого индюка-самца была выше на 1,91 кг, или 10,03%, чем у сверстников контрольной группы. Масса индеек в конце опыта также была на 130 г, или 1,29% выше, чем у сверстниц, не получавших «Натузим». Общий прирост живой массы у индеек опытной группы был выше на 61591 кг, или 2,56%. Однако предубойная живая масса птицы всей опытной группы была на 1,89% выше, чем в контрольной. Установлено, что ферментный препарат «Натузим» в рационе кормления индеек опытной группы, за время выращивания значительно увеличивает среднесуточный прирост на 12,62%, уменьшает затраты корма на 1399,87 т, конверсию корма - на 0,699 корм/кг, затраты на кормление одной головы - 88,2руб.

Ключевые слова: индейка, живая масса, среднесуточный прирост, сохранность, затраты корма, конверсия корма

Abstract

I.V. Donika, V.V. Fedyuk, S.V. Semenchenko, I.V. Zasemchuk. The growth and development of turkeys when used in the diet of feeding the enzyme supplement "natuzim"

The article discusses issues related to the effect of the feed additive "Natuzim" in the diet of feeding turkeys on the productive qualities of turkeys. The initial livestock in the experimental group was less than in the control group by 7.1%, and the final one by 7.8%. But at the same time, the total weight of the poultry transferredfor slaughter was higher by 52589 kg or 1.95%. The safety of turkeys is worse by 0.68%. The final weight of each male turkey was 1.91 kg or 10.03% higher than that of the control group peers. The weight of turkeys at the end of the experiment was also 130 g or 1.29% higher than that of peers who did not receive Natuzim. The total live weight gain in turkeys of the experimental group was higher by 61591 kg or 2.56%. However, the pre-slaughter live weight of the whole experimental group was 1.89% higher than in the control group. It was found that the enzyme preparation "Natuzim" in the diet of feeding turkeys of the experimental group, during cultivation, significantly increases the average daily increase by 12.62%, reduces feed costs by 1399.87 tons, feed conversion by 0.699feed/kg, the cost of feeding one head 88.2 rubles.

Keywords: turkey, live weight, average daily gain, safety, feed costs, feed conversion

Введение

В настоящее время современные высокопродуктивные кроссы мясной птицы требуют не только тщательно сбалансированных по питательности комбикормов, но и обеспечения оптимального соотношения обменной энергии и протеина, незаменимых жирных и аминокислот, макро- и микроэлементов, витаминов и других биологически активных веществ. Многие компоненты комбикормов растительного происхождения обладают антипитательным фактором, который оказывает существенное влияние на качество корма, его переваримость и использование питательных веществ и, как следствие, на продуктивность птицы [1, 2, 3].

Снижение кормовой ценности зерна злаковых культур и продуктов их переработки обусловлено наличием в их составе ингибиторов пищеварительных ферментов, антипитательных веществ, а также высоким содержанием в оболочках растительных клеток сложных некрахмалистых полисахаридов, представленных, в основном целлюлозой, гемицеллюлозой, пектиновыми веществами и лигнином [4, 5].

Некрахмалистые полисахариды отличаются высокой способностью связывать воду, увеличивать вязкость химуса, влажность помета и являются прекрасной' питательной средой для патогенной микрофлоры. Сложные полисахариды из-за несовершенства ферментной системы птицы, особенно у молодняка, почти не перевариваются в желудочно-кишечном тракте и препятствуют использованию других питательных веществ. Помимо этого, в зерне злаковых культур фосфор находится в виде сложного органического соединения фитина, который плохо усваивается птицей, что приводит к нарушению минерального обмена.

Повышение эффективности использования комбикормов, содержащих трудногидролизуемые компоненты, успешно решается применением ферментных препаратов целлюлазного (3-глюканазного и ксиланазного) спектра действия. Многочисленные результаты опытов 3 отечественных и зарубежных исследователей показывает, что у обогащенных ферментными препаратами комбикормов общая калорийность увеличивается на 5-8%, а доступность незаменимых аминокислот - на 5% [6, 7, 8].

В последние годы появилась возможность обогащать комбикорма экологически чистыми кормовыми добавками естественного происхождения, например натузимом. Это ферментный препарат на основе злаковых и бобовых культур предназначен для повышения перевариваемости питательных веществ сельскохозяйственными животными, в том числе птицей. Он состоит из высушенных экстрактов Trichoderma longibrachiatum, Bacillus subtilis и Aspergillus niger, содержащих ферменты: а-амилазу с активностью не менее 400 ед./г, В-глюканазу - не менее 200 ед./г, фитазу - не менее 900 ед./г, целлюлазу - не менее 200 ед./г, ксиланазу - не менее 500 ед./г, протеазу - не менее 700 ед./г, а также мел в качестве наполнителя [9].

«Натузим» вводят в корм на комбикормовых заводах или в кормоцехах хозяйств. Препарат совместим со всеми ингредиентами корма, лекарственными средствами и другими кормовыми добавками, не содержит генно-инженерно-модифицированных продуктов и организмов. Растворяется в воде, за исключением компонентов носителя. Организацией-производителем является австралийская фирма «Bioproton PTY LTD». Продукцию от сельскохозяйственных животных, в том числе и птицы, после применения натузима можно использовать в пищевых целях без ограничений [10, 11, 12].

Цель исследований: определение эффективности использования кормовой добавки «Натузим» в составе комбикормов для индейки кроссов Hybrid Converter и Big 6 в условиях ООО «Индюшкин двор» Октябрьского района Ростовской области.

Для достижения намеченной цели были поставлены следующие задачи: определить динамику живой массы, выращиваемых индеек, изменения абсолютного, относительного и среднесуточного приростов живой массы индеек, влияние кормовой добавки на конверсию и окупаемость корма.

Материалы и методы исследований. Для оценки зоотехнических показателей использования кормовой добавки «Натузим» в условиях ООО «Индюшкин двор» был проведен производственный откорм продолжительностью 91 день. В качестве материала использовано поголовье индейки кроссов Hybrid Converter и Big 6. Для производственного откорма взяты 16 птичников на участке выращивания УВ-6 с общим поголовьем 199728 голов. Контрольной группой было поголовье индеек, содержавшееся в семнадцати птичниках на участке выращивания УВ-5 с общим поголовьем 215048 голов.

Технологические параметры выращивания: микроклимат, режим освещения и освещенность для индеек контрольных и опытных птичников были одинаковыми.

Кормление индеек осуществлялось по согласованным совместно с специалистами птицефабрики рационам. Птица на контрольном участке получала традиционно используемый на птицефабрике корм, а птица на опытном участке получала рацион с введением «Натузима» в количестве 500 г на тонну комбикорма.

В течение периода кормления с «Натузимом» учитывали следующие зоотехнические показатели и: живую массу путем взвешивания птицы на 42, 49, 56, 63, 70, 77, 84, 91, 98, 105, 112, 119, 126, 133 сутки жизни; конверсию корма - затраты корма на 1 кг прироста живой массы; сохранность поголовья на 42, 49, 56, 63, 70, 77, 84, 91, 98, 105, 112, 119, 126, 133 сутки жизни.

В одинаковых условиях опыта оценена эффективность использования «Натузима» в рационах кормления индеек экспериментального производственного от корма по сравнению с контрольным. При этом учтены: разница в среднесуточных приростах по птичникам, расходе кормов по птичникам, конверсии корма, сохранности, стоимости кормовых средств в расчете на одну голову и на 1 кг живой массы.

Результаты исследований и их обсуждение

кормовой добавка натузим продуктивный индейка

Динамика живой массы индеек по контрольным взвешиваниям представлена в таблице 1.

Таблица 1

Динамика живой массы индеек

Установлено, что в возрасте 42-56 дней средняя живая масса индеек контрольной и опытной групп практически не отличалась. С 63-х суточного возраста, живая масса индеек опытной группы была выше, чем в контрольной на 56 г, или 1,09%. В возрасте 98 суток разница составила 275 г, или 2,49%.

К концу периода выращивания разница по живой массе между контрольной и опытной группами составила 2066 г, или 9,86%.

Это говорит о том, что ферментный препарат «Натузим» в составе комбикормов повысил рост и развитие индеек опытной группы.

На основании полученных результатов проведен сравнительный расчет зоотехнических показателей выращивания индеек (таблица 2).

Таблица 2

Зоотехнические показатели выращивания индеек

Начальное поголовье в опытной группе было меньше, чем в контрольной на 7,1%, а конечное - на 7,8%. Но при этом общая масса птицы, переданной на убой, была выше на 52589 кг, или 1,95%. Сохранность индюшат хуже на 0,68%.

Однако предубойная живая масса птицы всей опытной группы была на 1,89% выше, чем в контрольной.

Конечная масса каждого индюка-самца была выше на 1,91 кг, или 10,03%, чем у сверстников контрольной группы. Масса индеек в конце опыта также была на 130 г или 1,29% выше, чем у сверстниц, не получавших «Натузим».

Общий прирост живой массы у индеек опытной группы был выше на 61591 кг или 2,56%.

Заключение

Установлено, что ферментный препарат «Натузим» в рационе кормления индеек опытной группы за время выращивания значительно увеличивает среднесуточный прирост на 12,62%, уменьшает затраты корма на 1399,87 т, конверсию корма - на 0,699 корм/кг, затраты на кормление одной головы - 88,2 руб.

На основании этого можно рекомендовать использование данного ферментного препарата в рационе кормления индеек.

Список источников

1. Епимахова Е.Э., Самокиш Н.В., Абилов Б.Т. Интенсивное кормление сельскохозяйственных птиц: учебное пособие. Ставрополь: СтГАУ, 2017. 76 с. Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.

2. Епимахова Е.Э., Самокиш Н.В., Абилов Б.Т. Интенсивное кормление сельскохозяйственных птиц: учебное пособие. 2-е изд., испр. Санкт-Петербург: Лань, 2020. 92 с. ISBN 978-5-8114-3821-1. Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.

3. Использование комбикормов разной физической структуры в кормлении индюшат / Н.В. Колокольников, И.И. Мезенцев, М.И. Мезенцев [и др.] // Вестник Омского государственного аграрного университета. 2019. №1. С. 99-105. Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.

4. Мотовилов К.Я. Нанобиотехнологии в производстве продуктов птицеводства повышенной экологической безопасности: монография. Новосибирск: НГАУ, 2016. 315 с. Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.

5. Погодаев В.А., Петрухин О.Н., Марынич А.П. Динамика оплаты корма приростом живой массы у индеек разных кроссов // Вестник АПК Ставрополья. 2016. №1. С. 108-112. Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система.

6. Семенченко С.В., Дегтярь А.С. Мясные качества индюшат, обусловленные предубойными факторами содержания // Молочнохозяйственный вестник. 2017. №1 (25). С. 49-56.

7. Семенченко С.В., Нефедова В.Н. Технология производства мяса птицы: Методические рекомендации. Персиановский, 2015. (Изд. 2-е, перераб. и доп.).