Ботаническая классификация – для сравнительной характеристики свойств и
признаков групп ЛР, которые относятся к одному семейству, роду. Используется при идентификации растения, определение подлинности сырья.
Морфологическая – в основе лежит разделение, основанное на том, какая часть
растения используется в качестве ЛРС (цветки, листья, плоды). Ей пользуются заготовители, используется при хранении, в технологии ЛС.
Фармакологическая – основана на фармакологическом действии. Используется в
аптеке при распределении и отпуске ЛС растительного происхождения. Удобна для врачей (противовоспалительные, антимикробные, мочегонные, гипотензивные)
Химическая – основана на распределении ЛР И ЛРС в зависимости от хим.
природы основной группы БАВ (полисахариды, терпеноиды, витамины, сердечные гликозиды, сапонины, жиры). Основа фармакогнозии.
Заготовка ЛРС – комплексный процесс, состоящий их неск. этапов:
Подготовительный – учет ресурсов ЛР в регионе и получения юридического
разрешения на предполагаемый план заготовок в данной местности, с учетом флористического списка, в органах государственной власти.
Организационно-методический – специальная подготовка сборщиков, составление
договора и выдачи удостоверения на право сбора. В случае сбора редких и других охраняемых видов требуется лицензия на право частичного и ограниченного сбора.
Сбор сырья
Первичная обработка
Сушка
Приведение сырья в стандартное состояние
Упаковка
Хранение
Надземные части растений (листья, цветки и др.) собирают в сухую погоду после
того, как обсохнет роса и до появления вечерней росы.
Подземные органы (корни, корневища и др.) собирают в течение всего
светового времени
Собирают сырье лишь от здоровых, хорошо развитых растений
Не рекомендуется собирать ЛРС вблизи автомобильных дорог,
промышленных предприятий (т.к. ЛР могут накапливать соли тяжелых металлов)
При сборе ядовитого ЛРС стоит соблюдать меры безопасности (мыть руки и
лицо после сбора, не употреблять пищу во время сбора, использовать перчатки, респиратор)
Первичная обработка ЛРС – удаление попавших при сборе некондиционных
(не соотв. стандартам) частей растений, посторонних примесей непосредственно перед сушкой ЛРС (проводится на месте сбора)
Особенности сбора и первичной обработки ЛРС разных морф. групп:
Почки – собирают в конце зимы или ранней весной, когда они набухли, но еще не
пошли в рост (сосна, береза).
Перед сушкой удаляют посторонние примеси и почки, тронувшиеся в рост
Кора – собирают во время сокодвижения, до распускания листьев. Ветки и
стволики спиливают, ножами делают кольцевые надрезы, соединяют их продольными надрезами, а затем отделяют.
Перед сушкой удаляют пост. примеси, отбрасывают куски коры
толще допустимых, очищают от лишайников
Листья – собирают в фазу бутонизации и цветения, когда они полностью
сформировались. Их срезают ножом, ножницами, собирают вручную с черешком или без него. На чистых зарослях/плантациях срезают всю надземную часть, а затем обрывают листья (напр.: крапива) или после сушки обмолачивают (толокнянка, кассия остролистная, мята перечная)
Удаляют пост. примеси, дефектные листья
Цветки – собирают в начале или во время цветения. Обрывают руками, срезают
ножницами, серпами и т.д. На плантациях используют специальные уборочные машины
Сразу после сбора удаляют посторонние примеси, пораженные или
отцветающие цветки, бутоны. В некот. случаях заготавливают именно бутоны (полынь цитварная)
Травы – собирают в начале, во время и в конце цветения, в период бутонизации, в
фазу плодоношения. Срезают побеги ножами, ножницами, серпами. У одних ЛР срезается вся надземная часть, у других – цветущие верхушки, иногда все растение вместе с корнем.
Перед сушкой удаляют пост. примеси, одревесневшие и толстые стебли.
Плоды, семена – собирают зрелыми. При заготовке сухих плодов и семян обычно
скашивают надземную часть растения, сушат и обмолачивают. Сочные плоды собираются вручную, без плодоножек, по возможности не нарушая целость оболочки плодов,
т.к. давленые плоды легко плесневею
Перед сушкой удаляют цветоножки, недозрелые, перезрелые, мятые и
испорченные плоды
Подземные органы (корни, корневища) – собирают обычно осенью, реже весной,
до начала вегетации. Надземную часть срезают, срубают. Подземные органы выкапывают лопатами, копалками, иногда вырывают руками
Перед сушкой удаляют посторонние примеси землю, остатки стеблей, листьев,
отмершие участки корней и корневищ. Чаще корни промывают в холодной проточной воде реки, сложив рыхло в плетеную корзину (ЛРС, содержащие слизи и сапонины промывают быстро, т.к. их ДВ растворимы в воде)
Сушка – процесс удаления жидкости (обезвоживания) из ЛРС
Методы сушки делятся на 2 группы:
Естественная сушка включает в себя 2 вида:
Воздушно-теневая сушка (для листьев, трав, цветков) – ЛРС для сушки
раскладывают под навесами или в специальных сушильных помещениях.
Предпочтительнее выбирать специально оборудованные воздушные сушилки или чердаки для сушки. Сушка в воздушных сушилках, чердачных и других сушильных помещениях протекает медленнее, чем на открытом воздухе под навесами, но обеспечивает сырье лучшего качества.
Солнечная сушка (для плодов коры, корней и др. подземных органов)
используется в регионах с жарким сухим климатом для сырья, которое не повреждается под воздействием солнечных лучей (часто исп. для ЛРС, содержащего дубильные в-ва). Из-за повреждающего воздействия солнечных лучей на пигменты листья, цветки и травы рекомендуется сушить только в тени.
Искусственная сушка позволяет осуществлять сушку сырья в любых районах
заготовки и в более короткие сроки. В зависимости от подачи тепла различают:
Конвективная сушка – сушилки состоят из конвективной камеры, оснащенной
стеллажами с рамами, на которые натянута ткань или металлическая сетка, и изолированной от сушильной камеры котельной установки.
Переносные сушилки позволяют организовывать сушку сырья в районе заготовки
(напр.: сырье дикорастущих растений)
Радиационная сушка – осуществляется с помощью ИК-лучей. Этот метод
применяют в лабораторных условиях.
Сверхвысокочастотные печи (СВЧ-печи)
Группа ЛРС |
Температура |
ЛРС, содержащие эфирные масла |
30-40ºС |
ЛРС, содержащие алкалоиды |
До 50ºС |
ЛРС, содержащие гликозиды |
50-60ºС |
ЛРС, содержащие аскорбиновую к-ту |
80-90ºС |
Сушка считается законченной, когда:
Корни, корневища, кора, стебли не гнутся при сгибании, а ломаются
Листья и цветки растираются в порошок
Сочные плоды не склеиваются в комки, а при нажиме рассыпаются
доведение ЛРС после сушки до состояния, соответствующего НД
Производится по след. направлениям:
Досушка или увлаженение: в зависимости от требований НД на влажность
Досушка по правилам сушки ЛРС
Увлажнение – ЛРС оставляют в помещении с повыш. влажность или опрыскивают водой разложенное сырье и накрывают тканью
Сортировка – еще раз устраняют посторонние растения, побуревшие или
заплесневевшие части, одревесневшие части корней, стеблей; отсеивают излишне измельченные части растений.
Измельчение: в соответствие с требованиями НД. После измельчения просеивают
через сита с размером отверстий, установленные в НД
Цель упаковки: защита ЛРС от неблагоприятных факторов при перевозке и
хранении, обеспечение качественной и количественной сохранности ЛРС
Требования к упаковке:
Чистота и сухость
Без посторонних запахов
Прочность
Однородность для каждой партии сырья
Хим. и физ. индифферентность при контакте с ЛРС
Виды упаковки:
Мешки используют для упаковки плодов, семян, измельченной коры,
корней и корневищ. В двойные мешки упаковывают тяжеловесное, гигроскопичное и сыпучее сырье (порошки), предварительно вкладывают один мешок в другой.
Тканевые мешки – до 40кг
Бумажные многослойные мешки – до 15кг
Одинарный или двойной пакет – до 5кг
Полиэтиленовые мешки – до 15кг
Тюки используют для упаковки ЛРС, которое не может подвергаться
прессованию (листья толокнянки, трава чабреца) – до 50кг
Тюки в форме ящика
Тюки продолговатой формы, изготовленные из ткани
Кипы используют для упаковки коры, корней, корневищ, листьев и трав – до 200кг
Кипы, обшитые тканью – получают прессованием сырья и
обтягиванием кипы тканью
Кипы, не обшитые тканью – получают прессованием сырья и обтягиванием кипы поперек в 4х местах стальной упаковочной лентой
Ящики используют для упаковки хрупких и сыпучих видов ЛРС
Ящики из гофрированного картона – до 25кг
Ящики из листовых древесных материалов – до 30кг
Для упаковки лек. раст. препаратов (фасованной продукции) используют пачки картонные с внутренним пакетом, пакеты бумажные, фильтр-пакеты и пр.
Каждая упаковочная единица с ЛРС должна быть промаркирована:
Нанесение информации на упаковку несмывающейся краской
Прикрепление этикетки
Указывают:
Наименование предприятия-отправителя
Наименование ЛРС
Кол-во сырья (масса нетто/брутто)
Врем заготовки
НД на конкретный вид сырья
На пакеты/банки, вложенные в ящики, наклеивают этикетки с теми же данными
В каждую упаковку вкладывают упаковочный лист с инф.:
Наименование предприятия-отправителя
Наименование ЛРС
Номер партии
Фамилия и номер упаковщика