Материал: 2376

2

УДК 574

Бельчинская Л.И., Новикова Л.А., Дмитренков А.И., Физическая химия [Текст]: методические указания для самостоятельной работы студентов по направлению подготовки 19.03.01 - «Биотехнология» профиль – Промышленная экология / Л. И. Бельчинская ; М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВО «ВГЛТУ». – Во-

ронеж, 2017. – 25 с.

Печатается по решению учебно-методического совета ФГБОУ ВО «ВГЛТУ».

Рецензент канд. хим. наук, доц. кафедры неорганической химии и химической технологии ФГБОУ ВПО «ВГУИТ» Ю.С. Перегудов

3

3.Объем дисциплины и виды учебной работы…………………………….. 7

4.Содержание дисциплины …………………………………………………. 8

5.Лабораторный практикум, практические занятия, семинары и другие

виды аудиторных занятий……………………………………………….... 11 6.Перечень вопросов для промежуточных контро13

лей(1,2)………………………………………………………………………..

7. Методические рекомендации по организации самостоятельного изу17

чения дисциплины…………………………………………………………….

8.Перечень вопросов для итогового контроля20

экзамена……………………………………….………………………………

9.Перечень примерных тем рефератов ……………………………………... 22 Библиографический список ……………………………………………...... 23 Приложение 1. Пример оформления титульного листа реферата …….. 24

4

1.Цели и задачи дисциплины

1.1.Физическая химия является фундаментальной наукой, без знания которой

невозможно понимание основных жизненных процессов, происходящих на мо-

лекулярном уровне, а также биотехнологических производственных процессов.

Устанавливая общие законы физико-химических процессов, физическая химия является теоретическим обобщением неорганической, органической и аналити-

ческой химии.

Целью изучения физической химии является формирование научного мировоз-

зрения специалиста по направлению «Биотехнология», владеющего знаниями в области теории химических процессов и знакомого с основными методами фи-

зико-химического эксперимента. Овладение навыками применения теоретиче-

ских законов к решению практических вопросов биотехнологии.

1.2.Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи:

формировать понимание физико-химической сущности процессов и ис-

пользования основных законов физической химии .

выполнять расчеты физико-химических параметров, химических процессов на основе методов физической химии

изучить фундаментальные основы учения о направленности и закономер-

ностях протекания химических процессов и фазовых превращений, свойств многокомпонентных гомогенных и гетерогенных систем

знать кинетики химических и биохимических процессов

освоить основы катализа, в том числе ферментативного для контроля и управления технологических процессов, протекающих в биохимических системах

1.3.Дисциплина «Физическая химия» относится к базовой части основной профессиональной образовательной программы, индекс по учебному плану –

Б.1.Б.22

5

2. Требование к результатам освоения дисциплины

2.1. Для эффективного освоения дисциплины «Физическая химия» у обучающегося должны быть сформированы следующие предварительные компетенции или их части:

а) способность использовать основы философских знаний для формирования мировоззренческих позиций;

б) способность использовать знания о современной физической картине мира, пространственно-временных закономерностях, строении вещества для понимания окружающего мира и явлений природы;

в) сформированность представлений о месте физической химии в современной научной картине мира; понимание ее роли в формировании кругозора

ифункциональной грамотности человека для решения практических задач;

2.2.Студент по результатам освоения дисциплины «Физическая химия» должен обладать следующими компетенциями (ПК):

общекультурные компетенции (ОК):

способность использовать основы философских знаний для формирования

мировоззренческой позиции (ОК-1);

способность и готовность использовать основные законы естественно научных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОПК-2).

2.3. В результате освоения дисциплины студент должен:

– знать законы термодинамики, волновые процессы, основы квантовой механики, строение многоэлектронных атомов, строение ядра, классификацию элементарных частиц;

электронное строение атомов и молекул, основы теории химической связи в соединениях разных типов, строение вещества в конденсированном состоянии,

термодинамика растворов, термодинамика электрохимических процессов;

– уметь выполнять основные химические операции, определять термоди-

намические характеристики химических реакций и равновесные концентрации веществ, использовать основные химические законы, термодинамические спра-

вочные данные ;