Статья: Экономическая эффективность доращивания скота в сельхозорганизациях Дагестана

Экономическая эффективность доращивания скота в сельхозорганизациях Дагестана

П.И.Алиева, ст.преподаватель, Дагестанский аграрный университет

В составе сельскохозяйственных угодий Республики Дагестан (РД) естественные сенокосы и пастбища занимают около 83%, а в посевных площадях всех категорий хозяйств кормовые культуры занимают 62%. Это говорит о том, что самой природой Дагестану предназначено заниматься скотоводством и овцеводством - традиционно менее интенсивными отраслями животноводства.

Значительная часть естественных кормовых угодий республики подвержена сильной деградации. Испокон веков их эксплуатировали, не делая никаких вложений даже в поверхностное улучшение. В особенно плохом состоянии были и остаются кизлярские пастбища и ногайская степь, на которых идет процесс опустынивания земель. Несмотря на это, по состоянию на 1.01.1991г. во всех категориях хозяйств РД содержали 743,4 тыс.голов крупного рогатого скота, в их числе 277,6 тыс.гол. коров. Из этого количества колхозам и совхозам принадлежало 367,5 тыс.гол. КРС и в том числе 103,8 тыс.коров.

Во всех категориях хозяйств РД насчитывалось в 1990г. примерно 400тыс. голов КРС, находившихся на откорме и нагуле, в том числе в колхозах и совхозах - 248 тыс.голов.

Такая ситуация наблюдалась до начала реформирования народного хозяйства. Сейчас, на начало 2012г. поголовье КРС во всех категориях хозяйств РД составляет 910 тыс.гол. и в их числе 425 тыс.коров. Резко сократилось поголовье всех видов животных в сельхозорганизациях (СХО), чем было обусловлено соответствующее сокращение объёмов производства продукции. Всё ещё продолжающиеся экономический и финансовый кризисы привели к грани банкротства многие сельхозорганизации. В них не только свертываются объемы производства, но и систематически ухудшаются как условия, так и результаты их деятельности. В подавляющем большинстве хозяйств не осталось почти никакой техники, а там, где она еще имеется, нет денег не только на ремонт, но даже на горюче-смазочные материалы. Все это обусловливает возвращение к дедовским технологиям производства.

Период содержания крупного рогатого скота на пастбищах на большой территории РД продолжается с мая по октябрь, а в южной равнинной подзоне с марта по ноябрь. Именно поэтому в правительственной программе развития животноводства на 2011-2020 годы одним из основных направлений развития отрасли в РД признано выращивание КРС на мясо.

В Дагестане до 1991 года функционировало несколько комплексов по откорму КРС и скотооткормочные совхозы, которые вскоре после 1991г. прекратили свое существование. В 2010г. выращиванием скота, а точнее доращиванием сверхремонтного молодняка молочного стада в РД занимались 89 крупных и средних сельхозорганизаций. Из них имели поголовье выращиваемого КРС: до 50голов - 35 хозяйств; от 51 до 100 голов - 24 хозяйства; от 101 до 200 голов - 18; от 201 до 300 голов - 2; от 301 до 400 голов - 3; от 401 до 500 голов -1 и от 501 до 800 голов - 6 хозяйств.

Если до кризиса среднегодовой выход прироста живой массы в расчете на 1 голову доращиваемого скота в общественных хозяйствах доходил до 110-120кг, то в 2010г он достигал лишь 84 кг.

Известно, что выход из экономического кризиса возможен лишь через интенсификацию отрасли, которая тесно взаимосвязана со специализацией и концентрацией производства.

В современных условиях стало трудно подбирать методику определения специализации схо республики. Если даже сельхозорганизация имеет 1 га посева зерновых и 1 корову, по существующей методике следует, что это хозяйство имеет зерново-молочное направление. Поэтому мы ограничились влиянием концентрации и интенсификации на экономическую эффективность отрасли мясного скотоводства крупных и средних по размерам сельхозорганизаций Дагестана. Уровень концентрации характеризуется со стороны факторов производства численностью поголовья выращиваемого скота, а со стороны результатов производства - валовым приростом живой массы скота за год. И то, и другое определяется в расчете на одно хозяйство. Что касается экономической эффективности отрасли, то она, в основном, характеризуется следующими показателями: продуктивностью животных, оплатой корма продукцией, производительностью труда, себестоимостью производства 1 ц прироста ж.м. и рентабельностью реализации скота. Распределив всю совокупность СХО на три группы по уровню концентрации поголовья скота и по каждой группе рассчитав соответствующие факторные и результативные показатели, мы получили следующую группировку (табл.1).

кормовой поголовье скот сельскохозяйственный

Таблица 1. Группировка сельскохозяйственных организаций Дагестана по численности поголовья доращиваемого скота в 2010г.

Из неё видно, что по мере увеличения значений группировочного признака (численности скота в расчете на 1 хозяйство) систематически повышается по группам продуктивность скота (62; 78 и 87 кг на 1 голову).

В свою очередь, увеличение продуктивности влечет за собой уменьшение затрат труда на 1 ц прироста ж.м. (82; 63 и 56 чел.-час.), рост производительности труда и уровня его оплаты, а также существенное снижение себестоимости выращивания 1 ц ж.м. скота. По сравнению с первой группой она ниже на 21% во второй группе и на 38% - в третьей.

Известно, что уровень интенсификации производства в обобщенном виде может характеризоваться суммой годовых производственных затрат средств и живого труда в расчете на 1 га или 1 голову скота. Чтобы проверить, нет ли сопутствующего влияния интенсификации на эффективность выращивания скота, мы включили в группировку (табл.1) эти показатели. Общая сумма производственных затрат и затраты живого труда по группам уменьшались, в силу чего положительного влияния на эффективность выращивания скота они иметь не могли. Исключение составляет только увеличивающаяся по группам сумма стоимости израсходованных кормов. Существенная разница в стоимости кормов наблюдается между второй и третьей группами (3940-3202=738 руб., что эквивалентно примерно 2 ц к.е.). Видимо поэтому разница в мясной продуктивности между второй и первой группами более ощутима (78-62=16 кг), чем между третьей и второй группами (87-78=9 кг).

Интенсификация материального производства означает, как известно, увеличение объема производства в результате совершенствования материально-технического базиса. Процесс этот весьма сложный и многогранный. Поэтому в обобщенном виде, как отмечалось выше, его характеризует показатели затрат средств и труда в расчете на 1 га или на 1 голову скота. Составленная по этим признакам группировка (табл.2) показывает, что рост суммы годовых производственных затрат на 1 голову сопровождается улучшением уровня кормления (расход кормов на 1 голову 6,11 и 18 ц к.е.) и некоторым улучшением ухода за животными.

Все это способствовало значительному повышению продуктивности животных по группам (72; 85 и 115 кг на 1 голову), а также снижению трудоемкости выращивания 1 ц ж.м. с 66 до 43 чел.-час. Следовательно, по сравнению с первой группой производительность труда была выше во второй группе на 20% и в третьей на 53%.

Приведенные группировки (табл.1 и 2) являются веским доказательством того, что концентрация и интенсификация выращивания скота на мясо приводит к значительному росту продуктивности скота и повышению производительности труда скотоводов.

Таблица 2. Группировка сельскохозяйственных организаций Дагестана по стоимости затрат на 1 голову скота в 2010 г.

Вместе с тем, в хозяйствах с относительно высокими уровнями как продуктивности животных, так и производительности труда животноводов себестоимость 1 ц ж.м. не снижалась, а систематически и неуклонно повышалась. Себестоимость производства 1 ц прироста ж.м. скота может снижаться только в том случае, если продуктивность скота будет расти более быстрыми темпами чем затраты на содержание одной головы скота. Следовательно, основная причина роста себестоимости заключается в том, что темпы роста продуктивности значительно отстают от темпов роста затрат на 1 голову скота. Так, по сравнению с первой группой продуктивность скота выше во второй группе на 18% и в третьей группе - в 3,69 раза или на 269%.

Себестоимость растет как в динамике, так и в пространстве, во-первых, в связи с ростом инфляции и, во-вторых, по нашему мнению, потому, что на животных часто списывают значительно больше кормов, чем они съедают. Весьма сомнителен и тот факт, что скотницы за каждый отработанный человеко-час (третья группа) получали по 62 рубля, а за месяц работы (62х7х30) по 13020 рублей. И ещё одна причина - оплата труда растет намного быстрее, чем производительность труда. Так, в третьей группе по сравнению с первой производительность труда выше на 53% (66:43=1,53), а оплата за 1 чел.-час. выше (62:22=2,82) в 2,82 раза или на 182%.

Одним из важнейших показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства является рентабельность, которая зависит от полной себестоимости и цены реализации единицы продукции. Полная себестоимость 1 ц ж.м. выращенного скота зависит, в основном, от производственных факторов (как это видно из группировки по себестоимости, табл.3) и средней реализационной цены, которая должна слагаться на рынке в зависимости от спроса и предложения. Однако на уровень себестоимости кроме

Таблица 3. Группировка сельскохозяйственных организаций Дагестана по себестоимости выращивания 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота в 2010 г.

производственных факторов в значительной мере влияет инфляция, а цены на рынке зачастую устанавливаются не вполне законным путем. Не секрет, что многие продовольственные рынки криминализированы и для наведения должного порядка на них нужна действенная государственная помощь.