Курсовая работа (т): Эстетическое воспитание учащихся на уроках технологии

В практике работы для формирования знаний и умений по технологии приготовлении пищи наряду с демонстрацией трудовых приёмов в процессе приготовления блюд используем плакаты, таблицы, инструкционные карты, специальную литературу.

Задача вводного урока раздела состоит в том, чтобы обеспечить наглядное восприятие и сознательное осмысление сущности изучаемого технологического процесса и актуальности выполнения изделия. Учащиеся знакомятся с целью предстоящей работы, её содержанием, практическим заданием, технологической документацией, организацией рабочего места, правилами безопасной работы. Особое внимание уделяется показу трудовых приёмов, сопровождаемому демонстрацией различных средств обучения.

В 5 - 7 классах девочки приобретают практические умения и навыки по обработке пищевых продуктов и приготовлению из них отдельных блюд. От класса к классу практические работы по приготовлению пищи усложняются. В 5 классе учащиеся осваивают процессы приготовления различного вида бутербродов, блюд из яиц, горячих напитков, салатов из сырых и варёных овощей. В 6 классе готовят блюда из макаронных изделий, молока, кисель и компот. В 7 классе должны полностью приготовить обед: мясную или рыбную закуску, суп, второе блюдо из мяса или рыбы, десерт. В 8 классе учащиеся пекут изделия из различных видов теста. В 9 классе осваивают способы консервирования пищевых продуктов.

Для более прочного овладения школьниками практическими умениями проводим вводный, текущий и заключительный инструктаж. Это помогает учащимся проанализировать и проконтролировать свою работу, не допустить ошибок или их своевременно выявить и устранить.

При выборе методов обучения исходим из задач развития познавательных интересов и способностей учащихся. Интерес к работе у девочек возникает в тот момент, когда им сообщают, какие блюда они будут готовить. Развитие интереса к работе зависит от творческой атмосферы, возникающей в процессе приготовления блюд, поощрения самостоятельной практической или исследовательской деятельности школьников.

На итоговом занятии по кулинарии накрывается праздничный чайный стол по всем правилам сервировки. Из дома девочки приносят блюда и выпечку, приготовленные и украшенные самостоятельно или с помощью родителей, и устраивается праздник. Во время чаепития дегустируются блюда, идет обмен рецептами. И, конечно, проводится беседа по правилам этикета.

(Приложение рис. 11,12)

Обработка ткани эстетическое воспитание урок технология

Важной особенностью технологии как общеобразовательной школой дисциплины является интегративный характер и практика - ориентационная направленность формируемых у учащихся знаний и умений. Овладение ими происходит в процессе изготовления конкретных изделий, поэтому такое большое значение имеет выбор объектов труда. Они соответствуют учебной программе и подбираются в зависимости от уровня знаний и умений школьников, учитывая их интересы и материальные возможности. Эти изделия различной конструкции, размера, имеют разнообразную отделку. Все практические работы доступны и посильны учащимися.

Планирование и подготовка каждого очередного занятия строятся на основе календарно - тематического плана. Исходя, из содержания обучения каждое занятие конкретизирую учебную и воспитательную цели урока. Занятия по технологии носят, как правило, комбинированный характер. Особо можно выделить занятия по итоговой проверке знаний, лабораторно - практические работы.

При составлении плана занятия предусматриваем его вводную, основную и заключительную части. Делаем акцент на новые понятия и умения, особенности технологии изготовления изделия, которые должны освоить и практически применить учащиеся. К занятию готовим соответствующие материально - техническое и наглядное обеспечение. Изучение каждого раздела начинается с вводного занятия, задачей которого является ознакомление учащихся с целями предстоящей работы, содержанием нового материала, практическим заданием, организацией рабочего места, правилами безопасной работы. Особое внимание уделяем показу трудовых приёмов. Перед уроком ставим перед собой задачу добиться осмысленного освоения школьниками технологии изготовления швейного изделия. При этом важно формировать у учащихся определённые знания, умения, навыки в процессе работы над изделием. Направляем, наблюдаем и корректируем практическую деятельность учащихся. С каждым годом обучения доля направляющей деятельности учителя уменьшается в пользу его корректирующей или консультационной деятельности.

При изучении «Основ материаловедения» девочки оформляют коллекции образцов тканей, на которых учатся использовать контрастные сочетания в расцветках тканей и выполнять различные композиции: персонажи из мультфильмов, сказок, фигуры животных и т.д.

Большую роль в эстетическом воспитании учащихся играет применение на уроках труда элементов народного творчества, декоративно-прикладного искусства.

«Ручной творческий труд, составляющий основу деятельности народных художественных промыслов, - это дожившая до наших дней форма труда, естественно сочетающая в себе все стороны человеческой личности, проявляющая в непрерывном целом способность человека чувствовать и творить, работать и радоваться, познавать и учить других».

Так, на уроке материаловедения в 5-ом классе девочки знакомятся со свойствами льняных и хлопчатобумажных тканей при изготовлении куклы-закрутки.

Цель урока: расширить представление учащихся о свойствах льняных и х/б тканей, дать информацию о русской народной игрушке, русском народном костюме.

Из глубины веков пришли к нам традиции куклы, сделанной из лоскутков ткани, меха. Игрушке придавалось магическое значение. Самодельные тряпичные куклы были безликими: лицо заменял узор в виде креста, ромба, квадрата и т.д. По народным поверьям кукла с лицом как бы приобретала душу и могла повредить ребенку. Поэтому безликая кукла являлась и оберегом. А по тому, как кукла была наряжена, судили о вкусе и мастерстве хозяйки. Перед началом изготовления игрушки необходимо сориентировать ученицу на определенный образ тряпичной куклы. Можно предложить сделать эскиз ее в цвете. Для костюма куклы более всего подходят х/б и льняные ткани ярких расцветок - ситец, лен, сатин. Эти ткани очень удобны в раскрое, не тянутся, хорошо сшиваются и склеиваются. Показывая образцы тканей, учитель объясняет, как определять долевую и уточную нити, лицевую, изнаночные стороны тканей, обращает внимание на структуру переплетения нитей.

Физико-механические свойства тканей - прочность и сминаемость -используют при подборе ткани для туловища. Необходимо обратить внимание на такие технологические свойства ткани как осыпаемость нитей и усадка, с учетом которых выбирается отделка костюма (тесьмой, лентой, петельным швом, обработка зигзагом на швейной машинке). С помощь учителя учащиеся подбирают различные по цвету и рисунку лоскутки для костюма куклы. Учитель дает краткую информацию об особенностях русского (чувашского) народного костюма, его цветовом решении и колористических особенностях. Предлагает учащимся самим решить, как обработать срезы в зависимости от изученных свойств ткани.

Затем выполняется кукла, подводятся итоги урока: При изготовлении куклы-закрутки учащиеся познакомились со свойствами х/б и льняных тканей, выполнили оригинальный объект труда. При оценке работы учитывается аккуратность его выполнения, правильность подбора материала, самостоятельность в решении образа куклы.

Задача итогового урока состоит в закреплении и контроле знаний и умений учащихся по данному разделу. Её мы решаем с помощью проверочных работ различного вида (заданий, вопросов, упражнений, кроссвордов и др) .Изделия из ткани: прихватка, салфетки в технике пэчворк, фартук, косынка, ночная сорочка, юбка, шорты. (Приложение рис. 13,14)

Вязание.

На уроках вязания знакомим с краткими сведениями из истории этого старинного рукоделия, и с изделиями выполняемых в технике вязания на спицах. На первых уроках подбираем материалы и инструменты для вязания на спицах, знакомим с правилами подбора спиц из стали, пластмассы, в зависимости от качества и толщины нити, изучаем условные обозначения, применяемые при вязании спицами, приёмы работы, правильное положение рук. Вязаные изделия: кукла, шарфик, шапочка, носочки, пинетки, перчатки, сумочка для косметики. (Приложение рис. 15,16)

Вышивка

План- конспект урока. Вышивка швом Рококо. Игольница. 5 класс

Цели:

дать исторические сведения о хлопчатобумажных нитках и иголке;

формировать интерес к декоративно-прикладному искусству;

развивать образное мышление, творческие способности, эстетический вкус

Оборудование: разноцветные нитки мулине, игла, пяльцы, ножницы, калька, карандаш, однотонная хлопчатобумажная ткань.

Ход занятий. Вводная часть.

. Организационный момент

. Подготовка к занятиям

. Инструктаж по технике безопасности. Вступительное слово педагога.

Ребята сегодня к нам на урок пришла гостья Валентина Васильевна. Вы все её знаете, она вышивает прекрасные картины гладью, крестом. Она сегодня принесла изделия, которыми можно украсить домашние комнаты. Беседа с местной рукодельницей. Вопросы для повторения:

Что готовила девушка себе в приданое в давние времена? (Ткала ткань, шила одежду, вышивала полотенца, скатерти и другое.)

Занимались ли вышивкой в богатых семьях? (Да, этим видом рукоделия занимались даже в царской семье.)

Прежде чем приступить к вышивке, что сначала нужно сделать и почему? (Пригладить ткань, так как наличие заломов скажется на качестве работы.)

Каким образом можно выровнять края салфетки? (Поочередно выдернуть нити основы и утка.). Содержание занятий.

. Исторические сведения о х/б нитках.

Учитель. Обычно в арсенале каждой рукодельницы находится несколько основных предметов, без которых она не может работать. Про эти предметы даже придумали много загадок. Отгадайте их:

 На пальце одном ведерко вверх дном. (Наперсток.)

 Инструмент бывалый, не большой и не малый, у него полно забот: он и режет, и стрижет. (Ножницы.)

 Тонка, длинна, одноуха, остра - всему миру красна. (Игла.)

 Чтобы шить, нужны иголка и … (нитка).

Именно о нитках пойдет наш следующий рассказ. Хлопчатобумажная нитка для шитья и вышивания появилась на Руси значительно позднее, чем шерстяная и льняная. Так, в северных губерниях, где преимущественно применялись льняные нитки, в XVIII-XIX веках они почти повсеместно начинают вытесняться привозными хлопчатобумажными. И как только они не назывались! В начале первой половины XVIII века красную хлопчатобумажную пряжу привозили из Турции и Крыма в Москву (через Украину), поэтому ее называли крымской. В Вятской же губернии такую нитку было доставать трудно, поэтому в Вятском областном словаре 1772 года красные хлопчатобумажные нитки называются «досталь». Хлопчатобумажная пряжа алого цвета у русских коробейников называлась кумак, кумаком они снабжали Прибалтику. Интересно, что у восточно-славянских народов хлопчатобумажная нитка в XIX века называлась «заполочью», а у народов Мордвы эта нитка носила название «маслянка» от способа ее обработки - для придания блеска ее проваривали в конопляном или льняном масле.

. Исторические сведения об иголке.

Учитель. Не зря существует пословица: «Где нитка, там и иголка». Они не могут существовать друг без друга - если потеряется иголка, нитка не всегда найдет себе применение. Пришло время узнать новое и об иголке. Первые иглы появились в незапамятные времена. Они были, конечно, не стальные и изготавливались из рыбьих костей. Наш далекий предок проделывал в игле небольшое отверстие - ушко - и шил нитками из жил.

Историческая энциклопедия утверждает, что на территории нашей страны костяная иголка с ушком бытовала в обиходе человека периода позднего палеолита, то есть 19000 лет назад. Иголки и булавки, найденные европейскими археологами и относящиеся к I тысячелетию до нашей эры, по своему изяществу и практичности не уступят своим сегодняшним сестрам.

Революция в изготовлении иголок произошла в XIV веке, когда было изобретено волочение проволоки. Долгое время главными поставщиками этого товара в Европе считались Германия и Испания. Но с 1650 г. монополию захватили англичане, создав для выпуска иголок специальные станки.

История российской промышленной иголки идет от Петра I. По его указу от 1717 г. русские купцы братья Рюмины и Сидор Томилин построили в селах Столбцы и Коленцы на реке Проне две игольные фабрики. И разве не странно, что теми самыми иглами пришлось воспользоваться бывшей царице, первой жене Петра I, Евдокии Федоровне Лопухиной, овладевшей ремеслом вышивальщицы в дни своего почти 30-летнего заточения в монастырях и Шлиссельбургской крепости. Об этом она сказала внуку своему, Петру II, при дарении ленты и звезды по случаю ее освобождения: «Я, грешная, низала своими руками».

И все-таки простой этот предмет прочно вошел в быт бедняка, став настоящим символом трудолюбия. «Иглой да бороной деревня стоит», - говорили в старину.

.Введение в практическую часть.

Учитель. На сегодняшнем занятии мы начнем изготавливать игольницу, которая выполняется витым шнуром (или навивкой). Это очень красивый шов, он примечателен тем, что на иголку навивают много витков и получают длинный стежок. В народных вышивках такой шов называют «витой», «кучерявый», «крученый», а в современном вышивании известен как «рококо».

Навивкой можно вышивать множество цветочных узоров на самых различных тканях. Для работы нужны длинные тонкие иголки, нитки мулине, пяльцы.

.Практическая часть: по изготовлению витого шва.

Учитель. Для того чтобы приступить к изготовлению изделия с этим интересным швом потренируемся для начала на образце ткани (рис. 41).

Приготовим однотонную ткань. Нанесем контур узора на ткань. Закрепляем нитку с изнанки или под стежком и выводим на лицевую сторону ткани.

Немного отступив назад, вкалываем иголку в ткань справа налево и выводим в место первого прокола на лицевую сторону. Делаем 9-10 навивов рабочей ниткой на кончик иголки и, придерживая навивы рабочей нитки пальцами левой руки, протягиваем иголку. Затем иголку вкалываем в предыдущий прокол и выводим рядом, протягивая нитку.

Получился первый жгутик - лепесток цветка. Так выполняем второй и все последующие стежки - жгутики ромашки, розочки, хризантемы, вышиваемые цветными нитками.

Изготовление игольницы.

Разметим квадрат на однотонной ткани размером  см. Прибавим по 1 см на швы. Через кальку переводим любой рисунок (рис. 42, а, б).

Цвет ниток подбираем по своему желанию. Кроме витого шва используем гладьевой шов.

После выполнения вышивки вырезаем из этой же ткани вторую деталь (нижнюю часть игольницы). Складываем детали лицевыми сторонами внутрь, стачиваем на швейной машинке три стороны изделия. Детали можно сшить вручную, мелкими стежками. Четвертую сторону сшиваем не до конца, оставляя небольшое отверстие. Заполняем игольницу ватой, отверстие аккуратно сшиваем.. Подведение итогов. Мини-выставка. Обсуждение работ учащихся. Какая из работ выполнена технологически и эстетически правильно?

В новом учебном году, мы продолжим работу над проблемой эстетического воспитания на уроках технологии, используя различные педагогические технологии, обеспечивающие активизацию творческих способностей учащихся. Задача учителя - сформировать у ребенка эстетическое отношение к действительности, потребности в деятельности по законам прекрасного. Развивая эстетический вкус, научить школьников видеть и оценивать прекрасное, т.е. воспитать культуру эстетического воспитания и чувства.

.3 Результат эстетического воспитания учащихся на уроках технологии. Результативность работы