Отчет по практике: Франчайзинг как способ организации нового предприятия

Федеральное агентство железнодорожного транспорта

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

Омский государственный университет путей сообщения

Кафедра «Экономика»

ОТЧЕТ

по учебной практике

Место прохождения учебной практики:

ОмГУПС, кафедра «Экономика»

Студент

Н.Ю. Василько

2015 / 2016 учебный год

Введение

Формирование цивилизованного рынка в России невозможно без увеличения доли малого бизнеса, так как именно этот сектор наиболее динамично реагирует на рыночную ситуацию. Современное развитие малого предпринимательства требует решения целого ряда проблем, которые существенно снижают его экономическую эффективность. Для их решения требуются новые экономические механизмы. Одним из таких механизмов, позволяющим повысить эффективность предпринимательства, является франчайзинг. Он дает возможность объединить достоинства малого и крупного предпринимательства.

Цель работы - проанализировать систему франчайзинговых отношений как форму организации нового предприятия.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1) рассмотреть сущность, структуру и условия франчайзинга;

2) определить условия формирования системы отношений участников франчайзинга;

3) выявить особенности, тенденции и проблемы развития франчайзинговых отношений;

Объект исследования - фирма.

Предмет исследования - использование франчайзинга как механизма организации нового предприятия, анализ хозяйственной деятельности фирмы.

Изучением стратегий франчайзинга в современных условиях занималась Максимова А.Н., анализом развития франчайзинга в России занималась Лукашева Н.Е., особенности использования франчайзинга выявлял Беленец П.С.

В работе были задействованы такие методы как сравнение, анализ, системный поход и графический способ.

1. Франчайзинг как способ организации нового предприятия

Франчайзинг - представляет собой систему взаимовыгодных бизнес-отношений между независимыми компаниями и/или физическими лицами, в процессе которой одна из сторон (франчайзи) получает от другой (франчайзера) официальное разрешение на использование знака обслуживания, фирменного стиля, деловой репутации, ноу-хау и готовой бизнес-модели за определенную плату - роялти (рис. 1) [1].

Рисунок 1 - Схема отношений в системе франчайзинга

Франчайзинг широко используется в различных направлениях бизнеса:

1) автотранспортные предприятия (АЗС, дилерские центры, аренда, услуги перевозок);

2) розничная торговля (продукты, аптеки и т.п.);

3) общественное питание (рестораны, фастфуд, кофейни и т.п.);

4) предоставление бытовых услуг (химчистки, фотоателье, ремонт бытовой техники, салоны красоты);

5) обслуживающие предприятия (аудиторские компании, агентства недвижимости, охрана, копировальные центры);

6) путешествия и развлечения (развлекательные центры, гостиницы, туристические агентства);

7) учебные центры (языковые школы и т.п.).

Стоимость франшизы основывается на общей сумме инвестиций, сюда входят следующие позиции:

1) аренда помещения;

2) разработка дизайн-проекта ремонта и дизайна помещения;

3) закупка мебели и оборудования;

4) ремонт помещения;

5) найм персонала;

6) закупка товара;

7) разработка рекламной кампании открытия;

8) рекламная кампания открытия.

Однако франшиза позволяет сократить некоторые позиции, так как франчайзор предоставляет готовый дизайн-проект помещения и фасада. Франчайзор также помогает подобрать оптимальный персонал для предприятия, передаёт все необходимые материалы для проведения рекламной кампании открытия, а также помогает со всеми остальными пунктами из списка. За эту помощь взимается паушальный взнос.

Паушальный взнос - единоразовый платеж, который оплачивается при покупке франшизы. Обычно он составляет от 5 до 10% от общей суммы инвестиций в открытие. У многих франшиз паушальный взнос скрыт в виде обязательной закупки товара или оборудования у франчайзора. Кроме того, франшиза подразумевает постоянную текущую поддержку от управляющей компании. Это может быть, как рекламная поддержка, так и консультации по ведению бизнеса, контроль за состоянием дел и другая подобная помощь. За эту поддержку необходимо оплачивать роялти.

Роялти - это платежи, которые покупатель франшизы регулярно (обычно ежемесячно) выплачивает компании за то, что пользуется ее брендом, опытом, деловой репутацией и технологией. Роялти бывает фиксированным (например, 15 тысяч рублей ежемесячно), а бывает зависящим от объемов доходов или прибыли - в виде % от оборота.

Рекламные платежи - это те суммы, которые партнёр-франчайзи выплачивает франчайзеру за продвижение бренда. Иногда затраты на рекламу компании закладывают в процент роялти платежей и соответственно часть от них тратят на развитие марки. Некоторые выносят их отдельным пунктом ежемесячных расходов франчайзи. Размер взимаемых с франчайзи платежей устанавливается исходя из себестоимости тех услуг, что предоставляет ему компания и тех сервисов, что приобретаются на всю франчайзинговую сеть. Если компания выбирает формат «процент с оборота» (например, 10% ежемесячно) - значит, партнер должен выплатить роялти в размере 10% с объема продаж за прошедший месяц.

Товарные франшизы чаще всего вовсе отказываются от роялти. Дело в том, что для товарных франшиз выгоднее, чтобы франчайзи закупил у них больше фирменного товара и реализовал через свою торговую точку. Поэтому без роялти работает большинство франшиз магазинов одежды, аксессуаров, обуви или техники. Зачастую роялти-платежи включены в сумму закупки товаров в виде наценки. В течение жизненного цикла франчайзи меняются и размеры роялти, которое он выплачивает. Заплатив сниженный паушальный взнос, на первых порах покупатель франшизы отдаёт в виде роялти 50% своей выручки. Когда заложенная в эти платежи часть паушального взноса оказывается выплаченной, условия по роялти меняются: платеж составляет уже 10% от комиссии, полученной брокером (рис 2) [10].

Рисунок 2 - Матрица стратегий франчайзинга на основе соотношения величины роялти и вступительного платежа

После заключения договора, франчайзи должен неукоснительно выполнять все правила и требования франчайзера. Это может касаться не только оформления, ассортимента и информационной системы, но и клиентской политики, и способов работы с поставщиками. Как и общий регламент и система работы компании, контроль качества также находится под пристальным надзором франчайзера. Предприниматель должен быть готов к дополнительным проверкам. Часто франчайзер строго предписывает пользоваться услугами определённых поставщиков, что существенно сужает свободу действия франчайзи в случае возникновения финансовых или иных проблем. Также работа с конкретными поставщиками бывает совершенно нецелесообразной, учитывая территорию и наличие поставщиков с более дешёвой но не менее качественной продукции.

Условие о неконкуренции. Часто договор коммерческой концессии включает пункт о неконкуренции, запрещающий франчайзи сотрудничать с другими компаниями-франчайзерами или открывать собственное конкурирующее предприятие в течение определённого периода времени или на конкретной территории даже после расторжения договора. Это может стать существенной проблемой для предпринимателей, для которых франшиза - это лишь пробный этап перед созданием собственного бизнеса.

В случае, если франчайзи не соблюдает условий договора или ненадлежащим образом ведёт бизнес, франчайзер вправе расторгнуть договор в одностороннем порядке и даже возбудить судебный процесс о компенсации убытков из-за незаконного использования бренда. Большинство компаний на рынке не застрахованы от банкротства. Зачастую, франчайзер понимает, что франчайзинговая кампания не только не приносит ожидаемых результатов, но и тянет компанию вниз. Особенно часто ликвидация или реорганизация франчайзеров происходит в кризисные времена.

Таким образом, было дано определение франчайзиноговой системы отношений и условия её применения, рассмотрены сферы использования. Исходя из этого можно сделать вывод, что франчайзинг является многогранной системой отношений с высоким уровнем зависимости между участниками, их региональным расположением, стратегиями поведения.

Привлекательность франчайзинга объясняется широким его развитием в мировой экономике, комплексным характером отношений, достаточно высоким уровнем их прозрачности, а также преимуществами взаимовыгодных системных связей. Таким образом, франчайзинг обладает рядом специфических черт, а также рядом условия для развития в России и за рубежом. Перед франчайзи ставится задача поиска оптимального решения обозначенных проблем, осознание достоинств, недостатков и рисков франчайзинга, что позволяет определить сферу деятельности и выбрать возможные направления продвижения франчайзинга в России.

Рейтинг франшиз - это независимая оценка существующих на рынке франшиз, своеобразный ориентир для всех предпринимателей, находящихся в поиске идей для бизнеса и проверенных способов инвестирования. Для формирования рейтинга используется современная методология составления скорингов (от англ. Scoring - подсчет очков). Основные группы факторов, которые анализируются в процессе построения скоринга, включают в себя финансовые и нефинансовые показатели. К финансовым относятся размер бизнеса, выручка, доля компании на рынке, финансовая устойчивость, доходность бизнеса, прибыль, чистые активы, достаточность капитала, ликвидность. К нефинансовым - данные о тональности отзывов о компании в различных источниках (СМИ, блоги, соц.сети и т.д.), отзывы сотрудников компании, мнения франчайзи, отзывы о продукции и услугах, «комфортность» юридических условий составления договора с франчайзи, география присутствия.

Таблица 1 - Развитие франчайзинга в России

2015 год для одних сфер бизнеса оказался весьма убыточным, а для других, напротив, годом роста. Одной из причин такого расхождения стало «падение» рубля на валютном рынке. Кризис не обошёл стороной и франчайзинговые бренды. Для российских ритейлеров одежды такое положение дел в основном связано с падением уровня покупательской способности населения - люди стали экономить. Посещаемость торговых центров упала, соответственно трафик уменьшился и для торговых точек одежной розницы. Вероятность импульсивной покупки сократилась. Потребители в 2015 году, как правило, приходили целенаправленно за конкретной вещью, а не праздно гуляли по ТЦ.

Однако на некоторые виды бизнеса кризис не оказал сильного влияния или даже наоборот пошёл на пользу. Учитывая, что в 2015 году потребители стали переходить из высокого ценового сегмента в более низкий, популярностью стали пользоваться заведения эконом-класса. Наиболее ярко это проявилось в сфере общепита. Сегодня люди предпочитают обедать в более дешевых заведениях или заказать еду на дом, следовательно, и франчайзинговые предложения по открытию бизнеса в соответствующих ценовых сегментах стали множиться и развиваться.

Соответственно, крупные сетевые представители продуктового ритейла начали развиваться в форматах небольших точек на первых этажах жилых домов. Это является довольно удобным способом для быстрого завоевания рынка. Мелкие одиночные магазины в период кризиса зачастую не могут справиться с высокой арендной ставкой. А так как у сетевых компаний есть и средства, и возможности довольно быстрыми темпами развиваться по франчайзингу, они захватывают лучшие места в спальных районах. В свою очередь, узнаваемость бренда позволяет им быстро нарабатывать клиентуру.

В любой сфере деятельности в кризисный период на рынке выживают только крупные игроки, у которых достаточно средств и опыта, чтобы развиваться даже в трудные времена. Возникает ситуация естественного отбора, когда слабые фирмы просто не в состоянии предоставлять качественные услуги или товары по доступным ценам. К тому же, компания должна быть достаточно сильной, чтобы не только развиваться самой, но и оказывать помощь своим франчайзи.

Для того чтобы пережить сложные времена, франчайзинговые компании вносят те или иные изменения в план своего дальнейшего развития, сокращают расходы, устраняют неработающие каналы продвижения, подстраиваются под потребности региона и оптимизируют уже существующие точки. Однако ряд компаний в кризисный год отказались от экстенсивного роста за счёт франчайзинга, приняв решение сосредоточиться на уже работающих точках франчайзи и максимально развивать именно их, совсем приостановив поиск новых партнёров, либо работая только с теми, кто сам изъявил активное желание сотрудничать. Дело в том, что некоторые компании слишком сильно увлекались развитием и региональной экспансией, прибегая даже к банковским кредитам. В своём стремлении быстро захватить территории они плохо анализировали торговые точки и своих партнёров. В итоге проекты оказывались нерентабельными и нежизнеспособными.