Материал: Курсовая работа защищена с оценкой (подпись руководителя) 20 г. 2023 Содержание

Рисунок 3 – Дисплейная выкладка

7. 
   блочная выкладка — торговые марки образуют блоки на одну-две-три полки. Такая выкладка хороша при большом количестве марок с небольшим ассортиментом внутри них;
   
8. 
   паллетная выкладка — выкладка одного вида товара в большом количестве на поддоне, зачастую прямо в прозрачной упаковке, с обязательной крупной табличкой с указанием цены и названия товара;
   
9. 
   многотоварная выкладка — одноместное размещение различных товаров и изделий, обычно связанных между собой (например, сумки, кошельки и платки). Этот способ позволяет существенно увеличить продажи;
   
10. 
    выкладка товаров навалом — осуществляется с помощью различного типа емкостей или базовых стендов. Это могут быть магазинные тележки, проволочные контейнеры, корзины, бачки, столы. Часто этот прием используется при распродажах.
    

Наиболее часто на практике применяют комбинированный способ выкладки, сочетающий горизонтальный и вертикальный способы выкладки товаров. Он позволяет наиболее эффективно использовать площадь выкладки на оборудовании и размещать больше товаров в торговом зале. При выборе места и способа выкладки исходят из характера спроса на товар. Товары основного ассортимента не нуждаются в броской выкладке. Сопутствующие товары располагают рядом с товарами основного спроса «перекрестным» способом. Совместное размещение на одной полке или в непосредственной близости основного и сопутствующих товаров способно увеличить продажи и того и другого товара на 150-180%

Все товары выкладывают на торгово-технологическом оборудовании этикетками и рисунками на упаковке, обращенными в сторону покупателя. Выкладка должна обеспечивать демонстрацию наилучших качеств того или иного товара.
2 Практическая часть

2.1 Характеристика торговой организации
ООО «Лента» - организация, основным видом деятельности которой является розничная реализация продовольственных товаров.

Основными предметами деятельности предприятия является: осуществление розничной торговли продовольственными и непродовольственными товарами; организация оптовой торговли, посреднической и коммерческой деятельности; организация прямых связей с предприятиями-поставщиками продукции; участие в проведении выставок, аукционов и других мероприятий. Органами управления обществом является собрание акционеров, правление и дирекция.

ООО «Лента» руководствуется в своей деятельности Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным законом Российской Федерации от 8 февраля 1998 года N 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной Ответственностью».

На предприятии имеются в наличии следующие нормативные документы:

1. 
   Федеральный Закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
   
2. 
   Федеральный Закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
   
3. 
   СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
   
4. 
   СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
   

ООО «Лента» является одной из крупнейших розничных сетей в Российской Федерации и второй по размеру сетью гипермаркетов в стране. Компания была основана в Санкт-Петербурге в 1993 году. В управлении ООО «Лента» находится 91 гипермаркет в 51 городе по всей стране, 18 магазинов формата супермаркет в Москве и Московской области. Общая торговая площадь составляет около 590 784 кв. м., площадь среднего гипермаркета – около 6 400 кв.м. Компания также имеет более 12,3 миллионов активных держателей карт лояльности. Около 95% всех продаж в магазинах «Ленты» в 2017 году были осуществлены с использованием таких карт.

Юридический адрес: г. Санкт-Петербург, ул. Савушкина, д. 112 литера Б.

ИНН: 7814148471, ОКПО: 71385386. Данные госрегистрации:

№1037832048605 от 04.11.2003, ИМНС РФ по Приморскому району Санкт- Петербурга.

Экономический субъект осуществляет следующие виды деятельности [4]:

• 
  Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах (47.11 - ОВД);
  
• 
  Дополнительные виды деятельности составляют 47 наименований, основные из них:
  
• 
  46.90 Торговля оптовая неспециализированная;
  
• 
  10.71 Производство хлеба, мучных и кондитерских изделий, тортов и пирожных;
  
• 
  10.13 Производство продукции из мяса птицы и мяса убойных животных;
  
• 
  46.19 Деятельность агентов по оптовой торговле универсальным ассортиментом товаров;
  
• 
  46.34 Торговля оптовая напитками;
  
• 
  46.43.1 Торговля оптовая электрической бытовой техникой.
  

Тип организационной структуры управления относится к линейно- функциональной, так как в состав организации включены отдельные элементы, каждый из которых обладает собственной четко определенной задачей и комплексом обязанностей.

Наиболее наглядно структура штата ООО «Лента» представлена на рисунке 5
Совет директоров
Генеральный директор



Как видно из рисунка 5, руководство деятельностью Общества осуществляет совет директоров. В подчинении совета директоров находится генеральный директор, который руководит региональными менеджерами. В подчинении регионального менеджера находятся руководители различных отделов, офис-менеджеры, менеджеры торгового зала и бухгалтерия.

Руководители отделов имеют своих заместителей, которым подчиняются младшие сотрудники (продавцы-кассиры, охранники, водители).

ООО «Лента» было одной из первых российских компаний, которые начали формировать культуру оптовой и розничной торговли в России, и более чем за 20 лет прошло путь развития от небольшого магазина-склада в Санкт-Петербурге до сети гипермаркетов федерального значения и одного из лидеров российского ритейла.

Основным видом деятельности ООО «Лента» является розничная торговля продуктами питания и товарами народного потребления. Доля выручки от продаж от данного вида хозяйственной деятельности в общем объеме выручки от продаж ООО «Лента» за 2017 год составила 98,40%. Компаня осуществляет указанную деятельность через собственную сеть одноимённых гипермаркетов «Лента», первый из которых был открыт в 1999 году в Санкт-Петербурге. В течение 2017 года открыто 40 новых гипермаркетов и 49 супермаркетов.

В планах будущей деятельности ООО «Лента» на 2018 и последующие годы - расширение и развитие федеральной сети. В 2018 году компания

«Лента» планирует продолжить открытия новых гипермаркетов и супермаркетов, как в традиционных, так и в новых для себя городах.

При реализации стратегии роста основное внимание ООО «Лента» обращает на расширение присутствия в Центральном, Северо-Западном, Сибирском федеральных округах, с усилением экспансии в Уральском, Приволжском и Южном федеральных округах.

Компания планирует продолжить реализацию стратегии развития мульти форматной торговой сети, как за

счёт развития формата

«супермаркет», так и различных форматов гипермаркета (стандарт, компакт, суперкомпакт).

В планах - дальнейшее активное развитие собственной логистической инфраструктуры, поддерживающей рост торговой сети.

ООО «Лента» осуществляет свою деятельность только на внутреннем российском рынке. Доля прямого импорта товаров за 12 месяцев 2017 года составила порядка 5,72 % от общей суммы закупаемых компанией товаров, что не является существенным в масштабах данного бизнеса.