Курсовая работа (т): Организационно-экономическое обоснование выбора технологии производства озимой ржи

Биологическая защита растений основана на использовании естественных врагов вредителей и возбудителей болезней.

Энтомофаги - паразиты и хищники насекомых имеют большое значение в качестве регулятора численности вредителей. Они способны снизить эту численность ниже порога вредоносности, что позволяет отменить химические обработки.

Уборка.

Озимую рожь можно убирать как однофазным (прямое комбайнирование) так и двухфазным способом (скашивание в волки с последующим их подбором и обмолотом). Выбор способа уборки зависит в основном от наличия техники и погодных условий. Лучшие результаты дает сочетание обоих способов. Оптимальный срок длительности уборки 5-7 дней.

.2 Состояние рынка озимой ржи в Российской Федерации

Российский зерновой рынок еще находится в стадии формирования, его экономические характеристики существенно отличаются от характеристик рынков зерна в странах с развитой рыночной экономикой. Характерными признаками российского зернового рынка являются: неравномерное и нестабильное удовлетворение спроса на рожь по регионам. Нерегулируемые поставки партий зерна из зернопроизводящих регионов, при отсутствии информации, позволяющей прогнозировать органам исполнительной власти объемы предложения и транспортную логистику на региональном рынке, порождают ажиотаж и провоцируют неадекватные административные решения. Оптовый рынок первого уровня (рынок, на котором основными продавцами ржи выступают сельхоз товаропроизводители) складывается из достаточно большого числа относительно мелких товаропроизводителей и характеризуется высоко конкурентными отношениями между ними и оптово-посредническими структурами.

Географические границы таких рынков, как правило, совпадают с административными границами региона. Оптовый рынок первого уровня низко концентрированный, доли его субъектов сбалансированы. Оптовый рынок второго уровня (рынок оптовых посредников) охватывает территорию Российской Федерации, покупателями на рынке являются перерабатывающие предприятия и иные оптовые потребители, а продавцами - оптово-посреднические структуры. Рынок умеренно концентрированный, доли его субъектов сбалансированы.

Основными производителями ржи являются сельскохозяйственные предприятия. Среди зернопроизводителей преобладают предприятия, основанные на разделенной (долевой) собственности (товарищества, акционерные общества закрытого типа, сельскохозяйственные кооперативы, коллективно-долевые хозяйства).

Существенное значение имеет анализ качественных показателей состояния конкурентной среды: наличие барьеров входа на рынок, открытость для межрегиональной торговли.

Особенностью законодательного регулирования рынка зерна в Российской Федерации является наличие институтов государственных закупочных и товарных интервенций, порядок проведения которыхустановлен в соответствующих постановлениях Правительства РФ, а также законодательное закрепление государственной поддержки производства и переработки зерна в форме компенсаций производителям зерна понесенных ими расходов. Наиболее значимыми условиями воздействия государства на рассматриваемый рынок является поддержка сельскохозяйственных производителей, закупки зерна для государственных нужд, формирование рыночных земельных отношений.

Степень государственного воздействия на рынок через систему закупок такова, что снижает положительные эффекты от гарантированных объемов и цен закупок, которые являются основными стимулами для поставщиков в рыночной системе.

Зерновой рынок в прошлом году показывает абсолютные ценовые рекорды. Одна из причин - засуха, охватившая многие регионы мира и Ростовскую область в частности. По этой причине на Дону в этом году собрано почти вдвое меньше зерна, чем в предыдущем. Правда, несмотря на такие объемы, донские сельхозпроизводители смогут компенсировать свои потери, так как сегодня цены тоже в два раза выше прошлогодних. Но все же ценовая нестабильность на зерновом рынке, не дающая планировать селянам свою деятельность, вызывает постоянную озабоченность. Одной из альтернатив планированию, предполагает Минсельхоз, станут биржевые фьючерсные торги зерном.

По данным Минсельхоза России, на 13 мая засеяно яровыми культурами 21 221,5 тыс. га (41,7% от плана), что на 20,7 тыс. га меньше, чем на аналогичную дату 2012 г., в т.ч. яровыми зерновыми культурами - 12 514,4 тыс. га (41,3% от плана). Из 15 850,3 тыс. га посеянных озимых культур подкормлено 11 754,0 тыс. га (74,2%), что на 828,9 тыс. га больше, чем в 2012г. Подкормлено озимых зерновых культур в СЗФО - 61,4 тыс. га (в Калининградской области повторно подкормлено 23,5 тыс. га), в ЮФО - 4 671,7 тыс. га (в Республике Адыгея - 6,1 тыс. га повторно, в Краснодарском крае - 730,8 тыс. га), в ЦФО - 3 322,4 тыс. га (89,4%), СКФО - 1 485,9 тыс. га (68,7%), ПФО - 2 139,2 тыс. га (48,9%), СФО - 54,4 тыс. га (27,3%) и в УФО - 10,2 тыс. га (24,2%). МСХ США опубликовал прогнозный баланс мирового производства и потребления ржи на новый сезон 2013/14. По данным майского отчета, прогноз мирового производства ржи в 2013/14 МГ составит 701,1 млн т (+45,5 млн т или 6,9% к сезону 2012/2013), в том числе для России прогноз валового сбора ржи составил 56,0 млн т (+48,5% к прошлому сезону, когда сильная засуха существенно снизила валовой сбор) с общей площади (с учетом озимого сева) 25 млн га (+17,4% к сезону 2012/13) при средней урожайности 22,4 ц/га (+26,6%). Ресурсная часть сезонного баланса ржи РФ составит 61,92 млн т, что на 24,8% выше, чем в сезоне 2012/13, в т.ч. начальные запасы зерна в России - 5,42 млн т (-50,3% к сезону 2012/13), производство - 56,0 млн т (+48,5%), импорт - 0,5 млн т (-50,0%). Использование ржи в новом сезоне также будет увеличено на 25,57% (до 55,5 млн т) по сравнению с предыдущим сезоном, главным образом, за счет увеличения экспорта до 18,0 млн т (+7,3 млн т); объемы потребления ржи увеличатся до 37,5 млн т (+4,0 млн т). Таким образом, конечные запасы ржи составят к концу сезона 6,42 млн т, что на 18,4% выше прошлогоднего уровня. Мировой зерновой рынок на отчетной неделе снижался. Американский рынок в начале недели снизился под давлением благоприятных погодных условий в южных районах Американской Равнины, положительно влияющих на состояние твердой озимой ржи.

Глава 2. Обоснование размера прямых затрат на производство озимой ржи по изучаемым технологиям

.1 Разработка технологической карты производства озимой ржи по технологии «А»

Технологическая карта в растениеводстве представляет собой план агротехнических и организационно-экономических мероприятий по возделыванию одной или группы однородных по технологии сельскохозяйственных культур с расчетом себестоимости конечной продукции растениеводства.

Технологическая карта - необходимый документ для первичного планирования производства на сельскохозяйственных предприятиях и в их подразделениях. Это средство и источник информации по прогнозированию цен, оценке агротехнических мероприятий, например энергоемкости вспашки поля различными агрегатами.

На основе технологических карт исчисляют прямые затраты труда и материально-денежных средств на производство сельскохозяйственных культур, определяют потребность в технике и рабочей силе, составляют рабочие планы на период наиболее напряженных работ в растениеводстве, планы проведения технических уходов и ремонта сельскохозяйственной техники. Сводные данные по трудоемкости возделывания культур в севообороте, рассчитанные по технологическим картам, используют для определения размера трудового коллектива.Главная цель технологических карт по сельскохозяйственным культурам состоит в обосновании увеличения производства продукции при наименьших затратах труда и средств, в расчете на единицу продукции. В карте приводятся технология процесса, потребность в технике, исполнителях, функции исполнителей, организация трудового процесса - способы и приемы работы, схемы движения агрегатов, графики согласования работы, отдельных операций и исполнителей, рациональные режимы труда и отдыха, нормы выработки, оплата труда, техника безопасности и условия труда.На основе организационно - технологических карт составляют рабочие планы по периодам сельскохозяйственных работ и графики технических уходов.

В сельскохозяйственных предприятиях разрабатывают преимущественно оперативные технологические карты на планируемый год по культурам. При этом учитывают особенности производства: природные условия, биологические и рабочие периоды выращивания.

Результаты работы сельскохозяйственных предприятий существенно зависят от условий производства. Поэтому экономический анализ начинают с изучения природно-экономических условий, размеров производственного направления, уровня интенсификации производства и его эффективности.

Условия производства можно разделить на три группы:

а) природные и климатические

б) месторасположение хозяйства

в) экономические условия производства.

Каждая из этих групп может быть охарактеризована соответствующей системой показателей. Из природных условий на результаты хозяйственной деятельности наибольшее влияние оказывают типы почв, особенности климата, рельефы местности, гидрографии и растительности.

В техническом отношении технологическая карта представляет собой таблицу, в которой логически и последовательно представлены показатели, их характеристика и значения: состав и объем работ по возделыванию озимой ржи, сроки проведения работ, используемые агрегаты и состав исполнителей, нормы выработки, затраты труда и средств, тарифный фон оплаты труда и др.

По информационному, методическому и функциональному назначению технологическая карта делится на 5 частей: вводная, технологическая, техническая, расчетная, заключительная.

Вводный раздел содержит следующую информацию:

наименование предприятия и его подразделения, для которого разрабатывается карта;

культура - озимая рожь;

площадь - 1000 га;

предшественник - черный пар;

урожайность культуры - основной 50 ц/га и побочной 35 ц/га продукции;

валовой сбор продукции - основной 50000 ц и побочной 350000 ц;

норма высева семян - 250 кг /га;

норма внесения удобрений - азота 1500т, фосфорные -2800т, калийные-1000т:

норма расхода ядохимикатов - це-це - 20 л.

Планирование урожайности может быть выполнено различными способами:

по среднегодовому темпу роста урожайности культуры;

по урожайной цене балла при различных уровнях агротехники;

исходя из достигнутого уровня урожайности за последние 3-5 лет с учетом возможного ее роста за счет планируемых агроприемов.

Норма высева семян определяется на основании принятых в хозяйстве или рекомендуемых соответствующими учреждениями норм расхода семян на один гектар площади с учетом посевной годности.

Потребность в удобрениях определяется с учетом планируемого уровня урожайности (или ее прироста) в соответствии с рекомендуемыми нормами внесения удобрений на 1 га площади.

Потребность в ядохимикатах определяется в каждом конкретном случае исходя из необходимости выполнения химических обработок.

Технологический раздел включает агротехнический комплекс работ по получению готовой продукции с указанием агротехнических сроков и качественных характеристик выполнения (глубина обработки, способ посева и т.д.), а также физический объем работ.

         Физический объем работ устанавливают по каждому виду работ исходя из планируемой площади, технологии возделывания культуры, нормативов расхода различных материалов и выражают в той единице измерения, которая установлена для нормы выработки.

Объемы работ по обработке почвы, посеву, внесению удобрений, опрыскиванию, полевым уборочным работам определяются в гектарах.

Например, лучшение стерни на 6-8 см в двух направлениях агрегатом ДТ-75 и ЛДГ-10А объем работ в физическом выражении составит 200 га.

Объемы погрузочно-разгрузочных, тракторо-транспортных работ, послеуборочной обработки продукции, подготовки удобрений, семян, рабочих растворов выражаются в тоннах.

Объемы перевозимых грузов автотранспортом выражаются в тоннах или тонно-километрах.

В технологических картах указывают наиболее эффективные для каждой работы агрегаты. Правильный подбор тракторов и машин позволяет производительно использовать технику, снизить затраты на выполнение работ.

При обосновании оптимального состава агрегата необходимо учесть:

наличие техники по маркам;

загруженность техники по рабочим дням календарного периода;

производительность агрегата;

расход горюче-смазочных материалов по маркам техники.

Состав и число исполнителей для выполнения каждой работы устанавливают с учетом бесперебойного обслуживания агрегата. Сложные агрегаты требуют участия работников разных профессий (трактористов-машинистов, вспомогательных работников).

Расчетный раздел содержит следующую информацию:

Определяются:

затраты труда на весь объем работ 11469,89 чел.-дн.;

тарифный фонд оплаты труда - 41,707 тыс.руб.;

автотранспорт - 126500 т-км - 278,300 тыс. руб.

Определяют нормы высева семян, внесения удобрений и средств защиты растений с учетом запланированной урожайности.

Расчетный раздел предполагает определение затрат труда, материально-денежных средств по видам работ и по культуре в целом.

Для определения затрат труда необходимо рассчитать количество нормо-смен в объеме работ.

Количество нормо-смен - это количество смен, необходимое для выполнения заданного объема работ при установленной норме выработки.

Норма выработки - это обоснованное количество работы, которое должно быть выполнено одним или группой работников, имеющих соответствующую квалификацию, опыт, навыки в единицу времени (час, смену) при конкретных природно-производственных и организационно-технических условиях при соблюдении установленных качественных показателей.

Затраты труда в технологической карте определяются по трактористам-машинистам и вспомогательным работникам.При групповой работе указывают число работников, входящих в звено или временную группу.

Нормы выработки и расход топлива на единицу механизированных работ, нормы выполнения работ вручную устанавливаются по справочникам типовых норм, скорректированным с помощью поправочных коэффициентов на условия производства.

Определяют тарифный фонд оплаты труда на весь объем работ и плановый фонд заработной платы на основе принятой системы материального стимулирования работников предприятия. Это наиболее ответственный момент при расчете технологических карт. Тарифный фон определяется как произведение тарифной ставки соответствующего разряда на затраты труда чел.-дн.

В целом плановый фонд оплаты труда в технологических картах определяется в разделе прямых затрат с учетом планового объема и качества продукции, размера материального поощрения работников за своевременное и качественное выполнение наиболее важных работ, поощрений за стаж работы, уровня квалификации исполнителей. Принципы оплаты должны быть предусмотрены Положением об оплате труда и материальном стимулировании работников на конкретном предприятии. Расчеты производят по категориям исполнителей. Общий фонд оплаты труда включает установленные государством начисления для формирования фондов (медицинского страхования, пенсионный и др.)

Расход горючего определяется по операциям выполняемым тракторами, самоходными комбайнами, стационарными машинами по доработке продукции растениеводства.

Норма расхода горючего на физическую единицу обработанной площади определяется согласно справочнику «Типовые нормы выработки и расхода топлива на сельскохозяйственные механизированные работы»

Потребность в материальных средствах на производство продукции рассчитываю в два этапа: сначала определяют необходимое количество материальных средств, а затем их стоимость: