ОТЧЕТ о прохождении учебной практики по профессиональному модулю ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих – 20004 Агент коммерческий в период с «14» февраля 2023 г. по «27» февраля 2023 г. Специальность 38.02.04. Коммерция (по отраслям)
ФИО обучающегося: Зубкова Лолита Витальевна
Группа: ОКК-12011МО
ФИО Руководителя: Минеева Екатерина Александровна
НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«МОСКОВСКИЙ ФИНАНСОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «СИНЕРГИЯ»
Колледж «Синергия»
Кафедра Коммерции и торгового дела
III. Проектно-экспериментальная часть. Приобретение необходимых умений и первоначального опыта практической работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 4. Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих – 20004 Агент коммерческий
I. Вводный инструктаж
Провел инженер по охране труда и технике
безопасности
Юдина Мария Александровна
(Ф.И.О.)
Подпись ___________ Дата 14.02.2023г.
Инструктаж получил (а) и усвоил (а)
Зубкова Лолита Витальевна (Ф.И.О.)
Подпись ___________ Дата 14.02.2023г.
II. Первичный инструктаж на рабочем месте
Переведен в отдел продаж
(наименование участка, отдела и т.д.)
А. Инструктаж провел (а)
Юдина Мария Александровна
(Ф.И.О.)
Подпись ___________ Дата 14.02.2023г.
Б. Инструктаж получил (а) и усвоил (а)
Зубкова Лолита Витальевна (Ф.И.О.)
Подпись ___________ Дата 14.02.2023г.
ООО «Альфа-М» – руководитель: Михайленко Константин Викторович ИНН 7743931676, ОГРН 1147746779025. ОКПО 27130009, зарегистрировано 09.07.2014 по юридическому адресу 125475, город Москва, Клинская ул., д. 12, помещ. II (комнаты 9-13).
Компания работает 8 лет 6 месяцев, с 09 июля 2014 по настоящее время.
Основной вид деятельности ООО «Альфа-М» – Торговля розничная алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах и 15 дополнительных видов.
Организация имеет сеть магазинов по России «Красное & Белое», является розничным предприятием, реализующее универсальный ассортимент.
Рисунок 1. Объект практики – торговое предприятие ООО «Альфа-М» магазин «Красное & Белое»
Магазин находится по адресу :156013, г. Кострома проспект Мира 94.
График работы пн-вс: 9.00 – 22.05.
Размещен данный магазин в на первом этаже, многоквартирного дома в жилом районе. Покупательский поток достаточно велик.
Основная деятельность магазина – реализация ассортимента товаров. Магазин имеет помещения и оборудование, необходимое для выполнения торгово-технологических операций. Товар в торговом зале размещен на витринах, полках, стеллажах и холодильных камерах. Отпуск товара производится через кассу, находящуюся в торговом зале.
Организационная структура: Общество с ограниченной ответственностью.
Перечень профессиональных компетенций, которыми должен обладать специалист:
Компетенция 1: знание технологий продаж
Компетенция 2: умение работать с возражениями Умение работать с возражениями – одно из главных качеств продавца. Плохой сотрудник может продавать только людям в хорошем расположении духа, которые изначально готовы сделать покупку. Хороший же продавец может закрыть сделку с человеком, независимо от его первоначальных намерений и настроения.
Компетенция 3: умение работать с техникой Чтобы сразу включиться в работу, продавец должен обладать знаниями по работе с техникой: онлайн-кассой, принтером этикеток, терминалом сбора данных, сканером штрих-кодов и другими устройствами в зависимости от специфики вашего магазина. Это актуально, если вы ищете сотрудника уже с опытом, ведь обращаться с электронным оборудованием можно обучить и новичка.
Компетенция 4: знание особенностей продаваемого товара Хорошо знать товар – обязанность компетентного продавца. Когда кандидат приходит к вам на собеседование, вы должны сразу дать ему буклет с подробным описанием продаваемой продукции. Через несколько дней ему следует прийти к вам и сдать тест, по результатам которого вы и примете решение – нанимать его или нет.
Компетенция 5: результативность
Компетенция 6: коммуникабельность и умение устанавливать контакт.
Рисунок 2. Организационная структура ООО «Альфа-М»Управляющий
Отдел продаж
Супервайзер
Товаровед
Специалист по выкладке товара
Технический отдел
Кладовщик
Уборщица
Кассиры
Расчетный отдел
Старший кассир
Кассиры
Основные средства производства в магазине «Красное и Белое» делятся на пассивные и активные фонды. По назначению пассивная часть основных фондов состоит из следующих групп:
- здание – объект, который обеспечивает условия торгового процесса (подготовка и реализация товаров);
- склад – используется для хранения товара, для создания товарных запасов, а так же для подготовки товаров для реализации;
- сооружения – это инженерно-строительные устройства, которые используют для приемки и отгрузки товаров (рампы и эстакады).
К активным фондам материально технической базы в магазине «Красное и Белое» относятся: торгово-технологическое оборудование, подъемно- транспортные устройства, средства малой механизации и т.д.
Основные группы помещений магазина «Красное и Белое» включают в себя:
- приемочное–для осуществления приемки товаров;
- складское–используется для хранения товаров;
- помещения для подготовки товаров к продаже -помещение для расфасовки замороженных товаров (рыба, мясо, субпродукты, овощи);
- помещения для хранения тары и инвентаря, упаковочных материалов;
- административные и бытовые помещения (кабинет управляющего магазином, главная касса, комната отдыха для сотрудников, туалет).
Площадь торгового зала составляет 80м2. Анализ использования площади торгового зала показал, что ширина проходов составляет в среднем 1,5 м, что обеспечивает свободный проход покупателей с целью совершения покупок и позволяет работникам торгового зала пополнять товаром торговое оборудование без препятствия для покупателей.
На протяжении многих лет товары ООО «Альфа-М» пользуются устойчивым спросом, несмотря на большое количество конкурентов. Деятельность магазина ориентируется на изучение потребностей и запросов потребителей.
В магазине действует система критериев для выбора поставщиков: качество товара, цена, надежность поставщика, качество обслуживания, условия платежа и другие.
Получаемый от поставщиков товар проходит процедуру входного контроля, если он соответствует специфики поставки и удовлетворяет сертификатам качества. Процесс получения и проверки поставляемых товаров является обязательным в системе управления закупками.
Управление персоналом как специфическая деятельность осуществляется с помощью различных методов (способов) воздействия на сотрудников.
Характеристики ассортимента : широта товарной номенклатуры представлена 7 ассортиментными группами;
- глубина товарной номенклатуры составляет от 3 до 18-х позиций в каждой ассортиментной группе.
- насыщенность ассортимента составляет более 5000 наименований товаров.
Ассортимент магазина отличается гармоничностью, поскольку высока степень близости между товарами различных ассортиментных групп с точки зрения их конечного использования, требований к организации производства, каналов распределения. Именно высокая гармоничность ассортимента обеспечивает рациональное товародвижение, реализацию и использование.
Планировка торгового зала Красное и Белое стремится выстраивать отношения с поставщиками и производителями товаров на принципах прозрачного, организованного и взаимовыгодного партнерства. Мы информируем вас о принципах принятия решений по выбору товаров и критериях отбора поставщиков.
Наша ассортиментная политика представляет собой перечень требований к наполнению товарной матрицы, а также учитывает баланс марок, ценовое сегментирование, товарные линии, сезонность, квоты по количеству товаров в товарных категориях, региональные и локальные особенности. Наша цель предложить покупателям ассортимент товаров безупречного качества по минимальной цене.
Выбор поставщиков осуществляется на основании коммерческих предложений, подготовленных и переданных поставщиками в наш департамент закупок. Конкурс коммерческих предложений проводится в соответствии с ежегодным планом пересмотра ассортимента по установленному графику.
При отборе Поставщиков Компания руководствуется следующими критериями: - соответствие поставляемого Поставщиком товара Ассортиментной матрице Компании;
- качество поставляемого Поставщиком товара, его упаковки (в том числе транспортной) и маркировки должны соответствовать требованиям законодательства, договора поставки и приложений к нему;
- товар поставляется в таре и потребительской упаковке (расфасован), за исключением товара, подлежащего упаковке в магазине силами Потребителей, и (или) товара, который по своему характеру не требует затаривания или упаковки;
- товар должен иметь широкую представленность на рынках присутствия Компании и пользоваться высоким спросом у Потребителей;
- качество товара и условия его производства должны подтверждаться документами, предусмотренными действующим законодательством;
- стоимость товара должна соответствовать ценовому сегменту магазинов Компании;
- поставщик имеет возможность осуществлять бесперебойные поставки товара в магазины и на склады Компании в соответствии с заказами Компании;
- поставщик должен иметь возможность организовать документооборот, соответствующий принципам документооборота, принятым в Компании, указанным в договоре поставки и приложениях к нему;
- поставщик должен соответствовать «Требованиям, предъявляемым к Поставщикам сети магазинов «Красное и Белое»»;
- производство, хранение, транспортировка товара должны осуществляться надлежащим образом с соблюдением всех требований действующего законодательства;
- поставщики, прошедшие аудит производства, вправе рассчитывать на дополнительное преимущество при прочих равных условиях.
Поставщики
|
Товарная группа
|
Доля покупаемых товаров в совокупности, %
|
ИП Словакин Н.О.
|
Вино
|
8,2
|
ООО «Тозт»
|
Вино игристое шампанское
|
3,2
|
ООО «Классик»
|
Вермут
|
1,4
|
ИП Смирнов В.А.
|
Виски
|
1,2
|
ООО «Пивовар»
|
Пиво
|
9,6
|
ИП Дровин Н.Р.
|
Абсент
|
2,4
|
ООО «Люкс»
|
Джин
|
7,5
|
ИП Борисов Д.О.
|
Бальзамы
|
6,3
|
ООО «Некст»
|
Водка
|
15,5
|
ООО "Аква"
|
Граппа
|
1,3
|
ООО «Юг»
|
Коньяк, бренди
|
9,8
|
ООО «Лед»
|
Ром
|
3,3
|
ООО "Маргаритка"
|
Текила
|
4,8
|
ООО «Добрый»
|
Соки и нектары
|
8,9
|
ООО «Айзберг»
|
Коктейли
|
2,6
|
ООО "Свежий"
|
Шоколад
|
5,6
|
ИП Лебедев М.Г.
|
Печенье
|
2,4
|
ИП Мартенев В.Ю.
|
Продукты
|
6,0
|
| |
Итого:
|
100
|