Статья: Проблема перевода названий сортов винограда с португальского языка на русский

Блок 2

Самые известные португальские сорта белых вин и варианты их названий на русском языке

Рекомендации по передаче звучания некоторых названий сортов винограда с португальского на русский

Очевидно, что названия португальских сортов очень сложны для передачи ввиду наличия в португальском языке дифтонгов, редуцированных и носовых гласных, диакритических знаков.

Сугубо графический способ передачи единиц приводит к тому, что в русском языке появляются названия, фонетически похожие на французские или испанские: со смягченными согласными звуками или с ударением на последнем слоге (как это видно из первой колонки представленной таблицы).

Мы рекомендуем все-таки придерживаться приема транскипции, передачи звуков и подбора максимально адекватного звукового эквивалента в русском языке, потому что считаем, что названия автохтонных португальских сортов винограда должны произноситься в соответствии с правилами чтения и произнесения звуков именно португальского языка и ограничивать таким образом появление искаженных номинаций и несуществующих названий на испанский или французский манер.

Таким образом, предлагаем:

1. Не допускать смягчения согласного звука -l (-л): (Alvarinho - Алвариньо, а не Альвариньо).

2. Португальские звуки -s и -z в конце слов передавать как -ш при переводе на русский, поэтому Antao Vaz и Fernao Pires переводить как: Антао Ваш и Фернао Пиреш. Несмотря на тот факт, что в бразильском варианте португальского языка указанные буквы в конце слов читаются как -йс и -с, настаиваем на континентальном варианте произнесения и, соответственно, передачи этих звуков. Мы исходим из того, что энологический дискурс исторически и экономически основывается прежде всего на европейской традиции наименований.

3. Буквосочетание -ch передавать исключительно звуком -ш (Alfrocheiro - Алфрошейро, а не Алфрочейро).

4. Согласный звук -j передавать как звук -ж (Trajadura - Тражадура).

5. При передаче португальских названий или частей названий, заканчивающихся на -ao и -о (Arinto, Encruzado, Castelao), несмотря на то, что такие звуки произносятся в португальском как - ау и -у, рекомендуем отдавать предпочтение русскому эквиваленту с -о на конце, чтобы переведенное на русский язык название воспринималось, как слово в именительном, а не в дательном падеже (Аринто, Энкрузадо, Каштелао, а не Аринту, Энкрузаду, Каштелау). Исключениями будут являться уже закрепленные в исторических и географических справочниках названия, например: Порту, Тежу, Алентежу (Porto, Tejo, Alentejo).

6. Гласные -e и -а, несмотря на их редукцию в безударной позиции до звуков, схожих с русскими -ы и -э, предлагаем оставлять при написании сортов в виде исходных букв (-е и -а): Fernao Pires - Фернао Пиреш, а не Фырнау Пирыш. Нам кажется, что в этом случае, при условии сохранения графической формы написания этих гласных названия португальских сортов визуально проще воспринимаются и запоминаются потребителями вина и профессионалами, лучше идентифицируются на этикетках и контрэтикетках и, самое главное, легче воспроизводятся с русского на португальский. Однако, если -e стоит в начале названия, то предпочтительна передача звучания на русский язык через звук -э (Encruzado - Энкрузадо, а не Енкрузадо).

7. При переводе названий, оканчивающихся на -lho и -nho рекомендуем, вразрез правилам чтения на португальском, добавлять в русском варианте мягкий знак и букву -ю, во избежание попыток участников энологической коммуникации ставить ударение в таких словах на последний слог. Например: Verdelho письменно фиксировать как Верделью, а не Верделю; Alvarinho - как Алваринью, а не Алвариню.

8. Португальское буквосочетание -ou рекомендуем передавать звуком -оу (а не -о, как это зачастую встречается в энологическом дискурсе на данный момент). Например: Loureiro - Лоурейро, а не Лорейро. Исключением будет являться уже закрепленное в исторических и географических справочниках название реки Дору (Douro).

Заключение

Структуре речевого поведения людей в обществе и в профессиональной коммуникации присущи специфические черты, обусловленные социальной природой языка. Как, например, типы варьирования средств языка, зависящие от различных характеристик говорящих и от языковых условий, которые могут обусловливаться как социальными, профессиональными, так и внутриязыковыми причинами. Распределение и закрепление языковых ресурсов происходит в зависимости от областей, и условий коммуникации, а также профессиональных целей и задач говорящих и реципиентов.

Анализируя энологический дискурс как дискурс профессиональный, мы соглашаемся с мнением В.М. Лейчика о том, что единицей плана содержания термина является научное или техническое понятие, тогда как звуки (буквы) не могут быть единицами его плана выражения, наименьшей же единицей плана выражения является "терминоэлемент" [Лейчик, 1981].

Для того, чтобы адекватно воспринимать и, тем более, передавать на другой язык имена собственные, термины и названия, относимые к профессиональной сфере, считаем необходимым активное участие переводчиков в формировании, пополнении и корректировке профессиональных дискурсов на иностранных языках. Это достижимо путем формирования свода правил и / или рекомендаций, предназначенных для понимания и фиксации уже существующих способов перевода единиц, а также для создания новых или же, наоборот, для недопущения появления искаженных или дублирующих номинаций.

Библиографический список

1. Абрамичева Е.Н., Лашина Д.А. Официально деловой дискурс как объект перевода (на материале энологических текстов) // Филологический аспект: международный научно-практический журнал. 2020. № 09 (65). URL: https://scipress.ru/philology/articles/ofitsialno-delovojdiskurs-kak-obekt-perevoda-na-materialeenologicheskikh-tekstov.html (дата обращения: 28.12.2022)

2. Виномания. Москва, 2006. № 52. 136 с.

3. Виномания. Москва, 2006. № 54. 145 с.

4. Гиляревский Р.С., Старостин Б.А. Иностранные имена и названия в русском тексте: справочник. 3-е изд., испр. и доп. Москва: Высшая школа, 1985. 303 с.

5. Голубева Е.Г. Фонетика португальского языка. Москва: Высшая школа, 1981. 118 с.

6. Долгих З.Б. О некоторых лексических особенностях португальского энологического дискурса // Верхневолжский филологический вестник. 2022. № 1 (28). С. 162-168.

7. Ермолович Д.И. Правила практической транскрипции имен и названий с 29 языков на русский и с русского на английский. Москва: Аудитория, 2016. 125 с.

8. Ермолович Д.И. Имена собственные на стыке языков и культур. Москва: Р. Валент, 2001. 200 с.

9. Карасик В.И. Языковой круг: личность, концепты, дискурс. Волгоград: Перемена, 2002. 477 с.

10. Лазуренко Е.Ю. Профессиональное коммуникативное поведение: экспериментальное исследование. Воронеж, 2006. 18 с.

11. Лашина Д.А. Энологический дискурс как объект перевода // Проблемы языка и перевода в трудах молодых ученых: Сборник научных трудов. Выпуск 19. Нижний Новгород: НГЛУ, 2020. С. 106-114.

12. Лейчик В.М. Оптимальная длина и оптимальная структура термина // Вопросы языкознания. 1981. № 2. С.63-73.

13. Логачева В.К., Клышинский Э.С., Галактионов В.А. Современные методы практической транскрипции. Москва: Институт прикладной математики им. М.В. Келдыша РАН, 2012.

14. Логинова П.Г. Лингвокультурный концепт "вино" и его отражение в языках романской группы // Вестник Тверского государственного университета. Серия: Филология. 2016. № 2. С. 31-45.

15. Мазняк М.М., Николаева Е.С. Вводный фонетический курс португальского языка с грамматическими комментариями. Санкт-Петербург: Издательство Санкт-Петербургского университета, 2013. 212 с.

16. Суперанская А.В. Теоретические основы практической транскрипции. Москва: Наука, 1978. 284 с.

17. Чугунов А.А. Обоснованность использования приёма транскрипции/ транслитерации при переводе банковской терминологии // Вестник МГЛУ. Выпуск 12 (723). 2015.

18. Межгосударственный стандарт. Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. URL: http://docs.cntd.ru/document/1200104852 (дата обращения: 29.12.2022)

19. Instituto da vinha e do vinho. https://www.ivv.gov.pt/np4/home.html (дата обращения: 20.01.2023)

20. Vinho verde. URL: https://www.vinhoverde.pt/pt/historia-da-marca (дата обращения: 22.10.2023)

21. What's the difference between Syrah and Shiraz? URL: https://www.decanter.com/learn/syrah-shiraz-difference-51740/ (дата обращения: 20.09.2023)

22. Reference list

23. Abramicheva E. N., Lashina D. A. Oficial'no-delovoj diskurs kak ob#ekt perevoda (na materiale jenologicheskih tekstov) = Official business discourse as an object of translation (based on oenological texts) // Filologicheskij aspekt: mezhdunarodnyj nauchno-prakticheskij zhurnal. 2020. № 09 (65). URL: https://scipress.ru/philology/articles/ofitsialno-delovojdiskurs-kak-obekt-perevoda-na-materialeenologicheskikh-tekstov.html (data obrashhenija: 28.12.2022)

24. Vinomanija = Winemania. Moskva, 2006. № 52. 136 s.

25. Vinomanija = Winemania. Moskva, 2006. № 54. 145 s.

26. Giljarevskij R. S., Starostin B. A. Inostrannye imena i nazvanija v russkom tekste = Foreign names and titles in Russian text : spravochnik. 3-e izd., ispr. i dop. Moskva : Vysshaja shkola, 1985. 303 s.

27. Golubeva E. G. Fonetika portugal'skogo jazyka = Phonetics of the Portugese language. Moskva : Vysshaja shkola, 1981. 118 s.

28. Dolgih Z. B. O nekotoryh leksicheskih osobennostjah portugal'skogo jenologicheskogo diskursa = On some lexical features of Portuguese oenological discourse // Verhnevolzhskij filologicheskij vestnik. 2022. № 1 (28). S. 162-168.

29. Ermolovich D. I. Pravila prakticheskoj transkripcii imen i nazvanij s 29 jazykov na russkij i s russkogo na anglijskij = Rules of practical transcription of names and titles from 29 languages into Russian and from Russian into English. Moskva : Auditorija, 2016. 125 s.

30. Ermolovich D. I. Imena sobstvennye na styke jazykov i kul'tur = Proper names at the intersection of languages and cultures. Moskva : R. Valent, 2001. 200 s.

31. Karasik V. I. Jazykovoj krug: lichnost', koncepty, diskurs.= Linguistic circle: personality, concepts, discourse. Volgograd : Peremena, 2002. 477 s.

32. Lazurenko E. Ju. Professional'noe kommunikativnoe povedenie: jeksperimental'noe issledovanie = Professional communicative behavior: an experimental study. Voronezh, 2006. 18 s.

33. Lashina D. A. Jenologicheskij diskurs kak ob#ekt perevoda = Oenological discourse as an object of translation // Problemy jazyka i perevoda v trudah molodyh uchenyh: Sbornik nauchnyh trudov. Vypusk 19. Nizhnij Novgorod : NGLU, 2020. S. 106-114.

34. Lejchik V M. Optimal'naja dlina i optimal'naja struktura termina = Optimum length and optimum term structure // Voprosy jazykoznanija. 1981. № 2. S.63-73.

35. Logacheva V. K., Klyshinskij Je. S., Galaktionov V. A. Sovremennye metody prakticheskoj transkripcii = Modern methods of practical transcription. Moskva : Institut prikladnoj matematiki im. M. V. Keldysha RAN, 2012.

36. Loginova P. G. Lingvokul'turnyj koncept "vino" i ego otrazhenie v jazykah romanskoj gruppy = Linguocultural concept "wine" and its expression in the languages of the Romance group // Vestnik Tverskogo gosudarstvennogo universiteta. Serija: Filologija. 2016. № 2. S. 31-45.

37. Maznjak M. M., Nikolaeva E. S. Vvodnyj foneticheskij kurs portugal'skogo jazyka s grammaticheskimi kommentarijami = Introductory phonetic course of Portuguese with grammar comments. Sankt-Peterburg : Izdatel'stvo Sankt-Peterburgskogo universiteta, 2013. 212 s.

38. Superanskaja A. V. Teoreticheskie osnovy prakticheskoj transkripcii = Theoretical basis of practical transcription. Moskva : Nauka, 1978. 284 s.

39. Chugunov A. A. Obosnovannost' ispol'zovanija prijoma transkripcii/ transliteracii pri perevode bankovskoj terminologii = The validity of using the transcription/transliteration technique when translating banking terminology // Vestnik MGLU. Vypusk 12 (723). 2015.

40. Mezhgosudarstvennyj standart. Produkcija vinodel'cheskaja. Upakovka, markirovka, transportirovanie i hranenie = Interstate standard. Winemaking products. Packing, marking, transportation and storage. URL: http://docs.cntd.ru/document/1200104852 (data obrashhenija: 29.12.2022)

41. Instituto da vinha e do vinho. https://www.ivv.gov.pt/np4/home.html (data obrashhenija: 20.01.2023)

42. Vinho verde. URL: https ://www.vinhoverde.pt/pt/historia-da-marca (data obrashhenija: 22.10.2023)

43. What's the difference between Syrah and Shiraz? URL: https://www. decanter.com/learn/syrah-shiraz-difference-51740/ (data obrashhenija: 20.09.2023)