4.7 Особенности послеуборочной обработки семян
Свежеубранное зерно подвергают специальной послеуборочной обработке - его очищают, сушат и при необходимости сортируют.
Технологическая схема послеуборочной обработки включает следующие этапы: предварительная очистка, активное вентилирование, сушка, первичная очистка и вторичная очистка (сортировка). Активное вентилирование занимает промежуточное место между предварительной очисткой и сушкой, поэтому оно может как присутствовать в данной схеме, так и отсутствовать.
Предварительная очистка проводится в целях повышения стойкости зерна к хранению и обеспечения высокой эффективности последующих обработок. Задержка с проведением операции даже на 1,5-2 часа может привести к возникновению процессов самосогревания. Также при задержке с обработкой происходит перераспределение влаги между компонентами. Для исключения этого перед предварительной очисткой не должно быть перевалов зерна. Она улучшает технологические свойства зерновой массы, такие как: сыпучесть, однородность, воздухопроницаемость. Помимо этого, при обработке снижается влажность на 1-2%. Во время очистки из вороха должны быть удалены крупные и лёгкие примеси, во избежание возникновения заторов или возгорания зерна в сушилке.
Активное вентилирование проводят с целью сохранения сырого и влажного зерна, ожидающего сушку. Применяя активное вентилирование, обеспечивают предпосевной обогрев семян, исключает травмирование семян. Используя установки для активного вентилирования, легко и быстро проводят дегазацию зерновых масс после обработки фумигантами.
Сушка является обязательным процессом подготовки зерна в послеуборочный период. Сушке подлежит зерновой материал выше критического уровня. Сушка является самым энергоёмким процессом послеуборочной обработки. На неё приходится 2/3 всех затрат.
В результате первичной очистки весь зерновой материал подразделяется на следующие фракции: зерно семенного назначения, зерно продовольственное, зерно фуражное и отходы. Потери семян в отходах не должны превышать 1,5%. Материал, подвергшийся первичной очистке, должен отвечать требованиям 3 класса по чистоте (не более 3%).
Вторичная очистка проводится с целью доведения зерновой массы до требований 1,2 класса по чистоте (1-2%). После обработки зерно должно выходить с содержанием примеси не более 1%, потери семян не должны превышать 1%.
Страховые фонды - запасы семян сельскохозяйственных и лесных растений и формируются на случай неурожая. Страховой фонд для репродукционных семян ячменя 15%.
Переходящие фонды - запасы семян озимых сельскохозяйственных растений. Используются в следующем году за годом заготовления семян (для озимой ржи 100%).
4.8 Семенной контроль
Семенной контроль (контрольно-семенное дело) - государственный и внутрихозяйственный контроль за сортовыми и посевными качествами семян.
Средние пробы для определения качества отбирают от партии семян отсортированных, высушенных (при повышенной влажности), взвешенных, занумерованных и имеющих этикетки установленной формы.
Отбор средний проб семян проводят агрономы хозяйств, опытных учреждений, заготовительных и других организаций, прошедшие соответствующий инструктаж в районном филиале «Россельхозцентра» и получившие удостоверение на право их отбора.
Отбор средней пробы и оформление акта на него проводится в хозяйстве (перед закладкой семян на хранение и перед посевом) комиссией, состоящей из агронома, отбирающего образец, руководителя хозяйства и кладовщика.
Отбор проб оформляют актом, один экземпляр которого оставляют в хозяйстве, а второй - в течение двух суток после отбора отправляют вместе со средней пробой в «Россельхозцентр» для анализа. До отправки пробы хранят в том же помещении, где находится партия семян или в аналогичных условиях.
Техника отбора проб. Для отбора проб используют щупы - конические, цилиндрические мешочные или пробоотборники. Сначала отбирают точечные пробы.
Отбор точечных проб из семян, хранящихся в мешках.
Из каждого мешка, выделенного из партии, отбирают одну точечную пробу.
Если семена находятся в закрытых мешках, для отбора используют мешочный щуп с последующей заделкой мест прокола. Из расшитых мешков точечные пробы берут конусным или цилиндрическим щупом. При этом места отбора чередуют, т.е. точечные пробы отбирают на трёх уровнях разных мешков.
Отбор точечных проб, хранящихся насыпью. Отбор точечных проб из насыпи семян осуществляют конусным или цилиндрическим щупом. Если семена хранятся насыпью и их масса менее 250 ц, то точечные пробы отбираются в 5 местах на 3 уровнях. Если масса семян в насыпи более 250 ц, точечные пробы отбираются в 11 местах на 3 уровнях.
Установление однородности точечных проб. Отобранные точечные пробы помещают на чистую гладкую поверхность (картон, фанера), каждая отдельно, и просматривают на цвет, запах, блеск, однородность. При установлении неоднородности точечных проб их отбор прекращают.
Составление объединённой пробы. После установления однородности точечные пробы соединяют в объединённую пробу. Если масса объединённой пробы оказалось недостаточной, то из разных мест партии отбирают дополнительные точечные пробы.
Выделение средней пробы. Проводят из объединённой пробы методом квартования (деление по диагонали).
Объединённую пробу перемешивают двумя деревянными планками или линейками, разравнивают в форме квадрата толщиной до 1,5 см мелкосемянные культуры, до 5 см - крупносемянные культуры.
Квадрат делят по диагонали на 4 треугольника. Два противоположных треугольника объединяют для составления первой пробы, а вторые оставшиеся для выделения 2-й и 3-й пробы.
Первая средняя проба используется для определения чистоты, всхожести, жизнеспособности, силы роста, масса 1000 семян и др. Первую среднюю пробу помещают в тканевый мешочек. Внутрь мешка помещают этикетку установленного образца и пломбируют.
Вторая средняя проба используется для определения влажности семян и засорённости амбарными вредителями. Отобранные семена помещают в стеклянную бутылку (для зерновых 0,5).
Для зерновых культур объём заполнения установлен в размере. Бутылку закупоривают и наклеивают на неё этикетку установленного образца.
Третья средняя проба отбирается в бумажный пакет (масса 200 г) и служит для определения заражённости болезнями.
В лаборатории «Россельхозцентра» каждую поступившую среднюю пробу регистрируют отдельно в журнале. Ежегодно нумерацию проб в журнале начинают заново. Номер средней пробы проставляют на упаковке и на сопроводительных документах. Результаты анализа распространяют на партию.
Сертификация - это установление соответствия семенных посевов или партии семян требованиям государственных или отраслевых стандартов.
Основной целью сертификации является приведение отечественных процедур и методов оценки сортовых и посевных качеств семян в соответствие с правилами и требованиями международных организаций, аналогичных систем зарубежных стран и создание на этой базе условий для эффективной деятельности юридических и физических лиц, производящих, обрабатывающих и реализующих семена на товарном рынке семян в Российской Федерации.
Главными задачами сертификации являются защита интересов государства и потребителя от недобросовестного производителя и продавца семян; подтверждение соответствия сортовых и посевных качеств семян требованиям государственных и отраслевых стандартов.
Объектом обязательной сертификации являются партии семян, предназначенные для реализации или поставки в федеральные или региональные страховые фонды.
Порядок проведения сертификации семян.
1) За месяц до посева заявитель подает заявку на проведение сертификации семян в аккредитированный орган по сертификации. Вместе с заявкой представляется документация, удостоверяющая сортовую принадлежность высеянных семян, их происхождение и качество, а также законность получения.
2) Орган по сертификации (Россельхозцентра) в 10-дневный срок рассматривает заявку, проверяет документацию, принимает решение и сообщает о нем заявителю. В решении указывается, кто будет проводить апробацию посевов, отбор проб и испытание семян.
3) Не позднее, чем за 2 недели до полевой апробации посевов заявитель подает заявку в орган по сертификации для проведения апробации.
4) В соответствующие сроки проводится полевая апробация, согласно «Инструкции по апробации сортовых посевов» (1995).
5) По результатам апробации посевов орган по сертификации оформляет сертификат сортовой идентификации (бланк голубого цвета), который удостоверяет сортовую чистоту или сортовую типичность растений и направляет его заявителю. Если при выращивании семян были нарушены требования или результаты апробации оказались неудовлетворительными, посевы выбраковываются, полученные с них семена сертификации не подлежат.
6) Отборщик проб (специалист Россельхозцентра) отбирает из партии семян среднюю пробу и её дубликат. Среднюю пробу семян направляют в испытательную лабораторию для проведения анализов, а дубликат - в орган по сертификации, где он хранится в течение 1,5 лет на случай возникновения спорных вопросов. Пробы оформляются актом установленной формы в 2-х экземплярах.
7) Испытательные лаборатории проводят анализы средней пробы семян для зерновых культур на сортовую чистоту, всхожесть, зараженность болезнями и заселенность вредителями, наличие карантинных сорняков. Результаты анализов оформляются в виде протокола испытаний в 2-х экземплярах (один экземпляр направляется в орган по сертификации, копия остается в лаборатории).
8) Орган по сертификации семян на основании сертификата сортовой идентификации и протокола испытаний о качестве семян оформляет и регистрирует сертификат на семена.
Сертификат на семена - документ, выданный по правилам системы сертификации семян, удостоверяющий посевные качества семян и подтверждающий их соответствие требованиям государственных и отраслевых стандартов.
Сертификат выдается на конкретную партию семян сорта, который внесен в Государственный реестр селекционных достижений, и предназначенную для реализации или поставки в федеральные (региональные) страховые фонды. Сертификат может также выдаваться на партии семян сортов, исключенных из Реестра, в течение 2-х лет после исключения как на репродукционные.
Сведения о выданных сертификатах орган по сертификации направляет в ЦОСС для внесения в Государственный реестр Системы сертификации семян.
Сертификат на партию семян, а также сертификат сортовой идентификации признаются действительными на всей территории страны.
Сертификаты вступает в силу с момента их выдачи и действуют в течение срока, установленного нормативной документацией на семена.
Заключение
Большое значение семеноводства, определяется, прежде всего, необходимостью быстрого размножения вновь выведенных или выявленных сортоиспытанием более урожайных и лучших по разным хозяйственно- ценным признакам сортов. Чем быстрее будет размножен сорт на всю площадь посева в зоне районирования, где он повышает урожай и решает другие задачи, тем быстрее и больше можно получить за счет него дополнительные урожаи зерна или кормов. Для решения этой задачи важнейшим условием является знание и применение не только методов ускоренного размножения, но и сохранение всех качеств, присущих сорту.
Таким образом, хорошо поставленное семеноводство, способное быстро размножать семена новых лучших сортов - производить высококачественные и высокоурожайные семена в достаточном количестве не только в периуд размножения сорта, но и при последующих пересевах его, имеет решающее значение для реализации достижений современной селекции - всех достоинств новых сортов.
Основной задачей семеноводства является проведение своевременной, систематической сортосмены и сортообновления, благодаря которым осуществляется прогресс в растениеводстве за счет замены старых сортов более урожайными новыми сортами или замены низших репродукций возделываемых сортов на элиту и высшие репродукции с высокими сортовыми качествами этих же сортов.
Основные элементы технологии производства семян.
1.Необходимо использовать сорта и гибриды зарегистрированных в данном районе, т. Е наиболее приспособлены к данным почвенно-климатическим условиям.
2.Следует использовать для посева высоко кондиционные семена.
3.Для посева необходимо проводить предпосевную подготовку семян к посеву, которая должна включать протравливание семян, а также специфические приемы (например, скарификацию).
4.Выращиваемую культуру следует размещать лишь по лучшим предшественникам.
5.Тщательно подготовка почвы к посеву, включающая предпосевную и основную обработку почвы.
6.Внесение удобрений должно быть научно-обоснованным. Правильно распределять норму удобрений по срокам.
7.Необходимо правильно определить норму высева и провести посев в оптимальные для культуры сроки и с высоким качеством.