Материал: ПТБД КУРСОВАЯ

Київський державний коледж туризму та готельного господарства

Циклова комісія підприємництва,торгівлі та біржової діяльності

Курсова робота

з дисципліни

„ Комерційна діяльність”

на тему :„ Товаропостачання магазину та шляхи його вдосконалення”на основі магазину «ТОВ Буква»

Студента 3 курсу 32 групи

Спеціальності підприємство торгівля

та біржова діяльність.

Керівник Діденко Т.Л.

Оцінка___________

Члени комісії___________ Діденко Т.Л.____

___________ Каничковська Т.І.

___________ Давиденком Т.П.

м.______-20__рік

План

Вступ

1.Теоретичні обгрунтування проблеми удосконалення товаропостачання роздрібної тоpгiвельної мережі.

1.1 . Товаропостачання , його сутність , вимоги до нього , правове забезпечення (ст.5)

1.2 . Форми товаропостачання , іх сутність та характеристика(ст.12)

1.3 . Організація постачання товарів в магазин(ст.16)

1.4 . Вітчизняний та закордонний досвід товаропостачання(ст.18)

2.Практичне розв'язання проблеми оптимізації товаропостачання .

2.1 .Характеристика магазину «ТОВ Буква». (ст.22)

2.2 . Характеристика джерел закупівлі товарів . (ст.28)

2.3 . Порядок укладання договорів на постачання товарів(ст.36)

Висновки (ст.41)

Перелік використаних джерел .

Додатки .

Вступ

Актуальність даної теми не викличає зайвих питань,на даний момент постачання товарів на підприємство є однією з головних задач компанії.Висока якість виконання даної функції забеспечіть високий рівень ефективності роботи підприємства,підвиціть конкурентно спроможність та збілшить прибутки.

Перехід до ринкової економіки, поява різноманітних організаційно-правових форм підприємств, залучення в сферу торговельної діяльності значної частини працюючого населення, розвиток конкуренції, необхідність широкого впровадження сучасного обладнання та прогресивних технологій зумовили пошук нових підходів до організації технологічних процесів на підприємствах торгівлі.

Однією з вирішальних умов забезпечення безперервного функціонування сфери товарного обігу, задоволення попиту населення та конкурентоспроможності роздрібних торговельних об’єктів є їх товаропостачання.

Рівень управління процесом товаропостачання впливає на його плановість, ритмічність і оперативність. Кваліфікований аналіз інформації про хід реалізації товарів, обсяги й структуру запасів товарів у роздрібній торговельній мережі дозволяє отримати необхідні дані про стан торгівлі, більш обґрунтовано розробляти замовлення на виробництво і поставку товарів народного споживання, оперативно регулювати товарні потоки.

Саме тому, вивчення процесу товаропостачання до роздрібної торговельної мережі є актуальним.

Об’єктом дослідження є книжковий магазин «Буква».

Предметом дослідження є практичне розв'язання проблеми оптимізації товаропостачання ТОВ ”Буква”.

Метою даної курсової роботи є теоретичие обгрунтування проблеми удосконалення товаропостачання роздрібної тоpгiвельної мережі ТОВ ”Буква”, організація постачання товарів в магазин.

Завдання даної курсової роботи є : Теоретичие обгрунтування проблеми удосконалення товаропостачання роздрібної тоpгiвельної мережі:  товаропостачання , його сутність , вимоги до нього , правове забезпечення; форми  товаропостачання , іх сутність та характеристика;oрганізація постачання товарів в магазин;вітчизняний та закордонний досвід товаропостачання;

Практичне розв'язання проблеми  товаропостачання:характеристика  магазину «ТОВ Буква»;характеристика джерел закупівлі товарів; порядок укладання договорів на постачання товарів;

1.Теоретичне обгрунтування проблеми удосконалення товаропостачання роздрібної тоpгiвельної мережі.

1.1 . Товаропостачання , його сутність , вимоги до нього , правове забезпечення

Товаропостачання роздрібної торговельної мережі — це комплекс комерційних і технологічних операцій, спрямованих на доведення товарів до роздрібної торговельної мережі в кількості та асортименті, що відповідають попиту населення.

Товаропостачання роздрібних торговельних підприємств є необхідною передумовою доведення товарів від виробництва до споживання, задоволення попиту населення та реалізації товарів. Тільки за умови, коли вся товарна маса, закуплена від постачальників торговельним підприємством з метою продажу населенню, буде доведена до пунктів роздрібного продажу товарів (роздрібних торговельних підприємств або їх структурних підрозділів — торговельних одиниць) в необхідному обсязі та асортименті, можна буде задовольнити попит населення згідно з його грошовими доходами. Завдяки раціонально організованому товаропостачанню торговельні підприємства мають можливість підтримувати повноту асортименту в магазинах, регулювати рівень і структуру товарних запасів, активно впливати на процеси реалізації товарів і рівень соціально-економічної ефективності власної торговельної діяльності загалом. Від організації товаропостачання залежить повнота і стабільність асортименту товарів на роздрібних торговельних підприємствах, розмір товарних запасів, швидкість обігу товарів, розмір витрат з доведення товарів до торговельної мережі, фінансово-економічні показники діяльності торговельних підприємств.

Товаропостачання роздрібної торговельної мережі з погляду теорії систем потрібно розглядати як складну динамічну систему, яка має свою морфологічну та функціональну структуру, основною цільовою метою якої є безперебійне доведення до роздрібної торговельної мережі товарів, необхідних для задоволення попиту населення. При цьому морфологічна структура даної системи формується сукупністю взаємозв'язаних і взаємодіючих між собою суб'єктів даної системи, якими є джерела товаропостачання (і окремі постачальники товарів), транспортні підприємства й організації (перевізники товарів, які забезпечують просторове переміщування товарів у процесі товаропостачання) і роздрібні торговельні підприємства, які є кінцевими пунктами завезення товарної маси (яка виступає як основний об'єкт системи товаропостачання).

На організацію товаропостачання впливають об'єктивні та суб'єктивні фактори (рис. 1).

Рівень торгівельно-організаційних операцій і технологічних процесів

Чисельність,склад розташування торгової мережі

Торгівельно організаційна

Характер асортименту товару

Обсяги товарообігу

підприємства

Об єктивні фактори

Чисельність стан і розташування об єктів

складського господарства

Розвиток розташування спеціалізація сезонність виробництва

Наявність транспортних зв язків між магазинами і джерелами постачання товарів

Транспортні

Стан доріг і наявність транспортних засобів

Фактори які впливають на формування товаропостачання(рис 1)

Рис.1

До об'єктивних факторів належать групи виробничих, транспортних і торговельно-організаційних. На організацію товаропостачання впливають і суб'єктивні фактори, зокрема:

— рівень управління процесом товаропостачання;

— кваліфікація працівників, які визначають потребу в товарах;

— достовірність комерційної інформації.

До групи виробничих факторів відносять розвиток і розташування виробництва, його спеціалізація, сезонність, наявність сировинної бази, наявність достатнього асортименту і запасів готової продукції у постачальників тощо. До транспортних факторів відносять: стан доріг, наявність транспортних зв'язків між магазинами та джерелами постачання, стан і структуру парку транспортних засобів, які застосовуються для завезення товарів. До найважливіших торговельно-організаційних факторів відносять чисельність і склад роздрібної торговельної мережі, її розташування на території районів, обсяги товарообігу підприємств, площі торгових залів і складських приміщень, рівень організації торговельно-оперативних і технологічних процесів, структуру й особливості асортименту товарів тощо.

Раціональна організація товаропостачання ґрунтується на додержанні таких основних вимог:

— завезення товарів у роздрібні торговельні підприємства відповідно до обсягів та структури попиту населення і змін кон'юнктури торгівлі;

— ритмічне постачання товарів у роздрібну торговельну мережу в широкому асортименті і необхідній кількості з урахуванням товарного профілю торговельного підприємства;

— встановлення розмірів партій завезення з урахуванням наявних товарних запасів, обсягів одноденної реалізації і прийнятої періодичності завезення;

— визначення джерел постачання і найбільш ефективних у конкретних умовах форм і методів товаропостачання з урахуванням складності асортименту, обсягів виробництва товарів та територіальної віддаленості постачальників від торговельного підприємства;

— визначення кількості товарів і частоти їх завезення відповідно до типу і потужності торговельного підприємства, забезпечення його відповідними площами для зберігання та технологічним обладнанням (особливо холодильним);

— забезпечення мінімальних витрат на завезення та зберігання товарів у роздрібній торговельній мережі.

Раціональна організація постачання роздрібної торговельної мережі з урахуванням наведених вимог має базуватися на принципах плановості, безперебійності, ритмічності, оперативності, технологічності та економічності

Принцип плановості товаропостачання передбачає завезення товарів у магазини за графіками, які визначають раціональну частоту, періодичність доставки окремих товарів і оптимальні розміри партій, що підлягають завезенню в торговельні підприємства.

Принцип безперебійності товаропостачання полягає в регулярному завезенні товарів у пункти продажу в кількості та асортименті, які унеможливлюють перебої в торгівлі ними.

Принцип ритмічності товаропостачання полягає в завезенні товарів через визначені (як правило — рівні) проміжки часу. Завдяки цьому принципу не допускаються відхилення торговельних підприємств від установленого асортиментного профілю, утворення наднормативних товарних запасів і створюються передумови для раціональної роботи постачальників товарів.

Принцип оперативності товаропостачання передбачає завезення товарів у роздрібну торговельну мережу з періодичністю, яка відповідає динаміці роздрібного продажу товарів, його сезонних та інших коливань. Цей принцип передбачає періодичне поповнення запасів за певних умов: при рівномірному попиті товари завозяться через рівні проміжки часу; при нерівномірному (динамічно змінюваному) попиті, який скорочується або зростає, ритм завезення товарів повинен зростати або сповільнюватися відповідно до коливань попиту. В такому разі завезення товарів повинне здійснюватись у моменти наближення до мінімуму запасів ("точка замовлення").

Принцип технологічності товаропостачання передбачає застосування прогресивних технологічних рішень на всіх етапах та ланках товаропросування, включаючи транспортні, оптові і роздрібні торговельні підприємства. Основним напрямом забезпечення цього принципу є впровадження прогресивних технологічних рішень на основі застосування пакетно-модульних і контейнерних систем доставки товарів, що забезпечує індустріалізацію товаропостачання роздрібної торговельної мережі.

Принцип економічності товаропостачання передбачає мінімізацію коштів на організацію закупівель, завезення і зберігання товарів. Одним із можливих напрямів забезпечення цього принципу є оптимальне використання парку транспортних засобів, які застосовуються для завезення товарів від постачальників до роздрібної торговельної мережі, механізація завантажувально-розвантажувальних робіт, правильне та вчасне оформлення документів з відпуску та приймання товарів. Поряд з цим важливо забезпечити товаропостачання з мінімально можливими розмірами запасів товарів як у підприємствах роздрібної торгівлі, так і в інших учасників даної системи (на складах виробничих та оптових торговельних підприємств — постачальників).

Для підприємств достатньо потужних торговельних систем з великою кількістю пунктів продажу товарів передумовою забезпечення цієї мети є дотримання принципу централізації товаропостачання, який передбачає здійснення товаропостачання магазинів силами і засобами постачальників, без відволікання працівників магазинів та інших пунктів роздрібного продажу товарів для виконання технологічних операцій із завезення товарів. При цьому з працівників роздрібної торгівлі не знімається відповідальність за комерційні аспекти організації товаропостачання.

Основними документами, що регулюють взаємовідносини партнерів, пов'язаних із постачанням товарів, є:

1) Цивільний кодекс України від .1.6 січня 2003 р. № 435-ІV;

2) Господарський кодекс України від 16 січня 2003 р. № 436-ІV;

3) Господарський процесуальний кодекс України від 6 листопада 1991 р. № 1798-ХII;

4) Цивільний процесуальний кодекс України від 18 березня 2004 р. № 1618-ІV;

5) Кодекс України про адміністративні правопорушення від 7 грудня 1984 р. № 8073-Х;

6) Кодекс адміністративного судочинства України від 6 липня 2005 р. № 2747-ІV;

7) Закон України "Про правові засади цивільного захисту" від 24 червня 2004 р. № 1859-ІV та ін.