Материал: Кутафьева Н.П. - Морфология грибов

ÓÄÊ 582 28(07)

ÁÁÊ 28.591.4(ß73)

Ê95

Рекомендовано к печати

Ученым советом Красноярского государственного университета

Рецензенты:

зав. лабораторией систематики и географии грибов Ботанического института им. В. Л. Комарова РАН, канд. биол. наук А. Е. Коваленко;

êàíä. áèîë. íàóê Э. Л. Нездойминого;

зав. кафедрой общей биологии Новосибирского государственного университета, д-р биол. наук, проф. М. Г. Сергеев;

зав. кафедрой ботаники и экологии Новосибирского государственного педагогического университета, д-р биол. наук, проф. Ж. Ф. Пивоварова; ñò. ïðåï. Н. П. Луцкевич;

зав. кафедрой биологии Пензенской государственной сельскохозяйственной академии, д-р биол. наук, проф., академик РАЕН А. И. Иванов;

зав. лабораторией лесной микробиологии Института леса СО РАН, д-р биол. наук Н. Д. Сорокин; ñò. íàó÷. ñîòð. Н. В. Пашенова;

научный сотрудник Центрального сибирского ботанического сада СО РАН, канд. биол. наук Н. В. Перова

Кутафьева Н. П.

К95 Морфология грибов: Учеб. пособие. 2-е изд., испр. и доп. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2003. — 215 с.

ISBN 5-94087-028-7

В учебном пособии обобщен огромный опыт, накопленный автором в течение многолетнего изучения грибов, и данные микологической литературы.

Дано представление о месте грибов в системе органического мира, а также об устройстве вегетативного тела грибов, о развитии и усложнении его форм в процессе эволюции. Описаны основные морфологические структуры, на которых и под защитой которых формируются и развиваются спорогенные клетки. Приведены общепринятые в микологии методики их изучения, таблицы для определения крупных систематических групп, а также шкала цветов (по А. С. Бондарцеву).

Предназначено для подготовки студентов вузов, средних специальных учебных заведений по биологическим и сельскохозяйственным специальностям, а также для работников лесного хозяйства.

ÓÄÊ 582 28(07) ÁÁÊ 28.591.4(ß73)

ОГЛАВЛЕНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Глава 1. ЦАРСТВО ГРИБОВ — REGNUM FUNGI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

1.1.Особенности биологии грибов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

1.2.Место грибов в органическом мире . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

1.3.Филогения грибов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

1.4.Роль грибов в формировании биоты Земли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

1.5.Номенклатура, систематика и классификация грибов и грибоподобных протистов. . . . . . . 20

Глава 2. ТАЛЛОМ — ВЕГЕТАТИВНОЕ ТЕЛО ГРИБОВ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

2.1.Мицелий и гифы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

2.2.Ткани грибов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

2.3.Особые органы вегетативного таллома . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

2.4.Дифференцировка таллома . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Глава 3. СПОРЫ ГРИБОВ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

3.1.Строение спор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

3.2.Споры анаморфы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

3.3.Споры телеоморфы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Глава 4. ПЛОДОВЫЕ ТЕЛА АНАМОРФЫ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

4.3.Урединомы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

4.4.Сорусы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Глава 5. ЗИГОМА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Глава 6. АСКОМА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

6.1.Развитие аскомы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

6.2.Классификация сумчатых грибов по строению сумки и аскомы . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

6.3.Аскомы типа клейстотеций. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

6.4. Аскомы типа перитеций . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

6.5.Аскомы локулоаскомицетид . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

6.6.Аскомы типа апотеций . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

3

Светлой памяти двух близких мне людей — моего мужа Колмакова Сергея Ивановича, доброе отношение и помощь которого сопутствовали мне в течение всего времени работы над книгой, и моей коллеги, преподавателя КГУ, лихенолога, Кравчук Серафимы Васильевны, с которой нас связывали многие годы дружбы

ПРЕДИСЛОВИЕ

Традиционно грибы изучались и часто до сих пор изучаются в курсе низших растений вместе с водорослями. Но грибы не растения. В последние десятилетия непреложным фактом стало признание грибов как организмов, представляющих, наряду с растениями, животными и микробами, самостоятельное царство живой природы на Земле. Исходя из этого требуется новый подход к преподаванию микологии.

Первой общеобразовательной микологической дисциплиной является морфология грибов — наука о строении талломов грибов. С нею связана общая и научная грамотность студентов-биологов вне зависимости от их будущей специализации. До сих пор микология как общеобразовательный предмет остается трудной для восприятия, хотя грибы устроены гораздо проще, чем растения и животные. И это следует связать с отсутствием доступных учебников по морфологии грибов.

С морфологией грибов тесно связана другая микологическая дисциплина — систематика грибов. Настоящее пособие призвано сделать знание грибов доступным, научить работать с микологической литературой, как научно-популярной, так и научной. Умение определять характерные особенности строения талломов позволит студентам освоить методику работы с определительными таблицами основных систематических групп грибов. В книге даны сложившиеся к настоящему времени общая и частная методики изучения характерных морфологических структур талломов и плодовых тел грибов разных системати- ческих групп. В этом отношении издание является развернутым методическим пособием по морфологии настоящих (безжгутиковых) грибов. Внимание акцентируется на эволюции морфологических структур и конвергентном сходстве многих из них у филогенетически далеких групп.

Работа выполнена на кафедрах экологии и лесной биогеоценологии Красноярского государственного университета при финансовой поддержке Красноярского краевого фонда науки и в микологическом гербарии Института леса им. В. Н. Сукачева СО РАН.

Автору хотелось бы выразить глубокую благодарность друзьям и коллегам, оказавшим помощь на различных этапах подготовки данного учебного пособия: В. В. Астапенко, Н. В. Степанову, Т. Н. Тупициной, взявшим труд прочитать рукопись первого издания,

5