Дипломная работа: Организация процесса обучения в гостинице (на примере «The Ritz-Carlton Moscow»)
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
68
В р
ﮦ
езультате пр
ﮦ
едложен
ﮦ
н
ﮦ
ых мер
ﮦ
опр
ﮦ
иятий сокр
ﮦ
атятся ср
ﮦ
оки обучен
ﮦ
ия
сотр
ﮦ
удн
ﮦ
иков; сн
ﮦ
изится показатель текучести пер
ﮦ
сон
ﮦ
ала; сн
ﮦ
изится количество
н
ﮦ
ар
ﮦ
ушен
ﮦ
ий тр
ﮦ
удовой дисциплин
ﮦ
ы; увеличится пр
ﮦ
оцен
ﮦ
т сотр
ﮦ
удн
ﮦ
иков, успешн
ﮦ
о
пр
ﮦ
ошедших испытательн
ﮦ
ый ср
ﮦ
ок; сн
ﮦ
изится пр
ﮦ
оцен
ﮦ
т сотр
ﮦ
удн
ﮦ
иков, уволившихся
из компан
ﮦ
ии в течен
ﮦ
ие испытательн
ﮦ
ого ср
ﮦ
ока; сн
ﮦ
изится пр
ﮦ
оцен
ﮦ
т сотр
ﮦ
удн
ﮦ
иков,
уволившихся в течен
ﮦ
ие пер
ﮦ
вого года р
ﮦ
аботы; сн
ﮦ
изится количество ошибок,
допущен
ﮦ
н
ﮦ
ых н
ﮦ
овыми сотр
ﮦ
удн
ﮦ
иками; сн
ﮦ
изится количество жалоб со стор
ﮦ
он
ﮦ
ы
клиен
ﮦ
тов; повысится вовлечен
ﮦ
н
ﮦ
ость р
ﮦ
аботн
ﮦ
иков в пр
ﮦ
оцессы упр
ﮦ
авлен
ﮦ
ия
ор
ﮦ
ган
ﮦ
изацией.
Таким обр
ﮦ
азом, задачи исследован
ﮦ
ия р
ﮦ
ешен
ﮦ
ы, цель достигн
ﮦ
ута. В целом
стоит отметить, что качествен
ﮦ
н
ﮦ
о выстр
ﮦ
оен
ﮦ
н
ﮦ
ая система обучен
ﮦ
ия «The Ritz-
Carlton Moscow» может ощутимо повысить общую эффективн
ﮦ
ость р
ﮦ
аботы
подр
ﮦ
азделен
ﮦ
ий компан
ﮦ
ии, увеличить ее пр
ﮦ
одажи, повысить
кон
ﮦ
кур
ﮦ
ен
ﮦ
тоспособн
ﮦ
ость н
ﮦ
а р
ﮦ
ын
ﮦ
ке гостин
ﮦ
ичн
ﮦ
ых услуг.
Библиографический список:
Нормативные документы:
1) ГОСТ Р 12.0.009-2009 Система стандартов безопасности труда.
Система управления охраной труда на малых предприятиях.
Требования и рекомендации по применению
2) ГОСТ Р 50644-2009 Туристские услуги. Требования по
обеспечению безопасности туристов
3) ГОСТ Р 50935-2007 Услуги общественного питания. Требования к
персоналу
4) ГОСТ Р 51108-97 Услуги бытовые. Химическая чистка. Общие
технические условия
5) ГОСТ Р 51142-98 Услуги бытовые. Услуги парикмахерских. Общие
технические условия
6) ГОСТ Р 51305-2009 Услуги торговли. Требования к персоналу
7) ГОСТ Р 52024-2003 Услуги физкультурно-оздоровительные и
спортивные.
8) ГОСТ Р 52058-2003 Услуги бытовые. Услуги прачечных.
9) Общие технические условия ГОСТ Р 52493-2005 Услуги бытовые.
Услуги бань и душевых. Общие технические условия
10) ГОСТ Р 53423-2009 (ИСО 18513:2003) Туристские услуги.
Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и
определения
11) ГОСТ Р 53998-2010 Туристские услуги. Услуги туризма для людей
с ограниченными физическими возможностями. Общие требования
12) ГОСТ Р 54604-2011 Туристские услуги. Экскурсионные услуги.
Общие требования
Учебная литература:
13) Аверин А.Н. Профессиональная подготовка кадров. Учебное
пособие для вузов. - М.: Аспект Пресс, 2017. – 311 с.
70
14) Альбеков Н.Т. Экономика коммерческого предприятия / Н.Т.
Альбеков, С.К. Согомонян. СПб.: Питер, 2015. С. 447.
15) Богачева А.М., Соколова Е.Л. Система развития персонала и ее
структурные элементы // Управление человеческими ресурсами –
основа развития инновационной экономики. - 2018. - №6. С. 15-18
16) Воройский Ф. С. Информатика. Энциклопедический
систематизированный словарь-справочник. – М.: Физматлит, 2016.
– 945 с.
17) Веснин Р.В. Практический менеджмент персонала: учебное
пособие / Р.В. Веснин. - М.: Юристъ, 2015. - 149с.
18) Гвозденко А.А. Гостиничный и туристический бизнес. Учебник /
А.А. Гвозденко. М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем»,
2015. С. 284
19) Дюжева, М. Б. Перспективы подготовки кадров для гостиничных
предприятий [Текст] / М. Б. Дюжева // Омский научный вестник. -
2017. - № 3. - С. 144-147.
20) Джанджугазова Е. А. Туристско-рекреационное проектирование:
учебник для студ. учреждений высш. проф. Образования – М.:
Издательский центр «Академия», 2016. – 272 с.
21) Dzhandzhugazova E.A. Particularities of creation and promotion of new
ideas in social network space. World Applied Sciences Journal. 2013. Т.
27. No 13 A.
22) Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка. Толково
словообразовательный: Св. 136000 словар. ст., ок. 250000 семант.
единиц: [В 2 т.] / Т. Ф. Ефремова. – М.: Рус. яз., 2000. – 1233 с.
23) Егоршин А.П. Управление персоналом : учебник/ А. П. Егоршин. -
Н. Новгород: НИМБ, 2018. - 189с.
24) Зайцева Н. А., Ильина Е. Л., Никольская Е. Ю. Романова М. М.
Оценка профессиональных квалификаций сотрудников индустрии
гостеприимства. М.: РУСАЙНС, 2016.
71
25) Zaitseva N. A., Semenova L. V., Larionova A. A., Yumatov K. V.,
Hamnaeva N. I. The role of human resource capacity to ensure the
competitiveness of the cross-border cooperation projects in the tourism
and hospitality industry // IEJME: Mathematics Education. 2016. Т. 11.
№ 7. С. 1961-1970.
26) Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: учеб. для вузов:
пер. с англ. / Ф. Котлер. М.: ЮНИТИ, 2015. С. 1071
27) Карякин А.М. Управление персоналом. Электронное учебное
пособие/А.М. Карякин. - Иваново: ИГЭУ, 2017. - 166с.
28) Кабушкин Н Л. Основы менеджмента: Учеб. пособие 5-е изд.,
стереотип. Мн.: Новое знание, 2012. [Электронный ресурс], URL:
https://economuch.com/page/menedzh/ist/ist-7--idz-ax253--nf-25.html
29) Никольская Е. Ю. Повышение профессионального мастерства
работников гостиничного бизнеса // Бюллетень науки и практики.
2017. № 1 (14). С. 188-191.
30) Nikolskaya E. Yu., Pasko O. V., Volkova I. A., Anikina E. N.,
Lebedeva O. E. Modeling the competitive advantage of companies
within the hotel industry in a region // International Journal of
Engineering and Technology(UAE). 2018. Т. 7. № 3.15. С. 293-295.
31) Никольская Е. Ю. Повышение качества профессионального
обучения специалистов индустрии гостеприимства // Вестник
Самарского государственного экономического университета. 2014.
№10. С. 115-120.
32) Nikolskaya E. Yu., Pasko O. V., Volkova I. A., Anikina E. N.,
Lebedeva O. E. Modeling the competitive advantage of companies
within the hotel industry in a region // International Journal of
Engineering and Technology(UAE). 2018. Т. 7. № 3.15. С. 293-295.
33) Печенкин И. Е. Некоторые аспекты символизма в архитектуре
московского модерна // Отв. ред. И. Е. Светлов Символизм и
72
модерн – феномены европейской культуры. – М., 2008. – С. 312 –
325.
34) Павлова Е.М. Современные подходы к обучению и развитию
персонала // Электронный научный журнал. - 2019. - №2-2(17).
Ресурсы интернет:
35) [Электронный ресурс] – Hotel National Moscow, 2019 − Режим
доступа: https://www.national.ru/, свободный. – Официальный сайт
гостиницы «Националь».
36) [Электронный ресурс] – «Metropol Hotel Moscow», 2019 − Режим
доступа: https://metropol-moscow.ru/, свободный. – Официальный сайт
гостиницы «Метрополь».
37) [Электронный ресурс] – The Ritz-Carlton, 2019 − Режим доступа:
http://www.ritzcarltonmoscow.ru/, свободный. – Официальный сайт
гостиницы «TheRitz-Carlton»
38) [Электронный ресурс] – Analysis, 2019 – Режим доступа:
https://a.prcy.ru/, свободный. – Сервис анализа сайтов.
39) [Электронный ресурс] − Neilpatel, 2019 – Режим доступа:
https://neilpatel.com/blog/loading-time/, свободный. – Сервис бизнес-
советов.
40) [Электронный ресурс] – PageSpeedInsights, 2019 – Режим
доступа: https://developers.google.com/speed/pagespeed/insights/,
свободный. – Сервис проверки скорости загрузки сайтов.
41) [Электронный ресурс] − Seogadget, 2019 – Режим доступа:
https://www.seogadget.ru/serppos, свободный. – Сервис анализа сайтов.
42) [Электронный ресурс] – «Вконтакте», 2019 – Режим доступа:
vk.com, свободный. – Социальная сеть.
43) Юзабилити // Википедия. [2019—2019]. Дата обновления:
10.09.2019. URL: https://ru.wikipedia.org/?oldid=102091344 (дата
обращения: 5.10.2019).
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/1532