Отчет по практике: Отчет об ознакомительной практике место прохождения практики кофейня ооо Бариста

По данным, приведенным в таблице 7, можно сделать следующие выводы.Снижение выручки в 2021 г. по сравнению с 2020 г. составило 94 141 тыс. руб. или 1,48%. Затем прирост в 2022 г. по сравнению с 2021 г. составил 1 778 850 тыс. руб. или 28,42%. Таким образом, за 2020‑2022 гг. данный показатель увеличился на 26,52%. Следовательно, выручка кофейни «Бариста» продемонстрировала положительную динамику.Снижение полной себестоимости в 2021 г. по сравнению с 2020 г. составило 337 982 тыс. руб. или 7,88%. Затем прирост в 2022 г. по сравнению с 2021 г. составил 877 125 тыс. руб. или 22,19%. В итоге за 2020‑2022 гг. данный показатель увеличился на 12,56%. Таким образом, полная себестоимость кофейни «Бариста» продемонстрировала негативную динамику. Необходимо отметить, что производство продукции, выполнение работ, оказание услуг в 2022 г. стало менее затратоемким по сравнению с 2020 г. Действительно, если в 2020 г. на 1 руб. выручки приходилось 0,68 коп. в виде себестоимости, тогда как в 2022 г. этот показатель был ниже и составлял 0,60 коп. Таким образом, по данному критерию в структуре выручки произошли позитивные изменения.ООО «Бариста» работает, получая положительный финансовый результат от продаж. Например, в 2020 г. сумма прибыли от продаж составила 2 062 281 тыс. руб. (32,46% от суммы выручки); в 2021 г. – 2 306 122 тыс. руб. (соответственно, 36,84%); в 2022 г. – 3 207 847 тыс. руб. (39,91% выручки). В 2021 г. по сравнению с 2020 г. сумма прибыли от продаж увеличилась на 11,82%. Затем в 2022 г. по сравнению с 2021 г. имел место прирост на 39,10%. В целом в течение анализируемого периода сумма прибыли от продаж выросла на 55,55%, что положительно характеризует ситуацию с финансовыми результатами компании.ООО «Бариста» работало, получая положительный чистый финансовый результат. Например, в 2020 г. сумма чистой прибыли составила 1 547 973 тыс. руб. (или 24,36% к выручке); в 2021 г. – 1 885 026 тыс. руб. (соответственно, 30,12%); в 2022 г. – 2 450 103 тыс. руб. (30,48% к выручке). В 2021 г. по сравнению с 2020 г. сумма чистой прибыли увеличилась на 21,77%. Затем в 2022 г. по сравнению с 2021 г. имел место прирост на 29,98%. В целом в течение анализируемого периода сумма чистой прибыли выросла на 58,28%, что положительно характеризует ситуацию с финансовыми результатами компании. Позитивная динамика чистого финансового результата позволяет предложить, что за счет данного фактора эффективность работы компании повысилась.Продажи компании являлись рентабельными. В 2020 г. значение данного показателя составляло 32,46%; в 2021 г. – оказалось равным 36,84%; в 2022 г. – составило 39,91% (т.е. компания работала прибыльно). Таким образом, динамика рассматриваемого показателя на протяжении 2020‑2022 гг. оказалась положительной. В 2021 г. по сравнению с 2020 г. прирост данного показателя составил 13,49%. В следующем году прирост составил 8,33%. Такая динамика положительно характеризует ситуацию с рентабельностью продаж.

Использование активов компании на протяжении анализируемого периода было рентабельным. В 2020 г. значение данного показателя составляло 24,14%; в 2021 г. – оказалось равным 29,16%; в 2022 г. – составило 34,38% (т.е. компания работала прибыльно). Таким образом, динамика рассматриваемого показателя на протяжении 2020‑2022 гг. оказалась положительной. В 2021 г. по сравнению с 2020 г. прирост данного показателя составил 20,80%. В следующем году прирост составил 17,90%. Такая динамика положительно характеризует ситуацию с рентабельностью активов.Количество оборотов, совершенных активами компании, в 2020 г. составляло 0,991. Затем в 2021 г. данный показатель снизился на 2,32%, т.е. до 0,968 оборотов. Таким образом, в 2021 г. по сравнению с 2020 г. эффективность использования имущества компании снизилась. Это объясняется тем, что выручка снизилась (‑1,48%), а стоимость активов, напротив, увеличилась (+0,80%). В 2022 г. анализируемый показатель увеличился на 16,53%, т.е. до 1,128 оборотов. Таким образом, в 2022 г. по сравнению с 2021 г. эффективность использования имущества компании повысилась. Это объясняется тем, что выручка увеличивалась быстрее (+28,42%), чем стоимость активов (+10,24%). В целом в течение анализируемого периода оборачиваемость имущества компании увеличилась.Показатель фондоотдачи в 2020 составлял 4,864 руб./руб. Затем в 2021 г. данный показатель снизился на 0,97%, т.е. до 4,817 руб./руб. Таким образом, в 2021 г. по сравнению с 2020 г. эффективность использования основных средств компании снизилась. Это объясняется тем, что выручка снижалась быстрее (‑1,48%), чем стоимость основных средств (‑0,53%). В 2022 г. фондоотдача увеличилась на 20,26%, т.е. до 5,793 руб./руб. Таким образом, в 2022 г. по сравнению с 2021 г. эффективность использования основных средств компании повысилась. Это объясняется тем, что выручка увеличивалась быстрее (+28,42%), чем стоимость основных средств (+6,78%). В целом в течение анализируемого периода эффективность использования основных средств компании не изменилась. Необходимо отметить, что оснащенность производства основными средствами в 2022 г. стала выше по сравнению с 2020 г. Действительно, если в 2020 г. на 1 работника приходилось 1 427,68 тыс. руб. вложений в основные средства, тогда как в 2022 г. этот показатель был выше и составлял 1 433,39 тыс. руб. вложений в основные средства. Таким образом, по данному критерию произошли положительные изменения.Количество оборотов, совершенных оборотными активами компании

, в 2020 г. составляло 1,313. Затем в 2021 г. данный показатель снизился на 0,15%, т.е. до 1,311 оборотов. Таким образом, в 2021 г. по сравнению с 2020 г. эффективность использования оборотных активов компании снизилась. Это объясняется тем, что выручка снижалась быстрее (‑1,48%), чем стоимость оборотных активов (‑1,38%). В 2022 г. анализируемый показатель увеличился на 19,15%, т.е. до 1,562 оборотов. Таким образом, в 2022 г. по сравнению с 2021 г. эффективность использования оборотных активов компании повысилась. Это объясняется тем, что выручка увеличивалась быстрее (+28,42%), чем стоимость оборотных активов (+7,81%). В целом в течение анализируемого периода оборачиваемость оборотных активов компании увеличилась.

Снижение производительности труда в 2021 г. по сравнению с 2020 г. составило 504,05 тыс. руб./чел. или 7,26%. Затем прирост в 2022 г. по сравнению с 2021 г. составил 1 864,27 тыс. руб./чел. или 28,95%. В итоге за 2020‑2022 гг. данный показатель увеличился на 19,59%. Таким образом, производительность труда работников ООО «ТОП МАСТЕР» продемонстрировала позитивную динамику, что свидетельствует о росте эффективности использования ресурсов компании.

В целом, ООО «Бариста» имеет хорошие технико-экономические показатели деятельности.

О степени деловой активности компании как эффективности использования ее имущества можно судить по показателю отдачи этого имущества.

Таблица 8

Анализ показателей деловой активности ООО «Бариста» за 2020-2022 гг.

Показатели	2020 г.	2021 г.	2022 г.
Коэффициенты оборачиваемости, оборотов:
– имущества	24,311	13,643	25,640
– внеоборотных активов	236,625	37,481	62,204
– основных средств (фондоотдача)	236,625	37,481	62,204
– оборотных активов	27,095	21,451	43,620
– собственного капитала	223,429	115,355	84,462
– заемного капитала	27,279	15,473	36,817
– запасов	‑	‑	‑
– дебиторской задолженности	42,248	22,338	59,481
– кредиторской задолженность	37,250	19,592	146,994
12. Продолжительность одного оборота (360 / соответствующий коэффициент оборачиваемости), дн.:
– имущества	15	26	14
– внеоборотных активов	2	10	6
– основных средств	2	10	6
– оборотных активов	13	17	8
– собственного капитала	2	3	4
– заемного капитала	13	23	10
– запасов	‑	‑	‑
– дебиторской задолженности	9	16	6
– кредиторской задолженности	10	18	2

В целом деловая активность повысилась, поскольку ее активы, капитал и обязательства за анализируемый период стали делать больше оборотов. Соответственно, мы наблюдаем преимущественно сокращение одного оборота активов, капитала, обязательств. Это означает, что каждый рубль, используемый компанией, в хозяйственном обороте, дает большую отдачу.

Раздел 6. Предложения по повышению эффективности деятельности организации

Проведенный анализ ООО «Бариста» показал, что его состояние является устойчивым. В целях повышения эффективности управления финансовой деятельностью, ООО «Бариста» необходимо провести работу по определению путей повышения финансового состояния путем:

1. 
   увеличение объемов реализации услуг;
   
2. 
   повышение эффективности использования всех имеющихся ресурсов;
   
3. 
   уменьшение затрат на реализацию услуг;
   
4. 
   допустимое повышение цен на услуги;
   
5. 
   эффективное использование заемных источников;
   
6. 
   ускорение оборачиваемости средств в обороте;
   
7. 
   осуществление разумной финансовой, кредитной, налоговой, ценовой и учетной политики ООО «Бариста».
   

Для улучшения финансового состояния ООО «Бариста» необходимо:

1. 
   пересмотреть программу реализации услуг,
   
2. 
   управление качеством услуг,
   
3. 
   маркетинговую, ценовую, инвестиционную политику,
   
4. 
   управление персоналом и другие аспекты деятельности предприятия.
   

Для того, чтобы финансовое положение организации наращивало свой потенциал, требуется реализация некоторых мероприятий, направленных на повышение значений показателей, а именно:

1. 
   внесение изменений в отношение к управлению собственным капиталом, увеличение собственного оборотного капитала;
   
2. 
   более серьезный подход к вопросам планирования и прогнозирования управления финансов организации;
   
3. 
   исследование и внедрение современных методов и техник управления организацией;
   
4. 
   совершенствование структуры управления компанией;
   
5. 
   обучение сотрудников путем проведения различных тренингов внутри организации и с помощью специализированных компаний;
   
6. 
   совершенствование кадровой политики;
   
7. 
   стремление ускорения оборота активов и их элементов;
   
8. 
   понижение задолженностей организации.
   

Из вышесказанного можно сделать вывод, что анализ финансового состояния компаний является эффективным, но сложным в применении инструментом управления предприятиями, что не приемлемо для малого бизнеса.