Дипломная работа: Повышение эффективности управления запасами на базе предприятия ИП Мелконян П.Х.

- периодическое планирование - осуществляется на определенный период времени с учетом модели экономичного размера заказа. Метод учитывает расходы на содержание запасов, однако модель экономичного размера заказа эффективна только при стабильном спросе;

- плавающее планирование - потребности в запасах выражаются в переменных величинах, а не в точных нормативах на определенный период, как в базовой модели экономичного размера заказа.

В течение последних 15 лет в промышленно развитых станах было разработано множество моделей, имеющих отношение к различным вопросам управления запасами. При помощи моделирования доказывается эффективность применяемых мер внутри производства или производственной программы, поскольку могут быть измерены периоды прохождения изделия через всю технологическую линию. При помощи моделирования можно также проверить проекты гибких производственных участников, обслуживаемых автоматическими транспортными средствами, оценить затраты на материально-техническое снабжение производства.

2. Анализ хозяйственной деятельности ИП Мелконян

Основным видом деятельности ИП Мелконян является реализация оптом и в розницу вафельных изделий

Это динамично развивающаяся компания по продаже вафельных изделий. Уникальная система VEN - доставки позволяет полностью и в срок доставить любой объём продукции покупателям.

Деятельность ИП включает в себя три этапа: изготовление изделий, доставка её на склад предприятия, логистическая доставка продукции по торговым точкам города и области.

Закупка сырья у поставщиков осуществляется несколько раз в неделю, благодаря чему ИП может обеспечить себе постоянный и бесперебойный запас сырья

Логистическая доставка продукции по торговым точкам города и области является самым главным моментом в работе предприятия, так как главной его работой является снабжение всех торговых точек продукцией.

В организации действует ряд функциональных связей, такие связи возникают между бухгалтерией и торговым отделом при оперативном планировании закупок и сбыта продукции, для корректировки объёмов, для уточнения условий поставок продукции.

Ассортимент продукции, поставляемой ИП Мелконян. в Новосибирской область, насчитывает примерно около 150 позиций.

Дополнительных видов деятельности предприятие не имеет.

2.1 Анализ финансовой деятельности ИП «Мелконян»

Финансовое состояние организации характеризуется финансовыми возможностями, то есть тем, в состоянии ли организация выполнять свои обязательства.

В анализе для ИП Мелконян. следует измерить и оценить эффективность торговли по показателю валового дохода. Эффективность продаж по валовому доходу измеряют отношениями (уровнями) валового дохода к товарообороту, себестоимости товаров, издержкам товарного обращения.

Таблица 2.1. Финансовая таблица ИП «Мелконян»

Исходя из данных таблицы видно, что темп роста валового дохода составил 137,3%, темп роста себестоимости составил 100,9%., а темп роста прибыли составил 122,3%. Можно сделать вывод, что предприятие работает стабильно.

Таблица 2.2. Оценка валового дохода ИП «Мелконян»

Одним из важнейших показателей, характеризующих, результаты финансового состояния организации является, рентабельность организации. Себестоимость представляет собой совокупность постоянных и переменных затрат. Базовая рентабельность определяется путём отношения прибыли к себестоимости.

Определим рентабельность ИП Мелконян. за 2017 г., подставляя данные из таблицы 2.1:

где Р - рентабельность;

П - прибыль;

С - себестоимость.

Из приведенной таблицы 2.2 видим, что на данном торговом предприятии наблюдается рост товарооборота, валового дохода при росте себестоимости товаров и издержек обращения. Причём рост себестоимости и издержек оправдываются ростом валового дохода, так что темпы роста валового дохода (137,3%) опережают темпы роста товарооборота (101,7%), себестоимости товаров (100,8%), издержек обращения (104,6%). То есть вложения дополнительных средств себестоимость товаров и издержки принесли определённую отдачу, что и предопределяет рост эффективности продаж по валовому доходу. В результате по показателям эффективности отсутствуют отрицательные изменения за рассматриваемый период. Причём наибольшие темпы роста наблюдаются по уровню валового дохода в отношении к себестоимости товаров (136,9%). Такая тенденция обусловлена рациональностью расходов по приобретению сырья.

По результатам видно, что ИП Мелконян. повышает уровень своих финансовых показателей и рационально расходует денежные вложения.

Прибыль, получаемая от продаж, является недостаточной для дальнейшего развития торговой деятельности.

Для увеличения прибыли необходимо оптимизировать работу склада.

Проведя тщательный анализ работы складских помещений можно выделить следующее недостатки в управлении:

- недостаточность использования складских площадей;

- недостаточное число погрузочно-разгрузочной техники;

- отсутствие закрепленных зон хранения по конкретным позициям готовой продукции;

- недостаточный уровень организации и планирование отгрузок.

Если не предложить мероприятия по совершенствованию работы предприятия, с постоянным увеличением объёмов закупки сырья, требуемого для производства вафельных изделий, выявится ряд проблем, решение которых не позволит ИП рационально использовать складские площади и получение прибыли.

3. Совершенствование системы управления запасами на ИП Мелконян

3.1 План мероприятий по совершенство управления запасами

В каждом отдельно взятом случае, для конкретного склада, параметры складской системы значительно отличаются друг от друга, так же, как ее элементы и сама структура, основанная на взаимодействии этих элементов. Поэтому при разработке складских систем предприятие руководствуется принципом - лишь индивидуальное решение с учетом всех влияющих факторов может сделать складскую систему рентабельной. Предпосылкой такого подхода является четкое определение функциональных задач системы и основательный анализ переработки груза как внутри, так и вне склада.

Для решения данных вопросов необходимо разработать план мероприятий по совершенствованию складирования запасов сырья, используя элементы транспортной и складской логистики.

Мероприятия.

1) Использование складского технологического процесса:

- технология размещения и хранения товаров;

- расчет площади склада;

- выбор оборудования и его количества.

2) Повышение эффективности работы склада:

- соблюдать четкое распределение обязанностей между работниками склада.

Складирование сырья необходимо в связи с имеющимися колебаниями циклов производства, транспортировок и его потребления.

Складской технологический процесс должен быть четко спланирован. Для этих целей разрабатывается календарные планы и графики поступления и отпуска товаров. Они позволяют заблаговременно подготовиться к выполнению операций по разгрузке, приемке, хранению и отпуску сырья, более производительно использовать складские площади, транспортные средства и рабочую силу.

Ритмичность технологического процесса предполагает повторяемость всего цикла и отдельных операций в разные отрезки времени. Соблюдение ритмичности в работе склада способствует равномерному распределению рабочего времени. Это обеспечивает надлежащий режим труда и отдыха работников, а также наиболее полное использования транспортных средств и складских помещений.

Рациональная организация товарного потока предусматривает внутрискладские перемещения товаров максимально короткими, «непересекающимися», противоположно направленными путями.

Пути движения товаров должны быть максимально выпрямленными как в горизонтальном, так и вертикальном направлении. Такая организация товарного потока обеспечивает сокращение длительности выполнения отдельных операций и требует меньших затрат на перемещение грузов.

Принцип эффективного исполнения средств труда. Он предполагает оптимальное использование площади, емкости и оборудования склада.

Механизация и автоматизация складских операций. В механизации и автоматизации складских операций заложены огромные резервы роста производительности труда складских работников, повышение эффективности использования площади и емкости складов, ускорения погрузочно-разгрузочных операций, сокращения простоев транспортных средств.

Обеспечение полной сохранности свойств товаров должно достигаться созданием надлежащего гидротермического режима хранения товаров, удобной системой их укладки и размещения, организацией постоянного контроля в процессе хранения.

Начальную стадию складского технологического процесса составляют операции по поступлению и приемке товаров. Структура и количество этих операций зависят от места приемке и вида груза, а также вида транспортного средства, которым товары доставлены на склад. Доставленные в зону приемки товара принимаются по количеству и качеству.

Приемка товара по количеству предусматривает:

- отбор товарных мест для вскрытия;

- вскрытие тары;

- проверка количества товара;

- укладка проверенных товаров на поддоны.

Приемка товаров по качеству предусматривает такие операции:

- перемещение товаров к рабочему месту товароведа-бракера;

- вскрытие тары;

- проверка качества товаров;

- укладка проверенных товаров на поддоны.

Приемка товаров по качеству является важнейшей операцией технологического процесса складской переработке грузов.

3.2 Экономическая оценка предложенных мероприятий на ИП Мелконян

Первое мероприятие для эффективности работы склада - требуется грамотное использование занимаемых ИП Мелконян. складских площадей. Суть этого мероприятия заключается в установлении наиболее рационального определение полезной площади.

Общая площадь складов включает в себя:

- полезную площадь, т.е. площадь, непосредственно занятую хранимым материалом (стеллажами, штабелями) Fпол;

- площадь, занятую приемочными и отпускными площадками (приемочная и отправочная экспедиция) Fпр.;

- служебную площадь, занятую конторскими и другими служебными помещениями Fсл;

- вспомогательную площадь, занятую проездами и проходами Fвсп.

Рассчитаем полезную и общую площадь склада. Величина установленного руководством запаса на складе - 800 т., нагрузка на 1 м пола - 1,4 т/м, коэффициент использования площади - 0,8.

Определим полезную площадь способом нагрузки на 1 м площади:

где Fпол - полезная площадь;

Qзап - величина установленного запаса соответствующего материала

на складе, т; P - нагрузка на 1 м площади пола.

Подставив данные в формулу, получим:

Определяем общую площадь склада м:

где Fобщ - общая площадь склада;

Fпол - полезная площадь склада;

A - коэффициент использования площади.

Подставив данные, получим:

Важную роль для предприятия имеет определение, занимаемыми приемочными и отпускными площадками.

Необходимая площадь приемочной площадки рассчитывается так:

где Fпр - площадь приемной площадки;

Gr - годовое поступление товара, т (постоянная);