После цветения питательность травы резко снижается в связи с уменьшением количества протеина и каротина. Ещё, по мере старения зеленые растения грубеют, в связи с чем понижаются проедаемость животными и переваримость травы. Следовательно, выпасать скот начинают на суходольных пастбищах при высоте травостоя 10-15см, на природных низинах 15-18см.
На обычных суходольных естественных пастбищах корова поедает 30--35 кг травы. Этого количества явно недостаточно для обеспечения высокой молочной продуктивности. Для получения суточного удоя 14-16кг корове дополнительно следует скармливать 25 кг зеленой подкормки.
Специалистам животноводства необходимо проверять пастбища на наличие специфических растений. При поглощении животным дикого лука или чеснока молоко начинает приобретать характерный запах и даже привкус, а полыни - оно вообще становится горьким. В список ядовитых входят дурман, белена, паслен, вех, болиголов, белладонна, лютик, хвощ и др. Они вызывают пищевое отравление, ведут к падежу. Для избегания расстройства пищеварения и снижения продуктивности корову переводят на зеленый корм последовательно, в теч. 5-7 дней. Животному в это время скармливают небольшое количество (1-2 кг) соломенной резки, вместе с концентратами или смешанной с зеленым кормом. Это предупреждает появление диарей у коров и предотвращает снижение содержания жира в молоке.
Летом концентрированные корма вовсе исключают из рациона коров или дают их вдвое меньше, чем зимой. Используют дерть зерновых злаков, особенно при скармливании молодой травы. Если же в качестве подкормки задавать отруби, зернобобовые, жмыхи, то может возникнуть белковый перекорм. Рациональнее эти белковые концентраты беречь на зиму.
Зеленые корма разнообразны по составу и питательности. Они содержат большое кол-во влаги - в пределах 60-80% и даже больше. Чем моложе растение, тем больше в нем влаги.
Сухое вещество молодой травы по общей питательности близко к концентрированным кормам, но его биологическая ценность выше.
Органическое вещество зеленого корма КРС переваривает в среднем на 70%.
Чтобы обеспечить молочное стадо необходимым количеством зеленых кормов в течении всего весенне-летнего времени, каждое хозяйство должно иметь зеленый конвейер для производства зеленых кормов на пахотных землях и создавать долголетние культурные пастбища.
При недостатке зеленых кормов в летний период в рационы дойных коров целесообразно включать силос или сенаж. Сочетание зеленых кормов с силосом или сенажом при рациональном расходе концентрированных кормов обеспечивает высокую продуктивность коров.
Животные всегда нуждаются в постоянном снабжении водой, а это означает много дополнительной работы для работников и скотоводов, когда становится холодно. Ежедневные проверки воды являются рутиной на ферме и часто требуют, чтобы лед был разбит вручную. При этом производители следят за тем, чтобы их скот всегда имел достаточный доступ к чистой и пресной воде. [8]
В зимний стойловый период в рацион стада молочных коров предпочтительно включать люцерновый сенаж. Сенаж занимает промежуточное положение между сеном и силосом. В сенаже лучше, чем в сене, сохраняются питательные вещества, а в сравнении с силосом он имеет меньшую pH. Замена силоса и сена в рационе коров сенажом не сказывается отрицательно на обмене веществ и продуктивности. При скармливании сенажа удои коров выше, чем при кормлении силосом. Однако наиболее эффективное влияние сенажа наблюдается при наличии в рационе силоса. При этом поднимаются удои стада и повышаются качественные свойства молока.
Требования к рационам. Влияние рационов разного типа на процессы пищеварения и использование питательных веществ, обмен веществ, продуктивность, показатели воспроизводства
Рацион - это набор и количество кормов, потребленных животными за определенный промежуток времени (сутки, сезон, год). Соответственно и различают суточные, сезонные, годовые рационы.
При составлении рационов к ним предъявляют ряд требований:
1. Рацион должен соответствовать норме, то есть содержание в рационе энергии, питательных, биологически активных веществ должно максимально соответствовать потребности в них животных при заданном уровне продуктивности, живой массе, физиологическом состоянии. Следует учитывать и соотношение между отдельными элементами питания: энерго-протеиновое, сахаро-протеиновое, кальций-фосфорное отношение и др. При недостатке отдельных питательных веществ используют кормовые добавки: протеиновые, минеральные, витаминные.
2. Корма рациона должны соответствовать природе и вкусу животного. Так, при составлении рационов для жвачных надо учитывать возможность этих животных хорошо использовать объемистые корма, богатые клетчаткой: сено, солому, силос. Природе и вкусу свиней больше соответствуют концентрированные корма, корнеклубнеплоды.
3. Объем рациона должен соответствовать вместимости пищеварительного тракта, вызывать чувство насыщения, обеспечивать нормальную перистальтику. Как недогрузка, так и перегрузка пищеварительного тракта негативно сказываются на моторной, секреторной функции, а следовательно, на переваримости кормов. В большей степени чувство насыщения обеспечивают объемистые корма, богатые клетчаткой.
4. Корма в рацион включают в количествах, не оказывающих вредного действия на здоровье животного, качество продукции. К новым кормам приучают постепенно.
5. Рацион должен состоять из доброкачественных и разнообразных кормов. Это улучшает аппетит, переваримость, обеспечивает эффект дополняющего действия: недостаток питательных веществ в одном корме компенсируется за счет другого. Особенно это положение важно для высокопродуктивных животных, которые должны поедать большое количество кормов. Скармливание недоброкачественных кормов представляет серьезную опасность для здоровья животных, особенно беременных.
6. Рацион должен, по возможности, состоять из более дешевых кормов собственного производства. В первую очередь это относится к объемистым кормам. Зерно собственного производства целесообразно обменять на комбикорма или приготовить комбикорм в хозяйстве, используя балансирующие добавки. [9]
Методика составления рационов. Общие требования:
1. Корма в рационы обычно включают в следующей последовательности: грубые, сочные, концентрированные, животного происхождения (при необходимости).
2. Суточные дачи кормов, как правило, округляют: сено - до 0,5 кг, сенаж, силос, корнеплоды - до 1 кг, концентраты - до 0,1 кг.
3. Расхождения между содержанием в рационе и нормой для коров по кормовым единицам не должны превышать 0,2 к.ед., по сухому веществу - 1 кг, переваримому протеину - до 20 г. Для других половозрастных групп животных эти расхождения снижают в 2 раза.
4. При недостатке минеральных веществ и витаминов включают соответствующие минеральные и витаминные добавки.
Существует два варианта расчетов для составления рационов:
а) на основании примерной суточной дачи различных кормов;
б) с учетом рекомендуемой структуры рационов.
Следует иметь в виду, что второй вариант предпочтительнее первого, так как позволяет лучше сбалансировать рационы по комплексу учитываемых показателей.
Высокая переваримость корма наблюдается у молодняка сельскохозяйственных животных в первые декады маточного периода. Переваримость зависит от целого ряда факторов, но в первую очередь от состава кормов. Существенное влияние на снижение переваримости кормов оказывает сырая клетчатка. Наиболее низкая переваримость органического вещества у грубой сатомы, плохого сена, веточного корма.
Молодняк, выращенный направленно, с учетом лучшего использования основных кормов, во взрослом состоянии переваривает соответствующие группы кормов лучше. Животные, перенесшие серьезные заболевания, хуже переваривают питательные вещества кормов. При недостаточной объемистости рациона, его некомплектности и неполноценности например пониженном количестве протеина, недостатке отдельных минеральных веществ, переваримость ухудшается. [10]
Оптимальные варианты типов кормления и рационов для животных разных видов и групп (в соответствии с учетом продуктивности)
Дойных коров в зимнее время нужно кормить эффективно для их уровня продуктивности, избегая перекорма, который приведет к негативным последствиям в обмене веществ и ненужным затратам корма.
Есть 3 важных шага:
1. Тестирование корм для определения содержания питательных веществ и переваримости животным
2. Составление рациона, который сбалансирует энергию, белок и клетчатку с минералами
3. Вести учет молочной продуктивности, даты отела, чтобы назначить коровам правильный режим кормления
В зимний период наиболее экономически целесообразным, и высокопродуктивным для предприятия типом кормления коров является силосно-сено-сенажный. Чтобы справиться с более низкими температурами, крупный рогатый скот отращивает толстую зимнюю шерсть и увеличивает выработку тепла своим телом. Они достигают этого, увеличивая частоту сердечных сокращений и дыхания, тем самым увеличивая приток крови, чтобы конечности не замерзли. Хотя эта физиологическая реакция позволяет коровам выдерживать экстремально низкие температуры в относительном комфорте, им также требуется больше корма, чтобы поддерживать свое тело и продуктивность. Для этого коровам может потребоваться до 20 процентов корма в холодную погоду. Большой набор кормов в зимний период позволяет стабилизировать процессы ЖКТ и получать высокие показатели надоев молока необходимого качества. На производстве часто применяется силосно-конц. тип кормления молочных коров, который наиболее опасен в связи с нарушениями обмена веществ. [11]
Кормление коров кукурузным силосом в течение 1,5 месяца с начала стойлового периода вызывает нарушение пищеварения в рубце. В организм животного поступает значительное количество мол. к-ты от кукурузного силоса в результате реакции содержимого рубца в кислую сторону ph. При этом нарушаются процессы пищеварения в рубце, снижается развитие в нем полезной микрофлоры, которая служит у жвачных источником полноценного протеина, водорастворимых витаминов группы В. Для нейтрализации избыточной кислоты расходуется большое количество солей Na, K, Ca, нарушается P-Ca обмен, появляется ацидоз у коров. Кормление коров силосом, рН которого составляет 3,6 - 4,0, также приводит к ацидозу, а в дальнейшем времени накопление в тканях и клетках неокисленных продуктов обмена веществ. Но скармливание кукурузного силоса вместе с сеном или соломой способствует стабилизации кислотности в рубце на уровне кислотности 6 - 7.
Для снижения кислотности силоса и предотвращения ацидоза рубца нужно использовать аммиачную воду, мел кормовой, соду. Протеины кукурузного силоса быстро распадаются в рубце до аммиака, и возможны потери белка вследствие быстрого нарастания концентрации аммиака, в рубцовой жидкости. Это возникает в результате дефицита углеводов для обеспечения анаболических процессов в рубце животного. Поэтому необходимо силос скармливать в сочетании со свеклой, патокой, концентратами.
Следует учитывать, что суточную норму углеводных кормов (жома, комбикорма, дерти, свеклы) необходимо скармливать дробными порциями в 4 - 6 приемов. За один прием корове необходимо задавать 3 - 5 кг свеклы, 1 - 1,5 кг сырого жома, 1 - 1,5 кг концкормов с целью предупреждения ацидоза в рубце.
Один приём кормления углеводных кормов из четырех-шести.
|
3-5 кг корнеклубнеплодов |
1-1,5 концентратов |
1-1,5 кг сырого жома |
Целесообразно вначале раздавать силос и одну порцию концентрированных кормов и свеклы, а после доения - следующую порцию свеклы и концентрированных кормов, то есть сначала скармливаются менее вкусные и привлекательные для коров корма, а затем более энергонасыщенные и хорошо поедаемые.
Примечания по общему составу рациона:
* Высокая энергетическая ценность на кг способствует хорошему качеству молоку и состоянию организма. Хорошее качество корма облегчает достижение целевых показателей потребления энергии
* Рацион сбалансирован по белковым фракциям (переваримый и непереваримый протеин). Общий уровень сырого протеина может быть снижен до 15,5% (от стандартных 17,5%) в результате экономии на стоимости кормов
* Общее количество крахмала и сахара составляет 19%, что является низким фактором развития ацидоза (>24% увеличивает риск)
* Уровень пищевых волокон составляет 38% DNF (нейтрально-детергентной клетчатки) и 23% ADF (кислотно-детергентная клетчатка).
* Те же принципы, изложенные здесь, могут быть применены к другим поло-возрастным группам животным. [12]
Особенности техники кормления (режим кормления, подготовка кормов к скармливанию, очередность скармливания кормов, консистенция кормовой дачи и др.)
Техника кормления зависит от набора кормов в рационе и их использования в составе многокомпонентного рациона или в виде полнорационной смеси на основе сенной резки, силоса и сенажа с добавкой корнеклубнеплодов и концентратов. Существует корреляционная взаимосвязь между кратностью раздачи кормов и структурой рациона, качеством корма и режимом кормления