Курсовая работа
по дисциплине «Товароведческая экспертиза непродовольственных товаров»
по теме Товароведческая характеристика, ассортимент и экспертиза качества средств по уходу за лицом
Выполнил: Елисеева А.А.
Оглавление
Введение
Глава 1. Анализ рынка, классификация и ассортимент средств по уходу за кожей
1.1 Состояние и перспективы развития современного рынка средств по уходу за кожей
1.2 Классификация и характеристика ассортимента средств по уход за кожей в соответствии ОКПД2 и ТН ВЭД ЕАЭС
Глава 2. Характеристика ассортимента и экспертиза качества средств по уходу за кожей
2.1 Характеристика ассортимента средств по уходу за кожей на примере торговой сети «Магнит косметик»
2.2 Организация и порядок проведения экспертизы качества средств по уходу за кожей
Заключение
Список использованных источников
Приложение
Введение
В настоящее время тема красоты и здоровья является довольно обширной и актуальной уход за кожей интересует каждого.
Принято считать, что тема красоты и здоровья касается только женской половины человечества, особенно, что касается кожи. Но это ошибочное суждение, потому что каждый мужчина также сталкивается с этим. В большей степени проблемы с кожей имеют подростки.
Российский рынок косметики продолжает динамично развиваться. Сегодня отечественным производителям косметики принадлежат почти половина всего косметического рынка. В некоторых нишах, например в нише средств по уходу за кожей и средства гигиены, их доля превышает 70%. Если принять во внимание, что самым сильным оружием в борьбе за симпатию покупателей остается реклама, то маловероятно, что российским производителям удастся отвоевать значительные доли на рынке за счет активизации рекламных усилий. Парфюмерно-косметическая индустрия в мире уже давно глоболизирована: на крупнейшие корпорации приходится около 70% оборота отрасли мира.
Актуальность данной темы связана с ростом потребления косметических средств не только зарубежных, но и отечественных производителей, а также существенным расширением ассортимента данных товаров. Кроме того, на рынке можно встретить некачественную продукцию, что повышает роль проведения экспертизы средств по уходу за кожей.
Объектом исследования в данной курсовой работе выступают косметические средства по уходу за кожей. Предметом исследования является анализ качества средств по уходу за кожей.
Целью написания данной курсовой работы является изучение товароведной характеристики, ассортимента и экспертиза качества средств по уходу за кожей.
Для достижения поставленной цели в курсовой работе требуется решить следующие задачи:
- изучить состояние и перспективы развития современного рынка средств по уходу за кожей;
- рассмотреть классификацию и характеристику ассортимента средств по уход за кожей в соответствии ОКПД2 и ТН ВЭД ЕАЭС;
- изучить характеристику ассортимента средств по уходу за кожей на примере торговой сети «Магнит косметик»;
- рассмотреть организацию и порядок проведения экспертизы качества средств по уходу за кожей;
При написании курсовой работы были использованы такие методы исследования как системный, обобщенный методы, метод изучения документации, метод анализа и синтеза, а так же индикативный анализ.
В ходе написания данной курсовой работы, использовалась широкая информационная база. В нее вошли нормативно-правовая база исследования, источники периодической печати и интернет источники, некоторые работы отечественных ученых, таких как, Николаева М.А., Иванов Г.Г., учебные пособия Брилевский О.А., Вилкова С.А.
Курсовая работа включает в себя введение, обзорную и аналитическую главы, заключение, список использованных источников и приложения. В первой главе определено состояние и перспективы развития современного рынка качества средств по уходу за кожей, изучено понятие кремов. Во второй главе была рассмотрена классификация средств по уходу за коже. Также рассмотрена экспертиза качества товаров. В качестве наглядного материала курсовая работа содержит таблицы, рисунки и диаграммы.
Глава 1. Анализ рынка, классификация и ассортимент качества средств по уходу за кожей
1.1 Состояние и перспективы развития современного рынка средств по уходу за кожей
В Российской Федерации выбор косметики довольно велик. На полках магазинов можно увидеть как импортную продукцию, так и продукцию отечественных производителей. Российский косметический рынок является одним из крупнейшим потребительских рынков Европы. Это связано со многими факторами. В первую очередь - это географическое положение нашей страны, в связи с которым гражданам Российской Федерации приходится пользоваться средствами по уходу за кожей. С каждым годом в нашей стране можно увидеть все больше и больше новых средств по уходу за кожей. Это происходит потому что, несмотря на лидирующие позиции в потреблении средств по уходу за кожей требуется поддержание стабильности производства косметических средств, а также требуется, чтобы экспорт и импорт данной продукции был на должном уровне.
Если рассмотреть продажи средств по уходу за кожей, то Российская Федерация занимает шестое место. Перед нашим государством такие лидирующие позиции занимает: Франция, Италия, Германия, Великобритания, Испания. Находясь на шестом месте по продажи косметических средств мира, объем рынка России сопоставим с другими странами. Жители Российской Федерации не жалуется на количество средств по уходу за кожей. Каждый может найти то, что требуется ему.
Каждый продукт, попадая на полки магазинов должен иметь с сертификацию и все должные документы, которые подтверждают его качество, а также гарантировать безопасность человеку при его потреблении. Вне зависимости от того в какой стране произведен товар, в России или привезен из любого другого государства, он должен иметь подтверждающее документы, без которых ввоз на территорию нашей страны невозможен.
Благодаря тому, что в нашей стране идет активное развитие инфраструктуры, а также платежеспособность граждан Российской Федерации находится на должном уровне, развитие косметической продукции, в том числе средств по уходу за кожей будет продолжаться.
Граждане России являются самыми главными и крупными потребителями косметических средств по сравнению с другими странами. Именно россияне готовы тратить большую часть своего бюджета на косметические средства.
За последние 5 лет четко прослеживается тенденция того, что сектор косметики для ухода за кожей стабильно увеличивает свой объем. Например, в 2016 году средства для ухода за кожей представляет собой крупнейшую категорию из всех, что составляет 36,4% всего мирового рынка (Рис.1.). Только мировой финансовый кризис уменьшил объемы покупателей косметических средств, а также заметно и сократилось производство средств по уходу за кожей. В тот момент заметно уменьшился экспорт и импорт в нашей стране. В этот период большая часть жителей нашей страны стала использовать средства по уходу за кожей по более низкой цене. Каждый второй житель страны пытался найти аналог в каком либо средстве, тогда стало больше людей, которые стали более разбираться в косметических средствах. Граждане рассматривая аналоговые средства по уходу за кожей конечно обращали внимания на состав, чтобы состояние их кожи не ухудшилось, но при этом не потратив большую сумму средств. В тот момент некоторые заменили косметические средства и делали сами в домашних условиях средства из натуральных домашних компонентов. Например, кремы, маски, скрабы и др.
В настоящее время на производителей из России приходится около 47% рынка. Доля российских компаний в товарном выражении, как правило, превышает долю рынка в стоимостных показателях.
Любые средства по уходу за кожей служат для ароматизации кожи, а также гигиены человека. Самое главное для чего используются средства по уходу за кожей - увлажнение, питание, защита кожи от солнца, а также уход за кожей лица, рук, ног и ногтей.
Рис. 1. Мировой косметический рынок с 2014-2017 по различным категориям продукции Материалы Федеральной службы государственной статистики.
Абсолютно любые средства по уходу за кожей должны иметь сертификаты по системе сертификации. Вне зависимости из какого государства экспортировался товар или импортировался, продукт должен иметь документацию, по которой понятно, что средство является безопасным, а также соответствует всем нормам. В первую очередь система сертификации определяет токсикологические показатели, которые очень важны для средств по уходу за кожей, чтобы средство приносило пользу, а не вред кожи человека. Второй показатель - это микробиологический показатель безопасности. Он показывает, имеются ли в средстве для ухода за кожей какие либо бактерии, которые категорически запрещены и при контакте с кожей вызывают негативный эффект. Еще одними важными показателями являются: количество солей, тяжелых металлов, содержание липидов, которые могут раздражать кожу.
Новые средства по уходу за кожей подвергаются дополнительным испытаниям на такие компоненты как иммуно-цитохимические и клинические показатели безопасности. Но также и проходят испытания как и любые средства для ухода за кожей [10, с.15].
Средства по уходу за кожей имеют эстетические и психологические и гигиенические значения. Благодаря тому, что дают коже нужное увлажнение, а также питательные вещества, которые делают кожу более упругой, имеют важное значение и должны соответствовать всем требованиям безопасности.
Развитие косметических средств именно в нашей стране зависит от ряда показателей:
- новые рецептуры, благодаря которым новые производили остаются на рынке. Это может быть уход за более старой кожей, удержание молодости кожи или обеспечение комплексного ухода;
- соответствие ожиданием потребителей. Например, в настоящий момент потребители предпочитают более натуральные компоненты в составе средств по уходу за кожей, следовательно производители косметики стали производить больше продукции с натуральными компонентами;
- разумная ценовая политика. Сдерживание цен на отечественную продукцию позволяет покупателям отдавать предпочтение за более дешевую косметику Российского производства;
- поддержание актуальной продукции также является очень важным показателем;
- разработкой конкурентных стратегий продвижения в регионы, в частности, по выходу на ненасыщенные рынки малых городов.
В настоящее время в России более 120 компаний занимаются производством парфюмерно-косметических товаров. Среди них давно известные фирмы, и много новых, но уже хорошо зарекомендовавших себя фирм (Рис.3).
Рис. 3. Главные косметические компании России Материалы каталога российских производителей товаров и услуг..
На данный момент количество отечественных товаров на Российском рынке не стоит на месте. Специалисты, проводя исследование отметили, что каждый третий покупатель предпочитает использовать средства по уходу за кожей отечественных производителей. Самым главным показателем является цена. Каждый покупатель хочет приобрести качественную косметику, но по низкой цене. Благодаря этому многие покупатели предпочитают приобретать отечественные средства по уходу за кожей, а также по низкой цене в нашей стране можно купить Белорусскую косметику. Но несмотря на низкую цену, покупатели знают, что в нашей стране строгим ГОСТам и они за небольшую сумму могут получить качественную косметику. В настоящее время многие российские компании по производству средств по уходу за кожей могут конкурировать с иностранными по некоторым показателям: внешнее оформление, цена, широкий выбор ассортимента, а также частые акции в магазинах.
Еще одной не мало важной причиной, по которой россияне массового покупают средства по уходом за кожей - это резко-континентальным климатом России. Из-за этого текстура и состав многих кремов отечественных производителей отличается текстурой и составом. Например, в Америке большинство кремов состоят на 50% из воды. Покупателям с нашей страны такой состав бы кремов не подошел.
Для того чтобы покупатель приобрел то или иное средство за уходом для кожи его должна устроить цена, бренд и известность фирмы. Только потом покупатель думает о том, чтобы рассмотреть состав средства. Раньше иностранную косметику покупали без сомнений, не думаю даже о том, чтобы приобрести российский аналог. Но теперь благодаря малой рекламе, отечественная продукция также вступает в конкуренцию. К сожалению, узнаваемость продукцию России мало узнают благодаря рекламным роликам. Отечественным средствам по уходу за кожей следует укрепить свои позиции за счет рекламы по телевидению или по интернету. Потребителя будет привлекать тот товар, о котором рассказали в рекламном ролике, а также, если слова диктора сопутствовались картинкой, как мгновенно преображается кожа, как питательные вещества проходят через все слои кожи т. д. У покупателей сразу складывается впечатление, что данный товар можно приобретать. Но не всегда это бывает верным побуждением для покупки того или иного средства. Через сеть интернет, которой пользуется каждый в настоящее время, идет реклама только импортной продукции, особенно с использованием известного человека. Если предприятия России также бы в полном объеме использовали все возможности для рекламы средств- то объемы продаж и потребления отечественной продукции возросли бы еще в несколько раз.