Материал: 4589

Источник: Спрос. 2008. № 4. С. 6 – 7.

1.Дайте интерпретацию приведённых в таблице 12 данных, обратив внимание на основные характеристики уровня качества. Какие характеристики в тестируемых образцах оливкового масла и масла микс практически идентичны?

2.Дайте оценку такому показателю, как «массовая доля влаги, %», «кислотное число, мг КОН/г». Имеют ли они большое значение при определении уровня качества изделия?

3.Можно ли констатировать примерно одинаковые параметры оценки конкурентоспособности всех исследованных образцов масла?

4.Дайте характеристику показателей ассортимента марок оливкового масла, реализуемого в регионе, крае (широта, глубина, полнота и т. п.). Может ли идти речь о многочисленных поставщиках анализируемого продукта на рынки Хабаровского края?

68

Задание 10

Внастоящее время производители выпускают сушильные шкафы двух типов – конвективные и инфракрасные.

Всушилках конвективного типа («Ротор», «Ветерок» и др.) установлены обычные электронагреватели. Продукт, лежащий на поддонах, обдувается разогретым воздухом, и таким образом влага испаряется. Чтобы процесс шёл безостановочно, необходимо постоянно поддерживать в сушильной камере определённую температуру.

Винфракрасных шкафах («Дачник» и др.) влага удаляется благодаря инфракрасному излучению. Эффективная глубина проникновения такого излучения примерно 6 – 8 мм, поэтому продукты желательно нарезать дольками толщиной не более 10 – 12 мм. Это даёт возможность максимально использовать возможности сушильного шкафа. При инфракрасном способе нагревается сам продукт, а не сушильная камера, что позволяет экономить электроэнергию.

Втаблице 13 приведена информация о сушильных шкафах для овощей, грибов, фруктов.

Таблица 13 – Сушильные шкафы для овощей, грибов и фруктов

69

Источник: Спрос. 2008. № 8. С. 30 – 31.

1.Дайте подробную аналитическую оценку 2 – 3 наименований протестированных изделий в разрезе приведённых в таблице 13 характеристик.

2.Какие модели характеризуются наиболее ощутимыми конкурентными преимуществами, которые положительно оцениваются потребителем?

3.Из общего перечня тестируемых моделей выделите производимые в России и сравните их параметры по таким показателям, как «габариты», «диапазон регулирования температуры», «масса загружаемого продукта» и др.

4.Какие из анализируемых в этом тесте моделей сушильных шкафов доступны дальневосточному потребителю? Как можно охарактеризовать основные показатели широты, глубины, полноты и т. п. ассортимента?

Дайте оценку перспектив более развёрнутого позиционирования изделий этого товарного профиля на местном (локальном) рынке. Насколько востребован этот продукт в настоящий момент и в перспективе?

Задание 11

Журнал «СПРОС» и КонфОП приняли участие в масштабной компании «Поколение суррогатной пищи», организованной международной потребительской организацией Consumers International (CI). Проект, цель которого – ограничение рекламы и продажи нездоровой пищи для детей, поддержали союзы потребителей из 32 стран.

Многие родители считают, что лучший завтрак для ребёнка – тарелка сухих хлопьев с молоком. Ведь эта продукция рекламируется как здоровая и диетическая пища. Исследование, проведённое Consumers international, показало: почти во всех детских сухих завтраках уровень сахара сравним с его количеством в конфетах. А соли порой не меньше, чем в морской воде! В ходе исследования были всесторонне проверены 13 наименований сухих завтраков, произведённых компаниями Kellogg`s и . Эти образцы продаются в большинстве стран, принявших участие в проекте. Эксперты попытались ответить на ряд важных вопросов:

1.Можно ли использовать данные продукты для детского питания?

2.Каковы отличия в качестве образцов в зависимости от того, в какой стране они произведены?

3.Приемлемы ли методы, которые используются для рекламы и продвижения данных продуктов на рынке?

Ответьте на эти вопросы и вы.

70

Ниже представлены результаты испытаний российских образцов сухих завтраков.

Таблица 14 – Результаты испытаний образцов сухих завтраков, реализуемых на российском рынке

Источник: Спрос. 2008. № 11. С. 12 – 13.

71

1.Проведите сравнение показателей состава (в т.ч. белков, жиров, углеводов, сахара и других составляющих) тестируемых образцов, заявленных производителем и фактических значений. Насколько существенно отличаются эти сравниваемые параметры?

2.По каким параметрам следует оценивать возможность использования этих продуктов для детского питания?

3.Изучите структуру ассортимента изделий этого назначения на дальневосточном (хабаровском) рынке, ознакомьтесь с основными показателями, приведёнными на упаковке изделия; установите тождество (отклонение) от показателей, приведённых в данном тесте.

4.Установите, насколько перспективно расширение ассортиментной структуры рынка изделий изучаемого профиля в регионе (крае).

Задание 12

Дать аналитическую оценку результатов рыночных испытаний электрических мясорубок, получающих всё большее распространение на современном потребительском рынке европейских стран, а также в странах СНГ. Данное тестирование (таблица 15) ставило целью констатировать не только параметры качества как основного критерия конкурентоспособности, но и расширить продуктовые и географические границы рынка.

Таблица 15 – Технические характеристики электрических мясорубок

72