Материал: Lavrinenko,Babina_fiziol krovi-КРИ
обменных процессов, поддержание постоянства кислотно-основного со-
стояния, регуляция гемопоэза (кроветворения) и течение других физиологических процессов.
6
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КРОВИ
Цвет крови определяется наличием в эритроцитах особого белка – гемоглобина.
Артериальная кровь характеризуется ярко-красной окраской, что зави-
сит от содержания в ней гемоглобина, насыщенного кислородом (оксиге-
моглобин). Венозная кровь имеет темно-красную с синеватым оттенком окраску, что объясняется наличием в ней не только оксигемоглобина, но и восстановленного гемоглобина.
Относительная плотность крови колеблется от 1,052 до 1,062 и
зависит преимущественно от содержания эритроцитов. Относительная плотность плазмы крови в основном определяется концентрацией белков и составляет 1,029 – 1,032.
Вязкость крови определяется по отношению к вязкости воды и соответствует 4,0 – 5,0. Вязкость крови зависит главным образом от содержания эритроцитов и в меньшей степени от белков плазмы. Вязкость венозной крови несколько больше, чем артериальной, что связано с
7
поступлением в эритроциты СО2, благодаря чему незначительно увеличивается их размер. Вязкость крови возрастает при опорожнении депо крови, содержащей большее число эритроцитов. Вязкость плазмы не превышает 1,8–2,2. При обильном белковом питании вязкость плазмы, а,
следовательно, и крови может повышаться.
Осмотическое давление крови. Осмотическим давлением называется сила, которая заставляет переходить растворитель (для крови это вода)
через полупроницаемую мембрану из менее в более концентрированный раствор. Осмотическое давление крови определяют криоскопическим методом определения депрессии (точка замерзания), которая для крови составляет 0,54—0,58 °С. Осмотическое давление крови равно 7,3— 7,6
атм. Осмотическое давление крови зависит от растворенных в ней низкомолекулярных соединений, главным образом солей. Около 95% от общего осмотического давления приходится на долю неорганических электролитов, из них 60 % — на долю NaCl. Осмотическое давление в крови, лимфе, тканевой жидкости, тканях приблизительно одинаково и отличается постоянством. Даже в случаях, когда в кровь поступает значительное количество воды или соли, осмотическое давление не претерпевает существенных изменений. При избыточном поступлении в кровь вода быстро выводится почками и переходит в ткани и клетки, что восстанавливает исходную величину осмотического давления. Если в крови повышается концентрация солей, то в сосудистое русло переходит вода из тканевой жидкости, а почки начинают усиленно выводить соли.
Продукты переваривания белков, жиров и углеводов, всасывающиеся в кровь и лимфу, а также низкомолекулярные продукты клеточного метаболизма могут изменять осмотическое давление в небольших пределах.
Поддержание постоянства осмотического давления играет важную роль в жизнедеятельности клеток.
8
Онкотическое давление зависит от содержания крупномолекулярных соединений (белков) в растворе. Хотя концентрация белков в плазме довольно велика, общее количество молекул из-за их большой молекулярной массы относительно мало, благодаря чему онкотическое давление не превышает 30 мм рт. ст. Онкотическое давление в большей степени зависит от альбуминов (80 %), что связано с их относительно малой молекулярной массой и большим количеством молекул в плазме.
Онкотическое давление играет важную роль в регуляции водного обмена. Чем больше его величина, тем больше воды удерживается в сосудистом русле и тем меньше ее переходит в ткани. Онкотическое давление влияет на образование тканевой жидкости, лимфы, мочи и всасывание воды в кишечнике. Поэтому кровезамещающие растворы должны содержать в своем составе коллоидные вещества, способные удерживать воду. При снижении концентрации белка в плазме развиваются отеки, так как вода перестает удерживаться в сосудистом русле и переходит в ткани.
9
Температура крови во многом зависит от интенсивности обмена ве-
ществ того органа, от которого она оттекает, и колеблется в пределах 37– 40 °С.
Концентрация водородных ионов и регуляция рН крови. В норме рН крови в капиллярах 7,36, т.е. реакция слабоосновная. Колебания величины рН незначительны. В условиях покоя рН артериальной крови соответству-
ет 7,4, а венозной – 7,34. В клетках и тканях рН достигает 7,2 и даже 7,0.
что зависит от образования в них в процессе обмена веществ кислых про-
дуктов метаболизма. При различных физиологических состояниях рН кро-
ви может изменяться как в кислую (до 7,3), так и в основную (до 7,5)сто-
рону. Более значительные отклонения рН сопровождаются тяжелейшими последствиями для организма. Так, при рН крови 6,95 наступает потери сознания, и если эти сдвиги в кратчайший срок не ликвидируют, то неми-
нуема смерть. Если же концентрация ионов Н+ уменьшается и рН стано-
вится равным 7,7, то развиваются тяжелейшие судороги (тетания), что также может привести к смерти.
В процессе метаболизма ткани выделяют в тканевую жидкость, а,
следовательно, и в кровь кислые продукты обмена, что должно приводить к сдвигу рН в кислую сторону. В результате интенсивной мышечной деятельности в кровь человека может поступать в течение нескольких минут до 90 г молочной кислоты. Если такое количество молочной
10