Дипломная работа: Анализ активов организации и оценка ее имущественного положения (на примере ООО "Колос")
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
30
линейно-функциональной связи. Так в непосредственном подчинении у
генерального директора находятся зам. директора по производству, заместитель
директора вспомогательного производства, главный бухгалтер, начальник
планово-экономического отдела, коммерческий директор и начальник отдела
кадров.
Рисунок 2. Организационная структура ООО «Колос»
В подчинении заместителя директора по производству находятся такие
отделы как производственная лаборатория и производственные цеха. Данные
подразделения осуществляют непосредственно производство готовой
продукции по разработанному ассортименту, который реализуется жителям
республики.
Заместитель директора вспомогательного производства осуществляет
координацию и руководство ремонтно-механической службой, работой
энергетического участка, а также транспортного участка. Данные
подразделения предприятия являются вспомогательными к основному
производству и их главная задача – поддержание непрерывности
производственного процесса.
Коммерческий директор руководит коммерческой деятельностью и
курирует работу таких отделов как: отдел снабжения, отдел продаж, отдел
маркетинга, склад сырья и склад готовой продукции. Отдел снабжения
занимается работой с поставщиками сырья для производства готовой
продукции. Отдел продаж осуществляет взаимодействие с покупателями в
31
части заключения договоров, организации поставок готовой продукции. Отдел
маркетинга формирует маркетинговую политику предприятия, разрабатывает
рекламные мероприятия и меры стимулирующего характера для активизации
продаж продукции.
Планово-экономический отдел осуществляет разработку планов и
калькуляционных смет по видам продукции, разработка технологических карт
и другие.
Отдел бухгалтерии осуществляет ведение бухгалтерского и налогового
учета, осуществляет расчет и начисление заработной платы работникам
организации, делает налоговые отчисления в бюджет, организует
документооборот и оформление первичных документов, а также формирует
бухгалтерскую отчетность по итогам отчетного периода.
Отдел кадров ведет работу по учету персонала и реализует кадровую
политику, а также ведет кадровую документацию.
Численность постоянного состава работников предприятия на конец
2018 года составила 46 человека. При этом в динамике наблюдается
сокращение численности работников на 7 человек или на 13,2% от численности
предыдущего периода. Необходимо подчеркнуть, что специфика деятельности
предприятия определяет возможность привлечения дополнительных
работников на условиях временного найма.
Структура персонала предприятия и ее динамика представлена на
рисунке 3.
Рисунок 3. Структура персонала ООО «Колос» в 2018 году
В структуре персонала большая часть работников занята в основном
32
производстве и ее доля составляла в 2018 году 41,3%. Также значительная доля
работников, а именно 19,57% работают на вспомогательных участках
предприятия. Удельный вес специалистов предприятия составляет 17,39%, а
доля служащих равняется 13,04%. Доля работников, относящихся к категории
руководителей в 2018 году составляла 8,7%.
Обращаясь к характеристике экономической деятельности следует в
первую очередь подчеркнуть, что предприятие производит и реализует
широкий ассортимент продукции. Так на ООО «Колос» выпекается широкая
линейка традиционных ржаных и ржано-пшеничных хлебов. Кроме того,
изготавливаются булочные и сдобные изделия, пирожные, торты, печенье.
Также предприятие реализует такой вид продукции как тесто дрожжевое.
Реализация продукции производится многочисленным клиентам в соответствии
с заключенными договорами. Охарактеризуем основные производственные
показатели предприятия, представленные в таблице 1.
Таблица 1
Анализ производственно-экономических показателей ООО «Колос»
Показатели
ед. изм.
2016
год
2017
год
2018
год
Прирост в
2017 г.,
%
Прирост
в 2018
г., %
Объем
производства всего
Тонн
2920
2683
2459
-8,12
-8,35
в том числе:
Хлебобулочные
изделия
Тонн
2527
2242
2004
-11,28
-10,62
Кондитерские
изделия
Тонн
362
416
438
14,92
5,29
Тесто дрожжевое
Тонн
31
25
17
-19,35
-32,00
Выпуск продукции
тыс. руб.
154234
137101
143901
-11,11
4,96
Отгружено готовой
продукции
тыс. руб.
155643
86322
126377
-44,18
46,40
Количество
работников всего
чел.
59
53
46
-10,17
-13,21
в т.ч. рабочих
основного
производства
чел.
26
22
19
-15,38
-13,64
Выработка 1
работника,
Тонн
49,5
50,62
53,46
2,29
5,6
Выработка 1
рабочего,
Тонн
112,31
121,95
129,42
8,59
6,12
Средняя заработная
плата 1 работника
руб.
21349
22374
23084
4,80
3,17
Производственные показатели, представленные в таблице 1
33
свидетельствуют о том, что в 2016 году объем производства в натуральных
показателях составлял 2920 тонн продукции, из них 362 тонны - это
кондитерские изделия, 31 тонна- тесто дрожжевое, остальной объем реализации
составляют хлебобулочные изделия. В 2017 году было отмечено сокращение
объемов производства на 8,12%, в результате чего общий объем производства
составил 2683 тонны продукции. Сокращение было обусловлено по основным
видам продукции, а также по тесту дрожжевому. В то же время объем
производства кондитерских изделий вырос на 14,92% и составил 416 тонн.
Тесто дрожжевое сократилось на 19,35% в сравнении с предыдущим годом, а
хлебобулочные изделия на 11,28%. Таким образом, на общее сокращение
объемов производства повлияло в первую очередь сокращение объемов
производства хлебобулочных изделий.
В 2018 году объем производства сократился в сравнении с предыдущим
годом на 8,35%. Объем производства составил 2459 тонны. Сокращение было
обусловлено снижением объемов производства хлебобулочных изделий на
10,62% и теста дрожжевого на 32%. При этом объем кондитерских изделий в
2018 году вырос на 5,29% в сравнении с предыдущим годом и составил 438
тонны. Таким образом, прослеживается негативная динамика сокращения
производства хлеба и булок, что обусловлено падением потребления данной
продукции. Кроме того, ужесточение конкуренции на рынке сбыта, так же
негативно сказывается на объемах производства.
В стоимостной оценке выпуск продукции имел неустойчивую динамику.
Так в 2017 году выпуск продукции был на 11,11% меньше чем в 2016 году, а в
2018 году прирост выпуска составил 4,96%. При этом, отметим, что, так как
предприятие производит социально значимый товар, рост цен на продукцию
сдерживается за счет исключения высоко рецептурных продуктов и имеющих в
своем составе импортное и дорогостоящее сырье.
Динамика отгруженной продукции повторяет динамику выпуска
продукции в стоимостной оценке. При этом в 2017 году отгружено было на
44,18% меньше, что отразило падение спроса на продукцию. За 2018 год было
34
отгружено готовой продукции на сумму 126377 тыс. рублей, что в свою очередь
больше на 46,4% больше чем в предыдущем году.
Оценим производительность труда работников предприятия выраженная
в показателе выработки. Так в натуральных показателях 1 работником в 2016
году было произведено 49,5 тонн, а одним рабочим основного производства –
112,31 тонны. В 2017 году выработка одного работника предприятия отразила
рост на 2,29% и составила 50,62 тонны. Выработка одного рабочего в 2017 году
выросла на 8,59% и составила 121,95 тонн. Такая динамика выработки
объясняется тем, что в 2017 году было отмечено сокращение объемов
производства и в то же время наблюдалось сокращение числа работников. В
2018 году выработка на одного работника выросла на 5,6% и составила 53,46
тонны, а выработка одного рабочего увеличилась на 6,12% и составила 129,42
тонны. Такая динамика обусловлена увеличением объемов производства
продукции и сокращением персонала.
Анализ средней заработной платы работников предприятия отразил
динамику роста. Так в 2016 году средняя заработная плата составляла 21349
рублей, а в 2017 году она выросла на 4,8% и составила 22374 рублей на одного
работника. Однако в 2018 году было отмечено снижение прироста средней
заработной платы на одного работника до 3,17%, и среднемесячная заработная
плата составила 23084 рубля. Данная динамика свидетельствует о том, что на
предприятии, несмотря на индексацию заработной платы, ее уровень не
отражает достаточного роста. Причинами такой ситуации можно считать в том
числе и текучесть кадров, в результате которой, на место специалистов с
большим опытом, приходят новые работники (ученики без опыта работы)
средняя заработная плата не отражает должного роста.
Анализируя коммерческую деятельность предприятия, связанную с
организацией сбыта готовой продукции, необходимо отметить, что ООО
«Колос» использует все возможные каналы распределения продукции: прямые
и косвенные. Так прямые каналы – это фирменные торговые точки
предприятия, реализующие продукцию в г. Якутск и с. Амга. Косвенные
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/2666