Курсовая работа: Анализ качества торгового обслуживания

Скачать

Заказать новую работу

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
Таким образом, магазин ООО "Агроторг Пятерочка"  является структурным подразделением ООО "Агроторг Пятерочка" ,а не самостоятельным обособленным юридическим лицом.

2.2 Анализ качества обслуживания в супермаркете «Пятерочка»

Оценим показатели качества обслуживания покупателей в супермаркете «Пятерочка»: устойчивость ассортимента товаров, внедрение прогрессивных форм продажи, дополнительное обслуживание, затраты времени на ожидание обслуживания, завершенность покупки и качество труда коллективаТаблица 2.1 – Анализ устойчивости ассортимента в супермаркете «Пятерочка»

Товарные группы
Количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем
Фактическое количество разновидностей на момент проверок
Среднее количество разновидностей
Коэф. уст. ассортимент

Пров. 1
Пров. 2
Пров. 3

Хлебобулочные изделия
63
63
63
60
62
0,98

Кондитерские изделия
15
15
13
14
14
0,93

Алкогольные напитки
212
212
211
212
211,6
0,99

Плоды и овощи
20
20
20
20
20
1,0

Яичные товары
5
5
5
5
5
1,0

Вкусовые товары
19
18
18
18
18
0,94

Безалкогольные напитки
32
32
32
31
31,6
0,98

Мясные и колбасные изделия
63
63
62
61
62
0,98

Пищевые жиры
12
12
11
12
11,6
0,97

Табачные изделия
34
34
34
34
34
1,0

Рыба и морепродукты
26
26
25
22
24,3
0,03

Молоко и молочные товары
28
28
28
28
28
1,0

Зерномучные товары
16
16
16
16
16
1,0

Хозяйственные товары
60
58
60
58
58,6
0,97

Итого
605
602
598
591
597
0,98
 Проанализировав данную таблицу, можно сделать вывод, что ассортимент данного магазина устойчив. Общий коэффициент устойчивости равен 0,98 %.В супермаркете «Пятерочка» товары реализуются через индивидуальным обслуживание покупателей через прилавок (мясные товары, рыбные товары и др.). При формировании ассортимента осуществляется регулирование комплекса свойств и показателей ассортимента, что требует понимания их сути и знания номенклатуры свойств и показателей ассортимента [8].Рассчитаем коэффициент затрат времени покупателей на ожидание обслуживания.Таблица 2.2 - Затраты времени покупателей на ожидание обслуживания, сек.

Количество покупателей
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Ср.зн

Ожидание расчета
300
220
320
331
229
105
60
20
300
400
223
124
183
115
132
101
20
18
66
72
166,95

Ожидание получения товара
30
15
30
100
27
35
67
42
19
28
109
120
100
57
60
46
120
81
11
15
55,6

Всего
330
235
350
431
256
140
127
62
319
428
242
244
283
172
192
147
140
99
77
87
218,05
Ко= Зо: Зф (1)Где, К0 –коэффициентзатратвременипокупателейнаожиданиеобслуживания;Зо – оптимальные затраты времени покупателей на ожидание обслуживания, сек;Зф – средние затраты времени покупателей на ожидание обслуживания, сек.Ко = 169,95: 218,05 = 0,77Таким образом, коэффициент затрат времени покупателей на ожидание обслуживания в супермаркете «Пятерочка» составил 0,77. это означает, что оптимальное значение для товарной группы «продукты питания» превосходит среднее значение на ожидание обслуживания в супермаркете.Таблица 2.3 - данные о мнении покупателей о культуре обслуживания

Показатель обслуживания
Количество покупателей
%

Отлично
36
0,36

Хорошо
30
0,3

Удовлетворительно
22
0,22

Неудовлетворительно
12
0,12

Итого
100
1
Км = Мп: Мв (2)где: Км–коэффициенткультурыобслуживания, помнениюпокупателей;Мп – количество покупателей, которые дали отличную, хорошую оценку;Мв – общее количество покупателей, оценивших состояние культуры обслуживания в магазине.Км=(30+36):100=0,66В результате исследования мнения покупателей о качестве обслуживания в супермаркете «Пятерочка» было получено, что 36 человек дали отличную оценку, 30 человек – хорошую оценку и 22 человека – удовлетворительную оценку,12 человек дали неудовлетворительную оценку за счет отсутствия необходимого товара.Таблица 2.4 – Расчет коэффициента завершенности покупки в супермаркете «Пятерочка»

Дни работы
Количество человек, посетивших магазин/количество человек, совершивших покупку

8-9
9-10
10-11
12-13
13-14
14-15
15-16
16-17
17-18
Итого
Кзп

Понедельник
10/10
12/12
24/24
32/32
29/29
33/31
25/24
27/24
32/31
325/316
0.97

Вторник
9/8
11/10
23/22
33/33
28/24
35/35
44/44
43/39
56/52
388/369
0.95

Среда
5/4
13/11
26/26
30/29
26/23
38/37
43/39
36/36
26/25
320/304
0,95

Четверг
11/10
11/11
26/25
29/27
33/30
26/22
50/44
38/37
40/38
338/315
0.93

Пятница
12/12
16/16
21/20
38/36
33/33
31/30
35/33
37/36
40/40
341/3340
0.97

Суббота
7/7
12/11
28/27
44/40
29/29
39/39
36/36
35/35
60/59
382/374
0.97

Воскресенье
3/3
6/6
20/20
43/43
38/38
48/48
29/29
39/38
56/56
369/363
0.98

Итого
57/54
81/77
168/164
249/240
216/206
250/242
262/249
255/245
310//301



0.96
Источник: https://files.student-it.ru/previewfile/228149

Смотрите также:

17. Введение 18. Линейные программы 19. Ветвления 20. Программирование циклических алгоритмов
Сборные железобетонные ребристые плиты перекрытия
_-___-~1
_3 тема - Диффузия
_Роджерс Карл, Брак и его альтернативы
_Штерн Вильям, Дифференциальная психология и ее методические основы
- Описание типа СЭТ7009
- Программа ГПИ