Материал: Инструменты антикризисных коммуникаций в пищевой индустрии

Описанная особенность выбранной стратегии может быть объяснена спецификой кейсов: каким бы ни было мнение покупателей о «вредных» ингредиентах, решение об их запрете или ограничении в конечном счете принимается представителями власти, потому основной целью принятых мер является влияние именно на них. Однако, помешав принятию законов против «опасной» продукции, производители так или иначе столкнутся с некоторой негативной реакцией со стороны потенциальных потребителей. Потому в качестве еще одной из составляющих антикризисной стратегии можно порекомендовать усиление акцента на борьбу с мифами и стереотипами вреди населения.

Заключение

Настоящее исследование посвящено изучению трех кейсов, общей чертой которых является атака на «вредные» ингредиенты в продуктах пищевой промышленности. Целью работы является выявление оптимальной антикризисной стратегии для упомянутых кейсов и подобных им. Рассмотрим заявленные во Введении задачи и результаты, полученные в ходе их выполнения.

В результате анализа исследуемых кейсов в рамках ситуативной теории антикризисных коммуникаций, которая является методологической основой настоящей работы, были получены выводы о том, что однозначно отнести к какому-либо типу кризисов, выделенных автором данной теории, рассматриваемые кейсы нельзя. Более того, попытка определить возможные антикризисные стратегии для них также была безуспешна.

Проведенное в рамках исследования кейс-стади показало, что антикризисные стратегии, используемые защитниками «вредных» ингредиентов во всех трех случаях весьма схожи и представляют собой сочетание уже описанных в теоретической литературе стратегий «атака обвинителя» и «напоминание» со стратегией, которую можно определить как «компромисс». Данная стратегия достаточно эффективна, когда речь идет о влиянии на лиц, принимающих решения.

В результате онлайн-опроса был сделан вывод о том, что эффективность предпринятой антикризисной стратегии в плане влияния на мнение потребителей о «вредных» ингредиентах не столь велика. Из чего следует, что производителям необходимо предпринять дополнительные меры, направленные на борьбу с мифами и стереотипами населения.

Гипотеза исследования, предполагающая, что кейсы с «вредными» ингредиентами в силу их специфики и беспрецедентности требуют особого подхода в выборе антикризисной стратегии, подтвердилась. Цель исследования - выявление оптимальной антикризисной стратегии, в целом также достигнута. По мнению автора исследования, наиболее эффективным является сочетание уже описанных в теоретической литературе стратегий с новыми стратегическими приемами. Однако нельзя не отметить, что подобные кейсы нуждаются в более подробном изучении как с теоретической, так и с эмпирической точки зрения.

Список литературы

.       Березин В. М. Курс лекций:«Теория массовой коммуникации» //Ред. ВВ Ванчугов. РУДН. - 2002. С. 134-140.

2.       Бориснев С. В. Социология коммуникации //М.: Юнити-Дана. - 2003. - Т. 270. 367 с.

.        Голуб О. Ю. Кризисные Коммуникации: Методология И Методы Управления //Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета. - 2012. - №. 2. С. 15-23.

.        Голуб о. Ю. Управление кризисными организационными коммуникациями: теоретические основания изучения //Известия Саратовского университета. Новая серия. Серия: Социология. Политология. - 2011. - Т. 11. - №. 4. С. 46-51.

.        Ольшевский А. С. Антикризисный PR и консалтинг //СПб.: Питер. - 2003. 321 с.

.        Уилмер Р. Р., Селлнау Т. Л., Сиджер М. В. Эффективная кризисная коммуникация: пер. с англ. Харьков : Гуманитарный Центр, 2011.

.        Файншмидт Е. А. Антикризисный PR //Учебное пособие. Московский государственный университет экономики статистики и информатики. 145 с.

8.       Anderson N. H. Integration theory and attitude change //Psychological Review. - 1971. - Т. 78. - №. 3. - 304 р.

.        Coombs W. T. Impact of past crises on current crisis communication insights from Situational Crisis Communication Theory //Journal of business Communication. - 2004. - Т. 41. - №. 3. Р. 245-324.

.        Coombs W. T. Ongoing Crisis Communication: Planning, Managing, and Responding: Planning, Managing, and Responding. - Sage Publications, 2014. 207 р.

.        Coombs W. T., Holladay S. J. (ed.). The handbook of crisis communication. - John Wiley & Sons, 2011. - Т. 22. 67 р.

.        Coombs W. T., Holladay S. J. Communication and attributions in a crisis: An experimental study in crisis communication //Journal of public relations research. - 1996. - Т. 8. - №. 4. - Р. 279-295.

14.     Dowling G. Creating Corporate Reputations: Identity, Image and Performance: Identity, Image and Performance. - OUP Oxford, 2000. 278 р.

.        Innis S. M. Dietary triacylglycerol structure and its role in infant nutrition //Advances in Nutrition: An International Review Journal. - 2011. - Т. 2. - №. 3. - Р. 275-283.

16.     Larkin J., Regester M. Risk Issues and Crisis Management: A Casebook of Best Practice. - 2005. 410 р.

.        Lerbinger O. The crisis manager. - Routledge, 2012. 378 р.

.        Littlejohn S. W., Foss K. A. Theories of human communication. - Waveland Press, 2010. 498 р.

.        Mitroff I. I., Pauchant T. C. We're so big and powerful nothing bad can happen to us: An investigation of America's crisis prone corporations. - Birch Lane Pr, 1990. 234 р.

Электронные ресурсы

.       Greenpeace объявил войну Nestle // Sostav.ru URL.: #"905227.files/image001.gif">

. Как вы считаете, правда ли это?

Распределение по материальному положению (вопрос 2):

Распределение по возрасту (вопрос 2):

3. Пожалуйста, выберите верное, на ваш взгляд, утверждение (если ни одно из них не кажется вам верным, пожалуйста, напишите собственное мнение)

Распределение по возрасту:

Распределение по материальному положению:

4. Как вы считаете, нужно ли запретить продажу пива в пластиковой таре?

Распределение по возрасту:

Распределение по материальному положению:

5. Знакомы ли вы с мнением о том, что пальмовое масло нельзя употреблять в пищу, потому что оно вредно для здоровья?

. Как вы считаете, это правда?

Распределение по материальному положению (вопрос 5):

Распределение по возрасту (вопрос 5):

7. Пожалуйста, выберите верное, на ваш взгляд, утверждение (если ни одно из них не кажется вам верным, пожалуйста, напишите собственное мнение)

Распределение по возрасту:

Распределение по материальному положению:

8. Как вы считаете, нужно ли запретить использование пальмового масла в качестве ингредиента в продуктах питания?

Распределение по возрасту:

Распределение по материальному положению:

9. Знакомо ли вам мнение о том, что употреблять в пищу ГМО вредно?

. Как вы считаете, геномодифицированные продукты опасны для здоровья человека?

Распределение по материальному положению (вопрос 10):

Распределение по возрасту (вопрос 10):

11. Выберите верное на ваш взгляд утверждение (если ни одно из них не кажется вам верным, пожалуйста, напишите собственное мнение)

Распределение по возрасту:

Распределение по материальному положению:

12. Как вы считаете, нужно ли запретить выращивание и продажу ГМО?

Распределение по возрасту:

Распределение по материальному положению: