Таблица 6.
Распределение коров по продолжительности сухостойного периода.
ПоказателиПродолжительность сухостойного периода, днейВсего сухостойных дней по стадуСредняя продолжительность сухостойного периода, днейдо 30 дней31-5051-7071-9090 и болееИтогоГоловы5986517113408154242652%7,210,663,413,94,9100
Данная таблица 6. свидетельствует о том, что продолжительность сухостойного периода составляет 52 дней, а всего сухостойных дней по стаду составило 42426.
Сервис-периодом называют промежуток времени от отела до плодотворного осеменения. Чем меньше сервис-период, тем короче (260-270 дней) продолжительность лактации и наоборот. Продолжительность сервис-периода представлена в таблице 7.
Таблица 7.
Распределение коров по продолжительности сервис-периода.
показателиПродолжительность сервис-периода, днейВсего дней сервис-периода по стадуСредняя продолжительность сервис-периода, днейДо 30 дней31-6061-9091-120120 и болееИтогоПоголовье29264325121768154901060%3,632,439,914,89,3100
Данные таблицы 7. свидетельствуют о том, что продолжительность сервис-периода составляет 60 дней, а всего дней сервис-периода по стаду составило 49010.
На основании бонитировки проводят выбраковку животных. По форме № 57 составляют индивидуальный акт на каждое выбракованное животное. В этом документе на основании данных племенного учета и других зоотехнических сведений проводят характеристику животного (порода, происхождение, продуктивности и другие), причину выбраковки (понижение продуктивности, старость, неизлечимые болезни, травматизм и другие). После утверждения акта животное направляют на откорм, сдачу государству. В таблице 8 представлены данные о причинах выбраковки животных.
Таблица 8.
Причины выбытия коров.
Причины выбытияКоличество коровВсего, гол.%В т.ч. первотелок, гол%Низкая продуктивность42501135,5Гинекологические заболевания2023,8825,9Заболевания вымени1315,5516,1Туберкулез----Бруцеллез----Возраст44,8--Травмы----Заболевания конечностей55,9722,5Прочие---Всего8410031100
Исходя из данных таблицы 8. наибольшее количество коров выбыло из-за низкой продуктивности и гинекологических заболеваний, соответственно 42 и 20 голов. Наименьшее количество коров выбыло из-за возраста - 4головы. В том числе первотелок самое высокое выбытия коров составило из-за низкой продуктивности 11голов, а наименьшее количество первотелок составило из-за заболевания вымени-5головы.
.3 Кормовая база хозяйства и ее использование
Создание прочной устойчивой кормовой базы - главное условие интенсивного развития животноводства.
Поэтому в хозяйстве под кормовую базу выделена большая площадь сельскохозяйственных угодий: под сенокосы - 456 га, пастбища - 725 га.
Перевод животноводства на индустриальную основу предъявляет особые требования к созданию прочной кормовой базы, возможности которой должны опережать потребность животноводства в кормах.
С экономической точки зрения наиболее целесообразным является кормление молочного скота по возможности грубыми и сочными кормами, в основном травянистыми. Для получения высоких доходов от производства молока необходимо потребление травянистых кормов довести до 75% обменной энергии. Но для этого необходимо иметь корма высокого качества.
Многие специалисты считают, что повысить продуктивность животных можно только при увеличении расхода концентрированных кормов. Но, во-первых, в республике возможности производства концентратов ограничены, во-вторых, во многих странах мира Швейцария, Германия, Великобритания, Польша надой 2500-3000 кг молока в год получают только за счет скармливания высококачественных травянистых кормов, а концентраты используют для получения более высоких надоев.
Прочная кормовая база, как известно, определяется, с одной стороны, общим производством кормов, с другой, их качеством.
Сено - важнейший компонент рациона для обеспечения полноценного кормления скота в зимний период, полученный в результате естественной сушки с последующим досушиванием методом активного вентилирования или без него.
В 1 кг сена 1 класса содержится 0.45-0.55 корм.ед ., 65-80 г переворимого протеина, не менее 30 мг каротина. Такое сено богато витаминами группы В, Е, минеральными веществами и другими элементами питания. Содержание влаги в сене должно быть не выше 14 - 17%. Оптимальный срок уборки бобово-злаковых трав для получения высококачественного сена - фаза бутонизации, злаковых - колошения. Заканчивают их уборку в начале цветения.
Сенаж - корм, полученный путем плотной укладки измельченного, предварительно провяленного до влажности 45 - 55% зеленого корма. Питательность сенажа составляет 0,3-0,4 к.ед., 50-65 г переворимого протеина. Кислотность сенажа (рН) составляет 4,8-5,5. Скармливание сенажа коровам оказывает положительное влияние на количество и качество приплода, и его развитие впервые три месяца. Сенажом из бобовых трав можно заменить частично или полностью все грубые корма, силос и значительную часть концентратов.
Несмотря на разработку эффективных технологий приготовления сена, сенажа, травяной муки, брикетов и гранул, силосование остается основным из распространенных, доступных и надежных способов заготовки сочных кормов. Силос занимает особое место в кормлении крупного рогатого скота и от его качества зависит продуктивность животных. В последнее время многие хозяйства все шире стали использовать такой резерв интенсификации кормопроизводства, как возделывание новых и малораспространенных кормовых культур. Наряду с кукурузой все большее внимание привлекает к себе суданская трава, которая засухоустойчивая, неприхотлива.
Силос - консервированный корм, из свежескошенных или предварительно подсушенных трав. Силосования зеленных кормов сопровождается значительно меньшими потерями питательных веществ, чем при сушке на сено. Силосования дает возможность заготовить дешевый и сочный корм на зимний период, а при недостатке пастбищ и на летние месяцы. Оптимальные сроки уборки на силос кукурузы - конец молочного состояния и восковая спелость зерна, многолетних злаковых трав - фаза колошения. Промедление с уборкой силосных культур отрицательно сказывается на качестве силоса.
Питательность силоса составляет 0,18-0,2 к.ед., 14 - 15 г переворимого протеина.
К важнейшим минеральным элементам, необходимым для животных, относят кальций, фосфор, натрий, хлор, калий, серу, железо, медь, кобальт, йод. Концентрацию их устанавливают с помощью химического анализа и выражают в граммах (макроэлементы ) и миллиграммах (микроэлементы).
Минеральное питание животных балансируют по абсолютному содержанию отдельных элементов в кормах и рационе, а также по соотношению некоторых элементов между собой. Учитывают, в частности, соотношение кальция и фосфора, натрия и калия.
В СПК «Подстаринь заготавливаются такие корма как силос, сенаж, сено, солому, концентраты завозят из г.Береза. Сенаж заготавливают в траншеи, по одной траншеи на ферму. Силос заготавливливают в силосные ямы из кукурузы, по две ямы на ферму. Заготовка длится 5дней. Солома хранится в скирдах на ростоянии 1-2км от фермы, а сено хранится в сенохранилищах, которые содержатся в рулонах, возле фермы.
Основными кормами, заготавливаемыми в хозяйстве являются силос, сенаж, сено.
Силос в хозяйстве готовят из легкосилосуемой культуры кукурузы. Скашивание с одновременными измельчением осуществляется в фазу мелочно-восковой спелости при помощи комбайна «Полесье», с одновременной погрузкой в транспортные средства. Затем измельченная зеленая масса транспортируется к месту хранения - траншее и выгружается в нее. После этого производится трамбование зеленой массы с помощью трактора. Закладку траншеи производят в течение 4 дней, после чего силосуемую массу герметично укрывают полиэтиленовой пленкой.
Сено в хозяйстве готовят следующим образом: бобовые стараются скосить в фазе бутонизации, злаковые - в фазе колошения. Скошенную траву укладывают в прокосы, траву косят преимущественно в утренние часы, далее процесс заключается в двукратном ворошении граблями ГВР-6, после достижения сеном влажности 17-22% сено прессуют пресподборщиком ППР-1,6 в рулоны которые свозятся на прицепах к местам хранения. На хранение сено идет при влажности 17-18%, хранят в сенохранилищах.
В хозяйстве заготовка и хранение сенажа осуществляется в сенажных траншеях. Сырьем для сенажа являются многолетние травы в чистом виде и их смеси. Скошенную, предварительно провяленную зеленую массу до влажности 45-55% подбирают из валков, измельчают и грузят в транспортные средства и транспортируют к месту хранения. Зеленую массу выгружают в траншею, затем производится трамбование с помощью трактора. Закладку сенажной траншеи производят также в течение 4 дней, после чего сенажную траншею герметично укрывают полиэтиленовой пленкой.
Рационы кормления дойной коровы СПК «Подстаринь» представлены в таблицах 9,10.
Таблица 9.
Рацион кормления дойной коровы живой массой 500 кг, суточным удоем 15 кг, жирномолочностью 3,6% на зимний период.
КормаCД КгК.Е КгО,Э мДжСВ кгС.П ГПП ГСах ГСК ГСольСа ГР ГКар МгВит ДСено клеверное3,01,5821,72,53812347573227,66,6750,8Сенаж6,62,124,32,97356250,8145,2967,818,59,21981,1Силос кукур15,83,1536,33,939539594,8118522,16,33160,8Свекла кормовая7,80,9412,90,9101,470,231270,23,10,30,8Дерть ячмен1,82,118,91,53203,415339,688,23,67,00,9Шрот подсол0,20,212,10,1885,80,210,528,80,72,40,60,001Патока корм0,60,425,60,559,40,4325,81,90,12Пов соль72-72---Сод-ся в рац10,512212,515821104100330817277,532591,52,7Треб по норм10,512212,9159610509453458727251472,510,5Баланс---0,4-14+54+58-404-+5,5-19+119-7,8
Из данных таблицы 9 видно, что рацион сбалансирован по всем основным питательным веществам ( переваримому протеину, сахару, кальцию и каротину), не сбалансирован по сухому веществу, составляет -0,4, по сырому протеину -14, по сырой клетчатке -404, по фосфору -19 и витамину Д -7,8.
Сахара - протеиновое отношение - 0,9:1.
Отношение кальция к фосфору - 2,4:1.
Проанализировав можно сделать вывод что используется силостно-сенажный тип кормления, с применением концентратов, а также поваренной соли.
Суточная потребность в питательных веществах и рацион кормления дойной коровы живой массой 500кг с продуктивностью 15кг молока в сутки и жирностью 3,6% на летний период в СПК «Подстаринь» отражаются в таблице 10.
Таблица 10.
Рацион кормления дойной коровы живой массой 500 кг, суточным удоем 15 кг, жирномолочностью 3,6% в летний период.
КормаCД КгК.Е КгО,Э мДжСВ КгС.П ГПП ГСах ГСК ГСольСа ГР гКар МгВит Д1234567891011121314Трава пастб30,67,3570,110,31224765134,4312185,727,516830,1Солома7,21,5835,46,1331,264,821,6252723,86,5360,3Дерть ячмен0,60,746,30,567,85113,229,41,22,30,3Патока корм0,40,33,70,339,624217,21,30,1Шрот подсол.0,30,535,30,5214,519326,3721,86,11,50,003Сод в рационе10,512117,71817109810135749721144317210,4Треб по норме10,512212,9159610509453485727251472,510,5Баланс--1+4,8+281+48+68+2264-+42-8+1248,5-10,1
Из таблицы 10 видно, что рацион для дойных коров в летний период разнообразный. Основу рациона составляет не только пастбищная трава, но также включены концентраты и солома.
Сахара протеиновое отношение составляет 0,9:1.
Соотношение кальция и фосфора 2,6:1.
Схема кормления телок до 6 месячного возраста на летний период в СПК «Подстаринь»
ВозрастЖивая масса, кгСуточная дача, кгМин. подкормка, гМесяцдекадамолокоКонцентратыСеноЗеленые кормаСольПреципитатцельноеЗЦМ1 1-6------2-510,1Приуч.-55351420,2Приуч.Приуч.55за 1 месяц150303Приуч.Приуч.10010024-230,30,21,510155-130,50,311015671-410,511015За 2 месяц3010018103030045037--81-415208--71,1-61520993-61,2-81510За 3 месяц-2103,3-180450600410--51,2-8152011--31,2-10152012117--1,2-121520За 4 месяц-8036-300450600513---1.4-13202514---1,4-14202515140--1,4-152025За 5 месяц--42-420600750616---1,4-16203017---1,4-17203018162--1,4-182030За 6месяц--74-510600900Всего за 6 месяцев-180420744,8144025003400
По данным таблицы 13 схема кормления телок до 6 месячного возраста на летний период можно отметить, что в структуре рациона зеленый корм занимает ведущее место, что значительно удешевляет выращивание телят по сравнению с выращиванием в зимний период.
Обеспеченность животных кормами приведена в таблице 11.
Таблица 11.
Обеспеченность животных кормами.
КормаЕД измертребуетсяСодержитсяВыделяетсяСодержится%обеспечК. ЕдППК. ЕдПП123456789Сено клеверноеЦ160230,5278161230,5278100,6Сенаж викоовсянойЦ127990,3238127650,323899,7Силос кукурузныйц235780,214248890,214105,6Дерть ячменнаяц356771,1585346791,158597,2Шрот подсолнечц7891,033867901,03386100,1Патока кормоваяц391090,7660390900,7660100Трава клеверно-тимофц734680,2426740980,2426100,9
Из таблицы 13 видно, что обеспеченность кормами в хозяйстве составляет практически 100%, соответственно: все необходимые потребности в кормах выделяются с учётом потребности.
2.4 Технология производства молока
На СПК«Подстаринь» номинальной мощностью 815 голов основного стада применяется стойлово-пастбищная система содержания скота. Содержат скот на привязи. Стойлово-пастбищная система применяется в хозяйствах, имеющих вблизи молочных ферм естественные улучшенные или долголетние культурные пастбища. При такой системе в стойловый период животные находятся в помещениях, в летнее время днем их содержат на пастбище. Выгульные дворы устраивают вдоль продольных стен коровника или относят на определенное расстояние и совмещают их с летним лагерем. Тип кормления в хозяйстве силостно-сенажный, на фермах хозяйства используется двухразовое кормление. Концентраты раздают утром перед дойкой, они представлены в виде комбикорма, который поставляется хозяйству комбикормовым заводом. Корма раздаются на кормовой стол. В хозяйстве применяется двухразовое доение.
Машинное доение коров в СПК «Подстаринь» осуществляется на доильной установке АДМ-8 для машинного доения коров в стойлах, молоко транспортируется по стеклянному молокопроводу через охладитель и фильтр в цистерну (танк охладитель). Доильная установка снабжена доильными ведрами для определения надоев и отбора проб молока от каждой коровы при контрольных дойках, устройством для циркуляционной промывки доильных аппаратов и молочной линии, источником теплой воды, оборудованием для первичной обработки и хранения молока. Предусмотрены также счетчик группового надоя молока и устройство для подъема молокопровода над кормовыми проходами. Пневматическое устройство позволяет автоматически поднимать торцовые ветви молокопровода на высоту 2,6м для проезда кормораздатчика типа РСК-12 и опускать их в горизонтальное положение при доении. Первичная обработка молока проводится для сохранения его санитарно гигиенических, пищевых и технологических свойств. К операциям первичной обработки молока относятся: первичная очистка и охлаждение. Очистка молока от механических примесей выполняется с помощью фильтров. Лавсановые фильтры задерживают механические примеси. Наилучшая степень очистки получается при комбинированном использовании металлической сетки с тканевой перегородкой. Лавсановые фильтры обеспечивают быструю и постоянную по скорости фильтрацию молока. Они гигиеничны, бактериологическая очистка этих фильтров осуществляется горячей водой.
Для охлаждения молока на первой стадии используется пластинчатый охладитель, а далее молоко поступает в танк охладитель ТОМ 1,5, где охлаждается до температуры +4-10 градусов.
Схема получения молока и первичной его обработки заключается в следующем: молоко от коровы попадает через доильный аппарат в молокопровод, далее идет на счетчик, подвергается первичной очистке через лавсановый фильтр, далее попадает на пластинчатый охладитель молока, и, пройдя через второй фильтр (сделанный в виде мешка надетого на шланг) идет в танк охладитель.
Механизация удаления навоза из животноводческих помещений осуществляется механическим способом при помощи навозоуборочных транспортеров ТСН-160, состоящих из горизонтального и наклонного транспортеров, имеющих индивидуальные приводы и работающих независимо друг от друга. При работе транспортера ТСН-160 навоз, сброшенный в канал, передвигается в нижний поворотный сектор наклонного транспортера и подается им в тракторную прицепную тележку и вывозится в навозохранилище. В процессе эксплуатации регулируют натяжение цепи транспортера. Особое внимание уделяют обслуживанию наклонного транспортера, находящегося за пределами животноводческого помещения и работающего в более тяжелых условиях, особенно при низких температурах.