Материал: Покровский Н.К. Холодильные установки пособие для машинистов, обслуживающих аммиачные машины и аппараты

ступающей на конденсатор и отходящей с него, время включе­ ния компрессоров в работу на тот или иной аппарат, цех моро­ женого, ледозавод, а также время их остановки и другие пока­ затели. Температуру кипения, всасывания и перегрев указывают отдельно для каждого компрессора. Если записи были сделаны

правильно, то по ним можно проконтролировать режим работы холодильной установки. В этом журнале отмечают также плот­ ность рассола и результаты ежемесячного анализа воды, от­ ходящей с конденсатора и переохладителя, и рассола из испа­ рителей на присутствие в них аммиака. Анализ воды и рассола покажет, имеются ли пропуски аммиака через соединения и тру­ бы аппаратов. Это важно особенно для тех холодильных устано­ вок, которые длительное время находятся в эксплуатации и обо­ рудование которых значительно коррозировано. В журнале за­ писывают также показания водомеров и электросчетчиков и ко­ личество масла, выпущенного из аппаратов, и отмечают, были ли неполадки в работе холодильной установки за смену. Началь­ ник компрессорного цеха (механик) проверяет записи в жур­ нале и дает указания по устранению ненормальностей в работе,

если они были. Особое внимание он уделяет режиму работы хо­ лодильной установки и соответствию между холодопроизводи­ тельностью работающих компрессоров и тепловой нагрузкой подключенных к ним холодильных аппаратов.

Вконце смены машинист и его помощник вытирают машины

инаводят чистоту в машинном отделении и других обслуживае­ мых ими помещениях. О приеме и сдаче вахты обе смены — сдаю­

щая и принимающая — расписываются в суточном журнале. Если во время дежурства будут обнаружены неполадки, не отмечен­ ные в журнале при сдаче и приеме вахты, ответственность несет та вахта, в дежурство которой обнаружены недочеты. Приемку смены следует производить очень тщательно. Принимающая вахта должна проверить по журналу температуры в камерах и других охлаждаемых объектах; убедиться, правильно ли от­ крыты регулирующие вентили, проверить работу компрессоров, насосов и другого оборудования; количество рассола в испарите­ лях и ледогенераторах и его концентрацию; достаточно ли по­ ступает охлаждающей воды на конденсатор; состояние аварий­ ной вентиляции и аварийного освещения от независимого источ­ ника; наличие необходимых медикаментов в противоаммиачной аптечке, а также противогазов и защитных костюмов, обеспечено ли оборудование запасными частями и эксплуатационными ма­ териалами—смазочными маслами, клингеритом или паранитом,

резиной, графитом, обтирочным материалом и др.; достаточно ли необходимых инструментов — гаечных ключей всех размеров, просечек, зубил, шаберов и т. д.; наличие электроосвещения во всех помещениях, тоннелях и на лестницах.

258

ОБЯЗАННОСТИ И ПРАВА МАШИНИСТА ХОЛОДИЛЬНОЙ установки

Вкруг обязанностей машиниста входит:

1.Обслуживание всего оборудования, находящегося в комп­ рессорном зале и аппаратной, и холодильного оборудования, расположенного во всех других цехах (технологический цех, цех мороженого, ледозавод и т. д.);

обеспечение надлежащих температур согласно требованиям

цехов потребителей холода, подтвержденным начальником ком­

прессорного цеха (механиком);

соблюдение экономии в расходе электроэнергии, солей, сма­ зочных масел и других эксплуатационных материалов.

2.Ведение по установленной форме суточного журнала работ машинного отделения, тщательная проверка оборудования при приеме смены. В случае неявки сменщика машинист доводит об этом до сведения своего начальника и остается на работе до

особого распоряжения.

3.Соблюдение правил техники безопасности, охраны труда, противопожарной охраны и правил внутреннего трудового распо­

рядка на предприятии.

4.Поддержание во время смены в надлежащей чистоте об­ служиваемых помещений и оборудования.

5.В случае аварии принятие неотложных мер к ее ликвида­ ции и оказанию первой помощи пострадавшим. О происшедшем немедленно сообщить начальнику цеха, инженеру или ответ­ ственному дежурному. При возникновении пожара немедленно из­ вестить об этом местную пожарную охрану и принять необходи­

мые меры к тушению пожара.

Машинист во время дежурства имеет право:

1.Пускать, останавливать и регулировать работу холодиль­ ной установки и других агрегатов, находящихся в его ведении;

2.Давать распоряжения помощнику машиниста, ученикам и

практикантам в пределах возложенных на него обязанностей.

Машинист несет ответственность за сохранность оборудования, своевременное и правильное выполнение возложенных на него

обязанностей.

ОТЧЕТНОСТЬ О ТЕХНИЧЕСКОЙ ЭКСПЛУАТАЦИИ

ХОЛОДИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ

На основе записей в суточном журнале работ машинного от­ деления ежемесячно составляют отчет о технической эксплуата­

ции холодильной установки. На распределительных холодильни­ ках Министерства торговли РСФСР этот отчет представляют

в вышестоящую организацию по прилагаемой ниже форме 80, утвержденной ЦСУ СССР.

Подсчитанные среднемесячные температуры конденсации, пе­ ред регулирующим вентилем охлаждающей воды, поступающей на конденсатор и выходящей с него, входящего и выходящего рассола, наружного воздуха и данные о среднемесячной плотно­ сти рассола заносят в соответствующие графы формы с правой

стороны, а среднемесячные температуры кипения, всасывания и нагнетания и число часов работы в течение месяца — в графы, расположенные в верхней части формы. Затем переходят к под­ счету выработанного холода за месяц.

ФОРМА Xs 80

Отчета о технической эксплуатации ---------------------- холодильника

Плотность рассола: в испарителях (уд. вес) ---------------------------------

260

ОПРЕДЕЛЕНИЕ РАСХОДА ХОЛОДА

И ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ

Для определения расхода холода на охлаждение и заморажи­ вание пищевых продуктов и на изготовление искусственного льда пользуются диаграммами приложений 5 и 6, а для подсчета вы­ работанного холода и расхода электроэнергии на электродвига­

тель компрессора — диаграммами приложений 7—10. Расход хо­ лода на производство мороженого, плодов и ягод определяют по нормативам, утвержденным вышестоящей организацией.

На теплопередачу относят количество холода, оставшегося после вычитания из общего выработанного за месяц холода ко­

личества, пошедшего на термическую обработку (охлаждение и замораживание) и производство продукции.

Диаграммы приложений 5 и 6 составлены на основе таблицы по теплосодержанию пищевых продуктов, разработанной канд. техн, наук Д. Г. Рютовым. Диаграммы дают возможность опре­ делить расход холода на охлаждение и замораживание пищевых продуктов как разность их теплосодержаний при начальной и конечной температурах. Пользоваться диаграммами весьма лег­ ко. Находят величины расхода холода (в ккал/кг) на кривой для данного продукта по его начальной температуре, отложен­ ной на горизонтальной оси (оси абсцисс). Расход холода и вы­ работку 1 кг льда определяют по формуле

^={1 (£__0) ф- 80 4 0,5 [0-(-6)]}-1,2 =

= 1,2^4-99,6 ккал!кг,

где t — температура воды.

Пример 1. / = 20°. Определить расход холода на изготовление 1 кг льда.

Решение. По диаграмме (приложение 5) при температуре 20° расход холода составляет 123,6 ккал/кг.

По формуле получаем такой же результат:

1,2-20 + 99,6= 123,6.

Пример 2. Определить расход холода на охлаждение 1 кг топленого масла с начальной температурой +15° и конечной температурой 0°.

до пересечения с вертикальной линией расхода холода, на которой и нахо­ дим искомую величину 1-2,55 ккал/кг.

261

нию до точки пересечения с кривой 3 (кривая охлаждения и замораживания свинины). От полученной точки проводим пунктиром горизонтальную прямую влево до пересечения с линией расхода холода и находим искомую вели­ чину (53,2 ккал/кг).

Количество выработанного холода определяют по диаграммам (приложе­ ния 7—10).

Подсчет холодопроизводительности можно произвести по формуле

Q = Vloqvh,

где V—объем, описываемый поршнем компрессора, мз/час;

?.о — коэффициент подачи компрессора при рабочих условиях (опреде­ ляется по соответствующей диаграмме, в зависимости от отношения давления конденсации к давлению кипения);

qv— теоретическая объемная холодопроизводительность паров аммиака,

ккал/м3;

h —время работы компрессоров за отчетный период, час.

При подсчете выработанного за месяц холода время, затра­ ченное на отсос паров холодильного агента из аппаратов, про­ дувку и опрессовку их воздухом и приработку деталей оборудо­ вания в период ремонта, исключается.

Электроэнергию, затраченную на производство перечисленных работ, относят на ремонт оборудования.

Для установки двухступенчатого сжатия рабочую холодопро­ изводительность компрессоров определяют по цилиндру низкого давления, причем Хо находят по диаграмме в зависимости от от­

ношения давления в промежуточном сосуде к давлению кипения.

Если цилиндры компрессора двухступенчатого сжатия или

полости одного цилиндра работают независимо друг от друга на

разные или одинаковые температуры кипения, как две разные

машины, то рабочую холодопроизводительность и количество вы ­ работанного холода по каждому компрессору или каждой полости определяют отдельно.

Пример 4. Определить выработку холода и расход электроэнергии одно­ ступенчатым компрессором 4АУ-15 при температуре кипения —25° и темпе­ ратуре конденсации +25°.

Решение. На горизонтальной оси диаграммы (приложение 7) находим

точку температуры кипения —25° и от нее проводим вертикальную линию, вверх (указано пунктирной линией) до пересечения с кривой температуры

конденсации +25°; от точки пересечения проводим горизонтальную влево

(указано пунктиром) до пересечения с вертикальной осью рабочей холодо­ производительности, на которой и находим искомую величину 57 000 ккал/час.

Примечание. Поправкой на переохлаждение аммиака перед регули­ рующим вентилем и на перегрев всасываемых паров в условиях эксплуатации можно пренебречь, так как эта величина небольшая; с учетом переохлажде­ ния и перегрева холодопроизводительность компрессора увеличивается при­ мерно на 1 — 1,5%.

Для определения расхода электроэнергии на привод компрессора поль­ зуемся диаграммой, расположенной с правой стороны приложения 7.

262