Содержание
Введение
Глава 1. Характеристика предприятия
1.1 Природно-климатические условия
1.2 Оценка эффективности управления
Глава 2. Стратегический анализ СПК «Прибайкалец»
2.1 Анализ внешней среды СПК «Прибайкалец»
2.2 Анализ внутренней среды СПК «Прибайкалец»
2.3 SWOT-анализ СПК «Прибайкалец»
Вывод
Введение
Сельское хозяйство - отрасль экономики, направленная на обеспечение населения продовольствием (пищей, едой) и получение сырья для ряда отраслей промышленности. Отрасль является одной из важнейших, представленной практически во всех странах. В мировом сельском хозяйстве занято около 1 млрд экономически активного населения (ЭАН). От состояния отрасли зависит продовольственная безопасность государства.
Животноводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.
Производственная практика является одной из составных чстей учебного процесса.
Целью производственной практики является обучение студентов практическим навыкам и подготовка их к самостоятельной профессиональной деятельности по специальности.
Задачей производственной практики является приобретение студентами профессиональных навыков по специальности, закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных дисциплин.
Местом прохождения практики является СПК «Прибайкалец» Прибайкальский район Республика Бурятия.
Глава 1. Характеристика предприятия
1.1 Природно-климатические условия
СПК «Прибайкалец» находится в Прибайкальском районе Республики Бурятия селе Турунтаево. Находится в первой группе расположения сельскохозяйственных предприятий, то есть менее чем в 100 километрах от ближайшего населённого пункта. В частности находится в 55,75 километрах от г. Улан- Уде по движению по Баргузинскому тракту.
Климатические условия:
Хозяйство находится в лесостепной зоне. В зоне рискованного земледелия (как и большинство хозяйств в Республике Бурятия).
Климат резко- континентальный. Рельеф местности - горный. Посевные площади расположены как на склонах гор так и на равнине небольшой площади и окружены лесным массивом (что частично защищает поля от ветровой эрозии).
Хозяйство оснащено складскими помещениями под зерновые культуры, где установлен зернодробильный агрегат, при помощи которого хозяйство получает дроблёнку. Это позволяет отказаться от закупки комбикормов и пищевых добавок. Также отведено помещение под холодильные установки для хранения мясной продукции. Существует складское помещение для хранения горюче-смазочных материалов и комплектующих сельскохозяйственной техники. Также имеется молочно-товарная ферма, где содержится стадо крупного рогатого скота. На прифермской территории находится пилорама, отходы которой (опилки) идут на подстилку КРС и часть продукции на ремонтные и строительные нужды. Также имеются ремонтные механические мастерские, в которых происходит межсезонный ремонт техники и межсезонное хранение техники. Кроме этого хозяйство занимается заготовкой лесного материала, но основная его направленность это сельское хозяйство.
Хозяйство занимается возделыванием земель. Высевает зерновые культуры, в частности овёс, ячмень, пшеницу. Также хозяйство для улучшения кормовой базы высевает силосные культуры, такие как горох, викоовсяную смесь и другие. Используется зелёный конвейер после раноубираемых культур. Всё поголовье скота полностью обеспечивается питательными веществами, путём заготовки сена, сенажа и силоса. Но в рационе питания ограниченное количество высокопротеиновых кормов.
Наличие использования земли в хозяйстве является главным средством производства. За каждым сельскохозяйственным предприятием закреплена определенная площадь земли. Хозяйство обязано беречь закрепленную землю и рационально использовать, повышая плодородие.
Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. Она является основой производственной деятельности и важнейшим условием существования человеческого общества. В отличие от других средств производства, которые по мере использования изнашиваются и выходят из строя, земля может постоянно улучшаться, приобретать новые качества, повышать свое плодородие при условиях ее рационального использования.
Правильное и рациональное использование земли может дать высокие качественные и количественные показатели.
В сельском хозяйстве процесс производства связан с землей и с живыми организмами, и поэтому производственный процесс - это целенаправленное воздействие на живые организмы.
Характеристика отраслей животноводства
Главенствующее положение в отрасли животноводства в хозяйстве занимает разведение племенного скота комбинированного направления продуктивности.
Особенности животноводства как одной из отраслей АПК заключаются в том, что эта отрасль производит не только продукты питания, богатые белковыми ингредиентами, но и обеспечивает сырьем (в результате переработки продукции) другие производственные отрасли, в частности легкую промышленность.
Основными задачами животноводства являются разведение крупного и мелкого скота, а также птиц. Кроме того, в современных условиях принципы работы этой отрасли включают в себя еще и обеспечение экологической безопасности производимой продукции.
При соблюдении профессионального ухода за животными население обеспечивается качественными продуктами. Здесь стоит упомянуть, что в России мясо-молочные продукты в немалой степени входят в потребительскую корзину, несмотря на их достаточно высокую стоимость.
1.2 Оценка эффективности управления
Производственная структура определяется специализацией организации, сочетанием отраслей и видов деятельности в нем.
Решающее воздействие на формирование структуры управления оказывает структура производства, в которой выделяют две подструктуры: организационную и производственную, характеризующие с разных сторон строение объекта.
Организационная структура представляет собой совокупность производственных, обслуживающих и вспомогательных подразделений организации (рис. 1).
Рис. 1. Организационная структура организации
Организационное устройство организации оказывает решающее влияние на число ступеней в управлении, характер взаимоотношений общехозяйственных и нижестоящих его звеньев. Структура управления должна отражать организационное устройство объекта, его иерархический строй. Таким образом, они взаимосвязаны и взаимодействуют, в результате обеспечивается четкое функционирование всего хозяйственного механизма организации.
В результате происходит размывание общей организационной цели. Создается замкнутость в рамках отделов. Появляется меньше людей, думающих об организации в целом. В подразделениях организации начинает развиваться инстинкт самосохранения, ведущий к консерватизму. Возникают противоречия, конфликты между функциональными участками. Другой недостаток состоит в том, что развитие преимущественно вертикальных связей в рамках функционального подхода поднимает решение возникающих на различных уровнях организации проблем до ее главного руководителя. Это делает неясной ответственность за общий результат и выносит эту ответственность наверх.
Организационная структура - это конструкция организации, которая состоит из рационального соотношения уровней управления и функциональных областей.
Благодаря организационной структуре мы четко видим разграничение ответственностей и компетенций, соответственно быстрые правильные формы принятия решений.
Глава 2. Стратегический анализ СПК «Прибайкалец»
2.1 Анализ внешней среды СПК «Прибайкалец»
Конечно, в первую очередь руководитель должен хорошо знать свой объект управления - свою организа-цию, ведь внутренняя среда организации, формируясь под воз-действием принимаемых руководством решений, определяет уровень ее эффективной деятельности. Однако успех деятельнос-ти организации зависит также от сил внешнего окружения, кото-рые определяют «общие правила игры», поэтому их необходимо учитывать и использовать.
Внешняя среда- это
ѕ сфера, в которой организация осуществляет свою жизнедеятельность;
ѕ совокупность факторов влияния вне организации, на которые руководство организации не может влиять непосредственно.
В литературе слово «фактор» (лат. factor - делающий, производящий) трактуется как движущая сила совершающегося процесса или одного из его необходимых условий.
Факторы внешней среды подразделяются на две основные группы: прямого и косвенного воздействия.
Среда прямого воздействия включает факторы, которые непосредственно влияют на деятельность организации. К ним относят поставщиков, законы и учреждения государственного регулирования, профсоюзы, потребителей и конкурентов.
При проведении операций предприятие вынуждено в первую очередь учитывать требования внешней среды прямого воздей-ствия.
Потребители. Потребителями организации выступают индивиды и организации, приобретающие ее товары или услуги, что в конечном итоге и определяет успех организации на рынке. Основным потребителем продукции СПК «Прибайкалец» выступает Прибайкальский РайПО (Районное потребительское общество), который скупает молоко у СПК, а далее реализует его по более высокой цене ООО «Молоко Бурятии».
Конкуренты. Оперирующие в одной и той же отрасли или сфере бизнеса и предлагающие свои товары или услуги одним и тем же группам потребителей организации являются конкурентами организации. В Прибайкальсом районе не так уж и много организаций связанных с сельским хозяйством, и конкурентов как таковых, кроме физических лиц СПК «ПРибайкалец» не имеет.
Поставщики. Поставщики обеспечивают организации-покупателю поступление необходимых ей для производства готовой продукции сырья и материалов. Основным поставщиком электороэнэргии является ЧитаЭнэргоСбыт. ЗАО «АлейскЗерноПродукт» быстро, недорого и в указанный срок обеспечивает СПК «Прибайкалец» кормами для животных. Основным банком для организации является «Россельсхозбанк», который одобряет кредиты под малые проценты.
1)Материалы. Некоторые организации зависят от непрерывного притока материалов. Примеры: машиностроительные фирмы, фирмы, распределяющие товары (дистрибьюторы), и магазины розничной торговли. Невозможность обеспечить поставки в нужных объемах может создать большие трудности для таких организаций.
2)Капитал. Для роста и процветания фирме нужны не только поставщики материалов, но и капитала. Таких потенциальных инвесторов несколько: банки, программы федеральных учреждений по предоставлению займов, акционеры и частные лица, акцептующие векселя компании или покупающие ее облигации. Как правило, чем лучше дела у компании, тем выше ее возможности договориться с поставщиками на благоприятных условиях и получить нужный объем средств.
3)Трудовые ресурсы. Адекватное обеспечение рабочей силой нужных специальностей и квалификации необходимо для реализации задач, связанных с достижением поставленных целей, т. е. для эффективности организации как таковой. Без людей, способных эффективно использовать сложную технологию, капитал и материалы, все перечисленное имеет мало проку. Развитие ряда отраслей в настоящее время сдерживается нехваткой нужных специалистов. Примером служит практически каждый сектор компьютерной промышленности, и особенно это относится к фирмам, нуждающимся в высококвалифицированных техниках, опытных программистах и разработчиках систем.
Анализ внешней среды - это очень важный для выработки стратегии организации и очень сложный процесс требующий внимательного отслеживания в среде процессов, оценки факторов и установление связей между факторами и теми сильными и слабыми сторонами, а также возможностями и угрозами, которые заключены во внешней среде.
Все факторы внешней среды находятся в состоянии сильного взаимовлияния. Изменение одного из факторов обязательно приводит к тому, что происходит изменение других факторов. Поэтому их изучение и анализ должны вестись не по отдельности, а системно с отслеживанием не только собственного изменения одного фактора, но и с условием того, как они, изменения, скажутся на других факторах.
2.2 Анализ внутренней среды СПК «Прибайкалец»
СПК «Прибайкалец» находится в с. Турунтаево Прибайкальского района Республики Бурятия. Село Турунтаево является районным центром Прибайкальского района. Расположено на автомобильной дороге Улан -Удэ-Курумкан.
Сельскохозяйственным производственным кооперативом (СПК) в России признается сельскохозяйственный кооператив, созданный гражданами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной деятельности, основанной на личном трудовом участии членов кооператива. Производственный кооператив является коммерческой организацией.
Сельскохозяйственный Производственный Кооператив «Прибайкалец»
зарегистрировано 30 ноября 2002 г. (с 1978г. назывался совхоз «Прибайкалец»). В конце 1997 года совхоз «Прибайкальский» имел огромную кредиторскую задолженность перед своими основными партнерами, особенно ОАО «Заудинский мелькомбинат» за комбикорм и ОАО «Байкальские электросети» за предоставляемую электроэнергию. Для того чтобы сохранить оставшиеся на тот момент поголовье администрация совхоза решила создать новое предприятие.