Отчет по практике: Стратегический анализ сельскохозяйственного предприятия

Главной отраслью животноводства в хозяйстве является разведение племенного скота комбинированного направления продуктивности. В честности в хозяйстве разводят симментальскую породу крупного рогатого скота.

В 2013г. в хозяйство было куплено 214 голов крупного рогатого скота. Всё стадо успешно акклиматизировалось.

Симментальская порода крупного рогатого скота (от нем.Simmental - Зимментальская долина), молочно- мясного направления. Была выведена в Швейцарии улучшением местного и завезенного в 5 веке скандинавского скота. Благодаря высоким продуктивным качествам и хорошей акклиматизации, распространилась во многие страны. Длительным поглотительным скрещиванием коров местных пород с быками из разных стран симментальской породы, вывезенными из Швейцарии, созданы родственные породы, которые в некоторых странах имеют другое назначение (в ФРГ и Австрии - флекфи, во Франции - монбельярдская, в Венгрии - венгерская пестрая и др.), и различные направления - от молочного до мясного.

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре.

Таблица 10 - Состав и структура поголовья животных

Из данной таблицы можно сделать вывод, что предприятие стало заниматься животноводством с 2013 года; на протяжении данных лет стадо растет; наибольший удельный вес приходится в 2013 году - это телки старше 2-х лет, в 2014 году - это нетели (осемененная телка), в 2015 году это коровы.

Природные и экономические условия разных зон страны неодинаковы для кормопроизводства и развития животноводства. С учетом этих условий разрабатывают типы кормления и типовые рационы для сельскохозяйственных животных. Наибольшее значение они имеют при кормлении крупного рогатого скота и особенно дойных коров.

Таблица 11- Рекомендуемый рацион кормления коров, на 1 гол.

КРС необходимо 11 кормовых единиц в сутки, для того чтобы она давала 10 литров молока в день.

Продуктивность животных - характеризует способность животного давать продукцию животноводства: мясо, сало, шерсть, молоко, яйца и т.д. Продуктивность зависит от наследственности, условий содержания и кормления. При обильном и полноценном кормлении продуктивность животных значительно выше, чем при скудном и однообразном.

Таблица 14 - Продуктивность животных

Из данной таблицы можно сделать вывод, что удой на одну голову повысился на 1,75 раза, выход телят наоборот снизился в 0,56 раза и среднесуточный прирост живой массы увеличился примерно в 2,5 раза. Из этого можно сделать вывод, что по основным показателям продуктивность животных возросла.

Рассмотрим валовое производство продукции животноводства в динамике за года.

Таблица 15 - Динамика валового производства продукции животноводства

Из данной таблицы можно сделать вывод, что производство молока увеличилось в 2,3 раза. Количество телят увеличилось в 1,2 раза. Валовой прирост живой массы увеличился в 4,2 раза. Это связано с адаптацией и акклиматизацией крупного рогатого скота на новом месте.

Производство продукции сельского хозяйства связано с использованием производственных ресурсов отрасли - трудовых, земельных, водных, материальных, в процессе которого они частично или полностью потребляются или переносятся на созданную продукцию. По экономическому содержанию затраты, связанные с производством продукции, делят на ряд однородных групп. Рассмотрим структуру затрат производства сельскохозяйственной продукции животноводства в таблице.

Таблица 16 - Структура затрат производства сельскохозяйственной продукции животноводства

Из данной таблицы мы можем сделать вывод, что в структуре производственных затрат продукции животноводства за три года наибольшую часть занимают материальные затрат, а именно корма, это связано с тем, что на предприятии появилась отрасль животноводства.

В основе экономического прогресса любого общества лежит повышение эффективности общественного производства. Эффективность производства - это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства

При оценке эффективности животноводства используют не только стоимостные, но и натуральные показатели. Экономическая эффективность - степень реализации экономических интересов, определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами и затратами.

Таблица 17 - Экономическая эффективность производства продукции животноводства (молоко)

Из данной таблицы можно сделать вывод, что затраты на производство 1 ц. в 2014 году по сравнению с 2013 годом повысилась, это связанно с тем, что произведенного молока в 2014 году стало больше, а количество персонала, обслуживающего эту отрасль, осталось таким же. Себестоимость 1 ц. молока повысилась на 137,7%. Средняя цена реализации 1 ц. молока возросла на 140 %. Производство молока на данном предприятии рентабельно, причем в 2015 году рентабельность повысилась сравнению с 2013 годом, почти в 2 раза.