Курсовая работа (т): Застосування торговельних автоматів в роздрібній торгівлі

Кожному автомату присвоєно буквено-цифрове умовне позначення. Перша частина складається із букв АТ-автомат торговий, друга із тризначного числа. Перша цифра вказує № групи, а дві останні - номер його моделі. Наприклад АТ-205 - для продажу рослинного масла, входить до другої групи, під номером моделі - 5. [7, с.64]

1.3 Будова торговельних автоматів

Першим торговельним автоматом вважають важільний механізм, запропонований два тисячоліття тому винахідником і математиком з Олександри - греком Героном. Його "автомат" для продажу "святої" води спрацьовував від монети, що відкривала клапан. Нині у виробництві торговельних автоматів використовуються сучасні досягнення науки й техніки: електроніка, ультразвук, інфрачервоне випромінювання тощо [15].

Загальна будова торгівельних автоматів: [5, с.39].

Кожний торгівельний автомат складається зі таких функціональних вузлів:

   завантажувального пристрою;

-        транспортувального пристрою

         дозувального пристрою - пристрою для приготування товару;

         механізму видавання товару;

         монетного механізму;

         лічильного пристрою;

         приладів автоматики;

         корпуса.

Завантажувальний пристрій призначений для зберігання товару всередині автомата. Це бачки, касети, бункери, полички, барабани.

Транспортувальний пристрій подає товар від місця зберігання до місця видавання. Це конвеєрні стрічки, ланцюгові передачі трубопроводи.

Дозувальний - це пристрій, за допомогою якого від запасу товару, що зберігається в торгівельному автоматі, послідовно відділяється відповідна рівно порція, розмір яких встановлюється відповідно до ціни. У автоматах по продажу штучних товарів, дозувальні пристрої відсутні.

Пристрій для приготування товару установлюють у автоматах, у яких товар перед видаванням покупцеві проходить стадію технологічної підготовки, наприклад, насичення води вуглекислим газом.

Механізм видачі товару - це пристрій, за допомогою якого товар пересувається у зону доступу покупцеві.

Монетний механізм - служить для приймання монет від покупця, їх контролю й додавання. Він знаходиться на передніх дверях з двох сторін.

В якості лічильного механізму в торгівельному автоматі застосовують імпульсний лічильник, який спрацьовує за електричним сигналом, що подається при кожному виданні товару.

Прилади автоматики служать для керування всіма операціями, які відбуваються в торгівельному автоматі, сигналізації про наявність запасу товару, готовності автомату до роботи, підтримання температури, тиску, тощо. До них відносять автоматичні вимикачі, водяні та газові редуктори, реле температури, тиску та інші.

Корпус служить для розміщення всіх частин автомата виготовлений він у вигляді шафи із передніми дверцятами, які мають рекламні та пояснюючі надписи, різні пристрої для допомоги покупцеві вибрати необхідні товари, опустити монету, одержати товар, а при відсутності товару повернути гроші назад.

Принципи будови торговельних автоматів: [9, с.86].

Корпус автомата призначений для розміщення основних вузлів, він забезпечує зберігання товару, а також використовується для пояснювальних і рекламних написів. Цікаво, що зарубіжні автомати, що продають різноманітні товари, мають певні кольори. В США, наприклад, автомати, котрі продають кока-колу, пофарбовані в червоний колір, пиво - в зелений, для продажу молока - в білий, харчового льоду - в жовтий. Така система допомагає споживачеві орієнтуватись і полегшує пошук автомата.

Конструкція завантажувальної місткості визначається в основному фізичним станом товару. Так, завантажувальні місткості рідинних автоматів мають вигляд бачків, резервуарів, а в автоматах для продажу товарів у стандартній упаковці - у вигляді вертикальних шахт.

Автомати, що призначаються для продажу швидкопсувних товарів, мають холодильні установки для забезпечення необхідного температурного режиму в камерах зберігання. Для розігріву товару використовують нагрівальні пристрої.

Пристрої для приготування товару використовуються в тих автоматах, в яких товар перед видачею покупцеві проходить стадію технологічної підготовки. Наприклад, в автоматах для продажу газованої води встановлюються сатуратори, в яких товар готується до відпуску, охолоджена вода насичується вуглекислим газом.

Транспортувальні пристрої забезпечують переміщення товару від місця зберігання до місця видачі. До них належать: транспортери, важільні системи, вакуумні системи, які приводяться в дію виконавчими приводами. Транспортними пристроями вважають також трубопроводи, якими переміщуються рідкі товари.

Механізм видачі відокремлює товар, що підлягає видачі, від загальної маси товарів і спрямовує його до ніші видачі. В автоматах для продажу штучних товарів механізм видачі - це система важелів, штовханів, поворотних валів з виштовхувальними лопатками, вакуумних насосів. В рідинних автоматах механізмами видачі використовуються соленоїдні вентилі, дозатори, поворотні пробкові крани. Механізми видачі приводяться в дію за допомогою виконавчих електричних приводів, які складаються з електродвигуна, редуктора і приладів керування роботою електродвигуна.

Монетний механізм - одна з найвідповідальніших частин торговельного автомата, що забезпечує автоматизацію розрахунків з покупцями.

Однак в умовах глибокої економічної кризи, значного спаду виробництва товарів народного споживання, знецінення купоно-карбованця, галопуючої інфляції використання торгових автоматів з монетними механізмами стає неможливим. Тому в наявному парку торгових автоматів монетні механізми доцільно замінити на жетонні механізми з аналогічними функціями. Монетні (жетонні) механізми виконують такі функції: приймають і контролюють монети або жетони; відокремлюють неповноцінні монети і сурогати; подають сигнал виконавчому механізму на видачу товару; повертають монети покупцю у випадку, коли автомат не видає товар.

За характером випробування монет монетні механізми бувають з механічним і з електричним випробувачами. Випробувач монет є важливою частиною монетного механізму. Він контролює товщину і діаметр монети, феромагнітні властивості і затримує деформовані монети. Монета, пройшовши випробування, потрапляє у робочий монето-провід, де, діючи на важілець мікроперемикача, перемикає контакти, що зумовлює включення виконавчого механізму і видачі товару.

Затримані у випробувачі монети або сурогати йдуть на повернення відразу або випадають з випробовувача після натискання покупцем кнопки повернення. [8, с.17].

В торговельних автоматах використовуються пристрої автоматичного керування, регулювання, автоматичного захисту, контролю й сигналізації, що забезпечують заданий режим роботи апарата. Найбільш поширеними елементами автоматики є: датчики, реле, перемикачі, підсилювачі, виконавчі елементи. Широко застосовуються одно-імпульсні контактні датчики - мікроперемикачі. Мікроперемикачами називають малогабаритні перемикачі електричних ланцюгів, призначені для комутації електричного струму під дією невеликих механічних зусиль.

В автоматах мікроперемикачі, як правило, використовуються як командні перемикачі, кінцеві вимикачі й датчики запасу товару. Встановлені в монетних механізмах автоматів, мікроперемикачі подають командний сигнал на виконавчу схему автомата в результаті потрапляння монети на важіль мікроперемикача.

Мікроперемикачі або датчики кінцевого циклу забезпечують циклічну роботу автомата, тобто за одну або кілька монет відповідної вартості автомат видає певну кількість товарів.

Датчики наявності товару вимикають автомат, коли товар закінчується. Сигнали, що сприймаються датчиками, звичайно виявляються за величиною недостатніми для вмикання виконавчих елементів і потребують підсилення. Для цього використовують реле, перемикачі й підсилювачі.

Реле - це прилади, які під дією будь-яких фізичних факторів (сили струму, напруги, тиску, температури) при досягненні певного значення вхідної величини керують процесом в результаті стрибкоподібної зміни вихідної величини. В торговельних автоматах широко застосовуються електромагнітні реле, чутливі до імпульсів електричного струму, які призначаються для керування електричними ланцюгами.

Залежно від призначення й фізичних властивостей товару автомати можуть мати допоміжне обладнання: рідинні й газові комунікації; контрольно-вимірювальне; захисні пристрої (для глушіння перешкод радіомовленню й телебаченню); рекламно-освітлювальне і бактерицидне.

До обладнання рідинних і газових комунікацій входять трубопроводи, розподільні колектори, запірні пристрої, газові і водяні редуктори, насоси.

Контрольно-вимірювальне обладнання призначається для обліку продажу товару й виторгу, а також для контролю за станом товару. В автоматах використовується таке вимірювальне обладнання, як манометри, ареометри, термометри тощо.

Для глушення виникаючих при роботі автомата перешкод радіомовленню і телебаченню на вводі електроживлення в автоматах встановлені захисні фільтри. Бактерицидне обладнання забезпечує опромінювання продуктів харчування для захисту їх від можливого зараження бактеріями [3, с.76].

Будова торгівельного автомата на прикладі дозувальних автоматів для продажу рідких товарів: [10, с.53].

За наведеною класифікацією дозувальні автомати для продажу рідких товарів належать до першого класу і відповідно включають автомати як для приготування і продажу рідких товарів, так і для торгівлі готовими рідкими товарами. Серед автоматів першої групи на Україні найбільшого поширення набули автомати ВО "Київторгмаш": АТ-101СК для приготування і продажу газованої води в скляні стакани; АТ-154 для приготування і продажу кави; АТ-151 для приготування і продажу гарячих напоїв із згущених продуктів.

Автомат АТ-101СК призначається для приготування газованої води з двома видами сиропу (за вибором покупця), без сиропу і відпуску її в скляні стакани (схема функціональних вузлів даного автомату наведена в додатку А). Відпускається газована вода в обмін на монети (або жетони) після натискання кнопки вибору напоїв. Автомат встановлюється в закритих приміщеннях (магазинах, установах, навчальних закладах, їдальнях, вокзалах) і на відкритих майданчиках (вулиці, парки) під навісами.

На лицьовій частині корпусу автомата (на дверцятах) розміщуються: світлова реклама, приймальна щілина монетного механізму, блок кнопок вибору напою (кількість кнопок відповідає кількості напоїв), ніша видачі напою зі стаканомийкою, ніша повернення монет.

З внутрішнього боку дверцят розташований захисний екран, лампа світлової реклами, монетний механізм, каса, корпус ніші видачі напою зі стаканомийкою. В автоматі застосований принцип дозування води з сиропом за місткістю. В корпусі автомата змонтовані: водоохолоджувальна машина з автосатуратором, сиропні бачки, водорозподільний колектор, колектор вводу, зливний колектор, реле тиску води й газу, електрощит. Для приготування газованої води в автомат встановлюється вуглекислотний балон місткістю 25 л.

Автомат вважається підготовленим до експлуатації, якщо після кількох відпусків товару не відбулось ніяких відхилень у величині дози і робочий цикл автомата проходив нормально.

Обслуговування торговельних автоматів передбачає: технічне обслуговування апаратів; поповнення товарних запасів; збір і здачу грошової виручки. Технічне обслуговування покладено на механіків-експлуатаційників. В процесі експлуатації й технічного обслуговування автоматів механік зобов'язаний: забезпечувати безперервну роботу закріплених за ним автоматів й утримувати їх у справному стані; здійснювати регулювання автоматів для додержання точного відпуску товарів; вживати заходи до забезпечення збереження матеріальних цінностей, а також запобігання псуванню товарів у випадку виходу автомата з ладу; забезпечувати повний збір виручки від продажу товару. За кожним механіком закріплюється певна група автоматів. Кількість автоматів, що обслуговуються одним механіком, залежить від коефіцієнта технічної складності автомата, місця його розташування й радіуса обслуговування автоматів. Наприклад, при установці автоматів в приміщеннях групами в радіусі до 100 м кількість автоматів, що обслуговується одним механіком, становить від 18 до 20 шт., а на вулицях, у парках - від 14 до 16 шт.

Механік повинен стежити за дотриманням графіка планово-випереджувального ремонту автоматів. Найбільш небезпечною для автомата є корозія, тому автомати, встановлені на відкритих майданчиках і в неопалювальних приміщеннях, що закриваються взимку, підлягають консервації. вендинговий бізнес виручка рентабельність

Консервацією називається спосіб зберігання обладнання, що не експлуатується протягом певного періоду, нанесенням шару захисного мастила на окремі частини, обгортанням папером або плівкою, фарбуванням та іншими способами захисту виробів від атмосферних опадів і коливання температури. При консервації автоматів вживають заходи щодо збереження електричних, водопровідних та інших комунікацій.

По завершенні консервації автомати залишають на місці експлуатації або перевозять у складські приміщення.

Тому бажано, щоб при проектуванні будівель в них передбачалися засклені ніші з усіма необхідними комунікаціями для установки автоматів. Встановлені в нішах торгівельні автомати функціонують протягом усього року, добре видні з вулиці і не потребують витрат на консервацію. [4, с.76].

Розділ 2. Вплив вендингового бізнесу на діяльність роздрібних мереж на прикладі ТОВ "С.К.І. - АКВА"

2.1 Характеристика діяльності ТОВ "С.К.І. - АКВА"

Компанія, спираючись на свій досвід та знання в області виробництва та продажу питної води в тару споживача через мережу торгових кіосків, провела маркетингові дослідження та починаючи з осені 2008 року приступила до реалізації проекту із продажу питної води "Sante"™ через мережу торговельних автоматів.

ТОВ "С.К.І. - АКВА" - офіційний дистриб'ютор в Україні компанії-виробника автоматів із продажу питної води WATERNET PUBLIC COMPANY LIMITED (Таїланд).WATERNET PUBLIC COMPANY LIMITED ведучий виробник автоматів із продажу питної води, що поставляє свою продукцію в більш ніж 26 країн світу.

Вже 4500 автоматів установлені в Північній Америці, Центральній Америці, Південній Америці, Австралії, Бразилії, Канаді, Китаї, Кіпрі, Сальвадорі, Еквадорі, Гонконгу, Казахстані, Ірландії, Японії, Кенії, Малайзії, Мексиці, Новій Зеландії, Нігерії, Пакистані, Філіппінах, Саудівській Аравії, Іспанії, Тринідаді, ОАЭ та багатьох інших (додаток Б).

Ця послуга користується великою популярністю в багатьох країнах, тому що забезпечує споживачів недорогою питною водою високого стандарту, даючи можливість при цьому багаторазово використовувати ту саму тару різної ємності, що можна розглядати в перспективі як вагомий фактор збереження екології регіону. [17]

Технологія виробництва

Основою виробництва є природна вода, яка подається:

. на попереднє механічне очищення від іржі (осуги), мулу та інших часток в фільтр, заповнений природними фільтруючими елементами;

. потім на установку пом’якшення води в іонообмінному фільтрі (де відбувається зниження концентрації солей кальцію і магнію (жорсткості) до рівня фізіологічно необхідного мінімуму - не менш ніж 1,5 мг-екв./дм³ - для зменшення накипу при кип’ятінні);