Материал: 5374

213

сульфокислоты с 1-(п-сульфофенил)-3-карбоэтоксипиразоло-ном-5 с последующим омылением эфира.

Примечание – Тартразин искусственное химическое соединение 5-Гидрокси- 1-(4-сульфонатофенил)-4-(4-сульфонатофенилазо)-н-пиразол-3-кар-боксилат тринатрия с эмпирической формулой С16Н9N4С9S2Na3.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Желтый 2G; Е107; CI 18965 (yellow 2G) – пищевой желтый водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой динатриевую соль азосоединения, получаемый сочетанием в щелочной среде диазотированного анилина с 1-(п-сульфофенил)-3-метилпиразолоном-5.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Желтый «солнечный закат»; Е110; CI 15985 (sunset yellow) – пищевой яр-

ко-оранжевый водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой динатриевую соль азосоединения, получаемый сочетанием диазотированной фенилсульфокислоты с кислотой Шеффера.

Примечание – Желтый "солнечный закат" искусственное химическое соединение Динатрий-6-гидрокси-5-[(4-сульфофенил)-азо] -2-нафталинсуль-фонат

с эмпирической формулой C16H10N2О7S2Na2.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Цитрусовый красный 2; Е121; CI 12156 (citrus red 2)– пищевой фуксино-

во-красный синтетический краситель, получаемый сочетанием диазотированного 2,5-метоксифенола с -нафтолом.

Примечание – В настоящее время не разрешен к применению на территории России и ЕС.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Азорубин; Е122; CI 14720 (azorybine) – пищевой фуксиново-красный искусственный водорастворимый краситель, представляющий собой динатриевую соль азосоединения, получаемый сочетанием диазотированной нафтолсульфокислоты с 1-нафтиламин-4-сульфокислотой.

Примечание – Азорубин искусственное химическое соединение – Динатрий- 4-гидрокси-З-(4-сульфонато-1-нафтилазо)-1-нафталинсульфонат с эмпирической

формулой C20H12N2O7S2Na2.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Амарант; El23; CI 16185 (amaranth) – пищевой фуксиново-красный водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой тринатриевую соль азосоединения, получаемый сочетанием диазотированной нафтолсульфокислоты с R-кислотой.

Примечание – Амарант искусственное химическое соединение Тринатрий 3- гидрокси-4-(4-сульфонато-1-нафтилазо)-2,7-нафталиндисульфонат с эмпирической формулой C20H11N2O10S3Na3 в настоящее время не разрешен к применению на территории России.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Понсо 4R; Е124; CI 16255 (ponceaus 4R) – пищевой красный водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой тринатриевую соль азосоединения, получаемый сочетанием диазотированной нафтолсульфокислоты с G-кислотой.

214

Примечание – Понсо 4R искусственное химическое соединение 2-Гидрокси-1 -(4-сульфонато-1 -нафтилазо)-6,8-нафталиндисульфонат тринатрия с эмпириче-

ской формулой C20H11N2O10S3Na3.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Понсо SX; E125; CI 14700 (ponceau SX) – пищевой оранжево-красный водо-

растворимый синтетический краситель, представляющий собой динатриевую соль азосоединения, получаемый сочетанием диазотированной 2,4-метил-5- фенилсульфокислоты с 1-нафтол-4-сульфокислотой.

Примечание – В настоящее время не разрешен к применению на территории России.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Красный 2G; Е128; CI 18050 (red 2G) – пищевой красный водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой динатриевую соль азосоединения, получаемый сочетанием диазотированной нафтосульфокислоты с кислотой Шеффера.

Примечание – Красный2G искусственное химическое соединение 8- Ацетамидо-1-гидрокси-2 фенилазо-3,6-нафталиндисульфонат динатрия с эмпи-

рической формулой C18H13N3O8S2Na2.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Очаровательный красный AC; E129; CI 16035 (allura red AC) – пищевой оранжево-красный водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой динатриевую соль азосоединения, получаемый сочетанием диазотированной 2-метокси-5-метил-4-фенилсульфокислоты с кислотой Шеффера.

Примечание – Очаровательный красный АС искусственное химическое соединение Динатрий-6-гидрокси-5-(2-метокси-5-метил-4-сульфофенилазо)-2- нафталинсульфонат с эмпирической формулой C18H14N2O8S2Na2.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Черный блестящий BN; E151; CI 28840 (brilliant black BN) – пищевой фи-

олетовый водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой тетранатриевую соль диазосоединения, получаемый сочетанием диазотированного 3,5-сульфо-8-карбоаминонафтола с нафтолсульфокислотой с последующим повторным диазотированием и сочетанием с сульфоанилином.

Примечание – Черный блестящий BN искусственное химическое соединение Тетранатрий-4-Ацетамидо-5-гидрокси-6-[7-сульфонато-4-(4-сульфо- натофенилазо)-1-нафтилазо] -1,7-нафталиндисульфонат с эмпирической форму-

лой C28H17N5O14S4Na4.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Коричневый НТ; Е155; CI 20285 (brown NT) – пищевой шоколадного цвета водорастворимый краситель, представляющий собой динатриевую соль диазосоединения, получаемый сочетанием диазотированного 1,3-ол-4-метоксифенилом с нафтолсульфокислотой.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Литолрубин ВК; Е180; CI 15850:1 (litholrubine ВК) – пищевой ярко-

красный водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой динатриевую соль азосоединения, получаемый сочетанием 1-ол-2- карбоксинафтоловой кислоты с диазотированной 1-метил-3-сульфокислотой.

Гидрокси-4-(4-метил-2-сульфонатофенилазо)-2-нафталинкарбоксилат кальция с эмпирической формулой C28H17N5O14S4Na2. в настоящее время не разрешен к применению на территории России.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Синий патентованный V; Е131; CI 42051 (patent blue V) – пищевой голу-

бой водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой натриевую или кальциевую соль триарилметанового соединения, получаемый конденсацией м-нитробензальдегида с диэтиламином, с последующим замещением группы NO2 на ОН, диазотированием, сульфированием и окислением.

Примечание – Синий патентованный V искусственное химическое соединение 2-[(4-Диэтиламинофенил) (4-диэтиламино-2,5-циклогексадиен-1-илиден) метил]-4-гидрокси-1,5-бензолдисульфонат кальция или натрия с эмпирической

формулой C27H31N2O7S2Ca½; C27H31N2O7S2Na..

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Синий блестящий FCF; E133; CI 42090 (brilliant blue FCF) – пищевой яр-

кий голубой водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой динатриевую соль трифе-нилметанового соединения, получаемый конденсацией о-сульфобензальдегида с этилбензиланилинсульфокис-лотой с последующим

но]фенил](2-сульфонатофенил)метилен]-2,5-циклогексадиен-1-илиден]аммо- ниометил]-бензосульфонат с эмпирической формулой C37H34N2-O9S3Na2.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Зеленый S; E142; CI 44090 (green S) – пищевой зеленовато-

голубой водорастворимый краситель, представляющий собой натриевую соль трифенилметанового органического соединения, получаемый конденсацией тет- раметил-п,п'-диаминобензгидрола в серной кислоте с Р-кислотой.

Примечание – Зеленый S искусственное химическое соединение N-[4-[[4- (диметиламино)-фенил](2-гидрокси-3,6-дисульфо-1-нафталенил)-метилен]-2,5-

лой C27H25N2-O7S2Na.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Зеленый прочный FCF; E143; CI 42053 (fast green FCF) – пищевой зеленый водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой динатриевую соль трифенилметанового органического соединения, получаемый

2-сульфонатофенил)-метилен]-2,5-циклогексадиен-1-или-ден]аммониометил]- бензилсульфонат с эмпирической формулой C37H34N2-Na2О10S3.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

216

Желтый хинолиновый; Е104; CI 47005 (quinoline yellow) – пищевой яркий зеленовато-желтый водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой смесь моно и динатриевых солей хинолинового органического соединения, получаемого путем конденсации фталевого ангидрида и хиналдина с ZnCl2 до 200°С с последующим сульфированием.

Примечание – Желтый хинолиновый искусственное химическое соединение Динатрий-2-(2-хинолил)-индан-1,3-диондисульфонат с эмпирической формулой

C18H9Nna-О8S2.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Индигокармин; Е132; CI 73015 (indigocarmine) – пищевой синий водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой динатриевую соль индигоидного органического соединения, получаемый окислением индиго двуокисью свинца в хлороформе с последующим сульфированием.

Примечание – Индигокармин искусственное химическое соединение Динатриевая соль индиго-5,5'-дисульфокислоты с эмпирической формулой

C16H8N2O8S2Na2

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Эритрозин; Е127; CI 45430 (erythrosine) – пищевой ярко-розовый водорастворимый синтетический краситель, представляющий собой динатриевую соль ксантенового красителя, получаемый иодированием флуоресцеина в водной или спиртовой суспензии.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Уголь; Е152; CI 77266 (carbon black) – пищевой черный минеральный краситель, представляющий собой карбонизированный остаток, получаемый при сгорании древесины.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Уголь растительный; Е153; CI 77268 (carbon vegetable black) – пищевой черный минеральный краситель в виде порошка, получаемый термической обработкой растительного материала.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Сандаловое дерево; Е166; CI 75510 (sandal wood) – пищевой минеральный краситель, получаемый из древесины сандалового дерева.

Примечание – В настоящее время не разрешен к применению на территории России.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Углекислые соли кальция; Е170 (calcium carbonate / calcium hydrogen carbonate) – группа минеральных пищевых красителей поверхностного действия, состоящих из смеси кальция углекислого и кальция углекислого.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Углекислый кальций; E170(i); CI 77220 (calcium carbonate) – минераль-

ный пищевой поверхностный краситель, состоящий из белой кристаллической

217

или аморфной безводной кальциевой соли угольной кислоты СаСОз или кристаллогидрата СаСОз*6Н2О в виде бесцветных кристаллов.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Кислый углекислый кальций; Е170 (п) (calcium hydrogen carbonate) –

минеральный пищевой поверхностный краситель, состоящий из белого кристаллического или аморфного малорастворимого в воде порошка или бесцветных кристаллов Са(НСО3)2.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Диоксид титана; Е171; CI 77891 (titanium dioxide) – минеральный пищевой краситель, представляющий собой белый дисперсный аморфный порошок, выделяемый реакционным путем из минеральных титансодержащих оксидов.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Окиси железа; Е172 (iron oxides) – группа пищевых минеральных красителей, состоящих из соединений железа с кислородом.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Черный оксид железа (+2, +3); Е172 (i); CI 77491 (black oxide iron) – пище-

вой черный минеральный краситель, состоящий из гидратов закиси и окиси же-

леза, Fe3О4*4Н2О.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Красный оксид железа (+3); Е172 (и); CI 77492 (red oxide iron) – пищевой минеральный краситель, состоящий из безводной окиси железа Fe2O3, представляющий собой кристаллы красно-коричневого цвета или красно-коричневый аморфный порошок гидратов закиси-окиси железа Fe3O4*4H2O.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Желтый оксид железа (+3); Е172 (Hi); CI 77499 (yellow oxide iron) – пище-

вой минеральный краситель, представляющий собой натуральный желтый пигмент, содержащий в качестве основных компонентов гидраты окиси железа и алюмосиликаты.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Алюминий; Е173; CI 77000 (aluminium) – пищевой минеральный краситель поверхностного действия, представляющий собой серебристо-серый водонерастворимый металлический порошок, получаемый электролитическим путем из бокситов.

Примечание – В настоящее время не разрешен к применению на территории

металлический порошок, получаемый выделяемый из свинцово-цинковых руд.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые

Золото; Е175; CI 77480 (gold) – пищевой минеральный краситель, представляющий собой блестящий желтый водо-нерастворимый металлический порошок, получаемый при переработке золотосодержащих пород.

Проект ГОСТ Р Красители пищевые