Дипломная работа: PR в ресторанном бизнесе на примере региона (Санкт-Петербург)

40. Статистика Google Трендов за 2016 год говорит о росте популярности запросов о здоровой еде. [Электронный ресурс] //URL: https://www.thinkwithgoogle.com/intl/ru-ru/insights-trends/user-insights/statistika-google-trendov-za-2016-god-govorit-o-roste-populiarnosti-zaprosov-o-zdorovoi-ede/( дата обращения 16.01.18)

41. Slow Food - территория здорового питания. [Электронный ресурс] //URL: https://www.gastronom.ru/text/slow-food-territoriya-zdorovogo-pitaniya-1004719 (дата обращения 13.12.17)

42. Beatrice - первый ресторан Slow Food в России. [Электронный ресурс] //URL: http://menu.ru/news/915473 (дата обращения 13.12.17)

43. Slow Food. [Электронный ресурс] //URL: https://www.slowfood.com/network/ru/ (дата обращения 13.12.17)

44. Маркетинг как философия жизни. [Электронный ресурс] //URL: http://ponomareva.expert/2017/08/30/restotrends/ (дата обращения 16.02.18)

45. Continuing education. Continuing growth. [Электронный ресурс] //URL: http://www.nxtbook.com/naylor/CSNQ/CSNQ0416/index.php?startid=5#/4 (дата обращения 14.01.17)

46. Nobu Moscow. [Электронный ресурс] //URL: http://noburestaurants.ru/nobu-b-dmitrovka/ (дата обращения 24.12.17)

47. Bros Burritos. [Электронный ресурс] //URL: https://peterburg2.ru/restplaces/stritfud-bros-burritos-13808.html (дата обращения 26.12.17)

48. Главные фуд-тренды 2017 года. [Электронный ресурс] //URL: http://saltawards.com/ru/2017/novosti/glavnye-fud-trendy-2017-goda/ (дата обращения 30.11.17)

49. The Whole Beast: Nose to Tail Eating. [Электронный ресурс] //URL: https://www.amazon.com/Whole-Beast-Nose-Tail-Eating/dp/0060585366 (дата обращения 07.12.17)

50. Россияне показали повсеместное увеличение повседневных расходов [Электронный ресурс] //URL: http://romir.ru/studies/843_1478725200/(дата обращения 13.03.18)

51. Fifteen restaurant. [Электронный ресурс] //URL: http://www.fifteen.nl/ ( дата обращенbя 19.01.17)

52. Jamie Oliver's healthy school dinners continue to boost learning, study shows . [Электронный ресурс] //URL: https://www.theguardian.com/education/2011/apr/10/school-dinners-jamie-oliver (дата обращения 17.12.17)

53. Jamie Oliver urges Cameron to 'be brave' and impose a sugar tax. [Электронный ресурс] //URL: https://www.theguardian.com/politics/live/2015/oct/19/david-cameron-sets-out-anti-extremism-strategy (дата обращения 13.12.17)

54. Пища блогов. Как правильно продвигать ресторан в соцсетях [Электронный ресурс]

//URL:https://www.rbc.ru/newspaper/2017/07/13/596481a79a79477055f70679

(дата обращения 13.12.17)

55. Global Fast Food Market will reach USD 690.80 Billion in 2022 by Zion Market Research. [Электронный ресурс] // URL: https://globenewswire.com/news-release/2017/03/01/929307/0/en/Global-Fast-Food-Market-will-reach-USD-690-80-Billion-in-2022-Zion-Market-Research.html (дата обращения: 28.11.2017)

56. Рестораторы сохраняют аппетит [Электронный ресурс] //URL: https://www.kommersant.ru/doc/3447196 (дата обращения 10.03.18)

57. Here Come the Chefs. [Электронный ресурс] //URL: https://www.qsrmagazine.com/fast-casual/here-come-chefs (дата обращения 26.11.17)

58. Restaurant Trends for 2017 by Fransmart development company [Электронный ресурс] //URL: http://www.fransmart.com/restaurant-franchise-blog/2017/1/18/ethnic-food-tops-restaurant-trends-for-2017 (дата обращения: 12.11.2017).

59. Тематический ресторан Twin Peaks [Электронный ресурс] //URL: http://www.globalblue.ru/destinations/uk/the-owls-are-not-what-they-seem/ (дата обращения: 12.12.2017)

60. Cooks Make Tastier Food When They Can See Their Customers [Электронный ресурс] //URL: https://hbr.org/2014/11/cooks-make-tastier-food-when-they-can-see-their-customers (дата обращения 15.12.17)

61. Что нам новый год готовит: восемь гастрономических трендов 2017 [Электронный ресурс] //URL: https://www.foodandsuccess.com/ru/novosti/chto-nam-novyj-god-gotovit-vosem-gastronomicheskih-trendov-2017/ (дата обращения 10.11.17)

62. Eatwith [Электронный ресурс] //URL: https://www.eatwith.com/?c=EUR (дата обращения 12.11.17)

63. Ресторанная реальность Санкт-Петербурга [Электронный ресурс] //URL: http://maris-spb.ru/blog/restorannaja_realjnost_sankt-peterburga-4208.htm (дата обращения 10.03.18)

64. Тренды 2017. [Электронный ресурс] //URL: https://www.foodandsuccess.com/ru/novosti/trendy-2017/ (06.11.17)

65. Danny Meyer-Invested Home Cooking Delivery App Umi Kitchen Launches in Manhattan 2017 [Электронный ресурс] //URL: https://ny.eater.com/2016/9/13/12700418/umi-kitchen-home-cooking-app-nyc

66. Шефмаркет. [Электронный ресурс] //URL: https://www.chefmarket.ru/ (дата обращения 21.01.18)

67. Easymeal. [Электронный ресурс] //URL: https://www.easymeal.ru/ (дата обращения 21.01.18)

68. What the food. [Электронный ресурс] //URL: http://wtf.smartomato.ru/ (дата обращения 21.01.18)

69. Фудтраки. Еда на колесах. Теория и практика мобильного формата. [Электронный ресурс] //URL : http://restorator.chef.ru/foodtruck (дата обращения 29.11.17)

70. Поп-ап ресторан - тенденция захватившая весь мир. [Электронный ресурс] //URL http://nakonu.com/2015/08/18222 / (дата обращения: 29.10.2017)

71. Аrmani. [Электронный ресурс] //URL : http://www.armanihotels.com/en/index.html (дата обращения 23.01.18)

72. Moleskine. [Электронный ресурс] //URL : https://ru.moleskine.com/moleskine-cafe (дата обращения 23.01.18)

73. Тренды 2017. [Электронный ресурс] //URL: https://www.foodandsuccess.com/ru/novosti/trendy-2017/ (06.11.17)

74. New Research: 2017 TripAdvisor Restaurant Marketing Study/ [Электронный ресурс] //URL : https://www.tripadvisor.co.uk/TripAdvisorInsights/w605 (дата обращения 17.01.17)

75. Интернет обогнал ТВ по объемам рекламы за третий квартал 2017 года [Электронный ресурс] //URL : https://adindex.ru/news/tendencies/2017/11/9/167190.phtml (дата обращения: 15.10.2017)

76. 2015 Глобальное исследование доверия к рекламе. Стратегии успеха на меняющемся рекламном рынке Nielsen [Электронный ресурс] //URL : http://www.nielsen.com/content/dam/nielsenglobal/eu/docs/pdf/9217_Global_Trust_in_Advertising_Report_PRINT_FINAL_RU.pdf (дата обращения: 13.12.2017)

77. 2018: Year of the Influencer or year of the influencer marketing implosion? [Электронный ресурс] //URL : https://marketingland.com/2018-year-influencer-year-influencer-marketing-implosion-231617 (дата обращения 19.01.18)

78. Исследование аудитории Instagram: сервисом пользуется каждый десятый в России. [Электронный ресурс] //URL : http://www.forbes.ru/tehnologii/343331-issledovanie-auditorii-instagram-servisom-polzuetsya-kazhdyy-desyatyy-v-rossii (дата обращения 13.12.17)

79. Талант от блога: как правильно продвигать ресторан в соцсетях. [Электронный ресурс] //URL : https://www.rbc.ru/own_business/11/07/2017/596481a79a79477055f70679 (дата обращения 15.12.17)

80. Инфографика дня. Новые тренды ресторанного бизнеса. [Электронный ресурс] //URL : https://secretmag.ru/news/infografika-dnya-14-07-2016.htm (дата обращения 15.12.17)

81. Нужен ли ресторану сайт? Как не упустить из рук важный козырь? [Электронный ресурс] //URL : http://restoranoved.ru/magazins/magazine_4_2012/article_5659/ (дата обращения 20.12.17)

82. Booking.com. [Электронный ресурс] //URL: https://www.booking.com/ (дата обращения: 17.01.18)

83. Почему в России не работает онлайн бронирование? [Электронный ресурс] //URL: https://www.dp.ru/a/2016/12/06/Pochemu_mi_ne_broniruem (дата обращения 17.01.17)

84. Тренды ресторанного рынка Петербурга. [Электронный ресурс] //URL: http://prclub.spb.ru/2017/08/30/restotrends/ (дата обращения 27.11.17)

85. Как онлайн-бронирование помогает привлечь новых клиентов. [Электронный ресурс] //URL: https://www.jowi.club/blog/kak-onlain-bronirovanie-pomogaet-privlech-novyh-klientov/ (дата обращения 16.01.18)

86. Resy grab a seat. [Электронный ресурс] //URL: https://resy.com/ (дата обращения 23.01.17)

87. Itunes [Электронный ресурс] //URL: https://itunes.apple.com/us/app/reserve-for-diners/id919147310?mt=8 (дата обращения 17.01.17)

88. Как онлайн-бронирование помогает привлечь новых клиентов. [Электронный ресурс] //URL: https://www.jowi.club/blog/kak-onlain-bronirovanie-pomogaet-privlech-novyh-klientov/ (дата обращения 16.01.18)

89. Tock. [Электронный ресурс] //URL: https://www.tockhq.com/ (дата обращения 13.12.17)

90. Тренды email маркетинга 2017-2020. [Электронный ресурс] //URL:https://emailsoldiers.ru/blog/trends-2017 (дата обращения 15.01.18)

91. Shari's names Tony Fialho executive chef. Электронный ресурс] //URL: http://www.nrn.com/chef-insights/shari-s-names-tony-fialho-executive-chef?page=1 (дата обращения 16.01.18)

92. Пример отличного мобильного приложения для ресторана - Pizza Hut. [Электронный ресурс] //URL:http://loyaltyplant.com/ru/blog/primer-mobilnogo-prilozhenia-dlya-restorana (дата обращения 21.01.18)

93. Мобильные приложения ресторанов: Чего хотят клиенты. [Электронный ресурс] //URL:https://geektimes.ru/company/jowi/blog/264356/ (дата обращения 18.01.18)

94. Мобильные приложения для ресторанов: топ-8 полезных опций [Электронный ресурс] //URL:http://www.azoft.ru/blog/mobilnye-prilozheniya-dlya-restoranov/ ( дата обращения 19.01.18)

95. Mobile payments: Innovation for improved efficiency and customer convenience. [Электронный ресурс] //URL:https://www.restobiz.ca/mobile-payments-innovation-improved-efficiency-customer-convenience/ (дата обращения 15.01.17)

96. Эксперты назвали самые популярные способы оплаты в интернете у россиян[Электронный ресурс] //URL: https://www.rbc.ru/technology_and_media/15/05/2017/5915b8779a7947448958634 (дата обращения 15.01.18)

97. Cover Restaurant Payments App Unveils Cover 2.0, With Revamped Discovery. [Электронный ресурс] //URL: https://techcrunch.com/2015/08/12/cover-restaurant-payments-app-unveils-cover-2-0-with-revamped-discovery/ (дата обращения 17.01.18)

98. Levelup. [Электронный ресурс] //URL: https://www.thelevelup.com/ (дата обращения 16.01.18)

99. THE NIGHT IS TOO SHORT.WHY WAIT TO PAY? [Электронный ресурс] //URL: https://www.tabbedout.com/ (дата обращения 19.01.18)

100. 2017 Restaurant Technology Industry Report by Toast company. [Электронный ресурс] //URL: https://pos.toasttab.com/restaurant-management/restaurant-technology-industry-report (дата обращения 19.01.18)

101. How Restaurant Automation Boosts Efficiency & Convenience. [Электронный ресурс] //URL: https://pos.toasttab.com/blog/how-restaurant-automation-can-boost-efficiency-convenience (дата обращения 17.01.18)

102. 2017 Restaurant Technology Industry Report. [Электронный ресурс] //URL: https://globenewswire.com/news-release/2017/10/30/1159943/0/en/Toast-Reveals-Restaurant-Technology-in-2017-Industry-Report.html (дата обращения 19.01.18)

103. 2018 Travel and Hospitality Industry Outlook by Deloitte. [Электронный ресурс] //URL: https://www2.deloitte.com/us/en/pages/consumer-business/articles/travel-hospitality-industry-outlook.html (дата обращения 14.12.17)

104. How Restaurant Delivery Startup Caviar Is Growing By 20% A Month . [Электронный ресурс] //URL: https://foodtechconnect.com/2014/05/20/how-restaurant-delivery-startup-caviar-is-growing-by-20-a-month/#_blank (дата обращения 14.01.18)

105. Redefining the Value Meal, Using Distribution Infrastructure to Make Sustainable Food Mainstream + More. [Электронный ресурс] //URL: https://foodtechconnect.com/2015/04/20/redefining-the-value-meal-using-distribution-infrastructure-to-make-sustainable-food-mainstream-more/#_blank (дата обращения 21.01.18)

106. Last Week's Top Food Tech News & Innovation Stories. [Электронный ресурс] //URL: https://foodtechconnect.com/2015/05/26/last-weeks-top-food-tech-news-innovation-stories-5-26-15/#_blank (дата обращения 21.01.18)

107. Гаджеты для ресторанов: вкусная еда и высокие технологии. [Электронный ресурс] //URL: http://www.alcoexpert.ru/itnews/31361-gadzhety-dlya-restoranov-vkusnaya-eda-i-vysokie-texnologii.html (дата обращения 22.01.18)

108. ИТ в ресторанном бизнесе: онлайн-заказы, бронирование столиков и автоматизация процессов. [Электронный ресурс] //URL: https://geektimes.ru/company/jowi/blog/263792/ (дата обращения 17.01.18)

109. What's Hot for Menu Trends in 2017 by National Restaurant Association Surveys American Culinary Federation Chefs [Электронный ресурс] //URL: http://southwestfoodservice.com/news/chefs-predict-whats-hot-for-menu-trends-in-2017national-restaurant-association-surveys-american-culinary-federation-chefs/ (дата обращения 15.12.17)

110. SWOT-анализ [Электронный ресурс] //URL: http://www.marketch.ru/notes_on_marketing/marketing_strategy/swot/(дата обращения 27.02.18)

111. Speciality Coffee Association of Europe [Электронный ресурс] //URL: https://sca.coffee/(дата обращения 10.03.18)

112. Tucano Coffee [Электронный ресурс] //URL: https://tucanocoffee.com/ru/products/coffee/ (дата обращения 10.03.18)

113. Развитие предпринимательства и потребительского рынка в Санкт-Петербурге [Электронный ресурс]//URL:https://crppr.gov.spb.ru/razvitie-predprinimatelstva-i-potrebitelskogo-rynka-v-sankt-peterburge/ (дата обращения 13.03.18)

114. Петербург готовится стать гастрономической столицей России [Электронный ресурс] //URL:https://www.dp.ru/a/2017/10/16/Gastrotur_stanet_realnim (дата обращения 12.03.18)

115. Кухонный переворот [Электронный ресурс] //URL:https://www.rbc.ru/spb_sz/26/12/2017/5a421a009a7947e02e78b47d (дата обращения 15.03.18)

116. Рестораторы сохраняют аппетит [Электронный ресурс] //URL: https://www.kommersant.ru/doc/3447196 (дата обращения 10.03.18)

117. Больше гостей, хороших и разных [Электронный ресурс] //URL: http://expert.ru/northwest/2017/04/bolshe-gostej-horoshih-i-raznyih/ (дата обращения 14.03.18)

118. Проект «Петербургская кухня» [Электронный ресурс] //URL: http://iogv14.site.gov.spb.ru/proekty-komiteta/peterburgskaya-kuhnya/ (дата обращения 12.03.18)

119. Больше гостей, хороших и разных [Электронный ресурс] //URL: http://expert.ru/northwest/2017/04/bolshe-gostej-horoshih-i-raznyih/ (дата обращения 14.03.18)

120. Проект «Петербургская кухня» [Электронный ресурс] //URL: http://iogv14.site.gov.spb.ru/proekty-komiteta/peterburgskaya-kuhnya/ (дата обращения 12.03.18)

121. странных кофейных напитков, которые стоит попробовать [Электронный ресурс]//URL: https://heroine.ru/7-strannyx-kofejnyx-napitkov-kotorye-stoit-poprobovat/ (дата обращения 12.0318)

122. Кофе с блестками и не только [Электронный ресурс]//URL: https://www.restoclub.ru/review/top/kofe-s-blestkami-i-ne-tolko (дата обращения 12.0318)

123. Сеть кофеен Tucano Coffee из Молдавии пришла в Петербург [Электронный ресурс]//URL: http://restoranoved.ru/articles/set-kofeen-tucano-coffee-iz-moldavii-prishla-v-peterburg/ (дата обращения 12.0318)

124. Молдавская сеть кофеен Tucano Coffee намерена открыть в Петербурге 10 заведений [Электронный ресурс] //URL: https://www.dp.ru/a/2017/09/28/Moldavskaja_set_kofeen_Tu (дата обращения 12.03.18)

125. На Кирочной улице заработала кофейня Tucano Coffee [Электронный ресурс] //URL: http://www.the-village.ru/village/food/food-news/285940-tucano (дата обращения 13.03.18)

Приложения

Приложение 1