Дипломная работа: Анализ ассортиментной политики организации на примере ООО «Строй мир»
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
14
Продолжение Таблицы 4
С точки
зрения
соответствия
требованиям
потребителей
Рациональный
ассортимент
набор товаров, более полно отвечающий
настоящим требованиям, потребностям,
которые способствуют образованию
максимального качество жизни
Оптимальный
ассортимент
набор товаров, удовлетворяющий настоящие
потребности с максимально полезным
эффектом для покупателя и торговой
компании
По наличию
на данный
момент
Реальный
ассортимент
те товары, которые реализуются в настоящий
момент
Прогнозируемый
ассортимент
группа товаров, которая планируется к
поступлению (заказаны, зарезервированы,
оплачены)
Товарный ассортимент характеризуется следующими показателями:
структурой, широтой, полнотой, коэффициентами устойчивости и обновления,
ассортиментным минимумом, гармоничностью (Таблица 5).
Таблица 5
Показатели товарного ассортимента
19
Показатель
Определение
Характеристика
Структура
Количественное
отношение товарных
групп, подгрупп, типов и
разновидностей
продукции в
товарообороте.
Данное отношение в постоянном
режиме предусматривает
пересмотр на базе итогов
аналитики потребностей,
покупательского спроса,
функционирования конкурентов.
Широта
Характеризуется
численным составом
товарной номенклатуры
организации
ассортиментных групп.
Широкий ассортимент
увеличивает позиции на рынке и
предоставляет возможности
повышения объема реализации,
способствует учету интересов
разных сегментов рынка и доли
новизны реализуемой
продукции.
Глубина
Вычисляется числом
ассортиментных позиций в
конкретной
ассортиментной группе.
Демонстрирует степень
дифференциации продукции:
является одним из инструментов
стимулирования сбыта и
удовлетворения различных
потребностей.
19
Зотов В. В. Ассортиментная политика фирмы: учебное пособие. — Москва, Юристь, 2016. — С. 114
15
Продолжение Таблицы 5
Полнота
Соотношение
фактического числа видов
продукции,
предусмотренных
стандартами или
спецификацией.
Демонстрирует возможность
удовлетворения спроса не как
имеющегося, а
сориентированного с учетом
приверженности разным маркам.
Ассортиментный
минимум
Документ,
представляющий перечень
типов и разновидностей
продукции, которые в
обязательном порядке
имеют место в
ассортименте конкретного
торгового предприятия.
Несоблюдение ассортиментного
минимума является нарушением
правил торговли, регулируемые
законами РФ.
Насыщенность
ассортимента
Число ассортиментных
позиций, в
ассортиментных группах.
Гармоничность
Степень близости
продукции разных
ассортиментных групп с
позиции их
предназначения,
требований к
производству,
продвижения, реализации
и применения
Качественная характеристика
ассортимента, невозможно
измерить количественно.
Достоинствами являются
минимальные затраты
производителя и реализатора на
доставку, хранение, продажу, а
для потребителя - на поиск и
покупку продукцию, схожей по
предназначению или
дополняющую друг друга
Таким образом, формирование ассортимента — функционал по
образованию набора продукции, способствующего удовлетворить настоящие и
планируемые желания, потребности, а также достичь целей, намеченных
менеджментом торговой компании.
Формирование ассортимента не возможно абстрагировать от
определенной торговой компании, оно должно основываться на
заблаговременно определенных целях и задачах, формирующих направления
развития ассортимента
20
.
Формирование ассортимента компаний торговли требует
специализированных знаний в сфере коммерции, экономики, маркетинга. Это
20
Слободянюк А. 101 совет по продажам. — Санкт-Петербург, Бизнес-пресса, 2017. — С. 210
16
связано с принципами данной работы, среди которых ориентация на требования
определенных групп потребителей и обеспечение рентабельной работы
компании.
1.2. Подходы к организации ассортиментной политики
Глобализация и интеграция торговых отношений предполагает
оперативный ввод новейших технологий во все области и сферы торговой
деятельности. Это относится и к ассортиментной политики торгового
предприятия. Особую роль занимает возможность прогнозирования
предпочтений потенциальных (на стадии запуска предприятия) и реальных (на
стадии работы предприятия) потребителей. В условиях жесткой конкуренции
качественная оптимизация ассортимента торгового предприятия обеспечивает
успешную работу торгового предприятия и рост рентабельности продаж.
Современные подходы и методы к формированию оптимальной
структуры товарного ассортимента торгового предприятия достаточно
различны, но самые известные из них можно объединить и структурировать по
степени их использования к торговому предприятию.
21
На каждой стадии функционирования предприятия применяют разные
методы и подходы к оптимизации структуры ее товарного ассортимента,
рисунок 3
22
.
Рисунок 3. Стадии функционирования торгового предприятия и
соответствующие им подходы оптимизации структуры ассортимента
Категорийный менеджмент (Category Management) — подразумевает
21
Дашков Л. П., Памбу хчиянц В. К. Коммерция и техно логия торговли. — Москва, Экономика, 2015. — С. 214
22
Кар дашин Л.И. Основы организации торговли. — Москва, Инфра-М, 2015. — С. 98
17
подход к совершенствованию работы розничных предприятий и их основных
поставщиков. Category Management разработан в начале 1990-х годов
международной консалтинговой компанией The Partnering Group (TPG)
23
.
Подход основан на разделении ассортимента торгового предприятия на
группы, именуемые категориями. Каждая категория (category) состоит из
товаров и услуг, которые удовлетворяют взаимные потребности основного
покупателя.
Задача категорийного менеджмента состоит в том, чтобы суммарное
предложение всех категорий розничной торговой сети было интересным для
целевых покупателей. В каждой категории происходит последовательные
действия, в чем и заключается процесс категорийного менеджмента (Таблица
6).
Таблица 6
Видение категорийного менеджмента
24
Видение
Сущность
Наличие общего центра принятия
решений и ответственности на каждом
из этапов передвижения товаров от
склада поставщика к покупателю
Заполнение ассортиментной матрицы,
ценообразование, стимулирование
сбыта и мерчендайзинг.
Клиентоориентированность бизнеса
При принятии решений категорийный
менеджер ставит себя на место
покупателя. Интересно ли покупателю,
есть выгода, удобно от реализации
этого решения?
Само определение предмета категорийного менеджмента включает
коренное изменение существующей организационной структуры, штатных
расписаний подразделений и должностных обязанностей персонала. Что влечет,
как минимум, пересмотр системы мотивации.
Второй подход, ассортиментная матрица — это самый расширенный
перечень совокупности товарных наименований, согласованных для продажи в
определенной торговой точке, рассчитанный на согласованный период
времени, а также с учетом требований ассортиментной политики предприятия и
23
Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг: учебное пособие. — Москва, Статистика, 2015. — С. 121
24
Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг: учебное. — Москва, Статистика, 2015. — С. 123
18
характерных особенностей формата и местоположения магазина
25
.
Вне зависимости от организационной структуры торгового предприятия,
построение матрицы необходимо любой компании. Чтобы построить
правильную ассортиментную матрицу, необходимо сделать следующие шаги,
(Таблица 7)
26
.
Таблица 7
Построение ассортиментной матрицы
27
Этап
Описание
Определить формат
предприятия и ее
основную концепцию
и позиционирование
- как и что торговое предприятие будет реализовывать;
-требования к формату (площадь, форма обслуживания
и т.д.);
- специфика региона, города (промышленный город, с
развитой инфраструктурой, столица или областной
центр);
- особенности местоположения (центр города, спальный
район, наличие оживленной трассы и т.д.).
Изучить
покупательский
спрос, провести
сегментирование
покупателей
- кто основной потребитель, кому продавать: уровень
доходов, возраст, образование, семейное положение;
- что предпочитает, что покупает наиболее часто;
- почему совершает покупки именно в данном месте;
- что ожидает;
- какие услуги желает.
Изучить ассортимент
конкурентов
- наличие конкурентов;
- наличие преимущества;
- уровень цен у конкурентов;
- какие услуги конкуренты предлагают;
- кто еще возможно выйдет на рынок.
Принять решение о
товарах, которые
будут продаваться и
об уровне цен на них
подбор поставщиков, которые имеют возможности
удовлетворить запросы и ожидания относительно цен,
качества товара и регулярности поставок
Углубить товарный
классификатор
необходимо изучить каждую категорию и выделить в
ней подкатегории (на одном или нескольких уровнях) и
товарные позиции в каждой подкатегории
Проанализировать
сбалансированность
ассортимента
по количеству категорий и соотношению товарных
позиций
Составление матрицы
после окончательного решения о наличии в
ассортименте торгового предприятия тех или иных
категорий, товарных позиций
25
Варламов, А.С. Совершенствование управления ассортиментом на современных предприятиях // Известия
Челябинского научного центра. -2015.– С. 125
26
Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности. — Москва, Финансы и статис тика, 2016. — С.
198
27
Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деяте льности. — Москва, Финансы и ста тистика, 2016. — С.
198
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/2674