После приобретения независимости и реформирования экономики с плановой в рыночную рыбная отрасль была приватизирована в 1994-2003 гг. Общее производство рыбы в 26 500 тонн в 1990 г. упало до уровня 4300 тонн в 2004 г. Существует несколько причин этого падения: общий экономический кризис, обрыв связей в бывшей общесоюзной отрасли и проблемы с обеспечением кормов, поддержки оборудования, образования, исследований и т. д. Во время начальной стадии общей приватизации рыбной отрасли не отдавалось предпочтение при инвестировании, а сами инвесторы еще не проявляли интерес к данной отрасли. Устаревшая технология выращивания карпа и небольшие уловы с низкой рентабельностью не были интересны для инвесторов. В результате этих и других факторов рыбное производство снизилось как в рыболовстве, так и в аквакультуре, переработке рыбы и торговле. Приватизация оказала отрицательное воздействие на образование и исследования для рыбной отрасли. Все предприятия, которые оказали различные услуги для аквакультуры, оказались не у дел, и теперь они вовлечены в совсем другую деятельность. В настоящее время остались только частные рыболовные и рыбоводческие предприятия в рыбной отрасли.
Аквакультура - наиболее важный и перспективный сектор рыбной отрасли. На сегодняшний день только одна система аквакультуры разработана в стране - экстенсивная или отчасти полуинтенсивная прудовая культура карповых. Общая площадь прудовых рыбоводческих ферм составляет 10,200 га. Более 15 лет пруды эксплуатировались без какого-либо капитального ремонта. Продуктивность прудов - 1-1,9 тонн/га. Частные бизнесмены заинтересованы в увеличении производства рыбы и в прибыльности предприятия. Когда приватизация завершилась в 2003-2004 гг., никаких новых результатов не было получено до 2006 г. Некоторые новые владельцы восстановили современную технологию и сейчас фермы начинают показывать хорошие результаты в производстве рыбы.
Анализ достоинств, недостатков, возможностей, угроз (анализ SWOT) показал, что хотя в отрасли имеется ряд недостатков, в ней также имеются и сильные стороны - доступность подходящих рыбо-хозяйственных ресурсов и большие возможности для восстановления рыбного производства путем преодоления угроз через подготовку плана стратегии развития ответственного и устойчивого рыбного хозяйства в стране для улучшения социально-экономического положения рыбаков.
В Узбекистане имеется потенциал для увеличения производства рыбы через развитие современных производительных систем аквакультуры, диверсификации ассортимента выращиваемых видов рыб, расширения услуг в отрасли и других видов деятельности при финансовой поддержке, исследованиях и развитии системы образования и международного сотрудничества.
1.2 Сведения о гельминтозных заболеваний рыб и их возбудителях
Возбудителями гельминтозных заболеваний рыб служат паразитические черви, или, как их иначе называют, гельминты, к которым относятся моногенеи, цестоды, гирокотилиды, турбеллярии, трематоды, нематоды, скребни и пиявки. Вызываемые ими заболевания называют в соответствии с наименованием самого возбудителя, реже - по наиболее характерному признаку болезни Пугачев О.Н. Каталог паразитов пресноводных рыб Северной Азии (Нематоды, скребни, пиявки, моллюски, ракообразные, клещи) // Труды зоологического института РАН, - Санкт-Петербург, 2004. Том 304. - С. 244.
Для правильной постановки диагноза на наличие того или иного гельминта следует знать его морфологию на разных стадиях развития и уметь определять его систематическое положение.
Гельминты могут вызывать изменения отдельных органов рыб или всего организма, хотя внешние признаки заболевания часто могут быть не выражены Бочарова Т.А. Паразитофауна молоди карповых рыб озера Манатка // Паразиты и паразитарны болезни в Западной Сибири. - Новосибирск, 1996. - С. 15-16.
Отдельные виды крупных гельминтов, в случае высокой заражлнности ими рыбы, негативно влияют на ел товарные качества, некоторые паразитические черви вызывают гибель рыб в хозяйствах или же представляет потенциальную опасность для здоровья человека, домашних и выращиваемых животных.
Моногенеи, или моногенетические сосальщики (Monogenea), относятся к типу плоских червей. Довольно многочисленный класс гельминтов, паразитирующих у рыб, земноводных. Тело вытянутое, овальное, округлое, более или менее уплощлнное, как правило, мутно-белого цвета, иногда желтоватого или коричневатого. Размеры моногеней колеблются в широких пределах; у некоторых видов длина тела достигает 2-3 см. Передний конец снабжлн лопастями, ямками, присосками, железистыми валиками, а на заднем конце имеется более или менее выраженный прикрепительный диск с различного рода крючьями, клапанами, выростами или ямками, при помощи которых паразит прикрепляется к хозяину. Развиваются моногенеи без участия промежуточных хозяев. В основном это - яйцекладущие формы, исключение составляют отдельные представители живородящих гиродактилид (Gyrodactylidae).
Паразитируют моногенеи на жабрах, в жаберной, ротовой и носовой полостях, на поверхности тела, плавниках, в кишечнике, мочеточнике, глотке и, как исключение, в кровеносной системе рыб Гаевская А.В. Паразиты и болезни морских и океанических рыб в природных и искусственных условиях - Севастополь: ЭКОСИ-Гидрофизика, 2004. - с. 237.
В природе моногенеи на морских рыбах обычно встречаются в единичных экземплярах, хотя степень зараженности ими рыб и может достигать 100 %.
Для человека эти гельминты опасности не представляют, на товарные качества рыбы, как правило, не влияют, за исключением случаев сильной поражлнности рыб в аквариумах и аквахозяйствах, зачастую сопровождающейся массовой гибелью рыб. Известно, например, что в морских аквариумах микроботриидные (Microbothriidae) моногенеи становятся причиной заболеваний и даже гибели хрящевых рыб. Первоначальные признаки заболевания проявляются в изменении поведения рыб, которые плавают как-то суматошно, внезапно останавливаются и трутся о дно бассейна. На коже появляются белые или серые пятна неправильной формы и язвенные повреждения, которые становятся местом вторичного поселения бактерий. В числе подобных возбудителей болезней у выращиваемых рыб представители диплектанид (Diplectanidae), капсалид (Capsalidae), микрокотилид (Microcotylidae) и др. Описаны случаи высокой заражлнности желтохвоста, разводимого в Японии, капсалидной моногенеей - бенеденией сериоловой (Benedenia seriolaе), когда количество червей на рыбе превышало 500 экз. Гаевская А.В. Паразиты и болезни морских и океанических рыб в природных и искусственных условиях - Севастополь: ЭКОСИ-Гидрофизика, 2004. - с. 237. Это приводило к снижению темпов ел роста, истощению, уменьшению плодовитости. К тому же, больные рыбы были чаще подвержены бактериальному дерматиту.
Примеров того, что высокая заражлнность разводимых рыб моногенеями провоцирует развитие у них инфекционных заболеваний, довольно много. Например, в ноябре 1985 г. у нескольких фермеров в Малайзии в течение недели погибло 90 % личинок выращиваемого в садках групера. На них было обнаружено большое количество моногеней Cycloplectanum epinepheli, и, к тому же, все рыбы оказались поражены вибриозисом. Скорее всего, гибель рыб была вызвана сильным заражением моногенеями с последующим вторичным инфицированием вибрионами.
Однако, и в природе известны случаи гибели рыб в результате высокой заражлнности моногенеями. Классическим примером может служить гибель шипа в Аральском море, вызванная моногенеей осетровой (Nitzschia sturionis), когда на одной рыбе находили по 600 червей длиной до 2 см. 10.
Диагноз на наличие моногеней ставится на основании определения систематической принадлежности обнаруженных паразитов.
Цестоды, или ленточные черви (Cestoda) относятся к типу плоских червей. Тело цестод сплющено в спинно-брюшном направлении, овальное, удлинлнное, лентовидное, молочно-белого или слегка желтоватого цвета. Длина тела колеблется от 1-2 мм до нескольких сантиметров и даже метров. В нлм различают три отдела: головку (сколекс), шейку (короткий, более тонкий, нерасчленлнный участок, представляющий собой зону роста) и стробилу, состоящую из множества члеников (проглоттид). Головка может быть вооружена различными прикрепительными органами - ботридиями, ботриями, присосками, ямками, крючьями, хоботками.
Количество члеников колеблется в самых широких пределах - от единиц до нескольких тысяч. В каждом членике один, реже два, половых гермафродитных комплекса.
У нечленистых цестод нет типичного сколекса и определлнной зоны роста; эти черви растут, как все нерасчленлнные плоские черви Гаевская А.В. Паразиты и болезни морских и океанических рыб в природных и искусственных условиях - Севастополь: ЭКОСИ-Гидрофизика, 2004. - с. 237.
Жизненные циклы цестод сложные, связаны с чередованием поколений и сменой хозяев. Первый промежуточный хозяин, как правило, - различные ракообразные. Рыбы служат как окончательными хозяевами цестод, так и дополнительными или же паратеническими хозяевами.
Ленточные черви, паразитирующие у рыб в половозрелом состоянии, живут в их пищеварительном тракте, прикрепляясь к его стенкам сколексом. В месте прикрепления паразита часто образуются геморрагии, язвочки. При большом количестве цестод, те буквально забивают просвет кишечника рыбы и вызывают его закупорку. У выловленных рыб при повреждении пищеварительного тракта цестоды попадают в полость тела, а иногда и на поверхность тела, создавая впечатление "червивости" рыбы Алламуратов Б.А. Паразитические простейшие рыб водоемов Средней Азии (фауна, систематика, экология, зоогеорафия и меры борьбы).: Автореф. дис. … докт. биол. наук. - Ташкент, 1995. - 67 с.
Цестоды, использующие рыб в качестве дополнительных (резервуарных) хозяев, заканчивают развитие в хищных рыбах, морских млекопитающих или же водоплавающих птицах. Личиночные формы цестод, так называемые плероцеркоиды, паразитируют у рыб в полости тела, на внутренних органах, в пищеварительном тракте, глазах, жллчном и плавательном пузырях, в серозной оболочке и в мускулатуре.
Одни плероцеркоиды находятся в рыбе в инкапсулированном состоянии, другие - в свободном. Капсулы обычно молочно-белого или желтоватого цвета, их размеры могут достигать 1-1,5 см. Плероцеркоиды имеют молочно-белую, желтоватую, коричневатую или красноватую окраску. Длина неинкапсулированных личинок у разных видов цестод колеблется в широких пределах - от 2-3 мм до метра и более. Крупные личинки обычно паразитируют в мускулатуре рыб и резко ухудшают их товарное качество. В ряде случаев они практически исключают возможность использования рыб в качестве столового продукта.
У морских и океанических рыб паразитируют личинки разных семейств цестод. При этом для одних из них окончательными хозяевами являются хрящевые рыбы - акулы и скаты, а для других - морские млекопитающие Васильков Г.В., Грещенко Л.И., Енгашев В.Г. и др. Болезни рыб / Под ред. В.С.Осетрова. - М.: Агроиздат, 1989. - 288 с.
Наиболее известны среди первых представители гепатоксилонов (Hepatoxylon), гимноринхов (Gymnorhynchus), каллитетраринхов (Callitetrarhynchus), нибелиний (Nybelinia), тентакулярий (Tentacularia), моликол (Molicola), гриллоций (Grillotia), лацисторинхов (Lacistorhynchus), отоботриумов (Otobothrium), сфириоцефалов хоботки бульбы (Sphyriocephalus) и ряд других. Личинки перечисленных родов относятся к отряду четырлххоботников (передний конец их тела снабжлн 4 хоботками с многочисленными крючьями). Практически все морские и океанические рыбы в той или иной степени заражены ими. Как правило, эти плероцеркоиды заключены в капсулы, однако в некоторых случаях личинки располагаются в рыбе в свободном состоянии. Многие из них поселяются в полости тела рыб, имеют мелкие размеры и встречаются единично, поэтому на товарные качества рыб не влияют Гаевская А.В. Паразиты и болезни морских и океанических рыб в природных и искусственных условиях - Севастополь: ЭКОСИ-Гидрофизика, 2004. - с. 237.
Однако иногда в одной рыбе количество мелких капсул с личинками может достигать нескольких тысяч, что, естественно, обращает на себя внимание, особенно в случае поражения скелетных мышц.
У костистых рыб в северной части Тихого океана необычайно широко распространены личинки цестоды нибелиния сурменикола (Nybelinia surmenicola), отмеченные более чем у 100 видов рыб. Подсчитано, что их биомасса в промысловых рыбах превышает 20 тыс. т. Заражлнность мускулатуры некоторых рыб нибелиниями наносит рыбной промышленности экономический ущерб. У одних хозяев нибелинии в тканях гибнут сравнительно быстро, у других живут довольно долго, но, в конце концов, также погибают, однако у тресковых, и особенно у минтая, всегда остаются живыми.
У плероцеркоидов некоторых видов капсулы очень крупные, достигают нескольких сантиметров в диаметре. Приведу один пример (Rees, 1969). В полости тела лагарта в Западной Атлантике локализуются плероцеркоиды каллитетраринха грациозного (Callitetrarhynchus gracilis). Они располагаются в мезентерии, на желудке, висцере, внедряются в печень и гонады. Личинки заключены в соединительно-тканные капсулы, имеющие грушевидную форму и 1,5-2 см в диаметре. Их количество в одном лагарте может достигать 500 экз.
Цвет капсул серо-коричневый, серо-голубой, жллтый, кремовый или почти члрный, что, при столь крупных размерах, делает их очень заметными при разделке рыбы.
Длина плероцеркоидов некоторых видов цестод (например, Gymnorhynhus gigas), свободно локализующихся в скелетных мышцах рыб, достигает метра и более. Отмечены подобные паразиты у важных в промысловом отношении рыб, таких как меч-рыба, морской лещ и ряд других. Ущерб, наносимый морскому рыболовству данными червями, бывает довольно значителен.