Курсовая работа: Категорийный менеджмент как метод управления ассортиментом

Фактически, решение «Управление логистической сетью» является единственным комплексным решением, которое позволяет компаниям адаптировать процессы в логистической цепочке к постоянно меняющимся условиям конкурентной среды. Оно помогает формировать адаптивные логистические сети, предоставляя предприятиям средства для планирования и реализации, которые помогут управлять операциями в рамках предприятия, и современные технологии для организации и координации совместной работы, нацеленные на расширение этих операций за рамки предприятия. В результате внедрения этого решения предприятия получают измеримые и существенные преимущества благодаря сокращению затрат, повышению уровня сервиса и производительности, что в конечном итоге приводит к более высокой рентабельности бизнеса компании.

Автор считает нужным отметить следующие основные преимущества SAP SCM:

повышение эффективности работы финансового отдела за счет построения интегрированной учетной среды;

совершенствование взаимодействия с поставщиками (проведение комплексных закупок, повышение точности планирования и распределения стратегических ресурсов, целевое пополнение запасов);

максимальная автоматизация работы коммерческого отдела;

создание качественной учетной системы для отражения процессов производства, расчета фактической и плановой себестоимости;

интеграция со всевозможными внешними системами;

проработанная методология внедрения системы;

гибкость выбора функционального объема проекта.

Таким образом, SAP - это уникальная программа, которая несет в себе массу возможностей для компании ООО«Пятерочка». Она позволяет высвободить время сотрудников, автоматизировать многие процессы, сделать их системными, сократить затраты при масштабировании бизнеса, также позволяет решить ключевые задачи управления в сфере розничной торговли:

управление ассортиментом с учетом потребностей покупателей;

обеспечение персонифицированного обслуживания клиентов;

управление территориальной структурой магазинов;

сокращение запасов и оптимизация логистического цикла;

сокращение расходов на закупки;

повышение стоимости компании.

Весь выше изложенный материал можно представить в виде таблицы, в которой наиболее полно отражаются актуальные вопросы в розничной сети, возможности программы и результат (Табл. 3.1.).

Таблица 3.1. Возможности решения на основе SAP

Внедрение SCM на предприятии ООО«Пятерочка» - это возможность решить вопросы с дефицитом товаров, наладить автозаказы (перемещения с распределительных центров) без участия товароведов магазинов, систематизировать заявки. Также данная программа позволяет категорийным менеджерам отслеживать предлагаемые заказы поставщикам, корректировать их на основании прогнозов продаж или минимума на полках, если это товар самообслуживания и хранится только на торговых точках. Теперь категорийный менеджер может легко контролировать движение своего товара, резервы под клиентов, знает какой товар и когда придет от поставщика, в каком объеме и по какой цене. Также это возможность отслеживать надежность поставщика и своевременно реагировать на его неспособность выполнять заказы в полном объеме.

Внедрение категорийного менеджмента на предприятии «Пятерочка» повлекло за собой еще ряд изменений, связанных с ассортиментом компании и политикой ценообразования. Магазин, идеально управляющий ассортиментом должен отвечать определенным требованиям. Выделяют следующие признаки успешного магазина:

Магазин, который управляет категориями, а не товарами.

Магазин, регулярно обновляющий ассортимент.

Магазин, формирующий полку так, как ее бы сформировал покупатель.

Магазин, умеющий прогнозировать спрос и выводить на рынок товары, которые будут востребованы послезавтра.

Магазин, имеющий в каждой категории хотя бы одно уникальное товарное предложение, соответствующее интересам целевой группы покупателей.

Магазин, теряющий минимум на издержках.

Магазин, имеющий оптимальную ценовую политику, сочетающую в себе дифференцированную наценку на каждую из товарных групп.

Магазин, имеющий private label и собственную уникальную продукцию [24].

Проанализировав эти критерии становится очевидно, что в компании ООО «Пятерочка» есть пробелы и потенциал развития.

Таким образом, для эффективного внедрения категорийного менеджмента необходимо пересмотреть ассортиментную политику компании и привести ее в порядок. Для этого категорийными менеджерами был проделан большой объем работ по выявлению товаров, соответствующих формату предприятия и отвечающих потребностям покупателей.

Работа с товарными категориями началась с того, что был определен целевой сегмент компании. Основными покупателями оказались розничные клиенты и бригады, при этом преобладание розничных клиентов существенно. За основу формирования ассортиментной матрицы были взяты продажи за 2015 и 2016гг. Это позволило выявить наиболее продаваемые позиции, проанализировать объем продаж и актуальность присутствия товара в ассортименте. Также, исходя из этих данных, категорийный менеджер выделил основные позиции, которые должны присутствовать в магазинах. Рассмотрим сформированные ассортиментные матрицы на примере двух отличных товарных групп предприятия Строительный двор Тюмень: цемент и электроинструмент.

Цемент - это одна из наиболее продаваемых товарных групп магазинов ООО «Пятерочка». Она относится к общестроительным материалам и подчеркивает специализацию компании и ее профиль. Доля цемента в продажах составляет 8,4%. Эта группа присутствует в полном объеме во всех магазинах и пользуется постоянным спросом. Однако в связи с тем, что это универсальный товар, категорийный менеджер не делит ее на сегменты рынка или еще какие-нибудь критерии. В рамках матрицы по цементу можно отметить только фасовку товара - мешкотара и навал, т.е. в основе лежит упаковка/ фасовка материала.

Таблица 3.2. Ассортиментная матрица по группе Цемент ООО «Пятерочка»

Отличной от группы Цемент является категория Электроинструменты. Она относится к товарам самообслуживания, поэтому весь ассортимент представлен только в торговом зале. Доля электроинструментов в общих продажах предприятия составляет 2,5%.

В рамках данной группы деление матрицы происходит по брендам, широте позиций и полочному пространству. При определении бренда основными критериями являются: признание среди покупателей, известность, конкурентоспособность и прибыльность, поэтому категорийный менеджер в своей матрице оставляет торговые марки BOSCH, MAKITA и ЗУБР, выводя все остальные которые не столь эффективно продавались на протяжении 2009-2010гг. Анализ брендов позволяет вывить такие сегменты как «эконом», «средний» и «профи». В основе этого деления лежит качество товара.

Также следует отметить, что группа электроинструмент это не основная товарная категория, поэтому в ассортименте должны быть представлены самые продаваемые и востребованные позиции. Количество брендов определено исходя из возможностей представить полную линейку товаров в магазине. Категорийный менеджер считает, что наиболее удачная матрица состоит в минимальном присутствии различных брендов, но в полноте их ассортиментной линейки.

Автор в рамках электроинструмента выделяет признаки ассортиментный минимум, полный ассортимент и ассортимент расширенный. Этот критерий зависит от полочного пространства и площади магазина. В ООО«Пятерочка» все магазины разделены на два формата - маленький и большой, исходя из этого определяется место на товарную группу.

Исходя из представленных данных видно, что наибольший удельный вес занимают Шуруповерты и Шлифовальные машины, поэтому в рамках этих блоков допускается наибольшее присутствие scu (позиций).

Рассмотрим пример ассортиментной матрицы по группе Электроинструменты на блоках Электродрели и Электроперфораторы.

Подводя итог, автор считает нужным сказать, что вид ассортиментной матрицы и ее полнота будут зависеть от роли категории в деятельности предприятия и занимаемой ее доли. Ассортиментная матрица может меняться в течении года. Допускаются небольшие корректировки, связанные с вводом нового товара и заменой существующего. Также могут меняться поставщики в результате невыполнения объемов размещаемых заказов, повышении цен и в случае выявления их ненадежности и незаинтересованности в сотрудничестве. Но все изменения должны носить локальных характер, поскольку для больших розничных магазинов все перестройки это существенная проблема и требуют много усилий, времени и затрат. Необходимы по-возможности стандартные схемы работы, так и закрепленные и утвержденные матрицы.

Таким образом, основными предпосылками внедрения категорийного менеджмента на предприятии ООО«Пятерочка» стали: развитие розничной сети, отсутствие баланса в ассортименте компании, проблемы в логистике и закупе товара, дефицит, конкуренция и недостаточный рост прибыли.

Внедрение категорийного менеджмента на ООО«Пятерочка» проходило в три этапа:

Изменение организационной структуры компании. Появились новые отделы и Департаменты. Были пересмотрены должностные инструкции и функции сотрудников, отвечающих за развитие розничной сети.

Внедрение программного обеспечения SAP. Новый продукт - это набор информационных технологий, позволяющий эффективно управлять ассортиментом, своевременно реагировать на дефицит, координировать работу с поставщиками и оптимизировать деятельность всего предприятия.

Совершенствование ассортимента предприятия и разработка ассортиментной матрицы. В рамках данного этапа категорийные менеджеры анализировали товарные группы на их эффективность и актуальность, произошла «чистка» товаров. Теперь товарные группы отвечают требованиям политики компании и покупательским предпочтениям.

Однако любые изменения ведут к затратам предприятия, поэтому для целесообразности осуществления преобразований, внедрения категорийного менеджмента, необходимо просчитать предполагаемый эффект и срок окупаемости.

3.3 Оценка ожидаемого эффекта от реализации мероприятий по внедрению категорийного менеджмента

Анализ деятельности ООО«Пятерочка» позволил выявить ряд проблем в управлении организации. Они отрицательно сказываются на работе предприятия, его функционировании и не дают желаемого результата. Внедрение категорийного менеджмента как нового бизнес-процесса и связанного с ним мероприятий позволит компании выйти на новый этап развития и минимизировать потери. Также позволит предприятию масштабировать свой бизнес за более короткий период времени и с минимумом затрат.

Для внедрения разработанных автором методических основ управления процессами компании с целью повышения его финансовой эффективности следует рассмотреть порядок реализации мероприятий, предполагаемый период и ответственных лиц, а также просчитать затраты и примерный период окупаемости.

Таблица 3.2. Мероприятия по совершенствованию системы управления товарами и товарными запасами в рамках категорийного менеджмента на ООО «Пятерочка»

Таким образом, предлагается внедрить три мероприятия, направленных на совершенствование системы управления организацией и товарным ассортиментом. Из планируемых мероприятий по итогам 2016 года были реализованы все, но не в полном объеме. Их корректировки и доработки осуществляются в настоящее время.