Материал: Методические указания к выполнению дипломного проекта для студентов специальности 260303 - Технология молока и молочных продуктов (90

5 Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств : учебник для вузов / А. А. Курочкин [и др.] . – М. : Колос, 2007. - 591 с. : ил.. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 587588. - ISBN 978-5-9532-0420-0.

6 Технологии пищевых производств: учеб. пособие для вузов / под ред. А. П. Нечаева. - М. : КолосС, 2005. - 768 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 747-748. - Предм. указ.: с. 749-

757.- ISBN 5-10-003813-6.

Раздел 4.1

1СанПиН 42-123-4117-86. Условия и сроки хранения особоскоропортящихся продуктов. - М.: ВНИМИ, 1986.- 97 с.

2Явнель, Б.К. Курсовое и дипломное проектирование холодильных установок и систем кондиционирования воздуха / Б.К. Явнель.- М.: Агропромиздат, 1989.-222 с.

3Системы струйного воздухораспределения на холодильниках и их расчет. Обзорная информация.- М.: ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974.-45 с.

4Драборг, С.Д. Резервы экономии энергоресурсов на молочных предприятиях России / С.Д. Драборг, Л.С. Шеина // Молочная промышленность, 2000, №12. - С.3-11.

5Технологии пищевых производств: учеб. пособие для вузов / под ред. А. П. Нечаева. - М. : КолосС, 2005. - 768 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 747-748. - Предм. указ.: с. 749-757. - ISBN 5-10-003813-6.

6Румянцев, Ю. Д. Холодильная техника : учеб. для вузов / Ю. Д. Румянцев, В. С. Калюнов . - CПб. : Профессия, 2005. - 360 с. : ил. - ISBN 5-93913-008-9.

Раздел 4.2

1 Теплотехника / под редакцией А.П. Баскакова.- М.: Энергоатомиздат, 1991.-229 с.

36

2Ноздрин, С.И. Рациональное использование топлива и теплоты на предприятиях мясной и молочной промышленности / С.И. Ноздрин, Г.С. Руденко.- М.: Агропромиздат, 1985.-278 с.

3Лепилкин, А.Н. Теплоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности / А.Н. Лепилкин, С.И. Ноздрин, А.М. Тертычный. - М.: Пищевая промышленность. 1976. -167 с.

4Михеев, И.Н. Основы теплопередачи / И.Н. Михеев, Г.И. Михеева.- М.: Пищевая промышленность, 1985.- 320 с.

5Теплотехника: учебник для вузов / под ред. В. Н. Луканина .- 5-е изд., стер. - М. : Высш. шк., 2006. - 671 с. : ил.. - Прил.: с. 661-669. - Библиогр.: с. 670-

671.- ISBN 5-06-003958-7.

6Резервы экономии энергоресурсов на молочных предприятиях РФ // Молочная промышленность, 2000, № 12.- С.3-11.

7Как экономить энергоресурсы М.:ЦНИИТЭИММП, 1979.- 33 с. (Обзорная информация).

8Использование отработанного воздуха в системе горячего водоснабжения. - М.: ЦНИИТЭИММП,1980.- С.10-20. (Экспресс-информация, «Молочноконсервная промышленность»).

9Циркуляционная химическая мойка аппаратов с использованием горячего конденсата. - М.: ЦНИИТЭИММП 1980.- С.3. (Экспресс-информация, «Молочноконсервная промышленность»).

10Экономия энергозатрат на предприятиях молочной промышленности. – М.: ЦНИИТЭИММП, 1979.- С.11-13. (Экспресс-информация, «Молочноконсервная промышленность).

Раздел 4.3

1 Резервы экономии энергоресурсов на молочных предприятиях РФ // Молочная промышленность, 2000, № 12.- С.3-11.

2 Справочная книга для проектирования электрического освещения / под ред. Г.М. Кнорринга. - Л.: Энергия, 1976. - 384 с.

37

3 Алиев, И.И. Справочник по электротехнике и электрооборудованию / И.И.

Алиев.- М.: Высшая школа, 2000. - 255 с.

4 Касаткин, А. С. Электротехника: учебник для студ. неэлектротехн. спец.

вузов / А. С. Касаткин, М. В. Немцов .- 11-е изд., стер. - М. : Академия, 2008. - 544

с. : ил.. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 525. - Предм.

указ.: с. 526. - ISBN 978-5-7695-4348-7.

5 Немцов, М. В. Электротехника и электроника: учеб. для вузов / М. В.

Немцо . – М. : Высш. шк., 2007. - 560 с. : ил.. - Библиогр.: с. 547. - Предм. указ.: с. 548-554. - ISBN 978-5-06-005607-5.

Раздел 6

1 Система стандартов безопасности труда: сборник.- М.: Издательство стан-

дартов, 1998.- 34 с.

2 Безопасность жизнедеятельности. Безопасность технологических процес-

сов и производств. Охрана труда: учеб. пособие для вузов / П.П. Кукин [и др.].- 2-

е изд., испр. и доп. - М. : Высш. шк., 2001. - 319 с. : ил - ISBN 5-06-004157-3.

3 Безопасность жизнедеятельности: учебник для вузов / под ред. С. В. Бе-

лова.- 4-е изд., испр. и доп. - М. : Высш. шк., 2004. - 606 с. : ил. - Библиогр.: с. 602603. - ISBN 5-06-004171-9.

Раздел 7

1. Анцыпович, И.С. Охрана окружающей среды на предприятиях мясной и молочной промышленности / И.С. Анцыпович, Л.Я Попенко. - М.: Агропромиз-

дат, 1986.- 256 с.

2. Вторичные сырьевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промыш-

ленности АПК России и охрана окружающей среды / Е.И. Сизенко [и др.]. - М.:

ППИ, 1999.- 466 с.

3 Протасов, В. Ф. Экология, охрана природы: законы, кодексы, платежи,

показатели, нормативы, Госты, Экологическая доктрина, Киотский протокол,

термины и понятия, экологичекое право: учеб. пособие для вузов / В. Ф. Прота-

38

сов .- 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Финансы и статистика, 2006. - 382 с. - Изд.

осуществлено при фин. поддержке Эколог. фонда России по программе "Эколог.

образование". - Прил.: с. 370-373. - Библиогр.: с. 374-377. - ISBN 5-279-03079-1. 4 Николайкин, Н. И. Экология: учебник для вузов / Н. И. Николайкин, Н. Е.

Николайкина, О. П. Мелехова .- 6-е изд., испр. – М. : Дрофа, 2008. - 622 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 584-591. - Предм. указ.: с. 592. - Имен.

указ.: с. 614. - ISBN 978-5-358-04128-8.

5 Горелов, А. А. Экология : учебник для вузов / А. А. Горелов .- 2-е изд.,

стер. – М. : Академия, 2007. - 400 с. - (Высшее профессиональное образование). -

Библиогр.: с. 395. - ISBN 978-5-7695-4409-5.

39

Приложение А

(обязательное)

Формы таблиц

Таблица А.1- Примерный график выполнения дипломного проекта

40