Дипломная работа: Совершенствование закупок операционных ресурсов на примере торговой компании

Федеральное государственное автономное учреждение высшего образования «Национальный исследовательский университет

«Высшая школа экономики»

Факультет бизнеса и менеджмента

Школа логистики

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

Совершенствование закупок операционных ресурсов на примере торговой компании

Горюнова Мария

Москва, 2018 г.

Оглавление

• Введение
• Глава 1. Анализ хозяйственной деятельности компании Виннер
• 1.1 Положение компании на рынке
• 1.2 Анализ финансово-экономической и логистической деятельности компании
• 1.3 Анализ существующей политики управления закупками операционных товаров и услуг
• Глава 2. Обзор подходов к управлению закупками операционных ресурсов
• 2.1 Обзор подходов совершенствования закупочной деятельности в торговых компаниях
• 2.2 Подходы к управлению закупочной деятельностью операционных ресурсов в торговых компаниях
• 2.3 Проектирование алгоритма управления закупками операционных ресурсов компании Виннер
• Глава 3. Разработка предложений к управлению закупками операционных ресурсов
• 3.1 Предложения по организации межфункционального взаимодействия в компании Виннер
• 3.2 Реализация подходов к управления закупками операционных ресурсов в компании Виннер
• 3.3 Оценка экономической эффективности предлагаемых решений
• Заключение
• Список литературы
• Приложение 1
• Приложение 2

Введение

Сегодня логистика во многом определяет конкурентное положение компании на рынке, так как позволяет достичь значительного снижения затрат и повысить уровень сервиса. К зонам ответственности логистики относят функции снабжение, часть производственных задач (внутрипроизводственная транспортировка, оптимизация производственных циклов и др.) и функции распределения товаров и услуг. Закупки не так давно относили к коммерческой функции и не делегировали ее управление отделу логистике. Это становилось причиной многих межфункциональных конфликтов, в первую очередь, потому что главным KPI отдела закупок была минимизация общей стоимости закупки, что вело к неравномерному использованию логистических мощностей и к снижению качества производимых товаров и предоставляемых услуг. Сегодня пришло понимание того, что закупки, как часть логистики, позволяют оптимизировать затраты и максимизировать эффект для конечных потребителей за счет:

1. Совместного планирования мощностей внутри отдела логистики (в том числе складских и транспортных);

2. Рационализации заказов (базовых параметров заказа);

3. Связи KPI отдела закупок с уровнем сервиса и качеством закупаемой продукции;

4. И пр.

Теперь, когда для крупных компаний, оптимизация производственных ресурсов является лишь вопросом времени, открывается новый потенциал экономии, на этот раз в части закупок операционных ресурсов. Это подтверждает ряд современных исследований. Например, согласно исследованию, Ernst and Young по каждой группе операционных ресурсов можно добиться экономии от 5-25%. Аналогичное исследование потенциала операционных ресурсов другой консалтинговой компанией GoetzPartners говорит о том, что доля операционных закупок может доходить до 17% в общем объеме закупок.

Актуальность исследования: затраты на закупку операционных ресурсов, в среднем, имеют долю в общих затратах компаний от 20 до 50% и наблюдается тенденция их дальнейшего роста, при этом чаще всего (77% операционных закупок) не управляются централизованно. В настоящее время только начинают формироваться научные подходы и решения к управлению операционными ресурсами. Это говорит об актуальности настоящего исследования и перспективах существенной экономии для бизнеса в ситуации эффективного управления ресурсами этой группы.

Объект исследования: торгово-производственная компания Виннер.

Предмет исследования: повышение эффективности закупочной деятельности компании в части операционных ресурсов.

Цель исследования: совершенствование подходов к управлению

закупочной деятельности компании, а именно закупок операционных ресурсов, с целью повышения общей эффективности компании.

Задачи исследования:

1. Анализ конкурентного окружения компании, ее финансово-экономических показателей деятельности.

2. Анализ логистической деятельности компании, в том числе организационной структуры управления в компании Виннер.

3. Анализ существующей закупочной деятельности компании и схемы закупок операционных ресурсов. Определение проблем и потенциалов роста.

4. Изменение существующей организационной структуры управления

5. Проектирование алгоритма управления закупками операционных ресурсов.

6. Оценка эффективности решения с учетом результатов использованных моделей и других рычагов влияния внедренной концепции на финансовые результаты деятельности.

Структура и объем ВКР

Работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка литературы и приложений к ВКР. Во введении обозначены цель и задачи исследования, актуальность работы и структура работы. Первая глава состоит из трёх разделов: первый содержит информацию об истории компании, ее деятельности, проводится анализ конкурентного положения на рынке; вторая часть представляет подробный анализ финансово-экономических показателей деятельности и логистической деятельности компании, в том числе анализ межфункционального взаимодействия. Последний подраздел посвящён предмету исследования, а именно анализу закупочной деятельности компании Виннер в части операционных услуг и товаров. Определены проблемы и потенциалы изменений. Во второй главе приведены основные теоретические методы и подходы к оптимизации операционных ресурсов. Представлены труды отечественной и зарубежной школ. В третьей главе представленные методы применяются на данных компании Виннер. Далее приводится доказательство эффективности на примере модели Дюпон. В заключении подводятся итоги, анализируется степень выполнения всех поставленных задач. Основной текст работы изложен на 69 страницах. Текст содержит 16 таблиц и 23 рисунка. При написании работы было использовано 26 источников. К работе прилагается два приложения.

Глава 1. Анализ хозяйственной деятельности компании Виннер

1.1 Положение компании на рынке

Историческая справка

Компани Виннер функционирует на рынке с 2015 года, за это время компания стала главным дистрибьютором продукции своего сектора в первую очередь потому, что ведет активную рыночную политику. Компании удалось предупредить растущий тренд спортивного и здорового питания и установить прочную цепь поставок с ключевыми европейскими производителями сырья, среди которых предприятия Германии, Бразилии, Англии, Китая, Италии, Франции и США. Компания осуществляет непрерывный мониторинг изменений на международном рынке и отслеживает появление новых трендов в питании, занятиях спортом, поведении пользователей и других, что позволяет предлагать клиентам актуальные и инновационные решения, а также реализовывать заказы любой сложности [22].

Описание деятельности компании

Экономическая деятельность компании фрагментируется по следующим ключевым направлениям:

1. Дистрибуционная деятельность ингредиентов для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности;

2. Производство упаковки для препаратов;

3. Консультирование и маркетинговая деятельность;

4. Участие в разработке многокомпонентных премиксов любой сложности по рецептуре клиента и их изготовление на европейских заводах Компании DSM.

Что касается дистрибьютерской деятельности, компания Виннер ориентируется на международных производителей продукции своего сектора и является официальным дистрибьютором таких компаний как: DSM, Cargill, Lallemand, Blue Macaw, Zmc и других. Существующая система работы с клиентами обеспечивает реализацию индивидуального подхода в части организации доставки грузов, что позволяет достичь оптимальной стоимости перевозки грузов при выполнении всех заданных ограничений (по срокам и качеству поставки).

Производство упаковки осуществляется также в соответствии с индивидуальными требованиями клиента, последний выбирает форму упаковочного материала (дизайн упаковочной единицы), предоставляет дизаи?н концепцию компании-производителю, которая в свою очередь изготавливает для него прессную матрицу. Используемая производственная технология --инжекционная протяжно-выдувная машина в сочетании с встроенным контролем качества.

Партнерская сеть компании включает ведущих специалистов в области химии, маркетинга и логистики. Интеллектуальную поддержку компании обеспечивают НИИ молекулярнои? медицины им. Сеченова, НИИ Питания РАМН, EFSA, FDA и другие, аналитическую и нормативную поддержку оказывают ведущие экономисты и юристы страны, что позволяет говорить о комплексном подходе компании к решению индивидуальных задач клиента, в частности, изготовление многокомпонентных премиксов любои? сложности по рецептуре клиента на заводах Fortitech Premixes в Польше. Производственный комплекс состоит из 14 современных объектов по производству премиксов и пяти инновационных центров.

Премиксы предоставляют собой смесь функциональных ингредиентов, состоящую более чем из 1000 ингредиентов, среди которых витамины, минералы, аминокислоты, нуклеотиды, растительные экстракты в одном гомогенном премиксе. Начиная, с готовой для вывода на рынок рецептуры порошка, до совершенно индивидуальной комбинации в жидкой или сухой форме. Производитель создает концепцию любого напитка, дополняя его питательными веществами, которые используются в виде готовых порошков или как отдельные ингредиенты для бутилированного напитка с учетом особенностей состояния здоровья, образа жизни и возраста. Фортитех предоставляет все необходимое для создания и запуска новых напитков, ускоряя и упрощая процесс производства. Компания Виннер предлагает клиентам услугу по подбору и составлению рецептуры премиксов, а также их изготовление: от продуктов детского, лечебного и функционального питания, до напитков, каш и кондитерских изделий. Возможность подобной дифференциации продукта представляет особую ценность для клиентов компании.

Описание продукта компании

Ассортимент компании разработан совместно отделом маркетинга и логистики, он покрывает современные потребности клиента. Ассортиментная сетка в свою очередь ярко демонстрирует сегментацию потребительского рынка, которая представлена далее в настоящем исследовании. Сегментировать ассортимент представляется возможным по двум признакам: цели потребления и по потребителю. По цели потребления существует следующие разделение производимой продукции (Таблица 1.1).

Таблица 1.1

Ассортимент продукции компании Виннер

Таблица 1.1 (продолжение)

Ассортимент продукции компании Виннер