Дипломная работа: Анализ и совершенствование работы СПА-комплекса при гостинице на примере "Parklane ResortSPA"
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
49
Рис. 2.2 – Рентабельность продаж
Все это не может быть признано эффективным управлением, поскольку
согласно управленческой парадигме принято считать, что основной доход и
основную прибыль гостиницы должна генерировать операционная
деятельность (основные экономические виды деятельности). Так же в Parklane
Resort & SPA очень низкие показатели экономической рентабельности, которые
свидетельствуют о том, что гостиница неэффективно использует имеющееся в
ее распоряжении имущество, в 2018 году так же имеются отрицательные
значения показателя затратоотдача (компания расходует больше средств на
ведение операционной деятельности, нежели получает доходов от реализации
продукции и услуг).
2.2 Анализ конкурентоспособности гостиницы Parklane Resort&SPA
Для того чтобы провести анализ конкурентной среды необходимо для
начала знать сильные и слабые стороны своего предприятия. Анализ
внутренней и внешней среды в настоящее время является одним из важнейших
направлений при оценке деятельности предприятия.
SWOT-анализ – это определение сильных и слабых сторон предприятия, а
50
также возможностей и угроз, исходящих из его ближайшего окружения
(внешней среды).
32
Сильные стороны (Strengths) – преимущества организации;
Слабости (Weaknesses) – недостатки организации;
Возможности (Opportunities) – факторы внешней среды, использование
которых создаст преимущества организации на рынке;
Угрозы (Threats) – факторы, которые могут потенциально ухудшить
положение организации на рынке.
Слабые стороны предприятия – то отсутствие чего-то важного для
функционирования предприятия или то, что пока не удается по сравнению с
другими компаниями и ставит в неблагоприятное положение. В качестве
примера слабых сторон можно привести слишком узкий ассортимент услуг,
плохую репутацию на рынке, недостаток финансирования, низкий уровень
сервиса и т.п.
Сильные стороны предприятия – то, в чем оно преуспело или какая-то
особенность, предоставляющая вам дополнительные возможности. Сила может
заключаться в имеющемся опыте, доступе к уникальным ресурсам, наличии
передовой технологии и современного оборудования, высокой квалификации
персонала, высоком качестве выпускаемой продукции, известности торговой
марки и т.п.
Рыночные возможности – те благоприятные обстоятельства, которые
ваше предприятие может использовать для получения преимущества. В
качестве примера рыночных возможностей можно привести ухудшение
позиций конкурентов, резкий рост спроса, появление новых технологий, рост
уровня доходов населения и т.п. Следует отметить, что возможностями с точки
зрения SWOT-анализа являются не все возможности, которые существуют на
32
Поташева, Г.А. Управление проектами.: Учебное пособие / Г.А. Поташева. - М.: Инфра-М,
2018. - 288 c.
51
рынке, а только те, которые может использовать предприятие.
33
Рыночные угрозы – события, наступление которых может оказать
неблагоприятное воздействие на предприятие.
1. Определение сильных и слабых сторон гостиницы Parklane Resort &
SPA.
Первый этап позволит определить сильные стороны и недостатки. Для
того чтобы определить сильные и слабые стороны предприятия необходимо:
составить перечень параметров, по которому будет оценено
предприятие;
по каждому параметру определить, что является сильной, а что -
слабой стороной.
Для оценки гостиницы Parklane Resort & SPA можно воспользоваться
следующим списком параметров:
Организация (здесь может оцениваться уровень квалификации
сотрудников, их заинтересованность в развитии компании наличие
взаимодействия между отделами предприятия и т.п.)
Финансы (могут оцениваться издержки производства, доступность
капитала, скорость оборота капитала, финансовая устойчивость компании,
прибыльность бизнеса и т.п.)
Маркетинг (здесь можно оценивать качество товаров/услуг (как это
качество оценивают потребители), известность марки, полнота ассортимента,
уровень цен, эффективность рекламы, репутация компании, эффективность
применяемой модели сбыта, ассортимент предлагаемых дополнительных услуг,
квалификация обслуживающего персонала).
34
Инновации (здесь может оцениваться частота внедрения новых продуктов
33
Поташева, Г.А. Управление проектами.: Учебное пособие / Г.А. Поташева. - М.: Инфра-М,
2018. - 288 c.
34
Балашов, А.И. Управление проектами: Учебник и практикум для СПО / А.И. Балашов,
Е.М. Рогова, М.В. Тихонова и др. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 383 c.
52
и услуг в компании, степень их новизны (незначительные либо кардинальные
изменения), сроки окупаемости средств, вложенных в разработку новинок и
т.п.)
Таблица 2.6. – Определение сильных и слабых сторон гостиницы Parklane
Resort & SPA
Параметры оценки
Сильные стороны
Слабые стороны
1. Организация
Высокий уровень
квалификации и
предприимчивость
руководящего состава
-
2. Финансы
-
Непостоянный характер
поступления основного
потока денежных средств
3. Инновации
- Внедрение в
производственный процесс
компании современной
системы менеджмента
качества, соответствующей
требованиям
международного стандарта
ISO 9001:2001
-
4. Маркетинг
- Узнаваемость бренда на
рынке
-Отсутствие
автоматизированной
системы управления
гостиницей, слабая
рекламно-информационная
деятельность
Определение рыночных возможностей и угроз гостиницы Parklane Resort
& SPA.
Второй шаг SWOT-анализа – оценка рынка. Этот этап позволит оценить
ситуацию вне предприятия и понять, какие есть возможности и угрозы.
Методика определения рыночных возможностей и угроз практически
идентична методике определения сильных и слабых сторон нашего
предприятия:
53
По каждому параметру определяем, что является возможностью, а что -
угрозой для нашего предприятия;
За основу при оценке рыночных возможностей и угроз мы можем взять
следующий список параметров:
1. Факторы спроса (здесь целесообразно принять во внимание емкость
рынка, темпы его роста либо сокращения, структуру спроса на услуги
гостиницы Parklane Resort & SPA и т.п.)
2. Факторы конкуренции (следует учитывать количество основных
конкурентов, высоту барьеров входа на рынок и выхода с него, распределение
рыночных долей между основными участниками рынка и т.п.)
3. Экономические факторы (учитывается курс рубля (доллара, евро),
уровень инфляции, изменение уровня доходов населения, налоговая политика
государства и т.п.)
4. Политические и правовые факторы (оценивается уровень политической
стабильности в стране)
Таблица 2.7. – Определение рыночных возможностей и угроз гостиницы
Parklane Resort & SPA
Параметры оценки
Возможности
Угрозы
1. Конкуренция
- Расширить ассортимент
услуг
- Более низкие цены на
услуги других гостиниц
2. Сбыт
- Создать цепочку отелей
Parklane Resort & SPA
- Присутствие на рынке более
узнаваемых брендов
3. Спрос
- Увеличение спроса за счет
повышения качества
обслуживания
- Недостаточная
квалификация
обслуживающего персонала
В SWOT-анализе необходимо не только вскрыть сильные и слабые
стороны, угрозы и возможности, но и оценить их важность для компании.
3. Сопоставление сильных и слабых сторон гостиницы Parklane Resort &
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/3360