Дипломная работа: Корпоративная культура международной сети гостиниц «Марриотт» как элемент ее конкурентоспособности

Скачать

Заказать новую работу

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
65
Соответственно, внедряя корпоративную социальную сеть, сотрудники
гостиницы будут получать информацию от руководителей в полном объёме,
смогут общаться и передавать рабочую информацию быстро,
производительность труда гостиницы увеличится на 20 – 25%, сотрудники
смогут грамотно информировать гостей об оказываемых услугах, негативных
отзывов будет меньше, спрос на услуги вырастет, следовательно, увеличится
прибыль.
3. Ещё одним недостатком можно выделить неблагоприятный климат
взаимоотношений сотрудников. Коммуникации между сотрудниками являются
важным элементом, так как от атмосферы в коллективе зависит настрой на
рабочий день, мотивация, а также отношение к гостям и качество
предоставляемых услуг.
Рекомендация по выявленному недостатку - разработка и осуществление
комплекса коллективных мероприятий.
Одним из вариантов мероприятий может послужить «Корпоративная
регата» компании «СК Тема». Программа рассчитана на участников, в
независимости от их физической подготовки. Продолжительность от 2 до 6
часов, в зависимости от количества участников. Акватория Пирогрвского и
Клязьминского водохранилища. В программу входит парусная прогулка по
водохранилищу, питание, дискотека, а также услуги фотографа.
С учётом того, что в отеле 155 сотрудников, стоимость данного
мероприятия составляет от 300 до 500 тысяч рублей.
Можно сделать вывод о том, что внедрение мероприятий для сотрудников
значительно влияет на атмосферу коллектива, соответственно, чем лучше климат
внутри предприятия, тем лучше качество обслуживания, значит, прибыль
увеличится.
Похожие масштабные мероприятия следует проводить 2 раза в год -
зимой и летом. Также стоит внедрять менее масштабные мероприятия, которые
следует проводить чаще и в коллективах каждого отдела. Следовательно, общие
затраты предприятия будут составлять около 1 млн в год.
66
Вывод по второй главе:
Отель «Marriott Hotel Moscow Novy Arbat» входит в международную сеть
гостиниц Marriott International. Она является самой известной и крупной цепью в
гостиничной индустрии.
Корпоративная культура «Marriott» была основана в 1927 году и
соблюдается до настоящего дня: «Чем лучше компания будет относиться к своим
сотрудникам, тем лучше сотрудники будут относиться к клиентам» - девиз
компании, которому придерживаются уже более 80 лет.
Гостиничная сеть Marriott International предоставляет высокий уровень
сервиса во многих странах мира. У компании есть четкие сервисные стандарты,
единые во всех странах. Их разработал еще основатель - Уиллард Мэрриотт.
Подводя итоги по собранной информации, можно сделать следующие
выводы:
1) Рейтинг отеля «Marriott Hotel Moscow Novy Arbat» на сайте
бронирования Booking.com составляет 8,4 «Очень хорошо». Сотрудники
гостиницы качественно предоставляют услуги, но есть недочёты в некоторых
позициях.
2) Штатное расписание — нормативный организационно-
распорядительный документ организации, с помощью которого оформляется
структура, утверждается штатный состав и численность предприятия с
указанием размера заработной платы в зависимости от занимаемой должности.
Штатное расписание содержит перечень структурных подразделений,
наименование должностей, специальностей, профессий с указанием
квалификации, а также информацию о количестве штатных единиц.
3) Система обучения в Marriott включает несколько направлений:
• Первое - вводное занятие для новых сотрудников, на это уходит три
дня. Людей знакомят с компанией и ее историей, основами корпоративной
культуры, с техникой безопасности. Кроме того, в течение первых трех месяцев
проводится программа адаптации новичков.
67
• Во-вторых, сотрудников постоянно учат на рабочих местах. Тем, кто
занят непосредственно обслуживанием гостей, преподают технологии работы в
сфере гостеприимства, стресс-менеджмент, телефонный этикет, менеджеры
обучаются основам управления.
4) Миссия компании Marriott: занять и удерживать ведущее положение на
рынке гостиничных услуг, проявляя особую заботу по отношению к гостям,
партнерам по бизнесу, сотрудникам и обществу.
Обеспечение соответствующего уровня качества продукта и услуг —
превосходных, новаторских и ориентированных на потребителя.
5) Принципы обслуживания гостиницы:
• относиться к гостям с душой;
• клиент всегда прав;
• система поощрения сотрудников, отмечающая важный вклад всех
сотрудников - рядовых и руководящих - в общее дело;
• гордость за то, что мы носим имя «Marriott», за заслуги и достижения
компании;
• каждодневная поддержка сотрудниками и компанией
государственных, международных и городских инициатив и программ;
• ведение бизнеса в соответствии с принципами компании «Marriott»
является вкладом компании в служение обществу.
6) С самого первого дня и в течение всего периода работы все
сотрудники участвуют в тренингах, направленных на повышение квалификации
и совершенствование навыков в следующих направлениях:
∙ адаптация новых сотрудников;
∙ комплексное обучение на рабочих местах и программа сертификации;
∙ тренинги по основам работы в сфере гостеприимства и психологии
общения с гостями;
∙ тренинги на развитие управленческих качеств и навыков;
68
∙ специализированные учебные программы корпорации Marriott
International.
69
Заключение
Подводя итоги данной работы, можно сказать, что были решены
поставленные цели и задачи, а именно:
Была выполнена цель - рассмотрено планирование корпоративной
культуры в гостинице, а также внесены свои предложения по её
совершенствованию.
Выполнены задачи работы:
1. Дана общая характеристика гостиницы;
2. Рассмотрены стандарты корпоративной культуры предприятия;
3. Определены цель и задачи корпоративной культуры гостиницы;
4. Проанализированы структура операционного управления процедуры
внедрения корпоративной культуры;
5. Описана взаимосвязь корпоративной культуры с операционной
системой управления;
6. Внесены рекомендации по совершенствованию корпоративной
культуры предприятия.
Исходя из полученной теории первой главы, была проанализирована
данная глава работы.
Корпоративная культура является неотъемлемой частью в деятельности
гостиничного предприятия, она играет огромную роль и является значимой. В
целом, корпоративная культура выступает как совокупность установленных
норм, стандартов поведения, моральных ценностей, правил поведения, стратегий
для реализации целей и климата внутри организации.
В ходе работы было рассмотрено взаимодействие корпоративной
культуры и операционной системы предприятия. Корпоративная культура
играет важную роль для операционной системы, так как от неё зависит
поведение персонала, внешний вид, стандарты обслуживания, формирование
этикета и ценностей внутри предприятия и в целом функционал гостиницы, что
является одной из позиций операционной системы.
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/556

Смотрите также:

17. Введение 18. Линейные программы 19. Ветвления 20. Программирование циклических алгоритмов
Сборные железобетонные ребристые плиты перекрытия
_-___-~1
_3 тема - Диффузия
_Роджерс Карл, Брак и его альтернативы
_Штерн Вильям, Дифференциальная психология и ее методические основы
- Описание типа СЭТ7009
- Программа ГПИ