Материал: Кутафьева Н.П. - Морфология грибов

13. Покров шляпки клеточный. Споры бурые . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bolbitiaceae

— Покров шляпки из гиф . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 14. Шляпка ребристая, тонкая. Ножка обычно трубчатая. Споровый порошок темный, черный . . Coprinaceae

— Шляпка мясистая, гладкая. Ножка сплошная, с пленчатым кольцом и кортиной (велюмом). Споровый порошок бурый или черный . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Strophariaceae

15. Споровый порошок черный, пластинки толстые. Споры веретеновидные. . . . . . . . . . . . Gomphidiaceae

— Споровый порошок бурый. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

16. Карпофоры с кортиной, реже с пленчатым кольцом, или без покрывала, и тогда споры шероховатые либо фасолевидные, гладкие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cortinariaceae

— Карпофоры без покрывала. Край шляпки загнутый. Пластинки низбегаюшие. Споры эллипсоидные

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Paxillaceae

17. Шляпка плотная, мясистая. Споры гладкие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Paxillaceae

— Шляпка тонкая. Споры гладкие или шероховатые. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Crepidotaceae

18. Споровый порошок бурый, оливково-бурый, желтый, розовый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Boletaceae

— Споровый порошок черный, порфировый. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Strobilomycetaceae

Порядок полипоровые (Polyporales). Грибы порядка полипоровые характеризуются плодовыми телами с центральной, эксцентрической, укороченной или вовсе отсутствующей ножкой. Они могут быть мясистыми, сухими, кожистыми, почти деревянистыми, мягкопробковыми. Поверхность шляпок — гладкая или войлочно-волосистая либо чешуй- чатая. Гименофор пластинчатый или пористый, с частным покрывалом или без него. Споры — цилиндрические, удлиненно-эллипсоидные или аллантоидные, неамилоидные. Споровый порошок белый, кремовый или лиловый, сероватый. Гимениальный слой содержит хейлоцистиды. Плевроцистиды присутствуют или нет, большей частью метулоидные толстостенные.

По строению гименофора и консистенции мякоти выделяют два основных типа базидиом (рис. 113). У плодовых тел с пористым гименофором мякоть пробковая, кожистая, упругая или жестковатая. Пластинчатые полипоровые грибы чаще всего относятся к мягкомясистым грибам. Гифальная система сложена одним или двумя типами гиф. Все полипоровые грибы — ксилотрофы.

Порядок представлен одним семейством — полипоровые и шестью родами. Виды родов полипорус (Polyporus), вешенка (Pleurotus), панус (Panus), пилолистник (Lentinus)

широко распространены в группировках грибов и обычны в студенческих сборах.

Порядок болетовые (Boletales). Все мягкомясистые агарикоидные базидиомицеты, имеющие трубчатый гименофор, отнесены к порядку болетовых грибов. Это виды семейства шишкогрибовых и болетовых грибов. По сходству микроскопического строения гимениального слоя и по биохимическим признакам (состав пигментов) в этот порядок вклю- чены два семейства пластинчатых грибов — темноспоровые свинуховые и мокруховые.

Плодовые тела легко разделяются на шляпку и ножку. У большинства видов гименофор легко отделяется от мякоти шляпки. У видов с трубчатым гименофором трубочки легко разделимы или сросшиеся, трама трубочек билатеральная. Почти все виды надзем-

151

â

à

á

å

æ

ä

Ðèñ. 113. Базидиомы видов порядка полипоровые (à–ã — îðèã., ä–ç — [8]):

à — вешенка устричная (Pleurotus ostreatus); á — панус грубый (Panus rudis); â — лентинус чешуйчатый, шпальный гриб (Lentinus lepideus); ã — вешенка покрытая (Pleurotus calyptratus); ä — полипорус черноногий (Polyporus melanopsis), слева — строение стипитипеллиса; å — полипорус крупнопоровый (Polyporus arcularius); æ — полипорус чешуйчатый, или заячий трутовик (P. squamosus); ç — полипорус зимний (P. brumalis)

ные, кроме монотипного рода хамониксии (Chamonixia) с подземными плодовыми телами. В филогенетическом отношении он является гастероидным предком болетовых грибов и относится к агарикоидным гастеромицетам [44, 97]. Плодовое тело хамониксии желвакообразное с колумеллой, переходящей в ножку, глеба камерная или трубчатая, перидий хорошо выражен, экзоперидий шерстистый, тип развития плодового тела — ангиокарпный. У других болетовых встречается гимнокарпный, псевдоангиокарпный тип развития. Общее покрывало войлочно-пленчатое, слизистое или отсутствует.

Частное покрывало проявляется по-разному. Трама мягкомясистая, мономитическая. Споры эллипсоидные, от цилиндрических до веретеновидных,

Ðèñ. 114. Базидиомы грибов порядка болетовые (ориг.):

152

гладкие или орнаментированные, бесцветные или окрашенные, неамилоидные, всегда цианофильные, редко с неясной порой. Цистиды в некоторых родах имеются. Типичные плодовые тела представлены на рис. 104, 106, 114.

Ключ для определения семейств порядка Boletales [77]

— Гименофор пластинчатый . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. Споровый порошок бурый, оливково-бурый, желтый, розовый. Шляпка подушковидная, выпуклая, сухая или слизистая, гладкая, волокнистая, короткоопушенная, мелкочешуйчатая, вросшечешуйчатая. Окраска различная: красно-, каштаново-, оливково-, оранжево-, желто-бурая, иногда почти белая, серая, нередко пятнистая, неравномерная. Мякоть вначале твердая, затем мягкая, сминающаяся, у большинства видов белая или желтоватая, у многих на изломе и при надавливании меняет окраску. Вкус мякоти пресный, приятный, реже горький, жгуче-перечный. Гименофор трубчатый, легко отделимый от мякоти шляпки. Трубочки сросшиеся между собой или свободные, легко разделимые. Гименофор у ножки различно прикрепленный, низбегающий или свободный, у молодых базидиом светлый, почти белый или иной, затем сероватый, грязно-бурый, желтый, оливково-табачный, желто-бурый. Поры трубочек округлые или вытянутые, угловатые, нередко с неровными или косо срезанными краями, мелкие или крупные, часто окрашены иначе, чем трубочки. Споры гладкие, удлиненно-овальные, веретеновидные, яйцевидные, окрашенные. Ножка центральная, плотная, очень редко с полостями, цилиндрическая, ровная, к основанию расширяющаяся или сужающаяся, иногда почти клубневидно вздутая. Поверхность продольно-волокнистая, мелкочешуйчатая или бородавчатая, с капельками жидкости либо с ячеисто-сетчатым узором от низбегающих иногда почти до

основания стерильных пор, иногда со слизистым, пленчатым, войлочно-волокнистым одинарным либо двойным кольцом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Boletaceae

Семейство включает в себя 12 родов. Наиболее распространены и часто встречаются виды родов болетинус (Boletinus), масленок (Suillus), моховик (Xerocomus), кальципорус (Chalciporus), болетус (Boletus), обабок (Leccinum). Род псилоболетинус, или синяк (Psiloboletinus), — эндемик Сибири

— Споровый порошок черный, порфировый. Шляпка войлочная, чешуйчатая. Трубочки гименофора серые, черные, грязно-розовые, порфирово-бурые, от давления буреющие или чернеющие. Трама шляпки белая, желтоватая, на разрезе буреющая, синеющая, краснеющая, чернеющая. Ножка чешуйчатая, бархатистая,

ребристая, серая, охристая, розово-бурая, черно-бурая. Базидиомы с пленчатым покрывалом либо без него. Симбиотрофы в широколиственных лесах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Strobilomycetaceae

Семейство насчитывает три малочисленных рода

3. Споры веретеновидные, удлиненно-овальные, гладкие, дымчатоили оливково-бурые, в массе темнобурые, почти черные. Шляпка выпуклая, часто с бугорком, слизистая или липкая либо сухая волокнистая, розовая, каштановоили желто-бурая. Пластинки нисходящие, дугообразные, толстые, редкие, вначале светлые, затем темноокрашенные от спор. Покрывало слизистое или волокнистое. Ножка сплошная, плотная, цилиндрическая, продольно-волокнистая, иногда с неровными поясками — остатками слизистого или волок-

нистого покрывала . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gomphidiaceae

— Споры овальные или почти шаровидные, гладкие, мелкобородавчатые. Споровый порошок от кремовобелого до бурого или оливково-бурого. Базидиомы без покрывала, гимнокарпные, преимущественно крупные, мясистые. Шляпка выпуклая, вдавленная либо широковоронковидная, с подвернутым вниз краем — гладким, войлочноили бахромчато-опушенным, сухая либо слабослизистая, коричнево-бурая с оливковым, розово-красноватым или желтым оттенком, реже оранжевая. Мякоть светлее поверхности, на изломе или при надавливании, так же как и все части базидиомы, буреющая. Вкус пресный либо горький. Пластинки нисходящие на ножку, частые, легко отделяющиеся от мякоти шляпки, у одних видов довольно толстые и узкие с анастомозами, напоминающими линейные неправильной формы поры, у других видов пластинки тонкие, частые, розовато-бурые, оранжевые, оливково-бурые. Ножка преимущественно центральная, реже экс-

центрическая или боковая, может отсутствовать; упругая, сплошная, редко полая, часто толстая, продольноволокнистая или войлочно-опушенная, одного цвета со шляпкой или темнее . . . . . . . . . . . . . . Paxillaceae

153

Порядок агариковые (Agaricales) [100]. Плодовые тела мягко-, упруголибо жесткомясистые, в большинстве случаев со шляпкой и с ножкой, плевротоидные, цифеллоидные или резупинатные, с однородным пластинчатым либо с разнопластинчатым гименофором, редко секотиоидной формы. Трама мономитическая. Споры гиалиновые, пигментированные, амилоидные, декстриноидные, цианофильные, орнаментированные либо гладкие. Общее и частное покрывала выражены либо отсутствуют. Цистиды различных типов в гимениальном слое и покровных тканях базидиом. Симбиотрофы, сапротрофы, реже паразиты.

Ключ для определения семейств порядка Agaricales s. str. [77]

1. Споры в зрелости бесцветные или светлоокрашенные — розовые, желтоватые, кремовые, светло-буро- ватые. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

— Споры в зрелости интенсивно окрашенные — желто-бурые, фиолетово-, пурпурноили черно-бурые. . . 8

2. Споры и пластинки в зрелости розовые . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

— Споры бесцветные или светлоокрашенные, но не розовые . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. Споры шаровидные и овальные, с несколькими выпуклыми продольными ребрами или угловатыми выростами, реже мелкобородавчатые. Грибы обитают на почве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Entolomataceae

— Споры овальные, гладкие. Грибы обитают преимущественно на древесине . . . . . . . . . . . . . . Pluteaceae

4. Базидии очень длинные — в 6–7 раз длиннее спор. Споры бесцветные, овальные, гладкие. Пластинки толстые, восковидные, образованные билатеральной или правильной трамой . . . . . . . . . . Hygrophoraceae

— Базидии короче. Признаки плодовых тел иные . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

5. Обитают на почве, подстилке, опаде, но не на древесине. Базидиомы с общим и частным покрывалами, от которых с возрастом остаются на ножке кольцо и вольва, или только вольва, или только кольцо. Базидиомы мясистые, загнивающие после созревания спор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

— Обитают на древесине и на почве. Базидиомы без вольвы, очень редко с кольцом, после созревания иногда засыхающие. Если базидиомы крупные, плотно- и деревянисто-мясистые — то на древесине; если мелкие, перепончато-мясистые — тогда преимущественно на почве, опаде, мелких веточках и других растительных остатках. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

6. Базидиомы только с вольвой или с вольвой и кольцом на ножке. Шляпка гладкая, иногда с бородавками

или лоскутками от покрывала или очень слизистая, часто с рубчатым краем. Споры бесцветные, почти всегда гладкие, шаровидные и широкоовальные. Грибы обитают на почве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Amanitaceae

— На ножке только кольцо — тонкое, пленчатое или рыхлое, толстое, часто войлочное, иногда подвижное

или исчезающее. Грибы обитают на гумусе, подстилке, на различных растительных остатках, преимущественно на открытых травянистых местах, на полях и лугах, в оранжереях, реже в лесах . . . . . . . . Lepiotaceae

(В данной интерпретации семейство объединяет белоспоровые виды четырех родов, целиком включенные Мозером [100] в семейство Agaricaceae)

7. Базидиомы мясистые, средних и крупных размеров — шляпка более 5 см в диаметре, уховидная, раковино-

видная, языковидная или широковоронковидная. Ножка часто отсутствует — тогда шляпка боковая или сидячая; реже ножка боковая или центральная. Обитают в основном на древесине. . . . . . . . . . Pleurotaceae

(Виды семейства, за небольшим исключением, помещены Мозером [100] в порядок Polyporales)

— Плодовые тела с центральной или эксцентрической ножкой, различных размеров, формы и окраски. Обитают преимущественно на почве, на подстилке, отмерших и живых плодовых телах грибов, местах костров, гумусе и т. д. Если грибы растут на древесине, то ножка коричневая бархатисто-опушенная или с красными

чешуйками, иногда деревянистая, с кольцом, а также нитевидная — тогда плодовые тела мелкие, перепон- чато-мясистые, растут часто пучком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tricholomataceae

154

8. Споры охряно-, желтоили ржаво-бурые . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

— Споры пурпурно-, фиолетовоили черно-бурые . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

— Грибы обитают на подстилке и различных растительных остатках, на гумусе, навозе . . . . . . . . . . . . . 14

10. Плодовые тела от мелких до средних, шляпка 2–4 см в диаметре, боковая или сидячая, уховидная или

раковиновидная, без ножки. Пластинки веерообразные, трама правильная. Споры охряно-бурые, иногда светлые, грязно-кремовые, без поры прорастания. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Crepidotaceae

— Плодовые тела с развитой центральной ножкой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

11. Плодовые тела мягкомясистые, средних и крупных размеров — шляпка от 3 до 12 см в диаметре. . . . . 12

— Плодовые тела мелкие — шляпка 2–3 см в диаметре, тонко- и перепончато-мясистые . . . . . . . . . . . . . 13

12. Споры гладкие или неравномерно-гребенчатые (орнаментация оболочки различима только под элект-

ронным микроскопом), коричнево-бурые. Ножка с пленчатым или волокнистым кольцом, которое иногда с возрастом исчезает. В гимениальном слое имеются хейлоили хризоцистиды . . . . . . . . . . Strophariaceae

— Споры бородавчатые или шероховатые . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cortinariaceae

13. Обитают на отмершей древесине и других растительных остатках. Плодовые тела неярко окрашенные,

с сухой хрупкой мелкочешуйчатой либо волокнистой шляпкой, длинной полой ножкой. Споры могут быть гладкими или бородавчатыми, неравнобокими. Край пластинок обычно с хейлоцистидами . . Cortinariaceae

— Обитают на лесном гумусе, среди мхов, на остатках древесины. Плодовые тела мелкие, хрупкие, с более

или менее конусовидной шляпкой, часто перепончато-мясистой, полупрозрачной, радиально-рубчатой; с тонкими и редкими пластинками и нитевидной ножкой . . . . . . . . . . . . . . . Cortinariaceae (ðîä Galerina)

14. Плодовые тела средних и крупных размеров (шляпка от 3 до 10 см в диаметре) с волокнистыми или хлопьевидными остатками по краю шляпки, с паутинистыми поясками, реже с пленчатым кольцом на ножке, часто со сфероцистами в покровных тканях. Споры ржавоили табачно-бурые, как исключение — светлые, почти белые, главным образом бородавчатые или шероховатые, иногда угловато-бугристые или звездчатой

формы. Если споры звездчатые, тогда плодовые тела с более или менее конической радиально-волокнистой шляпкой, часто чешуйчатой или трещиноватой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cortinariaceae (ðîä Inocybe)

— Плодовые тела мелкие (шляпка до 3 см в диаметре) или средних размеров (шляпка 5–6 см), тонкомясис-

тые, хрупкие, иногда слизистые, с расплывающимися в дождливую погоду пластинками, встречаются в лесах и садах, реже на полях и лугах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bolbitiaceae

15. Споры черные или черно-бурые, большей частью непрозрачные, с порой прорастания, овальные, лимо-

новидные, изредка корончатой формы. Плодовые тела короткоживущие; у некоторых видов пластинки и мякоть после созревания расплываются каплями чернильно-черной жидкости . . . . . . . . . . . Coprinaceae

— Споры пурпурноили фиолетово-бурые . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

16. Плодовые тела плотно- и толстомясистые, крупные, шляпка до 15 см в диаметре, с общим и частным покрывалами. Шляпка сухая, шелковистая, волокнисто-чешуйчатая, реже гладкая. Мякоть хорошо развитая, белая, на изломе иногда розовеет или желтеет. Споры в зрелости пурпурно-бурые, почти черные, у молодых плодовых тел розовато-буроватые. Ножка часто короткая, толстая, с кольцом — войлочным или пленчатым,

иногда двойным. Встречаются на полях, лугах, выгонах, у хозяйственных построек на удобренной почве, на гниющих древесных и других растительных остатках, реже в лесах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Agaricaceae

— Плодовые тела от мелких (шляпка 1–3 см в диаметре) до средних (3–7 см в диаметре), тонкомясистые, часто хрупкие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

17. Шляпка слизистая или сухая, иногда яркоокрашенная, может быть с остатками покрывала по краю, с лилово-, желтоили оливково-коричневыми пластинками и эпикутисом из гиф. Ножка длинная, нередко слизистая, упругая, часто с волокнистым или узким пленчатым кольцом. Споры темно-бурые, с фиолетовым или темно-пурпуровым оттенком, гладкие, овальные, с порой прорастания. Цистиды часто многочисленные.

155