Материал: Кутафьева Н.П. - Морфология грибов

ó ô

÷

Ðèñ. 103. Ножки базидиом агарикоидных грибов [27, 94, 101]:

à — цилиндрическая; á — веретеновидная; â — булавовидная; ã — конусообразная, расширенная кверху; ä — с клубневидным основанием; å — вздутоверетеновидная в основании; æ — с окаймленным клубнем; ç — перетянутая в основании; è — с прогибами; ê — уплощенно-сдавленная с боков; ë — широковеретеновидная к основанию; ì — веретеновидная укореняющаяся; í — цилиндрическая, пустотелая; î — с многочисленными камерами, пустотами; ï — выстланная — середина заполнена рыхлой, отличающейся от стенок ножки трамой; ð — трубчатая; ñ — вырастающая из склероция; ò — суженная в основании, укореняющаяся; ó — с вольвой в основании; ô — клубневидно утолщенная с поясками бородавок, остатками общего покрывала; õ — слегка булавовидная в основании, щетинисто-опушенная; ö — с корне-

видными тяжами мицелия; ÷ — с базальным диском в основании; ø — нитевидная

называются вольвой. Вольва может быть свободной или приросшей и оставаться на поверхности ножки в виде волокнистых поясков или рядов бородавочек, валиков и т. д. (рис. 105). Характер общего покрывала и его остатков на ножке, особенности микроскопического строения — наличие или отсутствие сфероцист, их количество — широко используются в систематике грибов. Общее покрывало у других групп агарикоидных грибов не столь ярко выражено, как у мухоморовых. Оно может быть войлочным, волокнистым, паутинистым, слизистым и др.

Частное покрывало (velum partiale). Кроме общего покрывала, базидиомы агарикоидных грибов, в том числе и большинства мухоморовых, имеют частное. У грибов, имеющих оба покрывала, частное расположено под общим и прикрывает гименофор вплоть до его созревания. Одним краем оно прикреплено к шляпке, другим — к ножке, поэтому при разрыве остается или по краю шляпки, или кольцом на ножке, или на шляпке и ножке одновре-

141

форовых, строфариевых грибов.

Трама базидиом, или мякоть, может быть гигрофанной, сухой, плотной, твердой,

упругой, резинистой, волокнистой, сырообразной, хрящеватой, жесткой, жесткокожистой или мягкомясистой. С возрастом базидиом трама может сильно меняться. У полипоровых

142

á

à

ç

ã

æ

ä

â

å

Ðèñ. 106. Остатки частного покрывала в виде кольца на ножке базидиом агарикоидных грибов (ориг.):

à — светло-желтое двойное кольцо (внутреннее — слизистое, наружное — пленчатое, толстое, пухлое) масленка лиственничного(Suillus grevillei); á — двойное кольцо шампиньона (Agaricus sp.); â — пленчатое, снаружи серовато-сире- невое, внутри белое кольцо масленка настоящего (Suillus luteus); ã — кольцо, образованое разрывом двойного общего

покрывала (внутреннего — соломенно-желтого, наружного — пурпурового, разрывающегося на чешуйки) у болетинуса азиатского, или решетника (Boletinus asiaticus); ä — кольцо раструбом кверху, по строению поверхности и цвету идентичное шляпке и ножке ниже кольца, внутри белое волокнистое, у цистодермы кольценожковой (Cystoderma fallax); å — войлочное кирпично-розовое кольцо огневки, или рядовки перевязанной (Tricholoma focale); æ — кольцо повислое, гладкое, пленчатое, беловатое или серовато-фиолетовое у мухомора порфирового (Amanita porphyria); ç — вначале

торчащее вверх, затем повислое кольцо аннеллярии полуяйцевидной (Annellaria semiovata)

143

ном. Могут быть неприятные запахи, например хлора, старой селедки (запах триметиламина), кошачьих испражнений.

Цвет мякоти и его изменение на воздухе (резкое или постепенное побурение, покраснение, посинение) тоже характерны и важны для определения грибов. Например, у подосиновика желто-бурого мякоть на воздухе сереет, чернеет (поэтому их в быту называют черными грибами), у подосиновика красно-бурого — синеет, у обабка окисляющегося — розовеет, а основание ножки становится голубовато-зеленоватым. У сыроежковых грибов характерную окраску мякоти придает окисляющийся на воздухе млечный сок.

Особенности вкуса, цвета, запаха часто находят отражение в названии видов — млеч- ник пахучий, млечник лиловеющий, масленок перечный, марасмиус чесночный и т. д.

Микроструктуры базидиом

Все макростуктуры базидиом — шляпка, гименофор, ножка, общее и частное покрывала сложены грибными тканями. Покровные ткани различаются по месту расположения: на поверхности шляпки это пилеипеллис, на ножке — стипитипеллис, на гименофоре — гименипеллис (гимений, гимениальный слой); все внутренние части базидиом, лежащие

под покровными структурами, объединены понятием «трама» (рис. 107).

Микроструктуры трамы шляпки и ножки. Гифальная система агарикоидных грибов может включать один или два типа гиф. Последний вариант встречается у видов порядка полипоровые, по строению гифальной системы они близки к афиллофоровым грибам. Трама сыроежковых грибов, кроме обычных генеративных гиф с характерными

для базидиомицетов удлиненными формами и тонкими стенками, содержит гнезда круглых клеток, называемых сфероцистами. Такая трама является неоднородной, гетеромер-

íîé (ðèñ. 108).

сфероцисты

144

Микроструктуры гименофора. Ãèìå- нофор состоит из двух частей. Внутренняя стерильная часть называется мякотью, или трамой. На внешней поверхности трамы формируются субгимениальный и гимениальный слои гименофора.

Строение т р а м ы г и м е н о ф о р а изучают на поперечном разрезе пластинки или продольном разрезе трубочки. Учитывают размеры и форму гиф, их расположение относительно друг друга. Различают несколько типов трамы (рис. 109):

—правильная (регулярная) — сложена гифами, расположенными более или менее параллельно и направленными от основания пластинки к ее краю;

—неправильная (иррегулярная) — состоит из беспорядочно переплетающихся гиф;

—неправильная (иррегулярная) с гнездами сфероцист — округлых клеток, хорошо отличимых от основной ткани;

—билатеральная — состоит из медиа-

145