Редька масличная

Возделывается вид Raphanum sativum V. Oleifera, семейство капустных (Brassicaceae) или крестоцветных (Cruciferae).

Корень мощный стержневой, в верхней части утолщенный до 2–3 см, проникает в глубину до 1 м. Основная масса корней располагается в пахотном горизонте. Стебель полый или выполненный, ветвистый, искривленный в узлах, высотой 80–130 см. Листья опушенные, нижние и средние – черешковые лировидно-перистораздельные, верхние – цельные, мелкие, почти сидячие. Соцветие – рыхлая кисть. Цветки типичные для капустных культур, белой или светло-фиолетовой окраски. Плод – цилиндрический вздутый остроконечный стручок длиной 4–8 см, диаметром 1,0–1,5 см, содержит 6–8 семян. Характерное отличие строения плодов редьки от других капустных: семена крепятся не на тонкой пленчатой перегородке, а размещаются в рыхлой паренхиме, из которой трудно вымолачиваются. Стручки при созревании не растрескиваются, при уборке возможны потери за счет обламывания их. Семена розовато-коричневой окраски, неправильно овальной формы, масса 1000 штук составляет 8–12 г.

Горчица белая

Горчица белая (Sinapis alba) относится к семейству капустных – (Вrassicaceae).

Корень горчицы стержневой, слабее развит, но обладает более высокой усвояющей способностью, чем у рапса. Стебель ребристый, прямостоячий, ветвистый, покрыт жесткими волосками, высотой 80–150 см. Листья ярко-зеленые, опушенные, нижние – рассеченные на длинных черешках, верхние – цельные на коротких черешках. Цветки желтой окраски с сильным медовым запахом, собраны в кисть. На одном растении 3–5 соцветий. Перекрестноопылитель, но возможно и самоопыление. Плод – опушенный короткий бугорчатый стручок с плоским носиком. Длина носика равна длине створок. Число семян в стручке – 4–6 штук. Семена крупнее, чем у рапса, округлые, гладкие, светло-желтой (кремовой) окраски. Масса 1000 семян – 4–6 г.

Горчица сизая

Горчица сизая (Brassica junceae С.) относится к семейству капустных (Brassicaceae).

Корень стержневой, проникает в почву на глубину до 2–3 м. Стебель прямо­стоячий, ветвистый, высотой 50–150 см, сизый от воскового налета, иногда с опушением. Нижние листья – лировидно-перисторассеченные длинночерешковые, верхние – продолговато-линейные сидячие или на коротких черешках. Окраска листьев зеленая, темно-зеленая и антоциановая; у большинства сортов они покрыты сильным восковым налетом.

Соцветие – рыхлая щитковидная кисть, цветки ярко-желтые. Самоопы­литель, но возможно и перекрестное опыление. Плод – стручок длиной 2,5–5,6 см с тонким шиловидным носиком. Стручки расположены под острым углом к стеблю, содержат 16–20 семян. Семена шаровидной формы, имеют жгучий вкус. Масса 1000 семян – 2–4 г.

Рыжик

Рыжик – масличная культура из семейства капустных (Brassicaceae). Возделывается преимущественно яровой рыжик (Camelina sativa).

Однолетнее растение с прямостоячим ветвистым стеблем высотой 50–80 см. Корневая система стержневая, слаборазвита. Листья ланцетной формы, цельнокрайние, на коротких черешках, слабоопушенные. Соцветие – кисть. Цветки мелкие, бледно-желтой окраски. Они не привлекательны для насекомых, поэтому преобладает самоопыление. Продолжительность цветения составляет 20–30 дней. Плодом является стручочек грушевидной формы длиной 6–9 мм, содержит обычно 7–8 (до 15) семян, может растрескиваться при созревании. Семена мелкие, продолговато-овальные, красно-коричневой или оранжевой окраски. Масса 1000 семян – 0,8–1,6 г.

Семена округлой или шаровидной формы. Окраска их в зависимости от степени созревания и сорта бывает от черной блестящей, серовато-черной до светло-коричневой. Диаметр семян составляет 1,5–2,5 мм при массе 1000 штук 3–6 г. Оболочка семян гладкая, при рассмотрении под лупой мелкоточечная или ячеистая. В воде семена не ослизняются и тонут. Вкус семян приятный, с привкусом горечи и масла.

Под кожурой размещены семядоли с запасом питательных веществ, почечка и зародышевой корешок.

Эфирномасличные культуры Кориандр

Кориандр посевной (кишнец, кинза, коляндра) (Coriandrum sativum) – однолетнее растение семейства сельдерейных (Apiaceae) (рис. 15).

Он имеет стержневой, сильноразветвленный корень, проникающий на глубину 120–140 см. Стебель прямой, цилиндрический, ребристый, ветвится в верхней части, высотой 60–120 см. Форма листьев варьирует в зависимости от места расположения: нижние розеточные и верхние стеблевые – цельные, в средней части стебля – дважды- и триждыперисторассеченные. Ветви заканчиваются соцветием – сложным зонтиком, состоящим из 3–8 простых зонтиков. В каждом зонтике от 3 до 16 цветков бело-розовой окраски. Цветение растянуто на 20–28 дней, опыление перекрестное.

Плод – шаровидная двусемянка желто-бурой окраски с прямыми извилистыми ребрами. На плоскости соприкосновения каждой половинки плода располагаются по два эфироносных канала. Диаметр плода составляет 2,5–4,0 мм, масса 1000 штук – 5–10 г.

Тмин

Тмин обыкновенный (Carum carvi) – двулетнее травянистое растение семейства сельдерейных (Apiaceae). В первый год жизни он развивает розетку из 7–12 листьев и стержневой мясистый корень. На второй год образуются стебли и семена.

Листья нижние – черешковые, верхние – сидячие, рассеченность их усиливается снизу вверх. Стебли гладкие, полые, коленчато-изогнутые, ветвистые. Соцветие – сложный зонтик, состоит из 3–12 зонтиков. Цветки мелкие, белые, лилово-розовые, собраны по 14–21 штуке в зонтичках. Тмин – перекрестноопыляющееся растение. Плод – двусемянка (вислоплодик) яйцевидной формы, при созревании распадается на односемянные полуплодики. Полуплодики дугообразно изогнутые, зеленовато-серой окраски. Длина их составляет 3–7, ширина – 1,0–1,5 мм. Эфирное масло собирается в канальцах покровной ткани между ребрышками полуплодиков.

Тема № 10

Технология возделывания и первичной переработки льна-долгунца.

Технология возделывания рапса (семинар)

Тема № 11

Кормовые травы: однолетние и многолетние бобовые и злаковые.

Морфологические признаки клеверов, люцерны, тимофеевки и овсяницы луговой.

7. Кормовые травы

Кормовые травы используются на корм животным в виде сена, сенажа, силоса, травяной муки, зелёного корма, в том числе пастбищного. Травы служат эффективным средством для предотвращения ветровой и водной эрозии, способствуют накоплению гумуса в почве.

По долголетию кормовые травы подразделяются на однолетние и многолетние. Однолетние травы высевают весной или осенью (озимые, зимующие) и убирают в тот же год или весной следующего года. Многолетние травы используются несколько лет.

В зависимости от принадлежности к тому или иному семейству кормовые травы делятся на группы: бобовые (мотыльковые), злаковые (мятликовые), капустные и др. Наибольшее распространение в Республике Беларусь получили первые две группы.

Задание: 1) изучить и научиться различать бобовые и мятликовые (однолетние и многолетние) кормовые травы по семенам, плодам, вегетативным и генеративным органам;

2) дать оценку кормового достоинства изучаемых видов трав.

Материалы и оборудование: набор семян, плодов многолетних и однолетних бобовых и злаковых трав, гербарий растений, учебники.

Р а б о т а 1. Определение однолетних и многолетних бобовых трав

Культуры, рассмотренные в группе зернобобовых, могут относиться к однолетним бобовым, если они выращиваются для приготовления грубых и сочных кормов. Наибольшее распространение в структуре посевных площадей получили вика яровая и озимая, пелюшка, сераделла. Из многолетних бобовых трав больший интерес представляют клевер, люцерна, лядвенец, эспарцет, галега.

Морфологические характеристики бобовых трав записать в табл. 7.1.

Т а б л и ц а 7.1. Морфологическая характеристика бобовых трав

О к о н ч а н и е т а б л. 7.1.